РЕЦЕПТЫ ИЗ УТКИ И ДИЧИ НА РОЖДЕСТВО
HTML-код
- Опубликовано: 2 янв 2024
- Друзья, привет! Утки, перепелки и ягоды - главные герои этого видео. В новом выпуске Ivlev Chef Channel я собрал бомбэо-рецепты новогодних блюд из дичи. Берите на заметку!
Утиная грудка с райскими яблочками:
утиная грудка - 180 г
хлеб белый - 15 г
печень кролика/курицы - 30 г
яблоко - 20 г
масло сливочное - 30 г
соль, перец - по вкусу
Соус:
яблоки райские консервированные - 6 шт.
виски - 40 мл
сливочное масло - 50 г
петрушка - 5 г
соль, перец - по вкусу
Утка запеченная в винно-клюквенном соусе:
утиная грудка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
груша маленькая - 1 шт.
клюквенное пюре - 100 г
лук репчатый - 10 г
можжевельник - 1 г
тимьян свежий - 1 г
сливочное масло - 40 г
оливковое масло - 5 мл
красное сухое вино - 100 мл
соевый соус - 20 мл
соль, перец - по вкусу
Утка фаршированная с орехами и курагой:
утка - 1 шт.
гречка приваренная - 300 г
фундук жареный - 100 г
курага - 100 г
свежий розмарин - 10 г
соль, перец - по вкусу
Маринад:
мед - 2 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
водка - 100 мл
вода - 150 мл
Запеченная перепелка с нутом и копченостями под ягодно-коньячным соусом:
перепелка - 1 шт./180 г
бекон - 50 г
шпинат свежий - 100 г
чеснок - 2 г
нут отварной - 50 г
масло сливочное - 50 г
масло оливковое - 20 мл
соль, перец - по вкусу
Ягодно-коньячный соус:
клюква с/м - 60 г
коньяк - 40 мл
масло сливочное - 50 г
розмарин свежий - 2 г
петрушка - 3 г
вода - 50 мл
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#рецепты #новыйгод #Ивлев
Супер буду пробовать готовить блюдо утка с гречей 🤝👍
Шикардос!!!
Огромное вам спасибо за ваше идиальные рецепты..Долгих вам жизни,счастье семейного,удачи везде и успехов вам...самое главное здоровье вам чтобы вы снами были долгие время....Мы вас очень любим...Вы очень супер и классный шеф...
😂😂😂 благодаря вам и подобным вам этот проект и процветает. Это очень давно не Шеф и даже не хороший повар
Изумительно! ❤
Шеф, супер! 👍👍
Уважаю Вас Константин за справедливость,порядочность и доброту.Удачи ,денег,здоровья Вам и тем, кто Вам дорог!!!!!!
УРАААА Я ВАС НАШЛА !!! Я ваша фанатка прямо сейчас смотрю по телеку как вас вызывают в кафе ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за видео
Отлично 🦆🦆🦆🍗🍗🍗🦴🦴🦴!!!!!
Уважаемый шеф, с наступившими праздниками Вас!
Спасибо Вам за ваши потрясающие рецепты, постоянно с вами готовлю ☺️
Очень хочу попросить Вас показать рецепт приготовления лобстера/омара!
Скоро годовщина у нас с супругом и очень хочется его удивить вкусным ужином!
Скажем так, он никогда не пробовал лобстера, а я никогда его не готовила)))
Спасибо, шеф! 🥰
Карман из утиной грудки - стоит попробовать.
С новым годом 🎄
С новым годом 🎉
Я в Колумбусе купила кое- какие товары у Ивлева. Качественные товары. Мне очень понравилось. Скоро опять туда пойду , куплю себе че- нить.
Шеф всех благ вам в этом году .
Очень сложно❗
Я за шаурмой.
Всё супер! Спасибо Шеф! С новым годом!!!
С новым вкусным годом😊🎉
Константин Витальевич... С Рождеством!!!
Добрый день,Шеф! Простите ,а 205 градусов для утки не много???? Готовлю почти каждый день( у нас свои утки,стадо больше 500голов),но готовлю всегда 1,5 часа на 130,офигенно сочно получается.
