คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยทีสุด Oatmeal Rasin Cookies ทำขนมกับเชฟโจ Ep.60
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาสูตรคุกกี้ในดวงใจมาแชร์ให้ลองทำกันครับ สูตรทำแจกทุกปี ชอบในความหอมเนย ข้าวโอ๊ต เวลาเคี้ยวจะกรอบนอกนุ่มใน เมื่อโดนลูกจะมีความหวานอมเปรี้ยวขึ้นมาเบาๆ ทำเองกินเองเกือบไม่พอแจกทุกที สูตรนี้เป็น 1 ใน 10 สูตรของคลาสอเมริกันซอฟคุกกี้ 102 ต้องอนุญาตินักเรียนในคลาสด้วยนะครับ
รายละเอียดเมนูคลาสคุกกี้
bit.ly/3NM4oQE
เนยสด(เค็ม) 85 g
ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 70 g
น้ำตาลทรายขาว 60 g
ไข่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 90 g
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 120 g
ลูกเกด 100 g
ไม่ต้องแช่น้ำ แกะถุงใช้ได้ทันที
อบไฟ 170c 12-15 นาที
🔰Note
🔺ลูกเกดหรือผลไม้แห้งไม่ต้องแช่น้ำก่อนใช้ครับ
🔺ใช้สคูปเบอร์ 30-40 ตักได้ 15 ชิ้น
🔺คุกกี้ที่อบตามสูตร จะกรอบนอกหนึบในไม่กรอบทั้งชิ้น
🔺ถ้าชอบคุกกี้กรอบให้อบไฟ 160c 20-25 นาที
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
Oatmeal Rasin Cookies
Salted Butter 85 g
Brown Sugar 70 g
White Sugar 60 g
Egg 1 ea
Vanilla 1/2 Tasp
Flour 90 g
Cinnamon 1/2 Tasp
Baking Powder 1/2 Tasp
Baking Soda 1/4 Tasp
Oatmeal 120 g
Rasin 100 g
ลดน้ำตาลลงนิดหน่อย เพราะที่บ้านทานหวานน้อย ตัดลูกเกดออก 40 กรัม ใส่เม็ดมะม่วงแทน ใช้สกู๊ป 4 cm. ตักพูนๆ อบไฟ 150 ประมาณ 20 นาที รสชาติกำลังดีเลยค่ะ ตอนอบกลิ่นหอมมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะเชฟ
😋😋 ขอบคุณที่มาช่วยรีวิวครับ
ลองทำตามดู ลดลูกเกดแล้วใสเม็ดมะม่วง อร่อยเลยค่ะ 🙏
ลองทำสูตรเชฟโจแล้วค่ะ แต่ลดน้ำตาลทั้งสองอย่างลงไปหน่อย อบแล้วหน้าสวย ไม่บาน ทำแบบกรอบ อร่อยจริงค่ะ หาหลายสูตร เลือกไม่ถูก เลยลองทำสูตรนี้ดู ไม่ผิดหวังเลย เพราะสูตรเค้กมะพร้าวอ่อนกับท็อฟฟี่เค้กของเชฟก็อร่อยมากค่ะ 🎉❤
ดีใจที่ชอบ😋
1:01 คุ๊กกี้สีสวย หน้าตาดีและอร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีดีคะ
😀😀
กลิ่นหอมมากค่ะ ลองทำไป 2 รอบ รอบแรกไม่แผ่รอบสองอบแล้วแผ่ออก ดีใจมากเลย แต่ไม่สวยเหมือนของเชฟเลยค่ะ แต่ยังพบปัญหากรอบไม่นานค่ะ ยังแก้ไม่ได้เลย เดี๋ยวจะทำอีกนะคะ
สูตรเป็นคุกกี้นิ่มนะครับ ชอบแห้งกรอบอบไล่ความชื้นอีกรอบครับ แต่รสชาติจะไม่ดี กลิ่นหอมข้าวโอ๊ตหาย ลูกเกดแห้งแข็ง
