🍋 Conserva de limão siciliano: receita é inspirada na culinária do Marrocos | Cozinha Prática
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- Rita Lobo ensina como fazer uma CONSERVA DE LIMÃO SICILIANO. A receita leva apenas DOIS INGREDIENTES, mas precisa de duas semanas para ficar pronta. Esta jóia culinária vem do Marrocos e dá um brilho em preparos como carnes, peixes, frangos e legumes. No ensopado de cordeiro fica espetacular! A espera vale a pena. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
6 limões sicilianos
6 colheres (sopa) de sal
Modo de Preparo:
Com uma escovinha para legumes lave bem a casca dos limões sob água corrente. Descarte os cabinhos e corte 3 limões ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em quatro gomos, também no sentido do comprimento - cada limão deve totalizar 8 gomos. Com a ponta da faca, descarte os caroços de cada gomo.
Num pote com fechamento hermético, de boca larga e esterilizado, coloque os gomos de limão formando camadas e intercalando com o sal.
Esprema o caldo dos limões restantes e transfira para o pote, passando por uma peneira. Com uma colher, pressione delicadamente os limões dentro do pote - assim eles se acomodam melhor, liberam um pouco do próprio caldo e ficam imersos no caldo de limão.
Feche o pote e vire-o de cabeça pra baixo algumas vezes para dissolver o sal no caldo de limão. Atenção: o pote deve estar bem vedado. Mantenha o pote fechado em temperatura ambiente, de preferência longe do sol e repita este procedimento a cada dois dias, durante duas semanas no mínimo.
Após duas semanas, os limões estarão macios e o caldo da conserva ficará mais espesso e levemente opaco. Depois de pronta, mantenha a conserva na geladeira por até 3 meses - ela fica ainda melhor conforme o tempo passa.
Para usar a conserva:
Com um garfo limpo, retire um gomo de limão do pote. Com a faca, descarte a parte branca do gomo e corte a casca em tiras finas e use em receitas. Funciona superbem em cozidos, para temperar saladas, em receitas com peixes, aves ou cordeiro.
Lembre-se que os limões estão conservados em caldo de limão e sal, portanto ao utilizar no início da receita vá temperando aos poucos com sal. No caso de finalização, ou no uso em saladas, passe o gomo de limão sob água corrente para retirar o excesso de sal.
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![[ AO VIVO ] Nutricionista revela a verdade sobre OZEMPIC](http://i.ytimg.com/vi/jdh8ulHzgWA/mqdefault.jpg)
Que receita top,com toda certeza vou fazer amei.
Iu
Usei pra temperar berinjela refogada, ficou maravilhoso. No livro "Jerusalém" tem várias ideias com essa conserva.
🔝🔝🔝👏🏻👏🏻👏🏻💞 Amo esse canal! Rita Lobo, Felipe Bronze e Rodrigo Hilbert! 💙❤💙
Aqui eu me delicio em dose dupla, receitas maravilhosas e ela falando magníficamente correto.
Né?
Amooo!♥️♥️
E bom deichar de molho no bicarbonato no final folha de louro e bom dar de presente dia de churrasco bom dimais
Esses limões são uma beleza só!
Show 👏👏👏
Adorei...amo....limões
Que maravilha de👏👏 Conserva Eu AMEI Deus abençoe querida Rita😘
👍👍👍👍👍❤❤❤❤
Literalmente deu água na boca em Rita 😋😋😊
Que receita maravilhosa, já vou fazer o meu😊
Que show... Nunca provei! Deve ser uma delícia! Bjs DG Tudo
Com limão cravo também fica muito bom
Oi sou a rosinha vou fazer achei otima !!
Cheguei primeiro , amo suas receitas
😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏
Eu ñ descarto o gominho ñ faço tempero com ele com sal, alho, cebola, cebola roxa, alecrim, salsa, cebolinha, coloral em pó, açafrão, coentro, farinha de maracujá, pimenta, bato no liquidificador com azeite de oliva e depois coloco sal ah espremo caldo de um limão tbm fica perfeito... Fiz a sua receita e hj já usei.
