Vengono chiamati "DESERTI ALIMENTARI" o addirittura "apartheid del cibo": cosa sono? | What We Eat 6

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Sempre più persone nel mondo soffrono di malattie legate a un cattivo rapporto con il cibo. Obesità, malnutrizione, disturbi alimentari. Quando se ne parla, spesso ci si concentra sulla responsabilità dei singoli individui. Ma c’è una domanda importante da farsi: che impatto ha l’industria del cibo sulla nostra salute?
Siamo andati negli Stati Uniti, in California, per raccontare il paradosso per cui a pochi chilometri di distanza c’è chi soffre di malattie legate al proprio stile di vita alimentare per motivi completamente diversi.
Ripercorrere le ragioni storiche per cui, in pochi decenni, i cibi ultra-processati si sono intrufolati nelle diete di comunità molto diverse tra di loro può farci capire la forza dell'industria e del marketing alimentare, e rendere più chiara una cosa che spesso dimentichiamo: il cibo è politica.
#cibo #sostenibilità #marketing #will
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