Also ich habe heute die sogenannten Münchner Schnitzel gemacht. Mit der Panade hatte ich keine Schwierigkeiten. Ich habe sie erst gewürzt und von beiden Seiten dünn mit Meerrettich und süßen Senf eingerieben. Dann habe ich erst meinen Kartoffelsalat mit Endivien zubereitet. Nun habe ich sie erst durch die " Panadenstraße" gezogen und in reichlich Butterschmalz in der Pfanne gebraten. Auch das Wenden funktionierte ohne Probleme. Fazit meiner "Mitesser" = lässt sich essen ;must du aber nicht nochmal machen! Mein Fazit = würde statt süßen Senf lieber ganz normalen Senf nehmen!
Kann Freerks bitte mal ein Erklärvideo machen zum Thema : Fleisch richtig schneiden?! Problem: ich möchte zu Weihnachten Boeuf Bourguignon machen und bekomme dafür ein großes Stück Rindfleisch ( Falsches Filet) Wie schneide ich daraus kleine Würfel? Mit der Faserrichtung oder quer oder ist es egal??? Fragen über Fragen! Vielen Dank im Voraus!
bis weihnachten ist nicht mehr lange, glaube nicht das bis dahinnoch ein video kommen wird :D falsches filet ist ok, die sehne oben drauf abmachen ! ich hab das stück fleisch immer erst in scheiben komplett runter geschnitten und die scheiben dann in würfel ... mach die nicht zu klein. 3-5cm sollten die schon mindestens haben... was und wie du alles rein machst hast du ja ebstimmt ein rezept oder? und ich würde den topf/bräter ect immer bei ober/unterhitze in den ofen stellen... an sich kannst du nicht viel falsch machen :)
Habt ihr mal daran gedacht, die feuchten Saucen mit Pulver zu wechseln? Das würde die Panade dann nicht abbröckeln lassen. Oder alternativ den Meerrettich und Senf in die Eimasse einrühren...
Ich denke dass sich die Panierung aufgrund der groben Panko Brotkrumen löst, ich kann mir vorstellen dass man mit feinerem Paniermehl eine gleichmäßigere Panierung hinbekommt
Habe letztens im Hofbräuhaus in München das Münchener Schnitzel probiert und war enttäuscht, habe weder die Aromatik von Meerrettich noch von süßem Senf wahrgenommen. Ich will es aber Zuhause nochmal probieren und will das Schlagei mit Meerrettich und süßem Senf mischen. Kann mir vorstellen, dann hält die Panierung besser.
Gestern war also der Rach, was vor drei Wochen eigentlich war und dass Münchner Schnitzel und Bayern kommen erst am Sonntag nach dem Video außer du hast es schon bei RTLplus geschaut🙈
Wo gibt es Meerrettich aus der Dose? Und ohne Glutamat? Auch die besten sind nicht gut oder lieber einfach schnitzel klassische Küche oder ne.grus Guido
Indem man nicht alle Sachen auf 70% macht sondern nur ein paar. Mit denen macht man dann Verlust, aber der Kunde denkt sich: Ui das ist aber Preiswert, da kann ich mir noch mehr kaufen. Durch die anderen Waren fängt man den Verlust auf. Außerdem gewinnt man Kunden für die Zukunft, die dann ohne Sale kaufen womit man wieder mehr gewinn macht
@@PR_311 In diesem Fall wenn man sich die Normalpreise anschaut würde es mich nicht wundern wenn er mit 70 Prozent Rabatt fast bei jedem Produkt noch Gewinn macht. Der Typ ist ein dreister Halsabschneider. Gewürztes Mehl aka fertiger Tempura Teig für am Anfang 12 Euro und kurz drauf für 10 🤣
Vielleicht sollte er Münchner Cordon Bleu machen, da kann er in die Mitte eine Menge rein stopfen und kriegt dann eventuell außen die Panade hin. Aber selbst das wird nicht helfen wen n man sieht, wie es nach dem Panieren mit der Pfanne weiter gegangen ist. Junge, Junge, Junge.
