ダイエットにも最適！さっぱり【きのこと水菜と厚揚げのお浸し】
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- 今回は、ダイエットにもオススメ！
副菜としても重宝する「きのこと水菜と厚揚げのお浸し」をご紹介！
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■きのこと水菜と厚揚げのお浸し（３〜４人前）
【材料】
椎茸 ４枚、しめじ １パック、えのき １パック、エリンギ １パック、水菜 2株、厚揚げ １枚、糸かつお 少々
A（だし 600cc、薄口醤油 50cc、みりん 50cc）
【作り方】
① きのこはそれぞれ根元を取りほぐす。
② 厚揚げはペーパータオルで油をふいて
5mm幅ぐらいに切る。
③ 水菜は洗ってさっと茹で、氷水に落とす。
しっかりと水気を切り、３cm長さに切る。
④ 鍋にA、①、②を入れて火にかけ
沸いたら弱火にして5分ほど煮る。
しっかりアクを取る。
⑤ 火を止め冷まし
③を加え冷蔵庫で１時間以上おく。
器に盛り、あれば糸かつおをのせる。
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#笠原将弘 #きのこ料理 #おひたし #和食 #賛否両論
自分の中ではキノコの捨てる部分は少なくしてると思ってたけど、まだまだ甘かったです😂
ミスターSDGsを見習って廃棄量をギリギリまで減らそうと思います。
酢を使う煮浸しにも疲れてきた所でしたからお出汁と醤油の優しい味は有り難いです。キノコたっぷりなのも嬉しいです😊
「大変だよ！高橋くん！」からの「矢部さんビール！」の流れは鉄板ですよね。グラハム・カーの世界の料理ショーみたいで好き。
きのこはさっと調理すると美味しいのに、煮込みすぎたときに独特のエグ味が出て美味しくなくなるのを何度も経験していました。アクが残ったまま加熱し続けたことが原因だとわかりました✨🙏毎日お料理をしていて、なぜ？と思っていることを楽しく知ることができて、笠原さん最高です🙌✨
やっぱり『作り置きできるおつまみ可』ってありがたいです。
もっともっと、「作り置きお願いします~~~」
笠原さん、今回もポイントたくさんで
勉強になりました!!
きのこを手で割いたことなかった～♪
ビール=神様の飲み物✨同感です!!
厚揚げの調理方法に激しく同意。美味しくなるから油で揚げてるのに、油抜きし過ぎたら厚揚げじゃなくほぼ豆腐になっちゃう。😊😊😅
😂😂😂!
まともな事言ってるのに面白くて
反面ビールは外せんってますます庶民の気持ちまんま、そんな笠原シェフ大好きwやわ〜‼️
ビール悪くない！一緒に食べる物で変わるはず
キノコのお浸しを卵とじにして、丼も美味しそう🤤
きのこの下処理が丁寧♥食材を大切にするという当たり前のことを改めて考えさせられました😌
椎茸の軸の取り方とか、マジで勉強になります。
矢部さんビールお願いしますにどう上手くつなげるかも地味に見せどころ。
毎回、トークがめっちゃおもしろい🤣
料理は勿論ですが、トーク目当も動画見ちゃいます😅
キノコの下処理も勉強になりました。👍
ビールの飲み過ぎで太ったのに、ビールをぐいぐい飲んじゃう笠原さんは偉人だ。
秋だし！キノコ楽しみにしていました！！😍😍調理しながら、下処理のコツまで丁寧に教えてくれて本当に嬉しいです！！！！他のレシピももう3回目作ったのもあります🤭😍水日曜日が毎週の楽しみです！！これからも応援しています💪💪💪
スタイリースタイリー🎵に爆笑してしまいました。冷蔵庫に入ってそうな食材で本格的な副菜が出来るのが本当に凄いです！
キノコは手で…その一手間が職人ですね。
タンクトップ・スパッツ・マッシュルームカット！日村さんか？
これ体に優しそうでいいな
体調管理にも良さそうな一品
スターイリースタイリー♪スターイリースタイリー♪を知ってる世代って
還暦以上だと思うんだけど細野晴臣さん、もとい、笠原さんって
還暦世代？ もっと若く見えるんだけど・・・でも色んなネタ的に言って還暦世代かｗ
ダイエットメニュー作ってるのに結局「矢部さんビール!!」の流れになってるの本当に大好きｗ
おまけに最後に熱弁してる周りが「あーあ･･･」ってなってるのも良き｡
あと・・・
｢スタイリー｣は歳がバレますよ･･･?
