감자요리는 미쉐린 셰프의 레시피 아니고 틱톡보고 만들었습니다. 미쉐린과 틱톡의 만남...ㅋㅋ 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 절구 : 돌절구 (대) link.coupang.com/a/bnpuTi ✅ 핸드 블렌더 : 테팔 얼티메이트 프로 핸드 블렌더 HB953 link.coupang.com/a/bmkRdN ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬 link.coupang.com/a/blCxZs ✅ 로스팅 랙 : 웨버 로스팅 랙 6563/6564 link.coupang.com/a/blCy6j ✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S link.coupang.com/a/bnmA38 ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 저울 : 주방 전자 저울 link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑 link.coupang.com/a/blCAgP ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔 link.coupang.com/a/bmKsjI ✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실 link.coupang.com/a/bnjKV0 ✅ 종이 호일 : 브라운 종이 호일 link.coupang.com/a/bmCnH1 [재료 목록] 소고기 덩어리 3 kg - 로스트비프로서 덩어리 고기 요리 느낌이 되려면 최소 1.5kg 이상은 돼야 합니다. 그 이하는 그냥 스테이크 한 조각으로 보입니다. - 소고기 립아이(꽃등심, 아랫등심, 알등심), 채끝, 안심 덩어리 모두 가능합니다. - 척아이롤(목심, 윗등심)은 저렴하지만 로스트비프로 추천하진 않습니다. 한우 1+ 이상 고등급이면 살코기 맛은 괜찮겠지만 십중팔구 비계가 두꺼워 못 먹는 부분이 너무 많아 아쉽다고 느끼실 겁니다. [고기 마리네이드] 사탕수수 설탕 : 고기 중량의 4% (황설탕 써도 됨) link.coupang.com/a/bnJ6Z0 소금 : 고기 중량의 2% - 마리네이드 시간은 90분 준수하세요 - 마블링이 적은 덩어리를 굽는 경우는 올리브오일을 바르고 오븐에 넣으세요. [페스토 소스] 캐러웨이 4 g (대체불가 필수) link.coupang.com/a/bnJ6Z0 흑후추 4 g 소금 10 g 이탈리안 파슬리 20 g (뽀글이 파슬리는 안 됨) link.coupang.com/a/bnJ7mZ 민트 4 g (가능하면 페퍼민트. 애플민트도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ74V 로즈메리 4 g link.coupang.com/a/bnJ74V 딜 2 g link.coupang.com/a/bnJ74V 세이지 2 g (한국에서 구하기 어려운데 생략해도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ8i6 마늘 2 호두 4알에 들어있을 분량 홀그레인 머스타드 30 g link.coupang.com/a/bnJ8nt 꿀 10 g 사과 식초 10 g (애플 사이더 비네거면 좋지만 한국 사과 식초도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ8th 물 60 g 엑스트라 버진 올리브 오일 50 g - 3kg 고기 먹기에 딱 맞는 수준의 양입니다. - 순서에 맞춰서 엔터로 구분한 단위를 다 빻은 뒤 다음 재료를 넣으세요. 예를 들어 후추를 허브랑 같이 빻으면 허브에서 나오는 약간의 수분에 후춧가루가 엉겨서 향이 덜 터지니까 후추를 완전히 빻아 향을 극대화 한 뒤 허브로 넘어가는 것입니다. - 향신료 / 허브 / 견과류 / 물 제형 을 순서대로 빻는 것은 이해되지만 소금, 마늘, 오일까지 구분한 이유까지는 모르겠습니다... 향신료+소금, 허브+마늘, 물 제형+오일로 그냥 붙여도 되지 않나 싶어요. - 허브를 전부 챙기기 어려운 경우는 딜과 세이지는 생략해도 되지만 이탈리안 파슬리, 민트, 로즈메리 3가지는 꼭 있어야 합니다. 딜, 세이지가 빠진 분량은 3가지 허브로 채우면 되고요. 당연히 말린 허브나 파우더 허브로는 안 됩니다. (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
육식맨님 정말 감사드립니다 저 소스 레시피대로 열심히 만들어서 먹는 순간 진짜 말씀하신대로 전율이 돋았습니다. 이걸 내가 만들었다고? 엄청난 뿌듯함이 오면서 그저 요리? 소스? 이정도의 임팩트가 아니었습니다. 뭔갈 만들어낸 감정 그게 들었습니다. 한줄로 표현하자면 지금 이 소스를 뺏어가는 대신 천국을 보내준다고 하면 전 안간다고 하겠습니다.
태어나서 처음으로 유튜브 댓글을 달아봅니다 페스토 미쳤습니다 캐러웨이도 빠지고 로즈마리도 빼먹고 만들었는데 뭐 이런 맛이 있지 하고 눈이 튀어나올뻔 했습니다 대JMT!!!! 이런 레시피 소개해주신 육식맨님 너무 감사합니다!!!! (돌절구 개 힘드네요;; 힘듦을 보상받을 만큼 맛있어서 또 할거 같지만요 ㅎㅎ)
채식 구독자 입니다! 요리 테크닉하고 열정을 배울 수 있어서 항상 챙겨보고 있습니다! 다양한 요리 다뤄주시는것도 넘 좋아요. 주위 사람들에게 항상 육식맨님 영상 추천 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 이번 소스 넘 탐나네요.. 거기다 채식 레시피.... 영상 보자마자 바로 절구 구매 했습니다 ㅋㅋㅋㅋ
오븐장만하면 이요리부터 해야겠군요 오늘도 영상 정말 감사합니다.. 많은 요리유튜버가 있지만 육식맨님이 필요한 이유가 영상에 담겨있네요. 누가 미쉐린 요리 감히 따라하려고 할까요. 쉽게 따라하도록 레시피 전달해주셔서 감사할따름입니다. 카타르에서 행복한 시간 보내시고 안전하게 귀국하세요!
