OMELETTE - TECNICA Y TRUCOS (Chef Marcos Di Cesare)
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- Опубликовано: 14 ноя 2018
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Vemos últimamente que muchos individuos que intentan hacerse pasar por cocineros en Instagram suelen sacar fotos con cámaras fotográficas que superan varios miles de dólares en precio de huevos revueltos u omelettes, para después publicarlas con mil filtros e intentan imponer que el huevo, así como quieren hacer con el pan, se come con todo (sobre todo con palta -el producto de moda del Siglo 21-)
El omelette es una receta clásica, francesa por definición pero no por historia. Una tortilla con huevos (y a veces leche) se remonta a tiempos muy lejanos de la humanidad. Cuando hicimos nuestra carrera gastronómica, en el Instituto nos enseñaron a preparar el clásico omelette francés pero no era para nada parecido a los omelettes que se comen en Francia actualmente ni a los que se comen en casa al momento de ver una serie.
Lo fuimos a buscar a Marcos, para que les cuente por qué pasa esto y les enseñe a prepararlo de forma correcta.
Para un omelette clásico tenés que usar entre 3 o 4 huevos. Siempre usá manteca para la sartén. Agregale el topping que quieras una vez que tengas la crema de huevos hecha. En este caso Marcos usó 3 huevos y le puso queso Sbrinz.
"El protagonista tiene que ser el producto. No quién lo hace. Cociná para vos, no para la foto. Lo que importa es el sabor, no la imagen" Marcos Di Cesare
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Menos mal que volviste, ya me estaba acostumbrando a que me traten bien
Jajajajajajaaja
Jaaaaaaaaaaaaaaa
Jajajajajajajajajjajaja posta
Evans Evans JAJAJAJAJA
Jajajajajajaj
"Super cremosito, más blando que tus ideales" jajaja que crack
Un kpo
Es un sentimiento de amor y odio que tengo con este chabon jajajaja
@@aldanamorenocostas1501 JAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAHAHSGGAFAFAGAHHA Me tente foooerte lpm.
Creo que todos compartimos tu opinion ajjajajajaja
NO PUEDE SER, ME RE CAGUE DE LA RISA...
Jajajajajajsj
"Jodete por tener hijos!" la mejor clase de cocina que escuché
EL MEJOR JAJAJAJAJJAJAJJA
Jajajaja si tienes prisa jodete por tener hijos es tu pex
Jajajaja...eso y lo de "más blando que tus ideales" 🤣🤣🤣🤣😂😂😂
Todo el que tiene hijos está rejodido! Solo que su sentimiento de culpa no le permite admitirlo
@@yenextra1 que pensamiento boludo
"No te busques el omellett perfecto, busca otras cosas perfectas"
Vine a aprender a hacer un simple omellett, y este maestro me enseñó sobre la vida
@rochi bazante omelette*
Jajajaja
Jajaja aprendí a buscar otras cosas perfectas
que fácil te impresionan ... "con razón hay tantos enfermos con mujeres hermosas"'
@@ejecutivomaldito y la mayoría de mujeres se impresionan con cualquier pavada u obviedad que puede decir alguien.
Le falto empezar con algo así: "hoy vamos a usar huevos, esos que no te querés poner para salir adelante en tu vida" jeje!!!
Jajajjajajajaja, este flaco la rompe
Ajajaja tome su like buen hombre
Jajaja sí
Jajaja,mal
JAJAJA
Vine a ver un omelette y me termine cagando de risa jajaajajjaj
Jajajajajajja x2
Habla demasiado y demasiado tiempo para hacer ese impelerte!
X3
@@alejandravega277 literalmente te mostró a tiempo real como se hace sin cortes, me parece que sos medio mogo
Chef : me insulta sin conocerme
Yo: me sonroja de orgullo que me insulte con tanto estilo
Acabo de probar esta receta Marcos, nunca le dije a mi vieja que su omelette es una mierda tan rapido
De tal palo, tal astilla
Al fin viejo, hacía mucho no me bardeaban!
6:50 Más blando que tus ideales!! Jaja Genio!!
El problema del colesterol no es el huevo: es el litro de manteca que tenía la sartén.