Als Wiener kann ich dir sagen: du verwendest ständig viel zu wenig Öl/Fett in der Pfanne. Ein Schnitzel, egal welches, muss vollständig schwimmen beim ausbacken. Nur dann kann die Panade soufflieren und löst sich nicht durch die Reibung am Topfboden vom Fleisch ab!
@@1977master ist kein Käse. Aber dass so Oberschwachmaten denen selbst kochendes Wasser im Topf anbrennt wieder ihre geistigen Ergüsse auf Hartz-IV-Niveau raushauen müssen war mir von Anfang an klar. Und welche 17 Kommentare? Ich kenne nur einen!
Kannst du bitte aufhören Leute mit unwissen voll zu pumpen!! Gesünder als Butter ist Butterschmalz nicht, da es beinahe zu 100 Prozent aus Fett besteht. Da es mehr gesättigte Fettsäuren enthält ist es lediglich leichter verdaulich. Sie lassen die Menge des schädlichen LDL-Cholesterins im Blut eher steigen. Wenn schon Leute belehren, dann mit Fachwissen und nicht mit Bullshit der nicht stimmt 😉
😂🎉...mittlerweile ist mir als Wiener das Panko auch schon lieber😋...wird auf alle Fälle probiert jedoch nehme ich Butterschmalz, ist auch gleich eine Anregung für ein neues Henssler Produkt😁🫶
toppo, seehr GEILES Gericht und ich habe euch leider in der vorherigen Sendung NICHT sehen können, daher um so schöner, wenn du/ihr es hier noch einmal für UNS zeigt und ggf. etwas aufbereitet ... PORNO :))) Ganz liebe Grüße an EUCH und ALLE Fans, wobei ich mir für UNS noch immer wünsche, daß du FRERKS mal ein Mikro spendierst, denn zusammen seid ihr einfach unschlagbar :))))
Ganz anders ! Zum einen wird nur eine Seite vom Schnitzel mit Meerrettich und Dijon Senf ( nicht süßen Senf ) bestrichen . Und es wird nicht in Panko oder Paniermehl gewälzt , sondern in Laugenbrössel . Ach ja , vor dem Panieren natürlich mit Salz , Pfeffer und Paprika Edelsüß das Schnitzel bearbeiten . Guten Hunger
die Sendung in der du das kochst kommt doch erst am kommenden Sonntag (1. Dezember) nun wissen wir alle das du den Gang verlierst. Tztztztztz wer hat denn da nicht aufgepasst
Könnte entweder von denen sein, oder potenziell das Vox/RTL es falsch kommuniziert hat, oder relativ spontan die Sendungen nochmal verschoben hat. In einem anderen Kommentar steht das Rach wohl auch schon deutlich vorher war, daher würde ich tippen das der Fehler nicht beim Channel liegt
Ansonsten sieht das sehr lecker aus mit dem süßen Senf ;) Ich habe alle 3 Bücher von Dir ;) have mor zu Weihnachten dein Quiz und dein goldenes Kochbuch bestellt ;)
Dann ist es kein Münchner Schnitzel mehr. Aber wenn du ihn nicht magst nehm was anderes, oder lass ihn ganz weg. Je nachdem wie man Senf mag würd ich davon aber entweder weniger nehmen oder den ebenfalls weg lassen
@@JensPauer Mikroplastik, schon mal was davon gehört? Da bekommen Kinder Kreidezähne von. Google ist dein Freund. Hatte gedacht, er macht das wegen den Keimen an seinem Holzklopfer den er nicht in die Geschirrspülmaschine stecken kann, wo zwischen Holz und Metall so herrlich alles wachsen kann. Edelstahlklopfer, meine Empfehlung und damit es nicht spritzt, schön gefühlvoll kloppen...
