COMO é FABRICADO o CAFÉ?
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Você é aquele tipo de pessoa que faz jus a frase “o dia só começa depois do café”? Se a resposta for sim, você vai saborear esse vídeo do começo ao fim. Vamos te mostrar como é fabricado o café… desde a plantação da mudinha até chegar à xícara. Boravê?
Como era de se esperar, o primeiro passo nessa longa linha de fabricação do café é fazer a preparação das mudas para conseguir chegar a uma lavoura saudável e produtiva. Já durante o plantio, é preciso seguir algumas recomendações para garantir que as mudas sejam de fato cultivadas de acordo com as suas particularidades.
Até que a muda do café chegue ao ponto de ser plantada, vão alguns meses de maturação. Depois, quando ela começa a crescer e a florescer, ainda leva algum tempo até que os frutos realmente apareçam.
Só quando eles já estão maduros é que podem, enfim, ser colhidos. Mesmo que nem todos ainda estejam “perfeitos”, eles também são colhidos e depois aproveitados durante o processo - nada é desperdiçado.
A partir daí, os frutos são separados das folhas, passam por tanques de água, descascadores, secagem e outras inúmeras fases importantes durante o processo.
A última etapa é a tão esperada pelo aroma marcante: a torra do café. Nessa fase, ou o grão já vai moído para a embalagem ou ele também é armazenado por inteiro para que seja moído em máquinas e processadores caseiros. Deu para perceber que até você sentir aquele cheirinho gostoso o processo é longo, não é mesmo?
Mas será que o Iberê sente diferença de um café para o outro? Assista ao vídeo na íntegra e confira essa degustação feita no estúdio do Manual do Mundo. Ah, e não deixe de compartilhar esse vídeo com aquele seu amigo que não dispensa um bom café.
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CRÉDITOS
Direção e Apresentação: Iberê Thenório
Direção Executiva: Mari Fulfaro
Direção de Conteúdo: Fernando A. Souza
Direção de Produção: Tiago César Silva
Coordenação de Planejamento: Marcel Albert
Coordenação de Edição: Thaís Paneto
Câmera: Felipe Reis
Imagens: Fábio Vieira
Estágio de Edição Fernando Pasquarelli
Apoio: Setor de Café IF Muzambinho Minas Cafeeira
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Наука
Aqui em casa consumimos nosso próprio café, desde a plantação,colheita, torra,etc. Muito bom ver um vídeo da segunda bebida mais consumida do mundo.
Por 2 segundos me perguntei qual seria a primeira,😂😂😂😂
Que demais! Foi muito bom conhecer todas essas etapas 😊
@@MrJotabe kkkk eu tmb
Pensei que a primeira era coca mas é água kkk
@@M.Z-FPS esperamos que seja água ne kkkkkkkkkk
Parabéns ao estudante Fábio que encaminhou a matéria e produziu cada informação!! Vemos que você é um profissional que alem de valorizar a cultura, ama e respeita sua instituição de ensino!!! Matéria produzida em alto nível!
Parabéns a todos os IF DO BRASIL, SOU FORMADO NO IFPE
Mesmo nome que o meu kk
@@zecarloseuParabéns!!! IFPE é TOP demais!!!
Meu avô é cafeicultor e ele sempre nos dá um pouco de café, eu torro numa panela mesmo no nosso fogão à lenha , moo e passo o café na hora o sabor é inacreditavelmente melhor do que os comprados
Uau! Deve ser uma delícia!
@@manualdomundo oi
Comprado é misturado com um monte de coisa
Deu até vontade 😋😋
Passa um cafezin com pão de queijo
Parabéns Iberê, sou de Monte Santo de Minas, estudante do IF Sul e agradeço muito a divulgação que vc fez com esse vídeo. Principalmente a divulgação dos produtos da cooperativa o que ajuda e incentiva os alunos. Show de bola!!
Ai sim em, Rodolfo! IFSULDEMINAS em peso
N achei q ia achar alguém de Monte santo nos comentar kk. Se não me engano vc é filho da Rosana q era diretora. E namorava a Luana e fazia lanche
@@cavalosemregua1953 ele faz lanche ainda, cola lá na Bogiatto Hamburgueria
Também Sou De Monte Santo!!!!
IFSUL Camaquã aqui, perto de Porto Alegre, RS. Satisfação!
Instituto Federal ♥️
Isso é nosso. Esse café é nosso. Que orgulho!