まあでも出していくスタイルかｗ
肉なしの野菜メインの副菜とても助かります！！
*参ったよ！笠原くん！*
笠原くん考案のレシピが美味しすぎて私も太った😅
私もきのこ🍄と神様の飲み物・神が作ったジュース🍺を飲んでダイエット頑張ります🙌😆
「矢部さん、ビール有りますか」
好きだな～
昔の人は手でむしってたと思うよ 手仕事っていいよね😂
勿体ないと丁寧な下ごしらえ、
とても参考になりました❤
ありがとうございます♡
シンプルな味付けで素晴らしい。
先生の最後に矢部さんビール🍺トークも楽しい🎵
キノコは冷凍も出来るので
ストックしております。
厚揚げ、水菜で一品、さっそく作ってみます、二三日
保存できるとのことで助かります。ありがとうございます🙏
ビール🍺も日本酒🍶もグイングイン進むダイエットおつまは素晴らしいですね👍✨✨
野菜の下拵えの方法が、ほんと毎回勉強になります！
家庭でも簡単に出来る出汁の取り方を知りたいです。
マスターの「ズームイン！」が思いっきりスルーされてて涙が出そうです🤣🤣🤣
マスター本当に6kgも太ったんですか？元々無茶苦茶細かった説…
関係ないんですけど、番外編的な動画ででも、マスターの使っていらっしゃる調理器具とかを良かったら紹介してもらえると嬉しいです☺️
きのこの灰汁取りしたことなかったです😅次回からやります！ビール楽しんでダイエットしたいなら、舞茸がオススメですよ😊毎回わからない昭和ネタをバンバンまわりの若い人達に入れてくる笠原さん笠原少年の姿が浮かび面白いです😂
ビールと色々食べるから太る。笠原さんは仕事柄仕方ないですね～。現役でも著名人でも有名な方は肉付きいい人が多いですから。
ズームイン！！かー。申し訳ないすけど最初の一言何を言うのかが楽しみの半分しめてます、、
下ごしらえ 作り方
手も綺麗なので尚美味しそうです✨私、キノコ大好きなので作ります😊
これからの時期のきのこを使った１品は嬉しいです😊
私は舞茸チップと言われる舞茸をバック詰めするために出た半端の所を集めた所の物をたまに使います😊
えのきやしいたけ、エリンギ等と青菜、厚揚げや油揚げで煮浸しにしたら旨いのは間違いないです😊
神が作ったジュース！
最高です笑
僕も毎日ビール飲みたい人なので、食べ物には気をつけたいので、こういう料理めっちゃうれしいです✨
しめじが苦くてバサッとカットしてたけど、これからはアク取りやってみます😃
いろんなレシピ観てもカットする所が多かったから食べられないのかなぁと思ってました。きのこ大好きだから下処理参考にならます💕明日早速作りますね👍
ダイエット側ばりま〜す🍄🍄🍄
作って煮浸しをこ鍋に入れて だし汁でのばしてうどんを煮込んで食べたら美味しかったです😋食べてる時に、かきたまにしても…と想った😅
味が濃くなかったから外も作れますね😊
ダイエットにはキノコ生活。。。
新たなキノコ・タケノコ戦争の始まりであった
昔、勝新さんが記者会見でもうパンツは儚い!!タバコは吸わないって言いながら一服蒸しながら会見してたの思い出したね。キノコのおひたし真面目に食べて俺もダイエットしよぉっと😋
笠原さんこんにちは😃
栗🌰を使ったレシピをリクエストします😊
栗🌰ご飯🍚とか、栗🌰を使った惣菜（思い付かない😅）何かご提案頂けると有り難いです🙂
宜しくお願い致します😌
タンクトップを着て新加勢大周になるのかと思いましたが、はずれてしまいました😂お友達の小野里くんは、タコ公園のメンバーなのか気になります。
いつも面白い♪
料理人の腕は間違いないですけど、面白さに惹かれてしまいます😆
原たいらに3000点❗️
シンプルだけど❤
私が大好き❤なやつ😊
キノコ🍄は子供の頃から大好き😘です😃🫶
お出汁が上品で、きのこの食感、しみた厚揚げ、シャキシャキ水菜、お汁もしっかり飲み干し美味しかったです✨
乾麺もいれて食べたり、万能です✨
マスターありがとう❤
炊き込みご飯教えてほしいです😊
ﾜﾀｼﾆ ﾃﾞﾝﾜ ｼﾃｸﾀﾞｻｰｲ
age50ネタ
今日もありがとうございました(笑)
いいですね～好きなやつですよ、
今回のレシピ。
キノコのアク取り。そう言えばあまり気にしてなかったですね…
今回も目からウロコでした！
今日はきのこ🍄の下処理とっても勉強になりました👍
そしてマスターのタンクトップ🎽🤭
是非お願いします🥳
今日は最後の方にマスターの名言(迷言)連発で面白すぎる。(笑)
レシピはシンプルなのに美味しくてしかもアレンジしやすいなんて最高なんでしょう!!