Herr Hennnsleer....!!!!! BITTE!!! Obwohl ich eine Auslaenderin bin, haette ich das von Ihnen nicht erwartet. Es ist keine Panade!!! Es ist eine Panierung :) Etwas klugscheisserei ist vielleicht hier erlaubt! Zwinker 😜 Schaue alle Folgen und auch VOX, bin ein grosser Fan von Ihnen ♥
So wie der Mann stöhnt könnte man glauben es wäre nen alter Gina Wild Film… Mensch du panierst nen Schnitzel. Und komm mir nicht mit „ich bin aber auch schon alt“ 😂
Ich habe die Sendung gesehen,am Sonntag 1.12.24 !Ich denke das Schnitzel hast du zu flach geklopft,die Bayern hatten es viel dicker gelassen und nur 1Seite bestrichen !LG I.Duhme
Bei den Black dass ist ja dann nur noch Geschenkt billiger....70 % auf die Produckte und ein Messer für 60 Euro noch geschenkt dazu.....und wann bekomme ich noch Geld dazu bezahlt wenn ich etwas kaufe🤔❓️
Hab jetzt etliche videos nachgeholt. Steffen deine Qualität sinkt extrem, hoffe in deinem Restaurant kochst nicht mehr du selbst aktiv. Mehr Frerks bitte, der mann scheint der bessere koch zu sein
Zu wenig Öl und zu wenig Hitze am Anfang! Und die kleine Maus hat mehr Angst vor dir als du vor ihr. Stell ihr Wasser hin, besser als Leichen in der Küche 🙈
Bin mir da nicht so sicher. Das Problem ist nicht die Panade, sondern die feuchte Schicht zwischen Panade und Fleisch. Ich würde eher Meerrettich und Senf in die Eimischung verrühren. Die Saucen brauchen eine Bindung.
Bei uns in der Pfalz heißt das Weckmehl(Weck sind Brötchen)oder Paniermehl oder sagst Bayrisch ,Semmelbrösel.😂😂😂In der Ruhe liegt die Kraft.Wenn Ich manche Kommentare lese.🙈🤣🤣🤣🤣
Ich kenne das auch nur als Panade. In irgendeiner Sendung hatte das ein Koch mal anders erklärt, aber ich habe vergessen was der Unterschied sein sollte.
Sie haben immer gewonnen, weil jeder weiß, welcher Teller deiner war. Würden sie immer verlieren, schaut kein Arsch mehr die Sendung. Auch deine Produkte total überteuert,nur weil von Henssler draufsteht. Bleib doch aufen Boden. Genau so dein Restaurant in meiner Stadt Osnabrück machte zu, warum auch immer! Aber war ja nicht das einzigste, waren ja sehr viele. Werde Mal normal, denn Hochmut kommt vor dem Fall.
@doccoffee5817 1) Es heißt nicht Panade, wie ihm sein Assistent ja die ganze Zeit vorgesagt hat. 2) Grobes Salz, Brösel angedrückt, VIEL zu wenig Öl. 3) Total ungleichmäßig gebräunte, bröckelige Panierung.
Perfekt zum Frühstück.
Nur gut, dass irgendwo immer "Frühstück" ist. 😅
Es heißt ja nicht um sonst , die wichtigste Mahlzeit am Tag . ;)
08:36: "Da geht einem das Veganer-Herz auf......" Genau mein Humor!
Henssler ist Welt!😂
Für die Bemerkung, gibt es einen Daumen nach oben
Also ich habe heute die sogenannten Münchner Schnitzel gemacht. Mit der Panade hatte ich keine Schwierigkeiten. Ich habe sie erst gewürzt und von beiden Seiten dünn mit Meerrettich und süßen Senf eingerieben. Dann habe ich erst meinen Kartoffelsalat mit Endivien zubereitet. Nun habe ich sie erst durch die " Panadenstraße" gezogen und in reichlich Butterschmalz in der Pfanne gebraten. Auch das Wenden funktionierte ohne Probleme. Fazit meiner "Mitesser" = lässt sich essen ;must du aber nicht nochmal machen! Mein Fazit = würde statt süßen Senf lieber ganz normalen Senf nehmen!
Jetzt läuft das "Münchner Schnitzel" gerade im Fernsehen 🤩
Dein Stream ist richtig top....Spass an der Sache kommt perfekt rüber....man muss ja nicht die Kommentare lesen.....