Jjauajauajauajuaajuaa
La manteca hace bien, el aceite no
@@ic-3265 que cosa no entendió? es obvio que la manteca es mas sana que el aceite o grasa pero no viste la cantidad abismal que habia en la sartén? No seas pelotudo y no quieras defender lo indefendible.
@@estebanescobar4260 la manteca no tiene ninguna propiedad buena, el aceite es excelente, no frito.
@@santiagooaiz ya se santi, pero aca estamos hablando de las tres cosas al fuego...
Un 19 de mayo de 2021 a las 10:15 de la mañana aprendí a hacer el mejor omelette del mundo, nunca había sentido tanto sabor en un omellete, muchas gracias Marcos, en serio gracias ❤
Me hubiera gustado con forma de barco
Eso no aprendió jajja
el era el que se puso a llorar en la historia que conto
Xd
A mi me hubiera gustado que tú papá utilizará condón, pero no se pudo...
@@estebanrueda6696 te pego alguna enfermedad? :(
Gracias a este canal, he mejorado mi técnica del insulto. Gracias a ti chef, he aprendido a mejorar mi tortilla de queso y de paso, a que mis compatriotas españoles no puedan superar mi calidad en el arte de la falta de respeto.
Bueno hermano. No me contes tu vida que no me interesa (léase con la voz del cheto)
@@marcelojuarez2000 Jajajajajajajaja completamente merecido el "bardeo".
@@Nxtrs90 na, va con onda. Lei esto y se me vino la voz del cheto diciendo eso
Y que me mejor para aprender a faltas de respeto y puteadas que de un argentino ( preferentemente porteño)
Jajajaja un saludo desde España crack! Desde aquí tmb estoy aprendiendo de este chef y sus insultos jajaja
Siempre lo mejor es escuchar a una persona al natural es decir hablar como es el sin tapaderas .me encanto y me reí y aprendí
Me salio la verdad re rico , lo voy a hacer todos los dias que tenga colegio , gracias marcos por aporta algo bueno a la gente
"Jodete por tener hijos" jajajaja
Te comes 3 alfajores
Estas drogado
Estas tomando alcohol todo el día
Jajajja
Este es la kagada.
Como lo supo
Jajajajaja
Hace poco q te sigo soy marcos de Uruguay tocallo sos un jenio
Eso cualquiera, con que clase de gente se relaciona?..
mato a la mitad de los que vimos este video de seguro jajaja
por fin un ser humano normal en youtube!!! sos un capo con tu léxico aprendí y me cague de risa.
Buscaré más videos donde me enseñen a cocinar y me metan unos insultos, ya me gustó 😍😍😁😁
_"Más blando que tus ideales"_ JAJAJAJAJAJAJA
imposible no suscribirme XD
Me siento identificado😆😂🤣
“Más blando que tus ideales”😂
Eso tiene que ser un MEME!!! jajajajaja
Un prócer.
):
FUE GENIAL AJAJJAAJ
Sebastian Vanegas 😄😄😄
Gracias!!!! ❤🤗 tu humildad por contar los secretos de la cocina..me genera admiración!! y lo que dijiste de tu carrera, parece que pasa en todas las carreras 🤷♀️
aprendi que el omelette ¨verdadero¨ es un asco y mi omelette mediocre es el mejor del mundo. gracias!
Lo que vos haces no es un omelette. Esto si
@@juanilopezacordeon como cocinero te puedo decir que su omelette no fue bueno, almenos no lo suficientemente bueno como para decir boludeses de que ¨mas blando que nuestro ideales¨ y tonterias de esas. Cada quien tiene su estilo, la gastronomia es un arte, si la pizza te gusta cuadrada esta bien, es tuya, es tu gusto, pero no vengas a decir que lo que haces es como debe de ser.
@@adangiles4051 capo
@@adangiles4051 entonces si agarro un sorete le tiró tomate arriba digo q es una pizza total para mí es así como de hace
@@ramirowendler sí
Estábamos esperando tus videos ¡Forro!
Che, la verdad no entiendo por que bardean tanto a este chef, lo que el hace es putear a los caretas q se la dan de comensales y enseñarte a cocinar que aparte explica re bien.