페스토 소스 팁드릴게요 절구 사지마시고 믹서 있으신 분들 물 빼고 오일만 1T 더 넣어주세요. 그리고 호두 없으신 분들 캐슈넛으로 대체 됩니다. 저는 호두는 없고 버터치킨커리 해먹으려고 사둔 캐슈넛이 대용량으로 항상 냉동실에 있어서 가볍게 토스트 해서 넣으니 좋네요. 이탈리안 파슬리 향이 참 좋아서 딜 구하기 어려우신 분들은 파슬리 양을 조금 더 늘리고, 나머지는 페퍼민트, 로즈마리 정도로 빈자리 충분히 메워집니다. 사과식초, 꿀도 없으신 분들. 그냥 식초 넣고 사과잼 1T 넣으세요.
오..로스트비프.. 세상에서 제일 맛없는 나라 영국에서 탄생했지만 딱 하나 프랑스가 배워왔다는 바로 그 요리.. 소고기를 맛있게 먹는 방법 세 개를 꼽으라면 그 중에 하나라는 바로 그 로스트비프.. 조금씩은 만들 수 없고 조리시간이 오래 걸려서 팔릴 지 안 팔릴 지 얼마나 팔릴 지 모르기 때문에 레스토랑에서는 취급할 수 없다는 그 메뉴.. 매리어트호텔 뷔페에서 요리사가 썰어주고 있길래 한 번 줄서서 받아 먹어봤는데 '대충 고기니까 맛있긴 한데 그냥 스테이크랑 뭐가 다르지?' 싶었던 로스트 비프..ㅡ.ㅡ
1. 마리네이드 과정에서 완전히 흡수 될때까지 마사지를 하라고 하셨는데, 그냥 가볍게 손가락으로 주물러 주면 되나요? 아니면 텍사스 바베큐처럼 러빙으로 문질러 주나요? 2. 보통 레스팅을 할 경우 뚜껑같은 것으로 덮어서 고기가 과도하게 차가워 지는 것을 방지하는데, 이번 레시피에서는 5분만다 뒤집어 주기 때문에 일부러 덮어주지 않는 건가요? 바베큐요리에 푹빠져서 공부중인데, 오히려 레시피나 요리과정은 브리스킷보다 쉬운것 같아서 한번 도전해보고싶습니다. 연말요리로 도전해보기에는 너무나도 좋을 것 같습니다.
로스트비프의 영상이 정말 놀라워요! 그들의 행동은 놀랍고, 스토리는 마음을 사로잡고 있습니다. 감독의 지붕과 타일은 매우 훌륭하며 영상미는 숨막힐 장면입니다. 특히 감정 표현과 전달이 너무 많은 것처럼 그 세계에 반영되는 느낌을 주네요. 로스트비프의 예술은 당신을 위해 할 수 있습니다!
육식맨님 항상 영상 너무 잘보구있습니다! 소스를 워낙 극찬하셔서 오늘 재료들 사서 만들어봤는데 정말 그럴만한 이유가 있네요..👍👍 (이참에 돌절구도 하나 장만했어요!) 고급스러운 허브향이 폭발하는데 달달하면서 산미까지 있으니 고기가 끝도없이 들어가네요☺️☺️ 항상 좋은 영상 감사드리구 행복한 연말되세요! 아 그런데 혹시 남은 소스는 냉장보관하면 저거 몇일이나 먹을수 있을까요..?😅😅
안녕하세요 육식맨님 영상 잘 보고 있습니다 소스를 만들어보려고 하는데 민트의 최소 구매 단위가 꽤 커서 물과 오일 제외하고 대용량 만든 후 소분해서 지퍼락에 냉동보관 후 해동해 먹을려고 하는데 맛이 덜하겠지만 향도 덜할까요..? 대용량 바질 소스를 냉동 소분하는 팁을 봐서 문의 드려봅니다! 새해 복 많이 받으세요
육식맨님 항상 영상 잘 보고 있습니다! 오늘도 궁금한 점 있어 댓글 남깁니다. 영상들 보면 샌드위치 만들어 드실 때 빵을 구워서 드시는 경우가 없던데 특별한 이유가 있으신가요?? 개인적으로 빵을 구워서 샌드위치 해 먹으면 더 맛있을 거 같던데 무슨 이유가 있으신 지 궁금합니다!!!
어제 각고의 노력 끝에 만들어 먹어봤습니다. 댓글을 못 보고 부챗살로 해버려서 힘줄 때문에 먹기 힘들었네요..ㅠㅠ 물론 다른 부분은 맛있었습니다. 소스는 허브류를 잘 안 먹어서 그럴까요? 아니면 너무 기대치가 높았던 탓인지 대자연의 느낌이 느껴지는 맛이었지만, 천상의 맛이라고 하기엔 좀 아쉬웠습니다 물리지 않고 먹기에는 좋았습니다만.. 개인적인 차이겠지요. 연말에 고기 바꿔서 재도전 해 봐야겠네요!
