Make your own doughnuts - chocolate, sugar & love in the dough!
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- Опубликовано: 5 фев 2025
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Recipe for filled doughnuts
Ingredients:
250g wheat flour
100ml milk
40g butter
3g dry yeast
1 egg
20g sugar
1 packet of vanilla sugar
750ml oil (for frying)
Chocolate-nut cream (for filling)
Icing sugar (for dusting)
Preparation:
Heat milk with butter:
Heat milk and butter gently in a small saucepan until the butter has melted. The mixture should not be too hot.
Prepare the dough:
Mix the flour, sugar, vanilla sugar and dry yeast in a bowl. Add the milk-butter mixture and the egg. Knead everything into a smooth dough. If necessary, add a little flour or milk until the dough is smooth.
Let the dough rise:
Cover the dough in a bowl and leave it to rise in a warm place for about 30-45 minutes until it has doubled in volume.
Shape the dough pieces:
Divide the dough into equal portions (depending on the desired size of the doughnuts) and form balls out of them. Place these on a floured tray and leave to rise again for about 30 minutes.
Fry the doughnuts:
Heat the oil in a pot or deep fryer to about 170 °C. Fry the dough pieces in portions for 3-5 minutes until golden brown, turning occasionally.
Fill and dust the doughnuts:
Fill the cooled doughnuts with the chocolate-nut cream using a piping nozzle. Finally, dust with powdered sugar.
Serve:
The filled doughnuts taste best when lukewarm!
Oh man, die hab ich gefühlt ja schon ewig nicht mehr gemacht. Also wird's mal wieder Zeit😅. Gute Idee, die mal mit Schoki zu füllen. Hab sonst immer Kirschmarmelade genommen.
Danke für's Rezept🫶🍀😍. Übrigens: der Beginn des Videos ist meeeeega🫶
Huhu Susanne, danke 🙏 ja, ich hatte die auch irgendwie nicht mehr auf dem Radar. Dir ein gesundes und glückliches neues Jahr. Lg Jana 😘😘
Tolle Idee
Dankeschön
Der neue Trailer ist klasse 🙂
Dankeschön 🙏😊
ABO und Daumen oben ist klar. Wie bitte heißt das Kochbuch? Allseits einen schönen Nachmittag und Gruß aus Franken 😊😅
Hallo schön das du dabei bist. Das Buch heißt „Das große Kochbuch“ . Dir ein schönes und gesundes neues Jahr. Lg Jana 😘
Hallo Jana!Schön spritzt du die Füllung in die Krapfen rein,da kann man ja neudisch werden,aber zugleich noch etwas von dir lernen!Ich würde Erdbeermarmelade als Füllung nehmen,denn die esse ich am liebsten und hat einen fruchtigeren Geschmack😂 Kann es sein das du im Gesicht abgenommen hast,du hast dünnere Backen bekommen?Das ist voll cool zum Schluß,zu hören wenn du dich versprichst 😂 Mache es gut,Gruß Marco
Das freut mich, dass dir das Video gefällt. Klar, selbstverständlich kannst du auch eine andere Füllung nehmen. Jeder wie es mag. Schön dass dir der Schluss auch gefällt. Da kann man doch schön lachen oder? 😅
Hallo Jana!Ja das ist richtig süß wenn du dich verhaspelst 😉 zum Schluß dieine Pannen mit in deinen Video einbeziehst,kommt immer gut! 😘 Mache weiter so,das paßt alles ⚘
Hiiiim lekka ich mag und orgen ich probieren
Das freut mich 😘
Ich habe es einmal versucht. Das Ergebnis war meine Pfannkuchen sind abgesoffen wie Steine. Am Ende sah das auch nicht aus wie ein Pfannkuchen hat aber geschmeckt. Im Grunde sah das aus wie bei dir. Beim Bäcker sehen die irgendwie anders aus. 😂😂😂
😅 hallo Martin, da ist wohl was schief gegangen…. 😂 Hauptsache es schmeckt. Lg Jana 😅😘
Wenn sie abgesoffen sind, ist der Teig entweder gar nicht oder zumindest nicht genügend aufgegangen. Er muss solange gehen, bis er sein Volumen mindestens verdoppelt hat. Das kann im Winter auch mal 2 Stunden dauern. Und die geformten Krapfen auch nochmal gehen lassen. Ganz wichtig: aufpassen, dass die Milch nicht zu warm ist, sie darf maximal Körpertemperatur (37 Grad) haben. Wenn sie wärmer ist, wird die Hefe gekillt und der Teig geht nicht auf!
👍