A educação vale a pena!
Cara, a minha falecida vó tinha um pé de café no quintal. Ela secava e torrava o café. Eu acordava cedinho para moer e depois fazer o café. Eu tinha 6 anos.
que triste que deus te comforte voce e sua familha
Meus pêsames.
Aqui na minha casa tbm tinha
isso é de familia, são memórias, você vai ficar marcado pra sempre com isso e este fato é incrível. uma pena que com o passar dos anos essas tradições e lembranças vão desaparecer, pela comodidade que as coisas são, e a facilidade com que esquecemos dos pequenos detalhes
Este vídeo transmitiu a beleza do Agronegócio brasileiro!!!
Eu trabalho com meu pai, montamos maquinários pra o processo do café, lavadores, secadores, e a máquina de benefícios.
Eu dei uma sugestão de um vídeo assim, fico feliz que tenham feito! 😀
Nossa, esses negócios serve para fazer café do bom de varias qualidades. Merece um joinha👍
É isso aí! Vale um joinha! 👍
@@manualdomundo Valeu aí Iberê, qualquer dia já fez um vídeo a bola perfeita de sal, joinha👍
Já virei muito café no terreiro, inclusive, ajudava minha avó com torrador manual, parecia uma bola oca de metal com uma portinha para despejar o café. Depois ele era colocado sobre o fogareiro à lenha e dá-lhe braço para ficar girando. Saudades!!! 🥰
Show de conhecimento ❤❤
Muito incrível Iberê sempre trazendo mais informações para a vida
Que bom que gostou! O que mais te surpreendeu nesse vídeo?
@@manualdomundo eu sei que não é o ibere que falou isso kkkk provavelmente algum funcionário
@@PAULOHENRIQUE-gq4pq alguns são ele mesmo bota fé?
@@pedrotakawashi Eu notei que de uns meses pra cá alguns canais grandes costumam responder alguns comentários, antes todos os donos de canais grandes cagavam para os comentários. Acho que o primeiro que vi fazendo isso foi o Porta.
@@ordenavide2986 RUclips deve dar mais visibilidade pra isso
Nossa comecei a seguir o canal a poucos dias e já viciei... parabéns pelos conteúdos.
Nossa o vídeo pefeito pra mim. Manual do mundo com café fica uma boa combinação.
Olha só... Este é um ótimo elogio! 😊
Orgulho de ter feito parte do INSTITUTO FEDERAL DE MUZAMBINHO
👏👏👏🤩
Orgulho de ter feito parte dessa instituição!!!
E parabéns ao Fábio e ao Manual do Mundo pelo ótimo conteúdo produzido!!!
Queria ter essa sensibilidade para sentir as diferenças de aroma e sabor... Talvez tomando sequências diferentes em um curto espaço de tempo.
Oxi ta dizendo que vc comentou a 6 hrs;-------;
Matrix
@@Mr_Arctic.06 vdd kkkkkkkkkkkkk
Kkkkkk
Deve ser membro!
Isso é treino, tem que beber muuuuito café para saber diferenciar as notas.
Que maravilha! Café é realmente algo para ser apreciado. E sem açúcar, por favor rsrs
Com açúcar, amargo já basta a vida
@@eujogojogos3867 tem que ser sem açúcar mesmo, mas não pode ser café de supermercado tem que ser café especial/artesanal dps da uma pesquisada sobre
@@eujogojogos3867 Lamento pela TUA vida estar assim. Mas a MINHA ta suave e doce.
Sempre sem açúcar. Senão, não é mais café, aí é café e açúcar.
@@DanielFSilva-rr2fy Vai dizer que não pode colocar leite também ?
Agora pronto kkkk
Ja panhei muito cafe aqui em Minas Gerais , muitos cafeicultores não faz o manejo desse forma , aqui colocam pra secar com a casca famoso cafe da roça so depois separa a casa e torra fica bem mais saboroso e forte
Faz borave da produção de paçoquita, são tão bem embaladas que as máquinas devem ser bem delicadas para não esfarelar a nossa paçoca
saiu hoje
Eita saudade do meu IFSULDEMINAS campus Muzambinho! Vc está mais que convidado a nos visitar, Iberê!!!
é um caminho sem volta tomar café sem açúcar, muito bom mesmo!
Legal seu comentário! É um caminho sem volta deixar de consumir açúcar. O doce natural das coisas sobressai.