Encima es un bardero y me re cago de risa con sus videos
a un cheto que putea a chetos lo disculpo y lo respeto
No entendiste nada la concha de la lora!!!!🤣🤪
Chupa media
le escuchaste la papa en la boca que tiene? este cheto no me enseña nada
Soltar groserías y acusaciones de drogadicto no cuelan para motivar cocinar. No sé si es normal putear a la gente en Argentina o Uruguay.
SOS EL COCINERO MAS IMPERTINENTE Y MAS CREATIVO Y HONESTO QUE HE VISTO.MUY BUENO LOCO.
Llevo 5 años haciendo el mejor omelette del mundo, gracias Marchi!
No es la región de parmesano bldo,es la región de parma jajajaj
en realidad parma es provincia no region
@@paolojesus3915 (region= provincia ) es lo
@@papitoypuesoy en Italia hay diferencias entre regiones y provincias. La región abarca un número x de provincias. Parma pertenece a la region de Emilia Romagna
@@paolojesus3915 douu ...eso no sabia ..gracias por la data..ahora entiendo mejor las cosas 💪💪💪
@@papitoypuesoy siempre tenes que creer en jesus
Por fin un chef sin careta!!! Abrazo locura !!!!
Wtf
Le llamas cheff a uno que no le sale bien un omelet?? Y aparte no prueva lo que cosina, es lo mas mediocre que un cocinero puede hacer.
@@diegofernandez3849 mas mediocre es escribir prueba con v y cocina con s jajaj
@@nicolascabrera262 pero yo no ando diciendo que soy experto en gramatica, el dice que es cheff. Ademas mi telefono esta en otro idioma por eso me corrige mal no como a ti =).
@@nicolascabrera262 existe gente que son de otros paises sabes o no? Español es mi segunda lengua igual hablo ingles portugues e italiano, para los mediocres como tu es dificil imaginar no? È da non credere il tipo di persona ottusa che trovi in rete....
Excelentes ! Lo hice y me salió de 10, una cremosidad terrible, muy buena tu explicación, comí toda la vida omelettes, hasta he pedido en algún restaurant, pero nunca con esa textura y sabor tan cremoso. Me cambiaste la vida , te agradezco
No tenía ni idea de cómo hacer un omelette, y no sólo me enseñaste (me salen re bien ahora) sino que me divertí mucho con tus comentarios. "Más blando que tus ideales" es genial. Gracias por querer enseñar y compartir tu conocimiento. ¡Un abrazo desde La Pampa!
"Porque se estudio el tema del impacto del colesterol de los huevos y no es tan grave" Ah, de una, que bueno.
"Te preocupas por el colesterol pero te drogas, chupas alcohol, te comes 3 alfajores" Para markitos, no me la agites así.
Y existen estudios mas relevantes y profundos toda la industria de salud y del falso colesterol una gran mentira. Te invito a que te informes, super interesante y curioso para tener en cuenta
Cerra el orto
@@mrmistoffeles3587 el colesterol es una mentira para venderte azucar
Y con respecto la manteca que le agregó? No era poca jaja
Buenísimo al fin alguien que dice las cosas como son .👍😘
Amo que hable de la salmonella por fin alguien!!!
Marcos SOS un cocinero excelente... Muy bueno.. básico sencillo pero extraordinario.... Haces las cosas muy bien en la cocina..
Que bueno que volvió mi cheto preferido
Sin pelos en la lengua, sin pelos en la comida. Excelente servicio 10/10
Y no sé, con esa barba...
Súper. Me encantó cómo combinas el fino humor negro y sarcástico con la elaboración de tus recetas. Genial
"tiene proteínas , tiene ... Tiene todo"
tiene queso le faltó decir.
Tiene grasas, te llena, el huevo es uno de los alimentos mas completos
Jajajaja sos un sarpado loco! Es verdad lo que decís con respecto al sistema educativo en este ámbito... Y en otros también
Si te desespereas por hacer un omelette dedicate a otra cosa, no le eches la culpa al sistema
@@Ponele_Que_Si aprende a escuchar, el sistema educativo está desfazado y punto.