Утка на Рождество самое то!👍🏻
Константин с новым годом! С наступающим рождеством! Здоровья тебе
Как аппетитно все выглядит ! Обязательно приготовим !
Шеф смотрю твое видео и облизиваюсь как ты все вкусно готовиш
Я утку готовила на Новый год. Возьму на заметку. 😂👌👍
Да! Шеф,это класс)))
Класно
Дорогой Константин спасибо за ваши уникальные и в тоже время доступные рецепты.С новым годом.🎉🎉🎉❤😅
Любимый шеф , после Рамзи ))
Гений кухни!
Главное вовремя!😂😂😂
❤❤❤
Приготовь Севиче из тунца, спасибо!
Шеф, смотрю вас после medium--рибая на полкило, и всё равно слюна течёт. Вы кудесник!
Кудесник даже утку не умеет готовить.
🔥
Уточка обожаю Шашлык из филе мы в Алмате делали постоянно , пальчики откусишь😅
КОСТЫЛЬ, КРАСАВА, МОЯ ШКОЛА !!!!
Спонсор этой программы сливочное масло....
спонсор этой программы уголь
Холестерин
❤
и я буду это готовить
С Днем Рождения!
С наступившим шеф!
С Новым годом, Шеф! Спасибо за ваши видео! Желаю вам хорошего настроения! ❤🔥❤🔥❤🔥
Дорогой шеф! Вы всегда радуете новыми рецептами и всегда в тему. Хочется увидеть и перенять опыт каждый раз. С нетерпением каждый раз жду рецепта. Если Вы обратите внимание на мой комментарий, то прошу Вас как-нибудь приготовить имбирные рождественские пряники. По-моему актуальное блюдо, тем более сейчас время походов в гости, а пряники могут стать как угощением к столу, так и приятным подарком хозяевам, к которым мы приходим.
🖐утки у меня нет, буду делать это с курицей
Я тоже😂
С Новым Годом!🎉😂
С Днем рождения, Константин Витальевич ! 🍭
Рождественский игристый питерский шэфский салют 🤓🥂🎄🍾👍🔥💪
Доброго времени суток!!!
Шеф, обожаю твои рецепты, многие повторял, многие стали любимыми!!!
Есть огромная просьба, в ресторане паулайнер отведал луковый конфитюр, вообще вещь!
Хотелось бы повторить, но в интернете рецептов масса, а какой выбрать не понятно..
Прошу, подскажи, научи, как надо!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Я была вегетарианкой до тех пор, пока не влюбилась в вас вместе с вашей потрясающей едой))
Вегетарианкой была не по каким-то соображениям, просто не нравился вкус мяса.
Оказывается, никто в моём окружении (а уж я сама так тем более) просто не умел его готовить)
Бросила себе вызов, решив научиться готовить мясные блюда. Почему вызов? Мне всегда казалось это дико сложным. Но это мало того, что не сложно, так ещё и обалденно вкусно)
Я теперь тот ещё мясоед. И, кстати, здоровье улучшилось. Всё же мясо нужно было моему организму.
Вам низкий поклон, Константин)
Константин, здравствуйте. Подскажите, можно ли заменить райские яблоки-айвой?
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Константин умнейший и талантливейший человек!!!
Все ваши рецепты уникальны и немножко дичь. С новым годом!🍾🎄 😂
Хочу кепку от шефа
Я утку очень хотел сделать на новый год, но не удалось На Рождество значит точно :)
А вискарь какой?
Костя, подскажи рецепт зае6ательского холодца пожалуйста
Раскажу всю историю, с 08.08.08 и далее. Как шефа.
Утка может быть только Конфи!
Шеф приготовьте пожалуйста пастиццы, увидела ролик, но рецепта нет
Шеф,покажите пожалуйста рецепты завтрака для школьников,особенно которые не любят каши. Моя фантазия закончилась😞
мдеееее счас найди-ка утиную грудку, не в Москве, хотя-бы в других провинциях(
это из утки перья торчат?
Реально не знал что утку можно есть полусырой
Да, можно и нужно. Она не сырая ,она розовая . Магрет так и подают.
