Para aprender a preparar suas bebidas super saborosas e gaseificadas! Curso completo Expert Kombucha e kefir egculturaviva.com/curso-kombucha-e-kefir-expert/
Adoro demais seus vídeos!! Já avancei do pote para a suqueira! Já quero comprar o balde fermentador e a válvula air lock, quero muito fazer uma produção de hard kombucha para experimentar com meus amigos e família 😍
Opa amigo! Sobre a procedência das kombuchas... vi que tem a americana, alemã e canadense. Tem muita diferença? Nos grupos se kombuchas dizem que a maioria das kombucha brasileiras são iguais a vinagre se maça
Enzo, que legal sua didática, te conheci hoje pelo RUclips. Tenho dúvidas sobre a fermentação, é possível acelerar ou desacelerar a F1 sem interferir na produção dos ácidos e principalmente deixar a bebida final sem álcool e pouco açúcar?
oi Ronaldo! fico muito feliz que gostou dos vídeos! Vamos la, é possivel sim, na verdade, basta mexer na quantidade de starter (sendo um concentrado dos ácidos orgânicos) só colocar um pouco mais dele que vc vai começar a F1 mais avançada, não necessariamente mais acelerada, para deixar a bebida final com o mínimo de álcool o ideal é alongar a F1 o máximo possível, sem virar um vinagre
Enzo eu gostaria de comprar garrafas pet de 400mls pra kombucha e também pra vinagres.. É muito difícil vender um litro de kombucha. Já uma garrafinha menor, de 300 ou 400 mls é bem mais fácil.
Vídeo muito esclarecedor. Tenho dúvidas sobre que produto eu devo lavar os recepientes(suqueira) e etc...da primeira fermentação. Eu lavo com pouco sabão neutro e esterilizo com água quente. Está certo? Como você faz?
Enzo, faço uns 10 litros de kombucha por mês só pra família e estou tendo dificuldade com o armazenamento do starter. Faço hotel e coloco chá fresco a cada 15 dias mas fica ácido demais na hora de usar isso numa nova F1. Tem um jeito certo de guardar esse starter pra usar?
Eu não entendi como usar a garrafa com o cano de silicone e a torneira, é para eu a kombucha da primeira fermentação para garrafa para fazer a segunda fermentação?
Exatamente, para tirar o líquido da primeira para a segunda fermentação. Se você usar uma torneira convencional, ela vai agitar a bebida e vai criar oxigênio dentro da garrafa6
Minha kombucha não profuz gás mais e está sempre avinagrada! Acredito que é porque tem muitos scoobys! O que faço com scooby em excesso? Obrigada prlas dicas do video!
Enzo boa noite eu comecei com os vidros hoje estou usando o balde de 15 litros com torneira normal mais gostaria sim de adquirir essa sua torneira aí vou tentar achar aqui em Natal RN
Para aprender a preparar suas bebidas super saborosas e gaseificadas!
Curso completo Expert Kombucha e kefir
egculturaviva.com/curso-kombucha-e-kefir-expert/
Adoro demais seus vídeos!! Já avancei do pote para a suqueira! Já quero comprar o balde fermentador e a válvula air lock, quero muito fazer uma produção de hard kombucha para experimentar com meus amigos e família 😍
O glóriaaa !!! fico muito feliz que esta avançando co a sua produção!
Tô me iniciando nesse universo da fermentaçaõ
Seja muito bem vinda
Enzo não perco os seus vidios, vitória da conquista Bahia.
Muito obrigado por me acompanhar sempre aqui Creuza !
3:13
O glória !
Muito boa as orientacoes estou tentando deixar o like e estar travada
Obrigado!
Amém a explicação
Quero aprender pra usar porque eu compro
tem video aqui no canal comçenaod do zero
dicas valiosas! =) obrigado por compartilhar!
Eu que agradeço
Posso cultivar kombucha normal em pet 1?
❤❤❤❤
Como faser a limpeza do vale3??
bucha e sabão, simples assim
Opa amigo! Sobre a procedência das kombuchas... vi que tem a americana, alemã e canadense. Tem muita diferença? Nos grupos se kombuchas dizem que a maioria das kombucha brasileiras são iguais a vinagre se maça
Como conseguir a matriz!!
da pra começar com uma kombucha comprada no mercado, tem video aqui no canal explicando!
Gostaria de saber se funciona com água alcalina... a água alcalina tem poder de extração muito grande das propriedades do chá sem fervura...
A agua alcalina atrapalha a fermentação, o PH deve começar em 4,5 ou abaixo para fermentar bem
O link para a válvula Air lock, vai para a tampa Flip top.
vou revisar todos eles aqui!