연말에 했었는데 이제야 글을 달아보네요 소스는 다시 해본 결과 지난번보다 좋았습니다! 원인은 호두의 양과 계량하고 안 떨어진 꿀 때문에 고소한 맛과 단맛이 상대적으로 줄어들어서 그런 것 같네요 대부분의 사람들이 맛있다는 평을 내렸습니다! 고기는 안심으로 했는데 온도가 살짝 미스 나서 많이 익어버렸네요.. 다음번에는 배 갈비 수육 도전해 보겠습니다!
혹시 가정집에서 가능한번츠엔즈도 요리해주실 수 있으신가요? 한창 요리에 취미 생기기 시작했던 2년정도 전에 영상이 있어서 따라해보려고 했는데 전부 숯을 사용해서 하는 바베큐 스타일의 레시피 영상이어서 포기했던 기억이 갑자기 나서요! 항상 잘 따라하고 있습니다! 로스트비프도 이번 연말에 도전해볼게요!
저 레시피로 연말 모임을 커버했습니다. 코스트코에 살치살 2kg (약 5-6만원 정도) 통으로 구매해서 저희집 오븐은 온도가 높이 안올라가서 200도 정도로 한 40분 구우니까 내부온도 55~57도로 아주 적당히 잘 올랐습니다. 아 그리고 저처럼 오븐 화력이 강하지 않은 분은, 겉면을 팬으로 시어링 하는걸 추천합니다. 설탕으로 마리네이드 한 녀석이어서 시어링 하면 크러스트가 정말 더욱 좋아지더라구요 그리고 저 페스토... 사실 처음 먹을땐 맛이 너무 낯설어서 놀랐는데 정말 향기로운 허브향이 강하고 절묘한 쓴맛이 고기와 너무 잘 어울립니다. 추천합니다 이 레시피!!!
감자요리는 미쉐린 셰프의 레시피 아니고 틱톡보고 만들었습니다. 미쉐린과 틱톡의 만남...ㅋㅋ
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 절구 : 돌절구 (대)
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✅ 핸드 블렌더 : 테팔 얼티메이트 프로 핸드 블렌더 HB953
link.coupang.com/a/bmkRdN
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.com/a/blCxr2
✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
link.coupang.com/a/blCxZs
✅ 로스팅 랙 : 웨버 로스팅 랙 6563/6564
link.coupang.com/a/blCy6j
✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S
link.coupang.com/a/bnmA38
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑
link.coupang.com/a/blCAgP
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔
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✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실
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✅ 종이 호일 : 브라운 종이 호일
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[재료 목록]
소고기 덩어리 3 kg
- 로스트비프로서 덩어리 고기 요리 느낌이 되려면 최소 1.5kg 이상은 돼야 합니다. 그 이하는 그냥 스테이크 한 조각으로 보입니다.
- 소고기 립아이(꽃등심, 아랫등심, 알등심), 채끝, 안심 덩어리 모두 가능합니다.
- 척아이롤(목심, 윗등심)은 저렴하지만 로스트비프로 추천하진 않습니다. 한우 1+ 이상 고등급이면 살코기 맛은 괜찮겠지만 십중팔구 비계가 두꺼워 못 먹는 부분이 너무 많아 아쉽다고 느끼실 겁니다.
[고기 마리네이드]
사탕수수 설탕 : 고기 중량의 4% (황설탕 써도 됨) link.coupang.com/a/bnJ6Z0
소금 : 고기 중량의 2%
- 마리네이드 시간은 90분 준수하세요
- 마블링이 적은 덩어리를 굽는 경우는 올리브오일을 바르고 오븐에 넣으세요.
[페스토 소스]
캐러웨이 4 g (대체불가 필수) link.coupang.com/a/bnJ6Z0
흑후추 4 g
소금 10 g
이탈리안 파슬리 20 g (뽀글이 파슬리는 안 됨) link.coupang.com/a/bnJ7mZ
민트 4 g (가능하면 페퍼민트. 애플민트도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ74V
로즈메리 4 g link.coupang.com/a/bnJ74V
딜 2 g link.coupang.com/a/bnJ74V
세이지 2 g (한국에서 구하기 어려운데 생략해도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ8i6
마늘 2
호두 4알에 들어있을 분량
홀그레인 머스타드 30 g link.coupang.com/a/bnJ8nt
꿀 10 g
사과 식초 10 g (애플 사이더 비네거면 좋지만 한국 사과 식초도 괜찮음) link.coupang.com/a/bnJ8th
물 60 g
엑스트라 버진 올리브 오일 50 g
- 3kg 고기 먹기에 딱 맞는 수준의 양입니다.
- 순서에 맞춰서 엔터로 구분한 단위를 다 빻은 뒤 다음 재료를 넣으세요. 예를 들어 후추를 허브랑 같이 빻으면 허브에서 나오는 약간의 수분에 후춧가루가 엉겨서 향이 덜 터지니까 후추를 완전히 빻아 향을 극대화 한 뒤 허브로 넘어가는 것입니다.
- 향신료 / 허브 / 견과류 / 물 제형 을 순서대로 빻는 것은 이해되지만 소금, 마늘, 오일까지 구분한 이유까지는 모르겠습니다... 향신료+소금, 허브+마늘, 물 제형+오일로 그냥 붙여도 되지 않나 싶어요.
