【レシピ】牡蠣雑炊（かきぞうすい）の作り方｜山内鮮魚店

バターが決めて！土鍋でつくる『牡蠣雑炊（かきぞうすい）』の作り方です。
コツは具材に火を通しすぎないこと。
牡蠣プリップリ、ふんわり卵、水菜の歯ごたえも楽しんで♪
牡蠣だしの旨みとバターのコクがなんとも贅沢で優しい味わい。
おかわり用に分量より多めに作るのもオススメ！
何杯でも食べたくなる！おかわり必須の絶品レシピです。
【材料】 2〜3人前
・生牡蠣　　250g（たっぷり入れると大満足）
・ごはん　　茶碗3杯分（冷たいご飯でOK）
・卵　　　　1～2個
・水菜　　　1束（セリ、ネギ、ホウレンソウもオススメ）
・バター　　12g（大さじ1）
・水　　　　500ml
・顆粒だし　大さじ1
・塩　　　　少々
・みりん　　適量
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詳しいレシピはこちら（画像・テキスト入り）
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牡蠣の下処理・洗い方（大根おろし編）
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生牡蠣（かき）のご購入はこちら（販売期間：11〜4月）
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