"Jodete por tener hijos" jajaja me encantan los videos de este tipo
Marcos sos un genio, de verdad, por otra parte estoy de acuerdo con vos, el omelette, me gusta sencillo. gracias
Jajajja te adoro!! Sos un genioooo!! Gracias por tus excelentes videos!!
"Mas blando que tus ideales" Jajajajaja dios
Jajajaja
Como te espere loco este canal definitivaemnte es mi favorito de youtube amo a todos los q aparecen aca ysobre todo al gran MARCOS mientras mas putean mas ensenan es buenisimo hojala en la escuela me hallan ensenado asi jajajajajaja saludos desde nqn capos!!!!!!!!!!
Leí tu comentario y me exploto el ojo izquierdo y en el otro me agarro cancer terminal, gracias.
Tampoco te enseñaron a escribir
Martin Fuentes se dice "ojalá me hubiesen/hubieran enseñado así"
este equipo es muy frontal y honesto, me gusta el estilo. Gracias por su trabajo.
Gracias por esta receta, en esta cuarentena aprendí a hacer los mejores omeletes gracias a ti
*Argentinos: no desayunan huevo*
Resto de Ibero-America: -¡Qué pedo, qué pedo!
Jajajajaj es verdad, por ejemplo acá en Colombia se come mucho el huevo, y en todas las comidas del día
Es lo primero que pensé jajsjaj y en el video de sopa de cebolla cuando dijo que no tienen cultura de sopas ¿cual es la dieta de los argentinos?
@@fahellertema6844 galletitas de agua con dulce de leche
@@eliaslopez2740 Jajajajahaj no, ya enserio ¿que suelen almorzar o desayunar?
@@fahellertema6844 agua y pan
Marcos, sos de oro. No cambies
La mejor clase de cocina q vi en mi vida ! Crack !!!
Sin duda el tipo es un genio, miro todos los video que puedo. Lo que he notado es que tiene problema con el condicional, se equivoca al hablar. Me resulta muy raro viniendo de alguien tan educado.
No estoy acá por la receta sino por el pibe este que les canta la justa a muchos
cuanta razon! estudie en rosario y me fui a la mierda porque el profesor nunca hablaba de sabores ni te los corregia. solo les importa la estetica. por eso en rosario la gastronomia en general es tan pobre!!! en el VIP (bar frente al monumento) el omelette es tan seco que no se puede tragar
3:55
Ptm, amo este canal, desde el fondo de mi estómago, lo amo!!!
Eres un chef fuera de la común pero me encantó jajajaja 😂🙌💜gracias
"Jodete por tener hijos" mi hijo se cago de risa. Jajjajaaj
Seguí el paso a paso y al no dejar que tome coloración el sabor y la textura es otra cosa, muchas gracias por la lección. Saludos
HOLA MARCOS ME ENCANTA TU FORMA DE COCINAR.PROBÉ TUS RECETAS SON MUY RICAS FELICITACIONES.
Joder, hasta que encuentro un canal de comida que si explica todo como es jajaja
JAJAJAJAJA este tipo es un forro, y me enseñó a cocinar... lo amé!
Vi 10 veces este video. Y despues de 20 veces aproximadamente, logré ese punto! Una exquisitez! Gracias Chancha carajo
Sos un genio ,gracias chef
"Miren la textura, más blando que tus ideales" JAJAJAJAJAJJ 😅😅😅😅 Hdp me cagué de risa con esa parte. Me suscribo! 😋💪
Acabo de ver el video de Paulina de cómo hacer un Omelette y siento que me dió un asco. Gracias a este video ya me estoy recuperando.
Grande Marcos!
Jajajja! Sii! Me pasó lo mismo. Le faltó decir que ella hizo omelette americano, porque el francés es cremoso, no seco!
También vengo de ver su video, este pibe si sabe
Voy a ver el video ese de la Paulina we pero si eres el de la foto no creo que esté más culero que tú el vídeo quita la foto y luego ponte a criticar jajajajajaja yo por eso no pongo
@@jlmungaray4194 Que tiene la foto de perfil de uno en todo esto ?
