Очень вкусный фруктовый(манговый) Шифоновый бисквит - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Хотите разнообразить вкус бисквитного тортика? В этом вам может помочь очень вкусный фруктовый бисквит. Шифоновый бисквит сам по себе очень вкусный, но фруктовое пюре придает этому бисквиту не только сочность, но и послевкусие вашего любимого фрукта)))
🔰 Ингредиенты: 🔰
Белок - 8 шт
Желток - 5 шт
Сахар (140 гр в желтки - 45 гр в белки) - 185 гр.
Мука - 240 гр.
Крахмал кукурузный - 30 гр.
Пюре фруктовое (у меня манговое) - 250 гр.
Масло растительное - 125 мл.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванилин -1 гр
Форма у меня была 21 см, высота готового бисквита 7 см.
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Фигурка Железный Человек из мастики ( • Фигурка Железный Челов... )
➡ Торт "Железный человек" / Iron Man Cake ( • Торт "Железный человек... )
➡ 🍰 Сметанный бисквит "Зебра". 🎁 Обзор моего подарка ( • 🍰 Сметанный бисквит "З... )
➡ Мега Шоколадный Торт Моя Прага на мой День Рождения! ( • Мега Шоколадный Торт М... )
➡ Карамелизированный медовик с апельсиновым кремом ( • Карамелизированный мед... )
🔰 Ссылки: 🔰
✔ Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
---------------------------------------
Очень вкусный фруктовый(манговый) Шифоновый бисквит тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» www.dewolfemusi...
замечательно бисквит получается и на картофельном крахмале.Нет никакого привкуса от крахмала
Испекла сегодня бисквит по вашему рецепту.Добавила абрикосовое пюре. Получилось тоже вкусно.Только у меня из этого количества продуктов тесто в 21 форму не поместилось.Пришлось переливать в форму диаметром 28 см.В итоге высота бисквита 6 см.Спасибо Вам за вашу работу!
очень хочется попробовать , но пока маленький ребенок не даёт. вы большая молодец, у вас все очень понятно и подробно. спасибо вам большое. вы большая умничка, очень приятно смотреть и слушать как вы работаете.
Виктория, спасибо за рецепт! Сегодня пекла, пока не пробовала, торт буду завтра собирать, но вроде получился:)) Если кому важно, из этого кол-ва ингредиентов получился бисквит в форме диаметром 25см, высотой 6,5-7см и весом 1050 грамм.
Спасибо очень пригодится информация 👍🏻👍🏻😊
Сегодня приготовила , пюре было вишневое! Это теперь мой самый любимый бисквит, он просто тает во рту!!! 26 диаметр формы, высота 4,5 см получилось
Ура! Наконец у меня получился шифоновый бисквит! До этого пробовала 3 раза и решила больше не переводить продукты. Но тут у меня залежались бананы и я искала им применение, наткнулась на это видео и решила рискнуть.Бисквит получился обалденный! Делала пол порции на форму 18см. Буду дальше осваивать шифоновый бисквит с разными добавками.Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за Ваш труд, спасибо что делитесь с нами, Вы действительно профессионал своего дела , красивый бисквит получился 😍😍😍, спасибо за Ваши идеи 🖒🖒🖒
умничка..приятно тебя слушать..ничего лишнего и всё понятно..спасибо и успехов тебе
Виктория, добрый день! я ваша фанатка))) спасибо за ваш труд и реально хорошие рецепты! У меня к вам вопрос: Не будет ли секретом для вас показать каким способом вы транспортируете свои тортики??)) Спасибо заранее :)
Вика спасибо большое за рецепт. Понравился. По высоте получается как у вас. Правда оседает немного после выпечки. Делаю сегодня второй раз.
Пюре из груши брала свое домашнее. Крем пробую разный. И сливочно- творожный брала с бананом. Вкусно. Сегодня экспериментирую с йогуртовым.
Вика большое спасибо за рецепт, решила испечь только что бы посмотреть что скрипит бисквит. Делала в обычной духовки но у меня колько высокое и делала как вы сказали на t 155 но время ушло аж час и 20 минут . Диаметр 21 но высота получилась 9 см... Просто и отлично и вкус то что надо
вы так красиво всё готовите
Шикарный бисквит. Надо попробовать. Спасибо за рецепт
спасибо, как всегда все супер! поздравляю вас с новой духовкой.