- 허브를 전부 챙기기 어려운 경우는 딜과 세이지는 생략해도 되지만 이탈리안 파슬리, 민트, 로즈메리 3가지는 꼭 있어야 합니다. 딜, 세이지가 빠진 분량은 3가지 허브로 채우면 되고요. 당연히 말린 허브나 파우더 허브로는 안 됩니다.
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
고기중량에 n%라서 계량에 어려움이 적어지는건 참 좋은거 같아요.
그리고 저 소스는 꼭 만들어봐야겠습니다. 참... 소스를 보고 이거 꼭 만들어봐야지 한 적은 이게 첨이네요
개빡치신거보니 개맛있었나보네요
코스트코 살치살 부위는 어떨까요?
@@gentrywhale괜찮습니다! 조금 얇아서 비주얼 만족은 좀 덜하실 거에요
gs
🍖🍗🥩육식맨 오피셜 맛랭킹🍖🍗🥩 ↓↓↓
[맛있는 고기 요리]
1. 고든램지 허브 크러스트 양갈비😠🌿🍖 ruclips.net/video/EQCE6KfZgtg/видео.html
2. 아미요 불고기👨🍳🥩 ruclips.net/video/MJAA1CfWbWM/видео.html
3. 홈메이드 베이컨 + 클래식 까르보나라🥓🍝ruclips.net/video/VAme9JG_xA4/видео.html
4. 베이컨 잼🥓🍞 ruclips.net/video/_RNTucVKVVg/видео.html
5. 삼겹살 부타동 숯불조리 버전🥓🔥🍚 ruclips.net/video/pRMcKH6p92U/видео.html
[압도적인 고기]
1. 프라임 립🍖🥩🥔🥬🍞 : ruclips.net/video/40OqUi46fU4/видео.html
2. 로스트비프 미쉐린 2스타 레시피🥩🍖🌱🌿🍃 ruclips.net/video/Zc0QaeFGJWE/видео.html
3. 3. 한우1++립아이 기버터 딥프라잉 스테이크🥩🧈 ruclips.net/video/OGEYfGSnEcA/видео.html
4. 황금 스테이크, 한우1++ 드라이에이징 티본🌟💰🥩 ruclips.net/video/kF9Oop3nQTA/видео.html
5. 홈메이드 비프 립🐮🍖🛣️ ruclips.net/video/sO2dCqcAabU/видео.html
[고기와의 조합]
1. 이탈리아 남부 가정식 라자냐🐮🐷🍅🧀 ruclips.net/video/rJUtd2JmO7g/видео.html
2. 돈코츠 라멘 🐷🥓🍜 ruclips.net/video/ijl0WWry0l4/видео.html
3. 디트로이트 피자🚗🌆🍕 육식맨 컴비네이션 ruclips.net/video/h0a2d3OxG9M/видео.html
4. 스매쉬드 치즈 버거🧀🍔 ruclips.net/video/KVGevb7QHOE/видео.html
5. 비리아 타코 🥩🌶️🌮 ruclips.net/video/jFabzMoMERM/видео.html
[명예의 전당]
투르네도 로시니 🍄🦆🥩🍞 ruclips.net/video/4alK5t57gDw/видео.html
수퍼 크리스피 삼겹살🐷👍😎 ruclips.net/video/4iwfrix4oxM/видео.html
쿠바노 샌드위치🇨🇺🐖🥪 ruclips.net/video/eA7ucLT26Mg/видео.html
육식맨 바이블 ㄷㄷ
보통 마늘 제시된 분량에 2배 넣으시는 분이 오늘 딱 하나 넣었다는데서 이 레시피에 대한 진심이 느껴진다
최소 두배였는데...
'리스펙트'
서양 마늘향이 한국마늘향보다 더 세서 2배넣는게 맞을수도있긴해요
@@muziksingballad2627 독해력 ㅆㅎㅌㅊ
@@muziksingballad2627 그냥 가만히 있지....
3:10 이 부분 보면서 딱 저 생각 했는데 육식맨님은 이런 부분까지 챙겨주시는게 너무 좋음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8:28 비교영상
블렌더로 갈아버리면서 공기도 많이 섞이고 유화가 좀 되었나봄
육식맨님 정말 감사드립니다
저 소스 레시피대로 열심히 만들어서 먹는 순간
진짜 말씀하신대로 전율이 돋았습니다.
이걸 내가 만들었다고? 엄청난 뿌듯함이 오면서 그저 요리? 소스? 이정도의 임팩트가 아니었습니다. 뭔갈 만들어낸 감정 그게 들었습니다.
한줄로 표현하자면 지금 이 소스를 뺏어가는 대신 천국을 보내준다고 하면 전 안간다고 하겠습니다.
육식맨님 진짜 맛있으셧나보다.. 진짜 맛있는거 드셨을때 찐반응 나오신듯 진짜.. 진짜 만들어보고 싶은 메뉴인것 같아요 특히 저 소스 기회되면 만들어봐야겠어요..
멧돼지고기 요리도 보고싶어요
오늘 준비한 엽총부터 보시죠
질기던데
오늘 준비한 기생충부터 보시죠
???: 멧돼지는 사드세요.....제발
승우아빠 영상에서 멧돼지는 제발 사서 드세요 하고 멧돼지 사냥하면 재밋겟당.. 사망..