อร่อยเป้ะค่ะ แต่ลดน้ำตาลลงหน่อยไม่ชอบทานหวานขอบคุณนะคะ❤
🤤
ทำสูตรนี้สองรอบ มีคนบอกขายเลยทั้งสองรอบ ขอบคุณสูตรดีๆค่า 😍😍 ปล.แอบหวานไปนิ้สสำหรับคนไม่ชอบกินหวานค่ะ
😋ความหวานปรับตามชอบครับ คุกกี้เก็บไป 1-2 วัน+รสจะจางลงครับ
ขอบคุณค่ะ ทำแล้วค่ะ มีข้าวโอ๊ตแบบละเอียด เพิ่มใส่เม็ดมะม่วงฯสับหยาบ ทำขนาดเล็กลง อบ 160 องศา 22 นาที หอม กรอบ อร่อยมากๆค่ะ ชมกันใหญ่ ปกติไม่ค่อยชอบกลิ่นซินาม่อน แต่มาอยู่ในคุ้กกี้ บอกได้ว่า หอม อร่อยจริงๆ ขอบคุณสูตรดีๆด้วยค่ะ
ขอบคุณที่มาแชร์ครับ😋ดีใจที่ชอบ
ไม่มีอบเชย ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ลองทำตามสูตรเชฟแล้วค่ะ อร่อยมาก อบไฟลดลงและใช้เวลานานขึ้นตามที่เชฟบอก กรอบ หอม อร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะ 🙏😍
วาววววว😀
น่าทานมากค่ะ
ปกติเราผสมโดว์แล้ว จะห่อแรพแล้วบ่ม 1 คืน ในตู้เย็น เพื่อให้รสชาติดีขึ้น
หากอบไม่หมดทีเดียว ใส่ถุงซิปลอคเข้าช่องฟรีสไว้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
สอบถามหน่อยครับ หากเอาโดว์ออกจากตู้เย็น เวลาจะอบ ต้องรอให้มีอุณหภูมิห้องก่อนไหมครับ
เป็นอะไรที่ท้าทาย น่าอร่อยมากเลยค่ะ ขอบพระคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ที่บ้านกินหมดเลย ❤
😀😀
ชอบดูคลิปของเชพโจมากค่ะ ดูแล้วสามารถทำตามได้เลย สูตรขนมที่ทำออกมาก็อร่อยและสามารถทำไปขายแล้วสร้างได้ ได้เลยค่ะ ส่วนตัวทำคุ้กกี้ขายช่วงปีใหม่มีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณเชพโจมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้เชพโจสร้างสรรค์และแบ่งปันคลิปดีๆแบบนี้ตลอดไปนะคะ 😊
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับดีใจที่ชอบ
ทำแล้วค่ะ อร่อยจริงจังมากก แจกให้คนอื่นกิน ทุกคนบอกอร่อยกันทั้งนั้นเลยค่ะ
ดีใจที่ชอบ😋
ขอบคุณเชฟโจมากค่ะ สำหรับสูตรคุกกี้แสน อร่อย เด็กๆที่บ้านติดใจจนขอทำซ้ำเลยค่ะ 😊
😋😋
ขอบคุณเชฟนะคะ
❤️❤️
อร่อยมากเลยค่ะ หวานกำลังดี ขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรและวิธีทำนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ไม่ได้ใส่อบเชย ใช้เควกเกอร์แบบปรุงสำเร็จแทน แต่ลูกเกดจะแข็งขมนิดๆ อบแบบกรอบๆที่บ้านชอบทุกคนค่ะ ต้องทำซ้ำ2สูตรละค่า กำลังไปหาข้าวโอ๊ตแบบที่เชฟใช้ แล้วจะลองใส่อบเชยค่ะ(พอดีที่บ้านไม่ชอบกลิ่น แต่ก็อยากจะลองทำตามเชฟดูค่ะ) รูปทรงหน้าคุ้กกี้ยังไม่แตกสวยเหมือนของเชฟเลยค่ะ
😋😋