Так хочется посмотреть кто ставит диз лайк , у вас что там лучше бисквиты . Вы просто завидуете . Виктория вы лучшая!
Отлично получилось, бисквит класс, а можно ли сразу вщбить белки и желтки, и смешать с пюре и маслом?
Добрый день!!!Вы большая умница,мне очень нравиться у вас учиться!!!))И у меня вопросик,подскажите как вы в летнее время готовите торты,как они переносят перевозку!?Спасибо большое!!!
замечательный бисквит!
Замечательное видео. Спасибо. Надо срочно сделать бисквит
МК СУПЕР. Скажите какой лучше крем к этому бисквиту?
Доброе утро !!! А можно бисквит до выпечки разделить на 3 части и подкрасить ?
Очень классные у вас рецепты !!! Вы большая умничка!!! Если можно, сделайте как нибудь йогуртовый крем🌹🌹
Спасибоо🌹🌹
Умница, спасибо...
Вика, спасибо Вам огромное! Вы умница и красавица, это раз! Потрясающе просто все рассказываете, это два! Все, что я готовила по Вашим рецептам, получается без проблем. И вот у меня вопрос. Если этот рецепт использовать как рецепт для капкейков, как считаете, получатся ли? Вопрос срочный очень) У сына выпускной в конце недели, хотела такте вот капкейки из фруктового теста сделать)
Добрый день Вика. Хочу попробовать этот бисквит с пюре из ежевики. Как вы думаете, каким он может получиться?
Очень полезны ваши видио 😄ценю
Здравствуйте Виктория,могли бы вы сделать обзорчик на свою духовку?!
Вика,а где можно посмотреть банановый бисквит по вашему рецепту???
Здравствуйте Вика.
Я никогда не делала торт с фруктовыми прослойками. Очень хочу попробовать но нет проверенного рецепта.
Есть ли у вас такой тортик? может даже на основе этого бисквита? было бы интересно узнать ваш любимый тортик с фруктовыми прослойками. Сбросьте ссылку пожалуйста.
Спасибо заранее.
Вика, спасибо за отличную идею!! А пюре из малины подойдёт, как думаешь?
я думаю подойдет, хотя сама не пробовала, но очень хочу сделать ягодный бисквит)))
Спасибо вам огромное за ваш труд, за то что делитесь с нами, все так просто понятно и доступно объясняете, очень приятно вас слушать. Посоветуете пожалуйста крем к этому бисквиту?))
круто! надо попробывать!)
я пеку с картофельным, тоже хорошо!
Здравствуйте, есть ли у вас пример торта для диабетиков? Очень хотелось бы увидеть пример такого торта
Здравствуйте)) Дайте, пожалуйста совет)) не получается бисквит(( получается сырой и плотный(( все делаю как вы сказали. Дайте, пожалуйста совет)))
Можно его замораживать заранее ? Если делать без манго ,количество ингредиентов не меняется ?
Спасибо большое за ваш труд.Многие видео пересмотрела уже не по одному разу.Скажите,а рецепта простого (без фруктового пюре) шифонового бисквита у вас нет на канале?Я видела только классический и шоколадный...Может в каком-то видео есть?
+Катя Истомина он отснят, но не опубликован, будет чуть позже
Спасибо за ответ.Будем ждать.Пеку классический,1 раз пробовала сливочное масло добавлять,очень сухие получились.С пропиткой не могу ни как угадать)то мало,то много.Решила бисквит повлажнее печь
Здравствуйте!!) подскажите, а если делать персиковый бисквит, то пюре лучше делать из свежих, или всё таки консервированых персиков ?
Лучше из свежих, хотя готовые замороженные тоже продаются в кондитерских магазинах.
А у меня так " хрустел " - я подумала не пропекся ))))))) раз такой влажный
Подскажите, как рассчитать ингредиентов на форму размера 26см? Сколько нужно прибавить?
Виктория, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какое используете растительное масло без запаха
+Margarita Kaiser олейна без запаха
а если брать персиковое пюре,то такое же количество?и если форма 20 см и высота торта 10-12 см сколько примерно нужно крема пломбира для прослойки?
Интересно, а яблочное пюре можно использовать?
Вика, а пюре Вы варили или оно из свежих фруктов?
если из свежих то нужно уваривать, как яблочное пюре делала для зефира. Свежего не было, были консервированные, я в видео об этом рассказываю))
Спасибо
Вика, здраствуйте. Подскажите пожалуйста почему бисквит может опадать???Не получается у меня дружить с шифоновыми бисквитами!!!