Vc está certo, a gente recupera a sensibilidade do açúcar. Eu particularmente consumia até duas colheres de açúcar em um cafezinho, fui "diminuindo por 2" a quantidade até conseguir zerar. O gosto é mais puro.
Estudo no IF também, só que em outro campus. Lá os alunos produzem muuuitas coisas que são vendidas na lojinha local. É muito bom
O Iberê parece ser tão gente boa, que vontade de conhecer ele ,_,
e
toma um café com ele
@@camarao5590 KKKKKKK
Vdd ó, ele e a Mari são massa dms
Da vontade de montar ele em mim
Iberê, faz um video explicando as usinas termelétricas
Orgulho de ser produtor de café!☕❤️
olha o trabalho que dá produzir qualquer coisa no campo, fora a industrialização e comercialização. devemos valorizar mais esses trabalhadores e empresários do campo.
Eu trabalho em uma indústria de torrefação e empacotamento de cafe ( cafe jandaia) kkkk amo o cheiro e tomar cafe o dia todo kkkk
Sou mineiro mas estou morando no interior do Espirito Santo, aqui o café é a principal renda das famílias na região. Interessante que é um trabalho que exige muito esforço, eles começam a preparar o solo e cuidar dos pés já em janeiro até a panha no meio do ano e logo que acaba a panha eles voltam a preparar o solo, replantar e todos os outros trabalhos relacionados, é um serviço pesado.
O Ibere, minha região vive de café. Mas aqui muitos processos são beeeeem diferentes dos mostrados no vídeo.
Isso é normal, cada marca/cafeicultor tem seu segredinho para diferencia seu próprio café.
Fazem café especial por aí? Da colheita pra frente muda tudo kkkkk é bem mais artesanal o processo.
@@danserralha85 Até a colheita aqui é diferente kkk, ao modo antigo. Aos poucos está mudando. Mas a nossa cultura aqui depende da cafeicultura à moda antiga.
Se for estes tradicional ou extra forte é só o descarte de café de péssima qualidade@@Nefermamori
Iberê aqui em Rondônia o pessoal utiliza muito o esquema de clones para a produção de mudas a vantagem É que a produção é elevadíssima e o tempo para a produção é bem menor. Vale apena dar uma olhada.
Eu já tomo café sem açúcar a muito tempo, dá pra ver claramente a diferença entre as marcas no gosto. Parabéns pelo vídeo 👏🏻
caramba,eu n consigo,acho q é costume,mais se voce provar co açucar vai ver que fica melhor kkk,é de costume para costume,só minha opinão
Muito legal ver esse vídeo. Eu comecei a gostar de cafés especiais tem uns 5 meses, hoje é difícil eu tomar um café tradicional. Na minha casa, só café gourmet pra cima, e sem açúcar, sempre!
Entao vale a pena experimentar o café do IF muzambinho!! O melhor que tem ❤️
Tinha que ser aqui, tinha que ser a minha Minas Gerais! 😍☕ De fato, Iberê! Um café com todas as suas etapas feitas cuidadosamente não precisa de açúcar - já carrega em si a doçura de quem o produz!
Infelizmente não gosto de café acho que sou uns dos poucos brasileiros que não tomam café mais deve ser muito bom , parabéns pelo conteúdo Iberê se é gera.
Amigo, você não vai pro céu. É imperdoável que alguém não goste de café.
7:27 Proerd é o programa, Proerd é a solução!
Mais memes pra fazer do manual do mundo
Bola perfeita de café
O problema do café no Brasil é a adição de serragem q muitas empresas fazem!
Pronto! Falei!
E tá ficando caro demais tbm!
a commodity internacional q ta cara e o dolar tbm faz ficar caro
Compra veneno e adulbo e vem trabalhar no sol pra vender a 1 50 o kilo
Virou moda falar das coisas do Brasil ksks
@@kleyberkuhl8168 só cobrar mais caro e não sabotar o consumidor
Parabéns Fábio, você merece esse reconhecimento! É mestre no assunto!
Aqui no triangulo mineiro nos colhemos o café com maquinas onde a colheita se torna mais rápida, aqui não temos mais o habito de lavar o café nem de colher ele na forma cereja. Aqui consumimos nosso próprio café que cultivamos torramos e moemos !!
Aqui tbm tem as máquinas colheitadeiras, mas nas regiões montanhosas só manual msm rsrs
3:25 Esse Iberê quer matar a gente de toque com essa setinha do mouse no meio da cara do mlk que está explicado os processos de crianção do café!