Sieht richtig gut aus....bekommt man gleich Appetit 😅❤❤
Wer guckt sich das Video auch Sonntag Abend während der Ausstrahlung auf VOX an?! 😅🙋🏼♂️
Wird ausprobiert😊mach doch mal ein Pariser schnitzel mit Pariser Erbsen 😬☺️
Hatte das gleiche Problem, Panade hält nicht.
Genügend Butter und Öl verwendet.
Geschmacklich 👍🏼
HAPPY THANKSGIVING. SCHNITZEL = KALB..GUTEN APPETITE.
WIENER Schnitzel = Kalb.
Heißt es nicht immer, auf keinen Fall mit der Zackenseite plattieren?
Frerks Gelache im Hintergrund...unbezahlbar!Un wie immer ein leckeres Gericht!
Wer, Frerks? Der ist nicht zu essen!😘
Genau mein Gedanke 😂 und steffen steigt mit ein mit der Lache
Achtung Spoiler, München kommt doch erst am kommenden Sonntag. 😉
@rainermaier3357 ????
Zu spät gelesen 😮
Schmeckt bestimmt richtig geil
Kann Freerks bitte mal ein Erklärvideo machen zum Thema : Fleisch richtig schneiden?! Problem: ich möchte zu Weihnachten Boeuf Bourguignon machen und bekomme dafür ein großes Stück Rindfleisch ( Falsches Filet) Wie schneide ich daraus kleine Würfel? Mit der Faserrichtung oder quer oder ist es egal??? Fragen über Fragen! Vielen Dank im Voraus!
bis weihnachten ist nicht mehr lange, glaube nicht das bis dahinnoch ein video kommen wird :D falsches filet ist ok, die sehne oben drauf abmachen ! ich hab das stück fleisch immer erst in scheiben komplett runter geschnitten und die scheiben dann in würfel ... mach die nicht zu klein. 3-5cm sollten die schon mindestens haben... was und wie du alles rein machst hast du ja ebstimmt ein rezept oder? und ich würde den topf/bräter ect immer bei ober/unterhitze in den ofen stellen... an sich kannst du nicht viel falsch machen :)
@ Danke!
Hüstl, meiner Meinung nach musst du, wenn du Würfel willst in beide Richtungen schneiden 😉.
Bei Würfeln ist es doch egal! Ich schneide Gulasch immer aus einem Bratenstück, da ist es egal! 🤗
@@Karin-si2mq Danke!
Habt ihr mal daran gedacht, die feuchten Saucen mit Pulver zu wechseln? Das würde die Panade dann nicht abbröckeln lassen. Oder alternativ den Meerrettich und Senf in die Eimasse einrühren...
7:00 was ist ein „Lüttn“?
Ein bisschen
@@Joker433 ..oder ein Schnaps
@@Tine-x2t das ist ein Lüttje
Ich denke dass sich die Panierung aufgrund der groben Panko Brotkrumen löst, ich kann mir vorstellen dass man mit feinerem Paniermehl eine gleichmäßigere Panierung hinbekommt
ich glaube das Problem liegt darin, dass ein Fischkopp ein bayerisches Gericht kocht
Panko schonmal benutzt ?
Panko ist eigentlich nicht das Problem!
Habe letztens im Hofbräuhaus in München das Münchener Schnitzel probiert und war enttäuscht, habe weder die Aromatik von Meerrettich noch von süßem Senf wahrgenommen.
Ich will es aber Zuhause nochmal probieren und will das Schlagei mit Meerrettich und süßem Senf mischen. Kann mir vorstellen, dann hält die Panierung besser.
Sind die Beschichtungen in den Pfannen kratzbeständig bei der Verwendung von Löffeln, Gabeln und Kellen aus Edelstahl?
Ja
Ja die beschichtung sitzt in den Waben
Gestern war also der Rach, was vor drei Wochen eigentlich war und dass Münchner Schnitzel und Bayern kommen erst am Sonntag nach dem Video außer du hast es schon bei RTLplus geschaut🙈
Daumen Hoch 👍. Alleine für Veganer 😂😂🎉🎉
Wo gibt es Meerrettich aus der Dose? Und ohne Glutamat? Auch die besten sind nicht gut oder lieber einfach schnitzel klassische Küche oder ne.grus Guido
Welche Bakterien nimmt man auf, wenn man vom Schneidebrett isst, ich frage nur für einen Freund(?)
bitte beruhige Dich
alle
Kommt das Münchner Schnitzel eigentlich nicht erst kommenden Sonntag im TV? Aber schön dass wir schon wissen wer gewinnt 😉
Bis zu 70% Rabatt? Wie geht das? Oder ist unter "normalen" Umständen der Profit PLUS 70%?