そのうち『矢部さん！プロテインお願いします！！』ってなるかな？（笑）
常備菜のレシピは、ありがたいです😊
今日は笠原さんテンション高すぎですね！
このメニュー見た時は明日の副菜と思った時に
応用メニューを言われ軽いパニック状態になりました。
笠原先生のファンになりました❤いつも有難うございます🎉
毎回視聴してるけど、笠原さんの解説、要所要所にポイント入れるので分かり易い。そして同世代なので、小ネタに毎回頷いちゃいます！
私もテレビっ子でした。キノコは好きなので、お浸し早速作ろうと思います。
きのこの季節ですね！
作り置き出来るので、早速作ってみます😊
一流の料理人の方の料理を作る所作が、ほんに美しい✨
ビールで体重増えた笠原さんよりも、キャベツ太郎で太った友人の方が気になります。
いつも楽しみにみています😆💛お料理の勉強にもなる上に、作りやすく、更に年代レペゼンなお話🤣
可愛い矢部さんとイケメン笠原大将に、素敵なお弟子さんたちのいるステキで美味しいお店とわかります❤
キノコが特売だったので早速お昼に作りました‼️手軽に作れるレシピをありがとうございます😊食物繊維豊富だし、厚揚げでタンパク質も取れて食べ応えありました。手羽元追加しても◎。上品なお味です❤
冒頭の『ズームイン』で、若干スベってましたね(笑)
きのこ汁状態の時に、素麺を入れて、煮麺にしても美味しそう
えのきとしめじの軸をバサっと切っておりました。もっと食べられた部分あったんですね、勉強になります
キャベツ太郎美味いんですよねぇ
きのこも厚揚げも大好きなので嬉しいレシピ♡ビールは神様のジュース！同感です🤣
【きのこと水菜と厚揚げのお浸し】でビールか日本酒、ずっと飲める・・・ダイエットにならない？ スタイリーで年がばれる😆
笠原さん。面白すぎて。笑っちゃい😂楽しく。料理を覚えられるので。楽しい😀矢部さん🍺。でもう（笑）が止まらなくなるぅ。🌼
私も同世代。神奈川に住んでたから。ハトヤのCMとかめちゃ知ってるー。
今は。北海道。ずーっと関東の人間だと思ってだけど。もう10年。道民。人生生きていると。何あるか？分からないですねー。
ダイエットの基本
油脂も必要ですよね⁉️😅
小松菜で作りました。美味しすぎてお酒が進みました笑
自分が美味しいと思ったレシピはメモしているのですが、こちらのお浸しは殿堂入りです。
6たい1で覚えて置けば材料の量により調整できますね😊
ん～～❤鰹もいいけど、大根おろしと七味もダイエットに良さそう〜🎉
もうそろそろビールの案件来ても良いのにな^ - ^
和食の常備菜、とても有り難いてす❗
油揚げや厚揚げ、今まで一度も「油抜き」したことありません😅
マジで毎回神すぎる。今日作ります！
今日はこのレシピを作ろうとキノコと厚揚げ買ってきました！
笠原さんのトークは、どこまでが冗談で、どの部分がホントの話かわかりませんが、いつも楽しく拝見しています💕😊
そして、、いつも素敵❤です🫶
きのこ大好きです😍旦那が椎茸嫌いなので、たまに、どうしても椎茸が食べたくなって(笑)
これ、椎茸入れて作りたいなぁ😅
志茂田景樹😂😂😂😂
わたしも昨夜は舞茸、肉厚椎茸でコンソメスープ作りました。
お昼にはそれを利用して和風スパゲティにするつもりで乾麺パスタを水浸しにして来ました🤭
きのこと厚揚げと水菜！絶対美味しいですよね🍄🍁ダイエット食品としてもきのこは優秀ですが、ダイエットしてなくても食べたい！
結局ビール飲んじゃう（笑）🍺
何がダイエットの要因なんだ！？（笑）自分の太った原因をビールのせいにできない笠原さん
ビールに対する言い訳がスゴい‼️。『神が作ったジュース』とは良く思い付いたもんですね。でも、本当にビールを美味しそうに呑む姿に自分も飲みたくなってしまいます。ビール会社も喜びそうなシチュエーションです。