육식맨형 요리 먹고 맛있을 때 나오는 화난것 처럼 보이는 부분만 모아 놓으면 진짜 무서울것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 표정 보니까 진짜 맛있나보다,, 밤에 보는데 갑자기 배고파짐ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그렇게 어려운 레시피도 아니면서 맛은 끝판왕인 요리
간만에 요리하고 싶어지네요
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👆 👆 보 면 하루 12딸 도 가능 !!개 꿀 잼!!
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여긴 도대체 무슨 일이 있던 거야.
진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어지럽다...
단 향식료는 사두고 남으면 안 쓴다는...
돈 없어서 우동 먹으며 보는 육식맨은 뭐랄까
괴리가 있으나 우동이 고기맛이 나길
기도하면서❤
11:45 어떤 운명도 하늘이 도운것도 아닌 육식맨님 노력의 결실인듯 합니다 .항상 좋은 영상을 만들어 주려고 극한의 노력을 해주시는 육식맨님에게 더 감사합니다 😊
ㅈㄴ 훈훈한 댓글에 대댓글 엉망진창 뭔데 ㅋㅋㅋㅋ
@@Ikboong583 다 어디갔누
보면서 어릴때 봤던 토리코에 보석고기가 생각 날 만큼 정말 예쁜 고기가 나왔네요 비쥬얼이 진짜 압도적이네요
아 토리코 진짜 개 추억이다. 보석고기 ㅋㅋㅋㅋ.
보석고기 개오랜만ㅋㅋㅋ
진짜 딱 이 생각함
오 진짜 그러네 ㅋㅋ
미갈 메머드의 보석살ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 이번 거는 진짜진짜 먹어보고 싶은 것 중에 하나네요...
비주얼이 너무 압도적임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
👆 👆 완전 리 얼 ~ 올 누 드 & 사 생 활 👆 👆
원하는대로 너무 쉽게 보 여주는것 아냐?!! 👆 👆 검색 ㄱ ㄱ
저 로스트비프 샌드위치에 홀스래디쉬까지 발랐다면 더 천국이었을 더 같아요 🤤
맛을 아시는 분
안그래도 연말에 뭐해먹을까 고민하고 있었는데 이거 보고 따라가겠습니다 유후~
진짜 저 샌드위치는 미쳤다.. 정말 먹고싶다
볼때마다 진짜 힐링되요 육식맨님 ㅠ
이정도 영상 올리면 지루 할 수도 있는데 영상 전부 다 재밌도 소중해요 ㅠ
우리 부부 육식맨 레시피로 자주 요리해먹어요❤ 감사해욥❤
태어나서 처음으로 유튜브 댓글을 달아봅니다
페스토 미쳤습니다
캐러웨이도 빠지고 로즈마리도 빼먹고 만들었는데 뭐 이런 맛이 있지 하고 눈이 튀어나올뻔 했습니다
대JMT!!!!
이런 레시피 소개해주신 육식맨님 너무 감사합니다!!!!
(돌절구 개 힘드네요;; 힘듦을 보상받을 만큼 맛있어서 또 할거 같지만요 ㅎㅎ)
뿌듯하네요!!! 해피뉴이어
이정도 극대노는 정말 오래간만이네요 귀하다
전설의 미간이 나오니 믿음이 가네요~^^ㅎㅎ
아 진실의 미간인데 전설이나 진실이나~
요즘 가끔씩 나오니 전설이긴하죠
요즘 군대에서 육식맨님 영상보고 휴가 나가면 꼭 해먹어야겠다는 생각보면서 영상 하나씩 시청하고 있습니다!! 제가 도구들이 없는데 언제 한번 도구 소개 영상이 있으면 좋겠습니다 :)
ㅎㅇㅌ!
채식 구독자 입니다! 요리 테크닉하고 열정을 배울 수 있어서 항상 챙겨보고 있습니다! 다양한 요리 다뤄주시는것도 넘 좋아요. 주위 사람들에게 항상 육식맨님 영상 추천 합니다 ㅋㅋㅋㅋ
이번 소스 넘 탐나네요.. 거기다 채식 레시피.... 영상 보자마자 바로 절구 구매 했습니다 ㅋㅋㅋㅋ
채식하는 이유가 어떻게 되는지 여쭤봐도 될까요?
@@춘천시퇴계동-b8c님이 그게 왜 궁금하세요
@@최지민-t4u 궁금해하면 안되나요?
영국애들이 요리는 못했다고 하지만 고기굽는거 하나는 예술이라고 했는데 어제 저 썸네일보고 저는 저걸 요리할 환경이 안되어 집근처에 로스트비프를 파는곳이 있어 가서 대리만족했습니다.
썰리는 모양... 샌드위치의 비주얼... 보면서 말 그대로 너무 예술적이라 반복해서 보고 있어요 정말 죽여주는 미장센......
뭔 소고기보다 소스맛이 더 궁금한 경우는 처음이네ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 손가락으로 찍어서 딱 한입만 먹어보고싶다...
이 채널이 큰 성장을 한 이유는 다양한 고기요리와 해박한 지식도 있지만 맛있을 때 세상을 잃은 표정을 짓는게 한몫이라고 생각합니다…
육식맨이 살리는 영국요리를 보나 했더니 결국 이탈리아 버전 ㅠㅠ
오븐장만하면 이요리부터 해야겠군요 오늘도 영상 정말 감사합니다.. 많은 요리유튜버가 있지만 육식맨님이 필요한 이유가 영상에 담겨있네요. 누가 미쉐린 요리 감히 따라하려고 할까요. 쉽게 따라하도록 레시피 전달해주셔서 감사할따름입니다. 카타르에서 행복한 시간 보내시고 안전하게 귀국하세요!