Grazie mille, RITA! Fiz essa conserva um tempo atrás, mas hj aprendi melhor os diferentes usos. Muito grata mesmo por seu trabalho educacional!!! 😀
❣
No Morroco eles faz com um só corte no meio esses limões se usa nos assados
Probiótico!!!
🍋Aqui é comum, é o limão 🍋 mais usado, tenho a conserva de limão 🍋 no frigorífico desde Março, uso pouco prefiro o limão 🍋 ao natural mesmo porque custa barato o kilo
Limão siciliano é CARÍÍÍÍ$$$$$$$$IMO!!!!
São só 3 e não 1kg kkkkk
Boa noit
Se eu fazer só com as casas não dá certo? Por quê?
Quanto tempo esta conserva demora na geladeira?
Então pq não usar as cascas?
Rita eu fiz e deu certo, mas gostaria de saber mais onde usar...posso usar no risoto?
Pode usar em qualquer receita que vc queira usar o aroma de limão caldos, saladas, pates, arroz.... assados.... conservar na geladeira... achei um site que dura por 3 meses na geladeira...
Pode fazer com açúcar? Para usar na confeitaria.
Eu faço aqui em casa fica uma delícia, pode ser mel tbm , eu uso para fazer chá a noite .
Como usa o líquido? Pode colocar na receita? E depois pode deixar na geladeira?
Pode colocar em saladas ou fazer uma massa com frango, nata e abobrinha e colocar os limões na hora de finalizar! Fica ótimo.
E sim, depois de pronto guarda na geladeira
Alguém aqui fez fico bom sera....meu fico muito ruim amargo😔😔
Quanto tempo dura a conserva? Deve ser deixada na geladeira?
Algumas dessas informações estão na descrição do vídeo.
Fátima Fernandes Obrigada! Por algum motivo, olhei e não tinha encontrado as informações antes.
3 meses na geladeira
maionese
Na minha terra não é comum achar limão siciliano. Pode ser outro limão??
Acho melhor fazer com uma laranja mais azeda então, pq o limão siciliano não é tão azedo como nosso limão de quintal
@@rafaelakohler8424 poxa, fico confuso, em alguns lugares dizem que ele é muito azedo e em outros falam qu é adocicado
@@valdercarlota então, é um sabor bem único mesmo
Pode tentar com o galego, se tiver. E também pode fazer com o Tati, mas sabendo que o resultado é diferente.
Cravo e o Taiti
E o líquido ??? Joga fora????
Jamais,❗ usa da criatividade
Ele fica 2 semana fora da geladeira e isso....🤔🤔
Sim e não tem risco de estragar por conta do sal! Já deixei até meses que nada acontece, só uma explosão de sabores
Eu fiz e, com todo respeito, ficou horrível! Fortíssima! Comi um pedacinho e fiz careta durante uma semana.. Kkkkk... Como se usa isso?
Se usa como tempero para carnes , pastinhas , ao usar tirar
Os gominhos com a faca só usar
A Casca cortadinha fatiada no
Holmus , carnes Codeiro , e outros
Ok
Eu fiz hoje fez 2 semana ficou horrível 😢😢😢fico amargo e a calda não da pra usar na salada fiz direitinho igual ela em ensina fico muito ruim amargo😔😔😔😔
Depois de pronto a dica é retira a polpa e lave a casca em água corrente ai vc pica a casca e usa onde desejar.
Pra que serve como medicina ou não tem valor medicinal e bastante sal né pressão arterial alta não deve ser nada bom né rsrsrs
Receita de doido, ela diz que é pra colocar 3 limões cortados e de uma hora pra outra, começa a cortar outros limões e coloca o suco deles sem explicar! Há vá