Que orgulho desse Fábio! Sucesso, meu amigo!!!
Trabalho em uma torrefação de café em Minas, muito bom o conteúdo 👏🏻👏🏻👏🏻
AAA VOCÊS SÃO OS MELHORES! CADA VÍDEO MELHOR QUE O OUTRO! AMO VOCÊS!
Caramba, tem um curso pra café e a planta leva 2 anos pra começar a dar ;-;
Cada vídeo aprendendo mais ccom vocês
parabéns pelo premio de principal comentarista
Que bacana ver o café de Muzambinho se sair bem na fita. Tive o privilégio de ganhar de um grande amigo de lá uma saca de café (que foi premiado na Itália), e confesso que nunca mais meu paladar para o café foi o mesmo. Vida longa a todos vcs.
Ah! Que delícia! Adoro um café passado na hora, quentinho e com bastante pão de queijo, porque senão eu não seria uma mineira de respeito! Café é bom demais da conta!
2:26 cheiro da florada é muito bom agr em outubro msm a lavoura fica toda branca é muito top
Hoje eu tô tão feliz por que essa pessoa que está lendo essa mensagem é abençoada e cheia de luz 🙏🏻🙏🏻🌟🌟
Gente eu parei de assistir o manual do mundo por um tempo e me arenpenti o canal e muito top recomendo muito !!
Café o símbolo brasileiro, que brasileiro não gosta de um cafezinho.🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Minha irmã ;-;
Com certeza! Deu até vontade, né? 😋
@@manualdomundo oieeeee
Eu.
Não suporto café 🤮
Cara é muito massa ser um barista profissional e ver o Iberê mostrando a produção do café, falando de notas, aroma, corpo parabéns Iberê vc eh topp💕☕
Café 🤎
Olha quem ta aqui...
@@ygormarcos3685 Salveee 😁
Não bebo café, mas depois de ver esse vídeo, deu até vontade.
Eu nunca ia imaginar q existia um curso de cafe
o verdadeiro primeiro
@@hirou_4670 o pai e brabo rapaz
Amo café, do cheirinho da flor do café ao café quentinho de manhã ☕😍
Depois que apresentei pros meus pais o café DaEscola, nunca mais tomamos outro café!!! Café de verdade, qualidade incrível, totalmente diferente do que se encontra no mercado
Onde consigo encontrar esse café para comprar?
Aê Iberê, quando esses casos de coronga abaixarem, vc tem q dar um rolê aqui em Muzambinho-MG
Ibere vc podia fazer uma montanha russa para bolinhas de gude para apostar corrida, igual naquele video da serie livre para descobrir
Meu Deeeeus Iberê. A família da minha mãe é de Muzambinho. Eu sempre estou lá. Cara, que legal!
Iberê, inventa um dispositivo pra mandar o cheiro pela internet! Nunca te pedi nada!
Iberê, me forcei a não adoçar nenhuma bebida e com isso vamos reconfigurar nosso paladar, hoje se tomo café adoçado acho horrível, o olha que nunca tomei café especial, mas agora vou ter que esperimentar.
Obrigado pelo vídeo.
Forte abraço, saúde e boa sorte a todos.
Saber se tem sangue de boi na fábrica ?
Caraca, que orgulho ver Muzambinho e o IFSULDEMINAS aqui!
O Manual do Mundo é tipo o mundo de beakman, só que infinitamente melhor! :D
Esse bora vê foi topperson. Usminino de MG manja de café mesmo.
Eu só tomava café com açúcar, depois que me acostumei a tomar sem açúcar, nunca mais eu tomei café com açúcar. Isso já faz mais de 10 anos. Hoje em dia café com açúcar pra mim fica horrível.
Tudo questão de costume, né? 😅
fica horrível pq vc se acostumou a tomar sem açúcar ué, pra mim cafe sem açúcar q é horrível
@@manualdomundo hahaha sim, hoje eu sinto o verdadeiro sabor do café 😍
@@AndersonTückmantelse for café tradicional ou extra forte você nunca sentiu o gosto do café, café não é amargo ele é doce dá até pra comer mastigando igual uva
Iberê, gostaria de convidá-los a conhecer a produção e classificação dos cafés especiais do Sul de Minas.
Eu fiquei com vontade
Aonde consigo comprar esse café do vídeo, Iberê?