페스토 소스 팁드릴게요 절구 사지마시고 믹서 있으신 분들 물 빼고 오일만 1T 더 넣어주세요. 그리고 호두 없으신 분들 캐슈넛으로 대체 됩니다. 저는 호두는 없고 버터치킨커리 해먹으려고 사둔 캐슈넛이 대용량으로 항상 냉동실에 있어서 가볍게 토스트 해서 넣으니 좋네요. 이탈리안 파슬리 향이 참 좋아서 딜 구하기 어려우신 분들은 파슬리 양을 조금 더 늘리고, 나머지는 페퍼민트, 로즈마리 정도로 빈자리 충분히 메워집니다. 사과식초, 꿀도 없으신 분들. 그냥 식초 넣고 사과잼 1T 넣으세요.
오..로스트비프.. 세상에서 제일 맛없는 나라 영국에서 탄생했지만 딱 하나 프랑스가 배워왔다는 바로 그 요리.. 소고기를 맛있게 먹는 방법 세 개를 꼽으라면 그 중에 하나라는 바로 그 로스트비프.. 조금씩은 만들 수 없고 조리시간이 오래 걸려서 팔릴 지 안 팔릴 지 얼마나 팔릴 지 모르기 때문에 레스토랑에서는 취급할 수 없다는 그 메뉴.. 매리어트호텔 뷔페에서 요리사가 썰어주고 있길래 한 번 줄서서 받아 먹어봤는데 '대충 고기니까 맛있긴 한데 그냥 스테이크랑 뭐가 다르지?' 싶었던 로스트 비프..ㅡ.ㅡ
6:39 씨... 까지 나온거 보고 오늘 컨텐츠도 대성공이구나 하는걸 단번에 알 수 있었습니다
하... 로스트 비프 너무 좋아하는데 이거 보니까 진짜 못참겠네요. 이렇게까지 좋은 소고기로 로스트 비프 하면 맛없없이죠... 로스트비프동으로 먹어도 너무 맛있을거 같아요. 하...
정말 정말... 군침 돋네요
질문이 하나 있는데.. 혹시 먹는 장면에 앞치마에 끼우고 계신건 무선 마이크인가요 혹시 기종이 어떻게 되는지 너무너무 궁금합니다...
팔아주세요..... 엄두는 안나고 맛보고 싶고..... 어마어마한 레시피를 알려주셔서 감사합니다.....
내일 내시경이라 금식중인데 이거보고 사방팔방으로 울부짖으며 찢고있습니다.................
다른건 모르겠는데 저 소스는
진짜 먹어보고싶다
1. 마리네이드 과정에서 완전히 흡수 될때까지 마사지를 하라고 하셨는데, 그냥 가볍게 손가락으로 주물러 주면 되나요? 아니면 텍사스 바베큐처럼 러빙으로 문질러 주나요?
2. 보통 레스팅을 할 경우 뚜껑같은 것으로 덮어서 고기가 과도하게 차가워 지는 것을 방지하는데, 이번 레시피에서는 5분만다 뒤집어 주기 때문에 일부러 덮어주지 않는 건가요?
바베큐요리에 푹빠져서 공부중인데, 오히려 레시피나 요리과정은 브리스킷보다 쉬운것 같아서 한번 도전해보고싶습니다.
연말요리로 도전해보기에는 너무나도 좋을 것 같습니다.
레스팅하면 온도가 내려가는 줄 알았는데 올라가는 군요😮
그리고 포일로 덮어서 하는 레스팅이 아니라 오픈해서 계속 턴오버하는 레스팅 ..
두가지 모두 처음 배워갑니다
실험해 주셔서 감사합니다❤
로스트비프 고기사놓고 어떻게 해야나 구글하다가 이렇게 만나게 됐습니다👍🏻
지렸다..고기도 요리도 전부 미쳤다..
육식맨님 영상은 보다보면 혼절할것 같아요...저 영롱한 고기자태좀 봐 ㅋㅋㅋㅋ
육식맨은 단연코
요리, 천재,만재다!
저 소스랑 고기용 실이랑 모든재료 밀키트로 나오면 진짜 쟁여놓고 싶다...
로스트비프의 영상이 정말 놀라워요! 그들의 행동은 놀랍고, 스토리는 마음을 사로잡고 있습니다. 감독의 지붕과 타일은 매우 훌륭하며 영상미는 숨막힐 장면입니다. 특히 감정 표현과 전달이 너무 많은 것처럼 그 세계에 반영되는 느낌을 주네요. 로스트비프의 예술은 당신을 위해 할 수 있습니다!
캬... 페스토 소스 순서 지킨거랑 그냥 다 섞은거랑 비교까지 해주는데서 감탄했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 컨텐츠 잘 만드시네요 역시 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대리만족 하고싶을때마다 보는 채널
오늘도 최고급 재료에 솜씨에 ...
