Гречневые блины с припëком
HTML-код
- Опубликовано: 8 мар 2024
- Гречневые блины с припëком
(Для стадии разогрева тандыра, русская кухня)
Для блинов:
Гречневая мука - 300 г, яйцо куриное 3 - шт., молоко - 300 мл, сахар - 20 г, соль - 10 г, дрожжи сухие - 6 г. , или дрожжи прессованые - 12 г, или хлебная закваска - 100 мл.
Для начинки :
Яйцо куриное варёное - 3 шт., снеток сушёный - 100 г, грибы лесные варёные - 200 г, репчатый лук - 2 шт, масло сливочное - 100 г, масло растительное - 70 мл.
Приготовить тесто для блинов: смешать яйца и молоко, взбить венчиком. Смешать муку, соль,, сахар, дрожжи, добавить жидкую часть, перемешать тесто, чтобы не было комков, накрыть плёнкой, поставить подходить в тёплое место на 20 мин. Если вы используете хлебную закваску, её нужно добавить после смешивания жилкой части с мукой. Пока тесто подходит, приготовить припëк: репчатый лук нарезать полукольцами, яйца нарезать ломтиками, снеток замочить в тëплой воде до размягчения, грибы нарезать ломтиком.
Когда тесто будет готово, садж поставить на тандыр на открытый огонь, обильно смазать растительным маслом, добавить сливочное масло, растопить его, тесто перемешать половником и налить в центр блин, разровнять его, добавить припëк на выбор: снетков или яйца или грибы с луком, или всё вместе. Когда нижняя часть блина подпечëтся, перевернуть блин на сторону с начинкой и жарить до готовности. Готовый блин смазать сверху сливочным маслом.
#русскаякухня
#блины
#тандыр
#масленица
Шикарно, будем пробовать, спасибо❤🎉🍳🥞
На здоровье!
Доброго дня Олег
Доброго вам и благословенного дня!
С детства не слышал этого аппетитного "с припеком"😂
Прекрасное слово!
Пробовала печь гречневые блины, не получились.. Кулинары рекомендуют смешивать с пшеничной, и ее больше в процентном соотношении.. Попробую Ваш рецепт!🤝 Спасибо!❤
Попробуйте увеличить количество яиц в рецепте
@@user-qq8di4yl7m Спасибо!🙏
Оставьте вернее скиньте ссылку экотандыра от производителя . Благодарю ! ❤. Подписалась на ваш канал .
tandyr.pro/need-to-know?type=recipes это ссылка на сайт производителя
Почему у вас такая мука белая, она гречневая?
Мука гречневая, а белой она только кажется, из-за фильтра камеры, на которую был снят ролик