Да
Посмотрела Джея, его коментарии ... все это смотрится как "че к чему"
Она же будет жесткая??!?😢
Жарь пельмени 😂 мясо по кремлевски)))
а ведь на вкус и цвет товарища нет !!!!!!! )))))))))))))))))))
Как то покупал утку на новый год, 4 килограмма жира, как то не особо понравилась. Фиг знает как её выращивали, но мяса на ней было ничтожное колличество
Привет Шеф! Давно хочу спросить, но всё никак не собрался-всегда думал, что на вопрос подписчика врятли ты ответишь... В итоге решился))) Какими ножами ты пользуешься? Интересует поварской классический нож. Во многих видео вижу, как ты режешь любые продукты легко и без сопротивления. Если запрещено ответить на мой вопрос здесь-можно в личное сообщение. Марка ножей и где их можно приобрести в России. Буду очень благодарен за ответ!
Наточи любой нож
сразу видно, что ты не относишься к людям, которые готовят или пытаются готовить на уровне шефа... и сразу видно, что ты ещё и туповат... наточи арматурину и ей режь вместо ножа-судя по твоему высеру для тебя это норма)))))))))))))))))@@paranormal90
Ой мля... 😢 👋👋👋
Кто нибудь, скажите ему, что утка на рождество - это не наше...
Рецепт от Ивлева.
Сливочное масло с мазиком и немного сахара. 😂
Но утка была тупо не дожарена(((
Ептить, я думала будет готовить утку целиком.
Вчера утку доели!
Константин, а в чём прикол делать "новый" ролик из старых??? Или совсем лень?))) С праздниками Вас!!!)))
Что он натворил с целой уткой он сгорела плюс сухая 😂😂😂 шеф все я Русси 😂😂😂 исполняет он не по-детски 😂😂😂
Работаю в магазине... Люди берут на Новый год...причем их много имитацию красной икры как пенсионеры так и молодые. Как то думаю им не до утки...
железы не надо вырезать?
🤍
А зачем Ивлев голый бегал на вечеринке с Киркоровым?
Виски при готовке добавляется НЕ на сковородку! 😂
упрости
Бля,так он же не любит сладкие соусы к мясу)))))
Пойду на битву шефов ,покажу ему ролик😂
Шеф приветствую Вас.!вопрос.почему для проверки ресторанов кафе итд. Они должны убирать волосы итд а на шоу с Агзамовым все над сковородками пляшут без ничего. Как так?
Раньше монтаж был лучше
Тосол лучше готовит в чайнике, аля улю, тоси боси
Утку с жиром хрен найдёшь. Везде продаются утята.
Он же говорит все время, что мясо с ягодами не любит. 😢
я готовлю без соли..... как в известном фильме... спросил шев в ресторане клиента ... вкусно вам или нет .... клиент ответил солёно...... шев спросил что значит солёно ????? клиент ответил соль это обман вкуса .. !!!! а без соли не каждый шеф сготовить может !!!!
Верю это должно быть вкусно, но не надо так сильно сжимать видео!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А масло кокого года слишком желтое внутри вроде норм на последнем видио и не надо шутить про прошлогоднее
Добрый день шеф, я ваш подпищик и ребёнок с проблемами я хотел бы попросить у вас вашу фирменную посуду в качестве подарка от вас
и прошу вас отреагировать на мою просьбу пожалуйста и передать мне привет мне зовут Тарханов Константин пожалуйста если вам не трудно помочь
Обойдётся,каждый раз попрошайничаешь,ничего он тебе не должен,ты очень плохо себя ведёшь и грубить,закатай губу
во первых не я первый начел грубить а вы мене хейтеры я просто отвечаю тем-же. И во вторых я пишу не вам и прошу не у вас а у шева. Так что не надо нисть чуж.
Видео как Ивлев издевается над трупами.
А у меня после этого слова аппетит не пропадает, я все равно ем.😆😆😆
Константин, очень уважаю ваш профессионализм, с удовольствием смотрю ваши телепрограмма, с азартом смотрю программу На ножах", но есть в ней огромный минус-не пускайте в эфир распатланных барышень даже, если они презентовали вкусное блюдо. Смотреть как он трусят волосами над приготовлением блюд отвратительно.
Гений русской гастрономии
По 2му рецепту вопросы,жир у утки прям толщиной 1см,так точно нельзя,по перепелкам тоже вопрос,можно и целиком запечь,а лучше на мангале!