영상 잘 보고 갑니댜
항상 정성가득한 요리 영상 너무 잘 보고 있습니다. 내년에 독립하면 여자친구랑 해보고 싶은 음식 산더미로 저장하고 있습니다😅
제 힘든 월요일을 함께 해주셔서 감사합니다
이 영상 추천해줄때마다 보는데 볼때마다 미치겄네요
월드컵땜에 못자고 영상보고 배고파서 못자고 ㅜㅜ 괴로운밤
돌절구 하나 구매해서 그대로 만들어 봐야겠어요 연말음식으로 딱 좋아보여요
내가 안본게 있었나 했는데 방금올라온 따끈따끈한 영상이군요!!!
미국산 호주산 다 조리해봐도 한우는 진짜 풍미부터가 다른거같네요
페스토소스 극찬을 하셔서 조리해보려고 다 주문했는데 오늘 점심에서야 다 도착했어요 레시피 소개해주셔서 감사합니당❤
페스토소스 엄청 짭니다
빻을때까지는 어지러울 정도로 진하던 허브향이 먹을땐 하나도 안 날 정도로 짜요
시판용 스테이크 소스들 참고해보니 염도가 2% 넘는 게 없어서 그에 맞춰서 소금 10g 넣을걸 4g으로 줄여서 다시 만드니까 맛있네요
간만에 맛있어서 인상쓰는 육식맨이라
이건 "진짜"다
고기 요리 할때마다 보면서 잘 따라하고 있습니다 오늘도 좋은 소스, 고기 레시피 감사합니다
크리스마스에 어울리는 요리
페스토도 맛있을 것 같아요
육식맨님 항상 영상 너무 잘보구있습니다!
소스를 워낙 극찬하셔서 오늘 재료들 사서 만들어봤는데 정말 그럴만한 이유가 있네요..👍👍 (이참에 돌절구도 하나 장만했어요!)
고급스러운 허브향이 폭발하는데 달달하면서 산미까지 있으니 고기가 끝도없이 들어가네요☺️☺️
항상 좋은 영상 감사드리구 행복한 연말되세요!
아 그런데 혹시 남은 소스는 냉장보관하면 저거 몇일이나 먹을수 있을까요..?😅😅
위생이나 부패적으로는 꽤 오래 가던데
향이 날아가서
10일 안에는 먹어야하는 느낌이었습니다!
혹시 고기말고 크레커나 빵이랑도 드셔보셨나요??
@@kuf3320 아뇨 그생각은 못했네요ㅠ 빵이랑 먹어도 맛있을맛이긴 했는데 빵이랑 먹자구 만들기엔 노력이 다소 아까울것 같아요..ㅎㅎ
@@gskim1105 직접해보니 왜 아깝다고 하신지 알거같네요... 절구쓰는게 여간 힘든일이 아니네요 ㅋㅋ
안녕하세요 육식맨님 영상 잘 보고 있습니다 소스를 만들어보려고 하는데 민트의 최소 구매 단위가 꽤 커서 물과 오일 제외하고 대용량 만든 후 소분해서 지퍼락에 냉동보관 후 해동해 먹을려고 하는데 맛이 덜하겠지만 향도 덜할까요..? 대용량 바질 소스를 냉동 소분하는 팁을 봐서 문의 드려봅니다! 새해 복 많이 받으세요
항상 좋은 영상 고마워요 형 퇴근하면서 이거보는게ㅜ낙임 !!
항상채널잘보고있습니다
궁금한것이있는데 오븐온도계는 어떤걸쓰이는지 궁금해요 ???
꼭좀 알려주세요
채널의 발전을 기대합니다
진짜 맛있어 보입니다.
거대한 스테이크를 보는듯한 굉장한 파괴력...!
감자도 너무 맛있겠어요 오...
육식맨님 항상 영상 잘 보고 있습니다! 오늘도 궁금한 점 있어 댓글 남깁니다. 영상들 보면 샌드위치 만들어 드실 때 빵을 구워서 드시는 경우가 없던데 특별한 이유가 있으신가요?? 개인적으로 빵을 구워서 샌드위치 해 먹으면 더 맛있을 거 같던데 무슨 이유가 있으신 지 궁금합니다!!!
이거 작년 크리스마스때 레시피 해봤는데 진심 제 손에서 이런 음식이 나오는구나 하고 처음 느껴봤습니다..ㅋㅋㅋ육식맨 감사해요
다시 먹고 싶은데 다시 할 생각은 잘 안나네요 ㅋㅋ
이거 소스 그대로 해봤는데 미친 듯이 짜네요. 아무래도 소금 자체의 염도가 달라서 생긴 문제 같긴 한데…. 아니면 페스토 소스 자체가 원래 짠 물건인지도.
저도 엄청 짜게 됐어요
시판용 스테이크 소스들 참고해보니 염도가 2% 넘는 게 없어서 그에 맞춰서 소금 10g을 4g으로 다시 만드니까 맛있네요
오늘 저녁도 육식맨님과 함께
쌩큐!!!!
이제 연말이네요..
연말 홈파티 메뉴 기대되네용
최고! 영상 볼때마다 기대되고, 즐거워요. 육식맨님도 즐거워보이구요. 파이팅~
육신맨님 소스 꼭 도전해볼게요
자세한 레시피 감사합니다!👏🙇♀️
난 이형의 영상은 bgm이 그냥 사람설레게 한다니까
이번에 로스트비프 맛있게 하고싶었는데 역시 육식맨님 👍🏻 감사합니다🙏🏻💞
이번은 정말 간단하게 할수있는 요리라서 꼭 해보고싶네요…!! 반드시 해보겠습니다!