Indem man nicht alle Sachen auf 70% macht sondern nur ein paar. Mit denen macht man dann Verlust, aber der Kunde denkt sich: Ui das ist aber Preiswert, da kann ich mir noch mehr kaufen. Durch die anderen Waren fängt man den Verlust auf. Außerdem gewinnt man Kunden für die Zukunft, die dann ohne Sale kaufen womit man wieder mehr gewinn macht
@@PR_311oder es gibt mal Margen, die in der Qualität nicht so gut gelungen sind und dann günstiger verramscht werden.
@@PR_311 In diesem Fall wenn man sich die Normalpreise anschaut würde es mich nicht wundern wenn er mit 70 Prozent Rabatt fast bei jedem Produkt noch Gewinn macht. Der Typ ist ein dreister Halsabschneider. Gewürztes Mehl aka fertiger Tempura Teig für am Anfang 12 Euro und kurz drauf für 10
🤣
Geile Sache aber ich glaube eine Woche zu früh 😅 Bayern kommt doch erst in der letzten Folge am jetzigen Sonntag oder nicht?
Ich kenne das anders. Eine Seite wird mit Senf bestrichen und die andere mit Meerrettich.
ok toll.
Vielleicht sollte er Münchner Cordon Bleu machen, da kann er in die Mitte eine Menge rein stopfen und kriegt dann eventuell außen die Panade hin. Aber selbst das wird nicht helfen wen n man sieht, wie es nach dem Panieren mit der Pfanne weiter gegangen ist. Junge, Junge, Junge.
Ist die Sendung mit dem Schnitzel nicht erst kommenden Sonntag? 😅
Also verliert er schonmal 15 Punkte oder?
🥇👍😋🙋🏼♀️
Damit könntest Du Recht haben. :)
Die Vorstellung ihr sitzt im Restaurant und hört so ein klopfen aus der Küche 😂
Als Wiener kann ich dir sagen: du verwendest ständig viel zu wenig Öl/Fett in der Pfanne. Ein Schnitzel, egal welches, muss vollständig schwimmen beim ausbacken. Nur dann kann die Panade soufflieren und löst sich nicht durch die Reibung am Topfboden vom Fleisch ab!
😂😂😂😂
So ein Käse....:)))....hat er aber auch schon oft gemacht...mal so..mal so....was ist eigentlich dein Auftrag hier..mit deinen 17 Kommentaren..? !!
Heißt ja nicht von ungefähr, "ein Schnitzel muss schwimmen"!
@@1977master ist kein Käse. Aber dass so Oberschwachmaten denen selbst kochendes Wasser im Topf anbrennt wieder ihre geistigen Ergüsse auf Hartz-IV-Niveau raushauen müssen war mir von Anfang an klar.
Und welche 17 Kommentare? Ich kenne nur einen!
Es heißt Panierung! 😂
Das Münchner Schnitzel ist doch auch wieder nur eine Kopie vom Altwiener Backfleisch!
Geht das Wiener Schnitzel eigentlich auch in der Fritteuse muss ich mal probieren mit der Panade😊
Dann aber mit Öl besprühen
@doccoffee5817 ja okay mache ich danke für den Tipp
Warum brätst du nicht gleich in Butterschmalz? Schmeckt viel besser und ist gesünder.
Kannst du bitte aufhören Leute mit unwissen voll zu pumpen!!
Gesünder als Butter ist Butterschmalz nicht, da es beinahe zu 100 Prozent aus Fett besteht.
Da es mehr gesättigte Fettsäuren enthält ist es lediglich leichter verdaulich. Sie lassen die Menge des schädlichen LDL-Cholesterins im Blut eher steigen.