@@jlmungaray4194 bardeo de gratis porque si
Grande Marcos seguí enseñando que lo haces excelente!! Saludos de Uruguay
Muchas gracias. Me encantó la explicacion, fue clara. También las groserías porque fueron oportunas. Bendiciones. Desde Colombia 🇨🇴
00:36 "...te comes 3 alfajores, estas drogado ..." jajajajajajaja!!!! Que genio 🤣
Cocina y bardo en un solo video, mi clase de canal
Muchachos son decididamente geniales !!!! Aunque no cocine un carajo me recago de la risa con su estilo jajajajaja. Un abrazo y sigan por favor !!!!!!!!!!!
Jajaja capo me hiciste reír y aprender a la vez saludos
La simpatía no es tu talento definitivamente, pero seguí tus instrucciones y me quedo un omelette impresionante, te felicito
Consulta que le puso a la sarten manteca o aceite?
@@cristianparede8555 500g de manteca
Eres el mejor explicando, ojalá hubiera tenido algún profesor de cocina como tú. Pero aprendí por lo más raso, fregando. Ganas de conocerte crack. Un saludo.
Hermoso descubrimiento este canal. Capisimo el chef y me encanta lo deslenguado, Saludos de Chile.
Excelente!!👌👌👌
"Yo sé que por hay tenés que estar con tus hijos en el colegio pero buen... Jodete por tener hijos" JAJAJAJAJAJJA no esperaba eso
@Walter Omar López debe ser de cordoba
Che esta re bueno ese omelette
!!!!Profesorr!!!....!!Arguiñano esta muy a asutao!!! le vas a quitar el puesto en cualquier momento!!!,,Sos el mejor!!!! Te quiero mucho!!!
Este chef es un genio!!!!!!!!
Gran clase! con un gran maestro, sincero, con los pies en la tierra y súper didáctico, se te siente más cerca, como si estuvieras en mi humilde cocina enseñándome y riendo con tus ocurrencias más que obvias y reales. Gracias maestro
Conceptos básicos y por eso mismo geniales, cuánto pelotudo jurando alta cocina en la tele y las redes sin saber hervir un huevo, me caíste pésimo en el primer video que vi, al segundo empecé a escuchar y vi que compartimos los mismos principios. Arriba man!!! Seguí haciéndote putear por los Narda lovers pero cocinando de verdad! Abz!!
Por los Maru Lovers también chee jaja
Lo máximo y como explica jajaajja genio
Me encantan estos tutoriales carajo
Acá en Chile el mínimo de huevos en el desayuno son 4 huevos xD
Es cierto lo del IAG, gente literalmente tirando 1 o 2 maples de huevos en las prácticas libres, y como te colocaran a hacer la omelette en el examen final era la muerte, más de uno vi llorando, pero no se puede negar que allí de aprende
Se ve TREMENDO!!!
Felicitaciones, sin filtro.
yo pense q ivas a decir: "batilos de esta forma... de la misma que te la batis en las tardes" xD
No, eso es una negrada
"Estás drogado" nunca nadie me conoció tan rápido, videos estaría orgulloso
Te re banco, muy bien explicado
Que sincera receta, a ponerla en práctica
Lo hice
nota: en una essen la temperatura se conserva mucho y al principio me re cabio porque se empezo a cuagular rapido, pero bueno lo resolvi ahi nomas y quedo.
Quedo todo roto pero de sabor bien
Saludos gordo cheto.
Saludos gordo cheto jajajajajaja
Ey cumpa que le puso a la sartén el gordo jeropa este?
"No te comes 4 huevos pero despues te comes alfajorrs tas drogado " jaja la postaaaa un crack. Saludos son unos genios
que buena onda loco, esa naturalidad para explicar ybla simpleza hace q se entienda todo al instante , te sigo ahora genio !!!
Eres un crack para explicar y para visualizar en la vida diaria. Saludos desde México.
Mas blandito que tus ideales 💕
"Jodete por tener hijos" me encantó jsjsjsj
LO ESTABA VIENDO CON MI HIJO Y CASI SE DESAMAYO CUANDO ESCUCHO ESTA PELOTUDES JJAJAJAJAJAJAJA
UN IDOLO..!!
Muy buena clase 👍👍
"jodete por tener bendiciones 🤣😂🤣 ahora te la aguantas, me gusta este canal por este flaco heel 😂🤣😂😂