Может недовзбили яйца,недопекли бисквит,ведь духовки у всех разные или мало разрыхлителья,добавьте полчайной ложки соды.Я пеку и в мультиварке и в духовке,получаются отличные бисквиты и очень вкусные.
Может был здесь такой вопрос уже...яйца какой категории брать?)
Подскажите,пожалуйста, можно ли пропитать корж тем сиропом,что остаётся в банке от консервированного манго?
PolinaChetin я думаю что можно. Моя бабушка даже чаем пропитывает)
Виктория, скажите пожалуйста, во фруктовое увареное пюре сахар добавлять?
делюсь опытом. Персиковое пюре делала как автор для яблочно-бананового зефира. Уварила и на 120 г пюре добавила 100 г сахара (пюре потемнело и стало жиже). Бисквит делала на 0.5 порции в разъемном кольце 18 см. Получился 6.5 см высотой 0.5 кг весом. Спасибо автору!
Мне кажется, что можно использовать детское пюре, манговое тоже вроде бывает. Возможно получится дешевле. Сколько стоит банка манго?
Я посмотрела детское пюре Спелёнок есть из манго, оно может рублей 20 за 125 г выйти.
+Anna Antonova 400 гр. 80 руб
Ну в принципе одно и тоже получается. Или это 1 банка манго вместе с сиропом столько весит?
Здравствуйте,почему бисквит сел и уменьшился в размерах ?
а будет как украсить такой торт?
Вика, здравствуйте. подскажите пожалуйста, почему шифоновый ванильный бисквит затягивается по центру и опадает после того , как я вытащю его из духовки. Все вроде правильно делаю, темп 170градусов, белки отдельно взбиваю, потом перемешиваю лопаткой, правда я муку миксером перемешиваю, может тесто из -за этого затягивается?
галина матвеева миксером нельзя, только лопаткой))))
Вика в видео говорит что температуру уменьшить до 150
Какой крем сюда посоветуете?
Подскажите, почему бисквит опал?😭🙏🏻🙏🏻
интересно, а сто будет если вместо взбитых белков,сделать французскую меренгу, как повлиляет на конечный результат?
Интересно, а можно использовать детское пюре?))
можно
Я - ТОРТодел! Спасибо! могли бы вы посоветовать какой-нибудь крем без использования сливок?
Сметанный заварной крем и я еще хочу попробовать с карамельным кремом сделать без наполнителя)
Я - ТОРТодел! подскажите, какой примерно вес бисквита выходит из этого количества ингредиентов??? спасибо! хочу на лень рождение дочи сделать по вашему рецепту, но надо бы знать вес)))) и ещё на выпускной в садик тоже хочу сделать)))
странно что он не осел. я пекла шифоновый ванильный и банановый. и нужно было печь в форме с дыркой. в обычной он у меня два раза осел после остывания. почему интересно.
Газовая духовка ??? Если - да ,то всё ясно.Форму меньше диаметром брать.
скажите пожалуйста, какое раст масло используете? я брала олейна первый отжим и очень чувствовалось в бисквите, сам вкус, но не в Вашем, а свой готовила
заранее спасибо
написано просто Олейна масло рафинированное дезодорированное, то этого я использовала Идеал с добавлением оливкового масла, тоже все отлично было
какая модель вашего духового шкафа?
GORENJE BO 658 A42XG
спасибо большое
Здравствуйте , я Ваша поклонница ! Можно вопрос ? Почему когда я переворачиваю шифоновый бисквит он выпадает из формы . И вообще когда из духовки достаешь , нужно сразу переворачивать или нет? Я сразу переворачиваю а он выпадает из формы (((
Я не знаю как кукурузный крахмал используют? Я купила, он такой вонючий! Или это мне такой попался.😕 На картофельном все отлично получается!
у меня он без запаха, вообще ничем не пахнет.
А где ты береш консервированное манго
В продуктовом магазине увидела и сразу купила две баночки, так как хотела именно с манго сделать , а свежие плоды манго у нас днем с огнем не найдешь))))
Для чего крахмал?
добавление пюре может утяжелить бисквит и он не поднимется, крахмал облегчает его.
Кукурзный крахмал нельзя заменить на картофельный!
a iz svejix mango mojno?
+ночь страха да
хотя тут муки больше вроде. наверное из за муки .
Бисквит так же поднялся, но потом опал,и очень сильно 😒