ชอบความละเอียดของเชฟ ในการบอกว่าถ้าใช้เนยจืดต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่ หรือถ้าใช้เนยเค็มต้องลดเหลือเท่าไหร่ค่ะ เพราะบางทีเราใช้เนยอีกแบบเพิ่อทำตัวอื่น แบบนี้ใช้ด้วยกันง่ายเลยค่ะ 🙏
ลองทำดูนะครับ😋
เครื่องร่อนล้ำมากค่ะเชฟ
อยากให้คลิปเชฟมีเสียงพูดบรรยายตอนทำจัง จะได้ทำงานไปด้วยฟังไปด้วยนะคะ
สาเหตุที่การทำขนมผิดพลาดอย่างนึงคือไม่ได้ดูขั้นตอนการทำครับ สำหรับการทำขนมแนะนำให้เรียนรู้ผ่านการดูและสังเกตเทคนิคขั้นการทำมากกว่าฟังครับ
เหมือนกันเลย เราจะขับรถไป ฟังไปก่อน
หลังจากนั้นก็ดูคลิป ฟัง ดู ฟัง ดู จำไม่ได้นะ แต่ชอบฟังให้รู้ก่อนว่าจะทำได้ไหม
ชอบสไตล์แบบนี้ค่ะ เราคอนเซนเทรดได้ทุกขั้นตอน ทำตามเชฟทุกขั้นตอน ละเอียด ประณีต เข้าใจง่าย “น้อยแต่มาก”
ทั้งสูตร คุ๊กกี้ สูตรเค้กกล้วยหอม ทำให้ผู้หญิงในต่างแดนแบบเรา มีรายได้พิเศษจากการขนมของเชฟ เพียงแค่ 2 เมนูนี้ กลับไทย ปลายเดือนนี้ ลงเรียนกับเชฟโจ แน่นอนค่ะ ทุกสูตรไม่เคยผิดหวัง ทำได้จริง อร่อยจริง ขายได้จริง เพื่อนๆ ที่นี้ สั่งซ้ำบ่อยมากค่ะ สูตรคุ๊กกี้สูตรนี้ คือ The best สนใจค่ะ ครอบครัว สามี ลูกชาย กินหยุดไม่ได้ทุกที
ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ
ลองทำดูนะ
ขอบคุณค่ะ
❤️❤️
ชอบคุกกี้ใส่อบเชย ต้องลองแล้วน่าอร่อยมากค่ะ
😋😋
เราทำแล้ว อร่อยมากกกก ชอบมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ❤️
น่าทานมากๆ
วันหยุดนี้จะทำตามสูตรเชฟค่ะ
อยากทานคุ้กกี้ข้าวโอ๊ตพอดีเลย 🙂
😋😋
ทำตามสูตรเชฟแล้วค่ะ คือถูกใจใช่เลย🙏🫰
ดีใจที่ชอบ
เชฟคะ วางถาดตรงกลางหรือค่อนมาทางด้านล่างคะ ขอบคุณค่ะ❤
ตรงไหนก็ได้ครับ
อร่อยมากครับ ได้ 15 ชิ้นพอดีครับ
😀😀
Hello please the cookies that you make soft or crispy?
รีวิวด้วยคน วันก่อนเปิดเจอไปทำตาม ลดน้ำตาลลง ลูกเกดมีไม่เท่าสํตรแค่50 ทำไปเเจกมีเเต่คนชมคะ
ดีใจที่ชอบ
ลองทำแล้วค่ะหร่อยจังไม่หวานมาก
Next stationคุกกี้ชอคชิพหน้าจะย่นเนื้อจะหนึบไหมมเดี๋ยวรายงานข่าวค่า
ดีใจที่ชอบ😋
ขอบคุณครับ😊
😋😋
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยหอมหนึบหนับค่ะ
ถ้าจะลดหวาน ลดน้ำตาลชนิดไหนคะเชฟ..ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🙏
ตามชอบครับ
เดี๋ยวลองทำตามเลยค่ะเชฟ
😋😋
ถ้าไม่อยากใส่แป้งอเนกประสงค์ ใส่แป้งอัลมอนด์แทนได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ รอมานาน😊
😋😋