Wenn schon Leute belehren, dann mit Fachwissen und nicht mit Bullshit der nicht stimmt 😉
Sehr lecker ❤
Sehr lecker
😂🎉...mittlerweile ist mir als Wiener das Panko auch schon lieber😋...wird auf alle Fälle probiert jedoch nehme ich Butterschmalz, ist auch gleich eine Anregung für ein neues Henssler Produkt😁🫶
Plastik mit einarbeiten ins Fleisch, perfekt.
Ich finde,,ein Schnitzel muss im Öl schwimmen 😊😊
toppo,
seehr GEILES Gericht und ich habe euch leider in der vorherigen Sendung NICHT sehen können, daher um so schöner, wenn du/ihr es hier noch einmal für UNS zeigt und ggf. etwas aufbereitet ... PORNO :)))
Ganz liebe Grüße an EUCH und ALLE Fans, wobei ich mir für UNS noch immer wünsche, daß du FRERKS mal ein Mikro spendierst, denn zusammen seid ihr einfach unschlagbar :))))
geiles Ding
Ein Münchner Schnitzel ohne Panade aus Brezelbröseln ist einfach kein Münchner Schnitzel. Das ist ein Fakt.
Ganz anders ! Zum einen wird nur eine Seite vom Schnitzel mit Meerrettich und Dijon Senf ( nicht süßen Senf ) bestrichen . Und es wird nicht in Panko oder Paniermehl gewälzt , sondern in Laugenbrössel . Ach ja , vor dem Panieren natürlich mit Salz , Pfeffer und Paprika Edelsüß das Schnitzel bearbeiten . Guten Hunger
Richtig. sieht so aus als hätt hier jemand seine Hausaufgaben nicht gemacht. *hust" henssler :D
Bei Famila gibt es diese Woche die Henssler Pfannen ab 33.90 24 cm
bei mein smart tv kommt 4x werbung? kann das nimmer schauen.
Danke für den Spoiler 👍🏼
Wechsel mal zu einen Verkaufssender. Da darfst dann alles zeigen. Die freuen sich.😅
Ein gebürtiger Baden-Württemberger der ein Münchner Schnitzel nach Wiener Art macht... das ist mir zu bunt 😂
Viel hilft viel, dann schmeckt es brutal.
Dachte Nelson ist als Stargast am Start (Thumbnail)
Immer schön die Balangse behalten 😅
die Sendung in der du das kochst kommt doch erst am kommenden Sonntag (1. Dezember) nun wissen wir alle das du den Gang verlierst. Tztztztztz
wer hat denn da nicht aufgepasst
Könnte entweder von denen sein, oder potenziell das Vox/RTL es falsch kommuniziert hat, oder relativ spontan die Sendungen nochmal verschoben hat. In einem anderen Kommentar steht das Rach wohl auch schon deutlich vorher war, daher würde ich tippen das der Fehler nicht beim Channel liegt
Das Wort heisst PLANIERUNG!
Puhhh nochmal gut gegangen 😅
In der Sendung hat der aber Brezelpaniermehl genommen für sein Orginal Münchner Schnitzel das ja nur Münchner Art 😂😂😂
Geht das auch ohne Merretich ? Mag ich nämlich nicht....
Ansonsten sieht das sehr lecker aus mit dem süßen Senf ;)
Ich habe alle 3 Bücher von Dir ;) have mor zu Weihnachten dein Quiz und dein goldenes Kochbuch bestellt ;)
Dann ist es kein Münchner Schnitzel mehr. Aber wenn du ihn nicht magst nehm was anderes, oder lass ihn ganz weg. Je nachdem wie man Senf mag würd ich davon aber entweder weniger nehmen oder den ebenfalls weg lassen
Leider nicht, du bist gezwungen Meerrettich rauf zu machen sonst explodiert die Pfanne 😑
@@andreschiemanski3279 oha wirklich...woher weißt du das ?
@@annikamartens1748 weil ich nicht so dumm bin und frage
wieso kloppt man sich Mikroplastik-Partikel in das Fleisch? Diese Fleischklopper gibt es auch komplett aus Edelstahl.