Iberê,sou de uma cidade vizinha de Muzambinho e tambem trabalho na lavoura de café,acho que valeria a pena fazer um vídeo mostrando com mais detalhes como é cultivado o café aqui em nossa região onde a maioria dos serviços são manuais e o café é uma das maiores gerações de renda para nossa população 👏
Iberê eu gosto mto de vc eu te acompanho des dos 6/7 anos de idade pq eu acho que gostava de vc com essa idade pq vc lembra mto meu pai, eu acho que vcs 2 se dariam mto bem kkkk
Agora já era, Iberê, é um caminho sem volta. Nunca mais vai conseguir tomar o café tradicional hahaha. Que alegria ver um canal de grande alcance falando sobre café! ☕️
Lucas, já imaginou fechar com o Iberê um vídeo pra falar de café especial? Acho que trazer as diferenças das variedades de grãos, o lance de robusta/arábica, classificações, métodos, roda de sabores, intensidade de torra, moagem...
Me parece que seria algo que complementaria bem esse vídeo aí e ainda reforça a importância dos pequenos produtores
@@lucasdevivo2193 seria massa demais!!
Cadê os produtores de café ai? ☕ Sou do Sul de Minas e produtor tmb ❤
Tenho 32 anos . trabalhei quase toda minha vida com Cafe, conheço muito todas as fazes de produção e posso falar que é uma maravilha produzir essa bebeida tão amada no mundo . obg manual do mundo por me fazer recordar tudo isso.
Que legal vc fazer um video desse pois eu sou produtor de café e me senti represebtado
Brasil desde a sua origem sempre esteve ligado ao café. Faz parte da história e sem dúvida nenhuma contribuiu muito para o crescimento do país.
Top melhor video que já vi meus parabéns
Ibere, assisti o bora vê do café e gostei muito. Meus pais são professores de Instituto e ficaram contentes ao verem também obrigado
Eu acho muito lindo esses vídeos. Parabéns
O tanto que aprendo c esse canal, n tá escrito ♥️
Sou de Muzambinho-MG
Fiquei feliz de ver
o borave com a mari sobre vinho é sensacional kkkk eu fiquei com agua na boca pq eu adoro uva e vinho
Muito bom.
Boravê melhor quadro.
Super fã.
Muzambinho representando bem o que sabe fazer 😍
Oi sou de Muzambinho e amei o vídeo, obrigado por isso
Já trabalhei fazenda industrial de café, fizemos uma tuia, espécie de silo de madeira compensado pra estocar café limpo,
O lance é o que ele mesmo falou no vídeo: esses cafés mais simples de mercado geralmente são de grãos inferiores, aí eles precisam torrar mais o grão para disfarçar, e quanto mais torrado menos saboroso e mais a gente sente essa "necessidade" de colocar açúcar.
Top 30! Que legal, "borave" o vídeo..
Eu já sabia de onde vem o café, pq essa é minha profissão. Trabalho com trator na lavoura, mas já trabalhei com todos esses processos.
gostei muito do vídeo por que eu gosto muito de café
Eu sou produtor de café no estado de Rondônia simplesmente um dos melhores café do Brasil
Parabéns, café bom é sem açúcar! Good job…
Que coração lindo!!!
Eu e minha família toda somos produtores de café,meus tios, meus pais, meus avós, todos meus primos, etc. Somos de Durandé MG
Assisti tomando aquele cafezinho dps de acordar 😋☕.
Ibere meu pai esta finalizando a montagem de um britador, seria interessante mostrar todo o processo de como é produzido a brita ultilizada em toda a area da construcao e tbm utilizada em plantações hj em dia. Caso tenha interesse!!!
A minha maior alegria é ser cafeicultor, fazer parte do início de um processo tão grande que garente o cafezinho de todo dia das pessoas do Brasil e no mundo. Só quem trabalha na roça sabe o valor do trabalhador do campo.
Faz alguns anos que tomo café sem açúcar, muito bom, abraços
minha cidade é um dos centros do café 🤠 todo ano tô panhando café iiiihaaa 😋🍵
Q lindo cara melhor bebida 😍
Na hora me deu até vontade de fazer um café. Apesar de eu tomar café com açúcar, eu já gosto dele bem forte. Uso açúcar apenas p quebrar um pouco do amargor.
Aí rapaziada, o Brasil é o top 3 exportadores de café do mundo, e um dos melhores também. Esse pessoal faz parecer fácil, coisas que muito cafeicultor pelo mundo não sabe. Brabissimos