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมากกก หยุดกินไม่ได้เลยค่ะเชฟ กลิ่นหอมขอบอบเชยช่วยทำให้ขนมอร่อยจริง จริงๆไม่ชอบกลิ่นอบเชยเลยค่ะ แต่พอมาอยู่ในคุกกี้ข้าวโอ๊ตมันหอมมันน่ากินยังไงไม่รู้ หยุดกินไม่ได้เลยค่ะ55555
มีคำถามค่ะเชฟ ตัวคุกกี้ที่อบเเล้วเก็บได้กี่วันคะ
ดีใจที่ชอบครับ อายุการเก็บ 7-10 วันในภาชนะสูญญากาศครับ ไม่ต้องแช่เย็นนะ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
น่าทานมากค่า น่าลองทำมากๆ
ลองเลยย😋
น่าทานมากเลยคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าทานมากเลย ชอบคุ๊กกี้ที่มีกลิ่นอบเชยแบบนี้เลยค่ะ
😋😋
ลองทำแล้ว อร่อยแบบตะโกนเลยค่ะ กรอบนอกด้านในหนึบๆ...#ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ
น่าทานมากๆคะ😘
❤️❤️
ทำแล้วตัวคุกกี้แผ่ออกค่อนข้างเยอะค่ะ มีวิธีทำให้แผ่น้อยลงไหมคะ
เนยละลายมากไปครับ ใช้เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่
ทำแล้วอร่อยคะ ถ้าจะทำเพี่มจากสูตร คูนเท่าไหร่ค่าเชฟ ขอบคุณค่า🙏🏻
ตามชอบครับบ
สอบถามค่ะเชฟ เราสามารถใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีแทนตะกร้อมือได้มั้ยคะ ถ้าใช้แทนแล้วเวลาอบเสร็จเนื้อสัมผัสและหน้าตาคุ้กกี้จะต่างกันรึเปล่าคะ
ได้ครับ ไม่ต่างกันครับ
สวัสดีค่ะเชฟโจ คุกกี้สวย น่าทานค่ะ ถ้าเราเพิ่มช้อคชิพ ได้มะค่ะ
และอยากให้เชฟทำเป็นหนังสือเกียวกับเบอเกอรี่ขนมต่างๆ
จะอุดหนุนคนแรกเลยค่ะเชฟ ขอบคุนค่ะ🙏🏻😋
น่าจะได้นะครับ😋ไม่เคยกินช๊อคชิฟกับลูกเกดเหมือนกันแฮะ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์
ขอบคุนค่ะเชฟ🙏🏻🙏🏻
ขอทราบขนาดกล่องได้ไม๊คะเชฟ ดูแล้วพอดีกับตัวคุกกี้เลย เป๊ะมากค่ะ
7x7x7 cm
@@chefjoebakeshop ขอบพระคุณมากค่ะ
สูตรนี้ถ้าตีแป้งเก็บไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะเชฟ
ได้ครับ
สามารถใช้ muesli แทนข้าวโอ้ตได้ไหมคะเชฟ
ได้ครับ
สามารถทำแช่เย็นไว้ แล้วแบ่งมาอบได้ไหมคะ เนื้อคุกกี้จะเหนียวรึเปล่า 😅 จะได้กินร้อนๆ
ได้ครับ พักให้หายเย็นก่อนค่อยอบครับ
ถ้าใช้ข้าวโอ๊ตบด เนื้อสัมผัสจะต่างกันไหมคะ
ต่างกันมากครับ
ใช้เครื่องปริ้นส์สติกเกอร์ตัวสีเหลือง ยี่ห้อ peripage ที่เคยใช้หรือเปล่าค่ะ
ถ้าใช่ มันทำรูปภาพได้ด้วยเหรอค่ะ
ถ้าไม่ใช่ แนะนำด้วยค่ะ ใช้แบบไหน
ขอบคุณค่ะ
ไม่ใช่ครับ ใช้ปริ้นเตอร์ปกติทำครับ
สคูปที่เชฟใช้ขนาดกี่เซนคะ
ไม่เคยวัดครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
เชฟคะที่บ้านไม่กินลูกเกดใส่เม็ดมะม่วงแทนได้ไหมคะ ต้องตัดต้องเพิ่มอะไรไหมคะถ้าเปลี่ยนจากลูกเกดเป็นเม็ดมะม่วง