Die Folie ist drüber wegen den Spritzern. Mein Gott.....
@@JensPauer Mikroplastik, schon mal was davon gehört? Da bekommen Kinder Kreidezähne von. Google ist dein Freund. Hatte gedacht, er macht das wegen den Keimen an seinem Holzklopfer den er nicht in die Geschirrspülmaschine stecken kann, wo zwischen Holz und Metall so herrlich alles wachsen kann. Edelstahlklopfer, meine Empfehlung und damit es nicht spritzt, schön gefühlvoll kloppen...
Da ist also der alman schwurbler Kommentar 😂 100 Punkte für dich
@ ja, hast nen Alman auf dem Kanal von nem Alman gefunden, Glückwunsch Habibi
Tolles Rezept aber ich würde evtl. Ne Brezel Panade machen
Morgen in der Bildzeitung: Hensler der Mäusetreter" 😂
Mäuse sind on Tour , gab es ja schon Tiktoks bei Haus des Drehspießes , da waren die auch schon zu Gast
@@marcschroder5364 Ob du ließt was du da schreibst? 😂 Oder sind einfach nicht mehr Grammatik Kenntnisse vorhanden? 😂
laß das Schnitzel mal ruhig liegen,dann hält auch die panade besser
Herr Hennnsleer....!!!!! BITTE!!! Obwohl ich eine Auslaenderin bin, haette ich das von Ihnen nicht erwartet. Es ist keine Panade!!! Es ist eine Panierung :) Etwas klugscheisserei ist vielleicht hier erlaubt! Zwinker 😜 Schaue alle Folgen und auch VOX, bin ein grosser Fan von Ihnen ♥
„Panade“ bezeichnet die Zutatenmischung, die zum Panieren verwendet wird. „Panierung“ ist das Ergebnis.
Er spricht wie ein Hamburger.
Und das als Schwarzwälder.
So wie der Mann stöhnt könnte man glauben es wäre nen alter Gina Wild Film… Mensch du panierst nen Schnitzel. Und komm mir nicht mit „ich bin aber auch schon alt“ 😂
Du Sack, ich krieg Hunger. 😂
Ich habe die Sendung gesehen,am Sonntag 1.12.24 !Ich denke das Schnitzel hast du zu flach geklopft,die Bayern hatten es viel dicker gelassen und nur 1Seite bestrichen !LG I.Duhme
Immer schön Mikroplastik ins Schnitzerl klopfen.... 😂
tschuldigung aber Münchner Schnitzel ist eine Seite Meerrettich und die andere Seite Süsser Senf
Moin lieber Herr Henssler,
die Panade sollte doch aus Brezeln/Laugengebäck sein. Oder ?
Als Tiroler kann ich nur sagen, ein Schnitzel gehört frittiert und nicht gebraten….😢😢 viel zuwenig Fett bzw. Öl
soufflieren geht aber anders du Profi
Bei den Black dass ist ja dann nur noch Geschenkt billiger....70 % auf die Produckte und ein Messer für 60 Euro noch geschenkt dazu.....und wann bekomme ich noch Geld dazu bezahlt wenn ich etwas kaufe🤔❓️
Schöner Spoiler für die Leute ohne Rtl + :D
Mit dem Schnitzel war noch nicht im Fernsehr das keommt jetzt noch
Henssler das Fleisch brät?🙈
❤
Ist ja schon fast eine Roulade😅
Gibt dem Kameramann doch endlich ein eigenes Mikro!
Balangse... 😂😂😂
Schnitzl muss "schwimmen", viel zu wenig Öl in der Pfanne....
Schnitzel mit viel mikroplastik
Ich habe im letzten Jahr ein unfassbar enttäuschendes Münchner Schnitzel im Hofbräuhaus gegessen.
Naja, da hat halt nicht der Henssler gekocht.
Hab jetzt etliche videos nachgeholt.
Steffen deine Qualität sinkt extrem, hoffe in deinem Restaurant kochst nicht mehr du selbst aktiv.