ビールいっちゃう気持ちめちゃめちゃ分かります。また飲みっぷりの良いこと😊❤
矢部さんのビール泡比率が良好に戻って良かった^ ^
ブツ撮りが4K画像らしくてとても美味そうだわ、高橋くん^ ^
水菜の色合いが良いですね！ピチピチのタンクトップに食い込むようなホットパンツ期待してます😆
笠原さんに会うと笑顔に。有り難うございます❤小松菜入れて常備菜作ります。少しふっくらされた笠原マスターは タンクトップ似合う～イェーイ✌ むつこ
ビールは神の呑みものww名言❤
キノコ時の笠原マジで素敵すぎるぅ‥T^T
てか終始発見だらけだ
笠原ほんと尊いぜ
でもタンクトップスパッツは止めてくれ😂
🍄+水菜+厚揚げのお浸し。ヘルシー料理。ダイエットにも。😋🍴💕ビール🍺に合う料理だ
すっかり笠原さんの「70年代中期〜80年代あるあるジョーク」の虜ですが、まさかスタイリーが出てくるとは！
次回のオープニング挨拶は「スタイリー笠原です、ワタシニデンワシテクダサイ」にしましょう笑
ビールも良いが日本酒でいきたいっす🍶😊
余ったら上手いこと味足して和風パスタにもっていけそう🤔
矢部さん、
結婚して下さい❤
作ります! お酒が進みそうで
ダイエットは出来ないかもしれないけど 大好きな食材ばかりなので作ります😆
笠原さんこんばんわ。お料理拝聴させて頂いています。大根とホタテ缶のサラダ、鯖の味噌煮、笠原家のおでん、キノコと水菜と厚揚げのお浸しなど学びました。とても細かな説明で分かりやすく助かりました。大根とホタテ缶のサラダと鯖の味噌煮を作りましたが二品とも最高でした。とても美味しかったです。家族もとても美味しいと言っています。今度わおでんとキノコのお浸し笠原流で作ろうと思っています。美味しく出来上がると思います。これからも宜しくお願い致します。
トーク面白すぎるし、
レシピ最高だし、楽しすぎます笑‼️
ビールは神様が作ったジュース笑🍺
スパッツとタンク💪
絶対作ります‼️キノコのお浸し🍄
キノコは洗わなくていい、
青菜は水に浸してシャキッとさせる、
アクをとる、この一手間が勉強になります😊
こういう細かな作業勉強になります‼️
うちは高野豆腐と小松菜があるから、キノコとそれで作ってみます‼️
笠原さん最高です🍄‼️
下田景樹さん 笑笑
タンクトップとスパッツ姿で 料理している姿 見たいです♪
私も この料理で ダイエットしてみます笑笑
タンクトップとスパッツ姿、見たいです。楽しみにしてます✨w
はじめまして。動画を見てさっそく作りました。おいしくできて嬉しいです。また色々挑戦したいと思っています。ありがとうございます。
笠野家の牛丼を昨日作りました。
美味しくいただきました。
ありがとうございました
スタイリースタイリーで大ウケ😂する自分の年齢にがっかり 笑
ビールはやめられない！
賛成です♪きのこ大好き、早速明日作ります。
里芋使って欲しい！
笠原さんのワイルドな姿を見れてよかった。スパッツ、タンクトップお願いでします。
アレンジメニューもありがとうございます。
旨味が十分に出てると塩味や甘味もそんなに必要ないんですよね。病院食にも応用して欲しいと思いました。亡き母が病院食を味気なくてほんとに悲しい顔していました。旨味は本当に大事なんだと思ってます。
矢部さんビールは笑った。笠原さん面白い。タンクトップ、スパッツ姿みたいですね。益々笠原さん好きになります。スタッフの方幸せだと思います。こんな素敵な方とお仕事が出来て
色どめ…野菜がしゃきしゃきになりますね。大変勉強になりました。ありがとうございます。