@@enzoneto aguardo. Obrigada!
@@Carlaefamilia acabei de ajustar todos eles
Enzo, que legal sua didática, te conheci hoje pelo RUclips. Tenho dúvidas sobre a fermentação, é possível acelerar ou desacelerar a F1 sem interferir na produção dos ácidos e principalmente deixar a bebida final sem álcool e pouco açúcar?
oi Ronaldo! fico muito feliz que gostou dos vídeos!
Vamos la, é possivel sim, na verdade, basta mexer na quantidade de starter (sendo um concentrado dos ácidos orgânicos) só colocar um pouco mais dele que vc vai começar a F1 mais avançada, não necessariamente mais acelerada, para deixar a bebida final com o mínimo de álcool o ideal é alongar a F1 o máximo possível, sem virar um vinagre
Enzo eu gostaria de comprar garrafas pet de 400mls pra kombucha e também pra vinagres.. É muito difícil vender um litro de kombucha. Já uma garrafinha menor, de 300 ou 400 mls é bem mais fácil.
a maioria que eu vejo é de 300ml para baixo, difícil achar 400ml que aceita bebida gaseificada
Vídeo muito esclarecedor. Tenho dúvidas sobre que produto eu devo lavar os recepientes(suqueira) e etc...da primeira fermentação. Eu lavo com pouco sabão neutro e esterilizo com água quente. Está certo? Como você faz?
é isso ai mesmo, não precisa nada d+, tem um pessoal que usa o PAC 200 - mas é mais indicado para limpeza profissinal
Enzo, faço uns 10 litros de kombucha por mês só pra família e estou tendo dificuldade com o armazenamento do starter. Faço hotel e coloco chá fresco a cada 15 dias mas fica ácido demais na hora de usar isso numa nova F1. Tem um jeito certo de guardar esse starter pra usar?
Você pode armazenar em uma garrafa na geladeira sem problemas, vai manter ele mais fresco, só não vale congelar ai perde parte da colonia
No balde, quantos scuby deve ser colocado???
Indiferente, o importante é ter algo em torno de 10% de starter
Gostaria de saber mais!
Da uma olhada nesse link aqui
egculturaviva.com/curso-kombucha-e-kefir-expert/
É possível fazer Kombicha sem camélia sinensis?
É sim, pode usar hibisco, mate, jasmin, que funciona muito bem!
Serve garrafa de champanhe
Não é possível fazer a hard kombucha de forma anaeróbica?
Sem uma airlock é impossível, não forma álcool
Enzo, vc sabe dizer se fechamos o balde com a tampa e a válvula ou com tecido?
se fechar com tampa e válvula vai para fermentação alcoólica, se diexar só no tecido vira kombucha normal
@@enzoneto entendii!! Muito obrigada 🥰
Eu não entendi como usar a garrafa com o cano de silicone e a torneira, é para eu a kombucha da primeira fermentação para garrafa para fazer a segunda fermentação?
Exatamente, para tirar o líquido da primeira para a segunda fermentação.
Se você usar uma torneira convencional, ela vai agitar a bebida e vai criar oxigênio dentro da garrafa6
Minha kombucha não profuz gás mais e está sempre avinagrada! Acredito que é porque tem muitos scoobys! O que faço com scooby em excesso? Obrigada prlas dicas do video!
Faça um hotel. Pesquise aqui no RUclips como fazer, tem vários vídeos ensinando.
Doe, descarte só não deixe muitos juntos
@IreneAlves-nn5yi acabou aparecendo bichinho e joguei todos fora!
@IreneAlves-nn5yi obrigada!
Olá Enzo. Já fiz um monte de scoobys com o chá fermentado, mas nunca provei nenhum. Muita insegurança.
se eles não ficarem coloridos e cabeludos, sendo sinal de mofo, pode ficar tranquila, que no máximo estará um pouco avinagrado
Enzo boa noite eu comecei com os vidros hoje estou usando o balde de 15 litros com torneira normal mais gostaria sim de adquirir essa sua torneira aí vou tentar achar aqui em Natal RN
É mais fácil comprar na internet, mas se tiver loja de equipamentos para cervejaria aí pode ser que encontre
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Obrigado por participar aqui
Nao entendi o pq do balde com tampa ..para fazer kombucha precis ficar destampado, apenas coberto c voil ou ate papel toalha
Boa noite. Suqueira de plástico pode ?
Não recomendo, normalmente elas são de pastico Pet, o ideal ja seria um balde de polipropileno que é esse plastico branco
Olá onde está o link pra compra dos equipamentos?
Fica na descrição do video
Quem é a Kombucha????
è um chá verde fermentado levemente frisante e cheio de beneficios