Mehr Frerks bitte, der mann scheint der bessere koch zu sein
Zu wenig Öl und zu wenig Hitze am Anfang!
Und die kleine Maus hat mehr Angst vor dir als du vor ihr.
Stell ihr Wasser hin, besser als Leichen in der Küche 🙈
Panier doppelt in Ei und Panko, dann geht der scheiss auch nicht ab
Bin mir da nicht so sicher. Das Problem ist nicht die Panade, sondern die feuchte Schicht zwischen Panade und Fleisch. Ich würde eher Meerrettich und Senf in die Eimischung verrühren. Die Saucen brauchen eine Bindung.
Balanze 😂
Schnitzel Wiener Art. Würde ich nicht bei r/referenzschnitzel posten.
Hat Ferkens jetzt ein Mikrofon?
Wer ist Ferkens ?
Panade ist richtig. Panierung beschreibt einen Vorgang, nämlich das Panieren des Fleisches, und ist im Kontext des Endproduktes deshalb falsch.
Bei uns in der Pfalz heißt das Weckmehl(Weck sind Brötchen)oder Paniermehl oder sagst Bayrisch ,Semmelbrösel.😂😂😂In der Ruhe liegt die Kraft.Wenn Ich manche Kommentare lese.🙈🤣🤣🤣🤣
Ich kenne das auch nur als Panade. In irgendeiner Sendung hatte das ein Koch mal anders erklärt, aber ich habe vergessen was der Unterschied sein sollte.
Es heißt auch Panier, Panade ist das Brot zur Bindung einer Füllung!
Da schmeckt man ja kein Fleisch mehr! Viel zu dünn!
Quatsch nicht immer so viel 😂
Heute bleibt die Küche kalt,gehn wir in den Wiener Wald.😅😂😋👌
Dein black friday kannst kicken..
Ab 100€ gibt's was..😂😂
Kicken?
Kicken ?
Die Höhe der Rabatte wirken unseriös.
Nun, das Ebbelwoi-Hinkelsche hosche jo aach net gewunn.
Gegen die wunderbare kleine Katrin...
Was????
@andreschiemanski3279 was ist an Ebbelwoi-Hinkelsche nicht verständlich?
@@roihesse9174 alles
@@roihesse9174 also Ebbe kenne ich aber lwoi sagt mir nichts
@@andreschiemanski3279 Nun, dann bist du den deutschen Dialekten oder der traditionellen Küche nicht mächtig.
Das ist aber dann dein Problem.
Sie haben immer gewonnen, weil jeder weiß, welcher Teller deiner war. Würden sie immer verlieren, schaut kein Arsch mehr die Sendung. Auch deine Produkte total überteuert,nur weil von Henssler draufsteht. Bleib doch aufen Boden. Genau so dein Restaurant in meiner Stadt Osnabrück machte zu, warum auch immer! Aber war ja nicht das einzigste, waren ja sehr viele. Werde Mal normal, denn Hochmut kommt vor dem Fall.
Ich werde diese Erzeugnis bei r/schnitzelverbrechen posten: Nomenklatur grob fehlerhaft, technische Ausführung suboptimal und Endresultat echt räudig.
Was ?
@doccoffee5817 1) Es heißt nicht Panade, wie ihm sein Assistent ja die ganze Zeit vorgesagt hat.
2) Grobes Salz, Brösel angedrückt, VIEL zu wenig Öl.
3) Total ungleichmäßig gebräunte, bröckelige Panierung.
Schlecht gehandwerkt. Das Resultat sieht dann auch entsprechend aus..
Panade bleibt Panade, und nich Panierung😁
Mirco-Plastik ins Schnitzel eingearbeitet😂😂😂 wer macht denn sowas?
Äh. Kann das sein, dass du doof bist ?
Keine Flocke Butter?😅
Video nicht zuende geguckt, oder was?
War doch ein Schnuffi, ...oder wie hat der Hensler die 500 Gramm Butter "Flocke" genannt? 😅
@@AlexStorminator Fahr dich zurück!
Du musst das Video schon auch ANSCHAUEN und HINHÖREN! 😂
@@ironhorse4915 Fahr du vor, und zwar im Video.