แทนกันได้เลยครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณเชฟมากๆเลยคะ ที่มาแบ่งปันสูตรดีๆ🙏🙏
เขฟคะพอวันที่สองมันนิ่มทำยังไงให้กรอบนานคะเชฟ
คุกกี้สูตรนี้ไม่กรอบมากครับ ถ้าชอบกรอบๆให้อบจนแห้งครับ ดูรายละเอียดท้ายสูตรนะ
น่าทานค่ะเชพ เป็นคุ๊กกี้กรอบใช่ไหมค่ะ
กรอบนอกนิ่มในครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะเชพ
ในคลิปเห็นเชฟใส่เกลือลงไปตอนตัเนยกับน้ำตาลด้วยน่ะค่ะ
ดูรายละเอียดในสูตรนะครับ😋
ข้าวโอ๊ต ใช้คอร์นเฟลกแทนได้มั้ยครับ
น่าจะได้ครับ
ถ้าใส่อัลมอนด์ไปด้วยได้มั้ยคะต้องลดปริมาณข้าวโอ๊ตกับลูกเกดลงมั้ยคะ
เพิ่มลดตามชอบครับ
@@chefjoebakeshop ไม่ต้องลดทั้งคู่แต่ใส่อัลมอนด์เพิ่มได้ใช่มั้ยคะ
อบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้เปล่าค่ะเชฟ
ลองดูครับบ
เชฟโจคะ ถ้าเราจะเตรียมส่วนผสมไว้เลยตั้งแต่ตอนดึกของวันนี้(แบบที่ใส่ข้าวโอตกับลูกเกดทีหลัง) แล้วเอาออกมาอบตอนเช้าได้ไหมคะ
ได้ครับ
เตรียมส่วนผสมแช่เย็นไว้แล้ว ตอนเอาออกมาสามารถใช้ได้เลย หรือว่าต้องเอาออกมาพักให้คลายเย็นก่อนอบไหมคะ?
เชฟคะ คุกกี้oatmeal สูตรนี้เราผสมเสร็จแล้วบ่มอีก วันสองวันเหมือนคุกกี้ chocolate chips ได้ไหมคะ โอ๊ตจะเสียไหมคะ😊 ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ ลองทำแล้วแบบผสมแล้วอบเลยก็อร่อยมากๆๆค่า ติดใจเลยค่ะ ⭐️
กล่องแบบนี้ ปิดสนิทมั้ยคะ ต้องแปะสก็อตเทปมั้ยคะ❤
ไม่สนิทครับ แปะเทปซิลด้วยครับ
ใส่อะไรแทนผงอบเชยได้บ้างค่ะ ไม่ค่อยชอบกลิ่นค่ะ
ถ้าให้กินอบเชยเปล่าๆหรือในไข่พะโล้เชฟก็ไม่ชอบ แต่ในสูตรนี้อบเชยคือตัวสำคัญที่ทำคุกกี้สูตรนี้หอมและอร่อยครับ ไม่มีอะไรแทนได้ ไม่ใส่ได้ แต่รสชาติเพี้ยน
ใช้เนยแบรนด์อื่นกลิ่นจะต่างจากสูตรเซฟมากไหมคะ
ใช้ได้ทุกยี่ห้อครับ
เชฟคะ กล่องซื้อร้านไหนคะ
ซื้อในช็อปปี้ครับจำร้านไม่ได้เหมือนกัน
ขอบคุณมากค่ะเชฟลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
😀😀
เชฟใส่เกลือเท่าไหร่ค่ะในสูตรไม่มีบอกค่ะ
ในสูตรใช้เนยเค็มไม่ใส่แล้วครับ
ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ต่างกับการละลายเนยยังไงค่ะ
ดูคลิปการทดลองคุกกี้นะครับ
ถ้าต้องการเพิ่มช็อคชิพ ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ดีคะต่อหนึ่งสูตร
ตามชอบ
Hello please I don't have brown sugar can l use only white sugar please?
Brown sugar necessary for this recipe can't be substituted by white sugar.
