Как Вывести ЗАКВАСКУ от Марии Рыковой🍞

Автор видео: @russian_hleb 🙏❤️
/ russian_hleb
Ссылка на видео 👉 / cww4ofdtrz_
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉www.youtube.co... 💞
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ КОНТЕНТ ✨▶️Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА по ссылке 👉
• Видео для СПОНСОРОВ КА...
✅Магазин "Мастерская кондитера" (цифровой продукт профессиональных сборников пекарско-кондитерского и кулинарного профиля + краткое описание к ним, а также файл для скачивания) на Patreon❗️❗️Переходите по ссылке 👉 / shop
Символическая Платная подписка на эксклюзивный материал 👉www.patreon.co...
❗️❗️Если не переходит на сайт - используйте VPN, например программу WINDSCRIBE , 👍 Для смартфонов Thunder VPN (бесплатный и продуктивный✨) ExpressVPN , Chatvpn, inviZIBLE pro
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳 DonationAlerts: www.donational...
💰PayPal: [e-mail]
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donational... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💡 Patreon: www.patreon.co...
💰PayPal: [e-mail]
=======
Слово автора: Как вывести закваску - легко и доступно
Самое главное - понять что закваска это жизнь
А хорошая жизнь образуется там, где тепло, чисто, есть все для питания. Что именно?
отличная мука (ржаная цельнозерновая)
хорошая живая водичка
тепло уютно - при 28-29 тепла, в баночке 0,5 с крышкой
Отмечайтесь в комментариях у кого есть закваска 🙌
=======
Для чего нужна активная закваска?
Для пропеченного, пористого и вкусного хлеба!
У новичков не самый лучший результат по причине не активной и вялой закваски - но как ее оценить?
Мой способ - кормим закваску по схеме 1/3/3 и оставляем при комнатной температуре (22-24 градуса) и засекаем время
Если ваша закваска дошла до пика за 4-6 часов - отличный результат, пора печь хлеб
Если ваша закваска созрела за 6-8 часов - тоже неплохо, можно попробовать печь на ней хлеб
Если ваша закваска созревает долго - за 10 часов и более - необходимы активаторы для нее.
=======
У новичков голова может просто лопнуть от разнообразия советов
кормить только 1/3/3
держать в тепле
не опускать температуру ниже 20 тепла
А потом вы приходите ко мне и жалуетесь на кислый и клеклый хлеб
Как я рекомендую хранить свою закваску после выведения (начиная с 10 дня)?
В холодильнике при температуре от 6-8 тепла. При этом достаточно кормить закваску по схеме 1/5/5 раз в 10-14 дней.
Если вы планируете уехать - можно засушить закваску для длительного хранения.
=======
#мастерскаякондитера #закваскаржаная #мастерскаякондитера #цельнозерноваямука #мастерскаякондитера #каквывестизакваску #полезноепекарю #пекарь #мастерскаякондитера #хлебназакваске #confectionersworkshop #confectioner #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда#homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum

[@нафаня-м3я]

Спасибо за рецепт. А печь то когда можно начинать, с какого дня? С последнего, с седьмого? И потом всё заново? Я правильно понимаю?