이건 이제 요리를 넘어선 예술이다
육식맨님의 독일 여행편을 인상깊게 봤는데 생소시지를 한번 만들어 보시는게 어떨까요? 독일에서 먹은 비쥬얼깡패 소시지들도 만들면 유튭각도 나올것같고 무엇보다 소시지를 야무지게 뜯는걸 보고 육식맨님의 레시피로 만들어서 먹어보고싶네요
캬
육식맨이 저 접시를 램지형한테 대접하면 무슨 평가를 받을지 진짜 궁금하다..
램지 : 이거야...
감자 하는거 보고 어? 소금은? 안뿌린거 같은데? 이란 생각 들었는데, ㅋㅋㅋ
암튼 너무 잘 봤습니다. 페스토 언젠간 꼭!
진심호들갑이신거 같아서 꼭 해보겠습니다😮
이 페스토만큼은 꼭 해먹어봐야겠어요
그런데 당연히 돌절구를 사용해야겠죠? 스텐 절구로는 구현이 어렵겠죠?
캐나다 몬트리올에서 먹어봤었는데 진짜 맛있어서 지금도 계속 기억나는 요리에요 ㅠㅠ
올려주셔서 정말 감사합니다! 꼭 시도해보겠습니다!
이분 정말 진심이시다
이번 크리스마스 요리는 이거다
어제 각고의 노력 끝에 만들어 먹어봤습니다.
댓글을 못 보고 부챗살로 해버려서 힘줄 때문에 먹기 힘들었네요..ㅠㅠ 물론 다른 부분은 맛있었습니다.
소스는 허브류를 잘 안 먹어서 그럴까요? 아니면 너무 기대치가 높았던 탓인지 대자연의 느낌이 느껴지는 맛이었지만, 천상의 맛이라고 하기엔 좀 아쉬웠습니다 물리지 않고 먹기에는 좋았습니다만.. 개인적인 차이겠지요.
연말에 고기 바꿔서 재도전 해 봐야겠네요!
연말에 했었는데 이제야 글을 달아보네요
소스는 다시 해본 결과 지난번보다 좋았습니다! 원인은 호두의 양과 계량하고 안 떨어진 꿀 때문에 고소한 맛과 단맛이 상대적으로 줄어들어서 그런 것 같네요 대부분의 사람들이 맛있다는 평을 내렸습니다!
고기는 안심으로 했는데 온도가 살짝 미스 나서 많이 익어버렸네요..
다음번에는 배 갈비 수육 도전해 보겠습니다!
이거야말로 크리스마스 분위기 나는 고기요리지 🎄
이탈리아 스퀴지타 영어자막의 은총이 가득한 채널이죠
질문이용~ 사탕수수 설탕대신 일반 흑설탕써도돼는지요?~ 페스토소스 대신 시판용 바질페스토 찍어먹어도 될까요?~
좋은 요리를 항상 해주셔서 감사합니다. 👍👍👍👍👍
역시.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 육식맨님.눈이뒤집어져야👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
이 컨텐츠는 정말 귀하군요
혹시 가정집에서 가능한번츠엔즈도 요리해주실 수 있으신가요?
한창 요리에 취미 생기기 시작했던 2년정도 전에 영상이 있어서 따라해보려고 했는데 전부 숯을 사용해서 하는 바베큐 스타일의 레시피 영상이어서 포기했던 기억이 갑자기 나서요!
항상 잘 따라하고 있습니다!
로스트비프도 이번 연말에 도전해볼게요!
준비하겠습니다
앞으로 육식맨의 미쉐린 레시피도 더 기대해봅니당
영국 음식이란 소리에 순간 두 귀를 의심했으나 미슐랭 레시피에 믿음을 가져 봅니다.
저 레시피로 연말 모임을 커버했습니다.
코스트코에 살치살 2kg (약 5-6만원 정도) 통으로 구매해서
저희집 오븐은 온도가 높이 안올라가서 200도 정도로 한 40분 구우니까
내부온도 55~57도로 아주 적당히 잘 올랐습니다.
아 그리고 저처럼 오븐 화력이 강하지 않은 분은, 겉면을 팬으로 시어링 하는걸 추천합니다.
설탕으로 마리네이드 한 녀석이어서 시어링 하면 크러스트가 정말 더욱 좋아지더라구요
그리고 저 페스토... 사실 처음 먹을땐 맛이 너무 낯설어서 놀랐는데
정말 향기로운 허브향이 강하고 절묘한 쓴맛이 고기와 너무 잘 어울립니다.
추천합니다 이 레시피!!!
그의 눈썹은 전혀 스윙하고 있어
아 어느새 93만이군요 제가 42만즈음 본거 같은데.. 꾸준한 노력과 성실 퀄리티 간절함등 변치 않으신게 새삼 느껴져서 아주 흡족합니다 올해도 수고하셨습니다
설로인은 어딜가나 보이네 ㅋㅋ 광고엄청 많이한다..
감자는 시식평 짧으신게 너무웃겨요
로스트비프는 알리고랑 잘 어울리나요?
절구로 재료 순서 효과 있는지 실험하는거에서 박수쳤어요 ㅎㅎ
오늘도 강력한 오븐 뽐뿌
6:34 오늘의표정
저는 항상 이표정을보러옵니다
고기에 진심인 그표정..🙊