@@chefjoebakeshop Thank you very much
เก็บได้กี่วันคะ ถ้าใส่คอนเฟลคแทนข้าวโอ๊ตใช้ไฟเท่าเดิมมั้ยคะ
เก็บได้ 7 วันไม่แช่เย็นครับ
นอกเหนือเหนือจากสูตรต้องลองทำดูครับ
ถ้าแช่ตู้เย็นกี่วันคะ
@@wardborer7727 14-30 วัน
ใส่น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
เชฟคะ กล่องเชฟซื้อที่ร้านไหนคะ ขอบคุณคะ
ช๊อปปี้ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะ
ใช้เนยจืด ต้องใส่เกลือเพิ่มกี่กรัมค่ะ
1/4 ช้อนชา
อยากทำค่ะ ที่บ้านมีแต่เตาติ๊งทำได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop มันต้องใช้ตัววัดอุณหภูมิใช่มั้ยคะ
ใช้น้ำตาลทรายขาวทั้งหมดเลยได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ แต่ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมค่ะ แพ้เนยค่ะ และก็ไม่อยากใช้มากรีนด้วย :(
เนยขาวจากน้ำมันรำข้าวใช้ได้ครับ ไม่มีไขมันทรานครับ เหมือนน้ำมันพืช
สาเหตุที่เเป้งก่อนอบ มันค่อนข้างเหลว เกิดจากอะไรคะ เวลาอบเเล้วมันไหลเเละเเบนเลยคะ ขอบคุณคะ
ใช้เนยเย็นครับ
อยากได้ที่ร่อนแป้งแบบเชพค่ะ ซื้อได้ที่ไหนคะ
ช๊อปปี้เลยจ้า
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคับ
7-14 วัน
สคูปใช้เบอร์ 30หรือ 40 ค่ะ
ได้หมดตามชอบครับ
แป้งประมาณกี่กรัมคะ ไม่มีที่ตักขนาด40 ค่ะ
40-50g
เชฟคะ ทำไมเวลาใส่ลูกเกดแล้วอบ ลูกเกดแข็งและขมอะคะ เคยนำไปแช่น้ำก่อนอบและไม่แช่น้ำค่ะ 😢
ลูกเกดเก่า
ขอบคุณค่ะ
ผมชอบเครื่องร่อนแป้ง 55
❤️❤️
สูตรนี้อบหนึ่งครั้งได้กี่ชิ้นคะ
15-18 ชิ้นครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะปีใหม่นี้ขอทำสูตรนี้ตามเลยค่ะ
ถ้าอบเสร็จแล้วควรเก็บรักษายังไงบ้างหรอคะเชฟโจ ให้เนื้อไม่เหนียว 🙏🏻😊
คุกกี้ปกติไม่เหนียวอยู่แล้วนะครับ
เก็บในภาชนะสูญญากาศ แช่เย็นหรือไม่แช่เย็นก็ได้ครับ
ขอบคุณเชฟโจมากๆค่า ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ🙏🏻
ถ้าไม่มีอบเชย ไม่ใส่แล้วมีผลต่อคุกกี้มั้ยคะเชฟ
ไม่หอมอร่อยครับ
ขอบคุณค่าา
👍👍👍
❤️❤️
ุถ้าใส่ธัญพืชเพิ่มต้องใส่ประมาณกี่กรัมคะ
เเทนส่วนของข้าวโอ๊ต ตามชอบครับ
ขอบคุณค่ะ
ถามอีกนิดค่ะเชฟ เห็นในคลิปมีใส่เกลือแต่ในส่วนผสมไม่มีอะค่ะ ใส่เท่าไรเหรอคะ
@@phitajang1875 ในสูตรใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่แล้วครับ เนยจืดใส่ 1/4 ช้อนชา
ไม่มีอบเชยไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ได้แต่ครับ แต่สูตรเพี้ยน
ถ้าเปลี่ยนข้าวโอ๊ตเป็นพวกถั่ว ต้องอบถั่วก่อนมั๊ยคะ
อบสุกก่อนครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะเปลี่ยนจากข้าวโอ๊ตเป็นเม็ดมะม่วง ทำแล้วแฉะ อบแล้วแผ่เป็นแผ่นแบนๆเลยค่ะ แบบนี้เราเพิ่มแค่แป้งได้มั๊ยคะ เพิ่งเคยทำคุ้กกี้ครั้งแรกค่ะ
ถ้าใช้แครนเบอรี่ต้องแช่น้ำก่อนไหมคะเชฟ
ผลไม้แห้งทุกอย่างไม่ต้องแช่น้ำ
สูตรนี้ดัดแปลงเป็นคุ๊กกี้ไรได้บ้างคะเชฟ..ถ้าไม่ใส่ข้าวโอ๊ตอะค่ะ
จะทำคุกกี้อะไรครับ
@@chefjoebakeshopใส่คอนแฟลกหรืออัลมอนแทนข้าวโอ๊ตได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop 🥰🥰