У меня бродит уже больше месяца изначально делал сахор 20 по рефроктлметру. воды и сахас добовлял , потому как ягожа красидьщик т очень сильный. У нас хоть и Казахстан его северная часть в ягодах сахора не так уж и много.и кислоты достаточно.приходится килишовать водой исахором. А вообше пробовать надо все надо прибовать, для себя ж делаете.
После отделения от мезги сыпанул сразу весь сахар и даже больше. Вино очень обильно побродило два дня и остановилось😮. Что делать? Как исправить положение? 😢🍷🍷🍷🍷🍷
Здравствуйте подскажите почему не бродит брага из хурмы, кто сталкивался? Мелко измельчил хурму, дрбавил сахар 2 кг, дрожжи английские для фруктовых браг. Температура в помещении 22, при запуске было 25. Брага скисает, гидрозатвор молчит. Не получается у меня на хурме. Гниль и червяков я убирал не на 100* но на 95 точно. Такое впечатление, что дрожжи не подходят
@@poedim_da_vipyem новые английские турбо дрожи. Наверное хурму надо на диких сбраживать, но я не стал т. к. Много гнили, все почистил, хвостики удалил, замачил в тазике на час и более чтобы черви сдохли в воде и повсплывали ( многие живые были и остались). В общем по этой причине на диких дрожжах невозможно было. А дрожжи будто и не рассчитаны на хурму вовсе ( спелая, мягкая, твердых сравнительно не много было да и те со сладостью). В общем обидно, когда твой труд и вложения пропадают зазря. С виноградом у меня проблем не было. Ну а вам успехов, удачи, чтобы все получалось!
@@FriesVather не понял вопроса. Я понадеялся на специальные английские дрожжи. По этому смыл дикие дрожжи из соображений описанных выше. Наверное это было зря. Но у меня хурма вся гнилая и червивая, это надо было убрать. По крайней мере в статье я читал имеено так.
Сахар проверяли? Может через чур много хотя тогда брожение не запустилась бы или наоборот мало. Дрожи сахор быстренько сожрали тем более турбо. Попробуйте немного отобрать и добавить сахорку для эксперимента. Все надо пробовать много сахара добавить водички, мало добавить сахорку. Все методом проб и ошибок. Я не волшебник только учусь, в сказках истина зашифрованна.
У меня бродит уже больше месяца изначально делал сахор 20 по рефроктлметру. воды и сахас добовлял , потому как ягожа красидьщик т очень сильный. У нас хоть и Казахстан его северная часть в ягодах сахора не так уж и много.и кислоты достаточно.приходится килишовать водой исахором. А вообше пробовать надо все надо прибовать, для себя ж делаете.
После отделения от мезги сыпанул сразу весь сахар и даже больше. Вино очень обильно побродило два дня и остановилось😮. Что делать? Как исправить положение?
😢🍷🍷🍷🍷🍷
Здравствуйте подскажите почему не бродит брага из хурмы, кто сталкивался? Мелко измельчил хурму, дрбавил сахар 2 кг, дрожжи английские для фруктовых браг. Температура в помещении 22, при запуске было 25. Брага скисает, гидрозатвор молчит. Не получается у меня на хурме. Гниль и червяков я убирал не на 100* но на 95 точно. Такое впечатление, что дрожжи не подходят
Здравствуйте, возможно дрожжи такие попались. Срок годности смотрели?
@@poedim_da_vipyem новые английские турбо дрожи. Наверное хурму надо на диких сбраживать, но я не стал т. к. Много гнили, все почистил, хвостики удалил, замачил в тазике на час и более чтобы черви сдохли в воде и повсплывали ( многие живые были и остались). В общем по этой причине на диких дрожжах невозможно было. А дрожжи будто и не рассчитаны на хурму вовсе ( спелая, мягкая, твердых сравнительно не много было да и те со сладостью). В общем обидно, когда твой труд и вложения пропадают зазря. С виноградом у меня проблем не было. Ну а вам успехов, удачи, чтобы все получалось!
Простите начинающего винодела с 5 летним стажем . А как же естественные бактерии , ягоду моете?
@@FriesVather не понял вопроса. Я понадеялся на специальные английские дрожжи. По этому смыл дикие дрожжи из соображений описанных выше. Наверное это было зря. Но у меня хурма вся гнилая и червивая, это надо было убрать. По крайней мере в статье я читал имеено так.
Сахар проверяли? Может через чур много хотя тогда брожение не запустилась бы или наоборот мало. Дрожи сахор быстренько сожрали тем более турбо. Попробуйте немного отобрать и добавить сахорку для эксперимента. Все надо пробовать много сахара добавить водички, мало добавить сахорку. Все методом проб и ошибок. Я не волшебник только учусь, в сказках истина зашифрованна.