【会席料理】 室町 唯 ・ 京都にある完全予約制の会席料理店 2021年冬 / Muromachi Yui japanese kaiseki in Kyoto - winter 2021 -.
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- Опубликовано: 27 янв 2021
- 「室町 唯」は京都市の地下鉄烏丸線・東西線が交わる烏丸御池駅近くで2019年12月15日にオープンした完全予約制の会席料理店です。今回で第3弾となる動画は、2021年1月に利用した際の様子をお届けしております。室町 唯 のメニューはおまかせの一本のみ。「ここでしか味わうことの出来ない、唯一無二の会席料理を目指して」をコンセプトに、こだわりを感じる京都の夜を楽しめます。是非こちらの動画で、室町 唯 の真髄をご覧下さいませ。この動画の公開を了解して頂いた店主に感謝を贈ります。
" Muromachi yui " japanese kaiseki that requires a reservation only, opened on December 15, 2019 near Karasuma Oike Station in Kyoto. This youtube video shows the situation when it was visited in January 2021. Under the concept of "Aiming for one and only kaiseki cuisine that can only be enjoyed here". You can enjoy a discerning Kyoto night. Please see the essence of Muromachi Yui in this youtube video. I would like to thank the Muromachi Yui owners for understanding the release of this youtube video.
Thank you.
#京都
#会席料理
#懐石料理
BGMもなくてとても見やすかった！あぁ食べたい！
ありがとうございます。折角RUclipsへの掲載許可を頂いているのに、店主の想いや拘りをBGMで邪魔したくないですからね。この様なお店を動画にする際はBGMを使用しないようにしています。
Everything look so exquisite. Thanks for the video.
Welcome to style EVA-CHIN. Thank you for watching my channel. I would be honored if you could refer to it.
コッペの内子が入っているお巻きと河豚の焼き白子が堪らなく美味しそうでした。切り子のグラスも美しいですね。
河豚の白子を食べた～いと願っていたら、本当に出てきてビックリでした。コッペのお鮨は蟹と雲丹がマッチしてて、内子の食感と共に美味でした。室町唯さんの料理は本当に惚れ込んじゃいますね。半年ぶりなのに前回食べた料理も分かっていて、店主の心配りも感動ものです。切り子のグラスで呑む日本酒も美酒でしたよ。
鮪節は瓢亭さんが使っておられる事で有名ですね。とても上品なお出汁ですね。ほんねきやのに知りませんでした。室町唯さんかぁ
瓢亭さんと言うとウェスティン都ホテル京都の近くにあるお店でしょうか。恥ずかしながら、瓢亭さんが鮪節で有名だとは知りませんでした。要チェックですね。情報、ありがとうございます。
@@eva-chin 様
えっと、蹴上の方は別館で、本店は南禅寺だと思います。最初はあら？お店のご主人は瓢亭さんのご出身かしらとも思いましたが、あの玉子が八寸に出ていなかったので、私の勘違いだと判りました。いつも良いお店ばかりを紹介して下さって
動画をとても愉しみにさせて頂いてます。有難うございます
とても美味しそうですね。このコースでおいくらですか？
室町唯さんはここでしか味わうことの出来ない唯一無二の会席料理を目指しておりますので、「おまかせコース」のみの税・サービス料込みで18000円となります。これに人数分とお酒を呑めばそれなりに加わってまいります。
血管タイムご馳走さまです☺️
店主の茶目っ気もなかなかのものですよね。店主の方から「血管タイム」と言ってくれたのですから。
@@eva-chin
次回も大将の血管タイム楽しみにしております💪☺️
いつも心待ちにして拝見しております。料理も陶芸もしていますので料理と器の調和も見どころにしております。残念な事がただひとつ。お召し上がりの作法が・・。
受けのある器は手にお持ちになって、肘はカウンターにはつかずに左手の使い方も工夫なされれば、料理を味わう美しさが画面に映えるかと存じます。
ありがとうございます。ただカメラを構えた時点で作法は崩れておりますので、大目に見て頂ければと思います。食べたい撮りたいの欲の方が強いものでして・・。勉強致します・・はい。
盛り付け例アップでみてみたかつたです、
「盛り付け例」は朝食やクラブラウンジでのブッフェ時に、お皿に盛った料理を撮った時のコメントですよん。唯さんは7作ほど動画にしておりますので、お気に入りのアップを探してみてくださいね。
😤😤
The meaning of this evaluation is ....