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고생하셨어요우족은 느물거리는 건데기가 포인트인데 그걸 건지지않고 녹이시네요국물은 진할듯요잘봤습니다
감사합니다^^
잘 시청하고 배웠읍니다.중간에 알아둘것도 말씀해주셔서 감사합니다.저장해 두었다가 다시보려구요 ㅎ ㅎ ㅎ많은 요리좀 부탁드려요.추운겨울 건강하시고요.
넵~^^ 감사합니다~^^
정육점에서 도치로 다태워주는데요 날씨가 추우면 밖에내놓으면 기름만위에뜨면 겉어내면기름기하나도없는데요 초벌 고울때 무우크게 4토막 양파통으로 2개 생강 2쪽 대파 흰부분 3개 넣고 끌이다 무우가 물렁거리면 다 건져내시면 국물이 더맛나요~~
우족 3차전까지 총 9시간 끊이고 끝내나요?18시간 끓였다. 3일 내내 고았다.. 이런말이 있어서요...소분한건 해동해서 끓일때 물을 조금 섞어서 요리하시는지요?
답글이 늦어서 죄송합니다. 순수 끓이는 시간은 9시간 이상인것같습니다. 정확히 시간을 봐서하는게 아니라서 잘모르겠지만 한번 끓일때 3~4시간이상 하는거 같으니 최소 9시간에서 12시간정도 될것같습니다. 소분한건 해동할때 진한게 싫으시면 물을 조금 넣어 하셔도 되는데 저희 집같은경우 그냥 물넣지않고 냄비에 살짝 끓여먹고 있습니다. 근데 좀 진할수있습니다.
살은 따로 냉동보관하나요?아니면 한팩한팩마다 고기가 다 녹아있는거에요?뼈는요?
네 안녕하세요. 살은 끓이다보면 거의 다 녹고 껍데기라고 할수있는 부분만 남습니다. 팩에다 담다보면 껍데기 부분이 골고루 소분됩니다. 제 경험상...^^;; 그리고 뼈는 이미 다른통으로 이동할때 버리게 됩니다. 밑바닥에 뼈가 그득하게 되거든요.
너무 맛있어 보이네요~
뼈에 붙은 고기부분이(지방은 떼어내구요) 먹고싶음 3차까지 안하고 먹음 되겠네요?
네~!!! 정확히 알고계시네요~~!!! 쫀득한게 맛나요 ^^
자세한 과정 감사합니다.
국물하고 고기를 같이 먹어야는데 소양지는 언제넣구 끊이나요
우족에 붙어있는 살을 따로 분리 안하고 3차전까지 끓이나요??
네~ 3번까지 끓이면 살이 녹아 없어져요~! 그래야 잘 굳어요~!
두번째세번째도 물양을똑같이하는지요 아님 조금씩줄이는지요
감사합니다~~
저는 들통을 밀가루로 닥아요 ㆍ
번호는 왜 적는거용?ㅋ 잘보고 갑니당
음악소리 시끄러워서 정신이없내요
그런가요? ㅠ 죄송합니다 ㅠ
이건 탕이 아니라 곰 아닌가요..?
불평이 나오실땐 해결책을 생각해서 머리만 조금 쓰시면 될텐데요. 당신같은 사람은 다툼을 일으킬 요지가 많은 상종하기 싫은 사람이 아닌가 싶네용.
음악소리가 너무 크다며 불평한 당신에게 한 소립니다.
뽀얗게 되질 않아요.ㅜㅜ
오래도록 끓여야 잘우러납니다 ㅠ 혹시 너무 센불에 빨리 끓이신건 아닌지 여쭤봅니다~ 그리고 3번정도 끓인것을 모아줘야해요~!
말안할거면 이런거올리지 말아야지 짜증나네
영상보고 도전할수있을거같아요
고생하셨어요
우족은 느물거리는 건데기가 포인트인데 그걸 건지지않고 녹이시네요
국물은 진할듯요
잘봤습니다
감사합니다^^
잘 시청하고 배웠읍니다.
중간에 알아둘것도 말씀해주셔서 감사합니다.
저장해 두었다가 다시보려구요 ㅎ ㅎ ㅎ
많은 요리좀 부탁드려요.
추운겨울 건강하시고요.
넵~^^ 감사합니다~^^
정육점에서 도치로 다태워주는데요 날씨가 추우면 밖에내놓으면 기름만위에뜨면 겉어내면기름기하나도없는데요 초벌 고울때 무우크게 4토막 양파통으로 2개 생강 2쪽 대파 흰부분 3개 넣고 끌이다 무우가 물렁거리면 다 건져내시면 국물이 더맛나요~~
우족 3차전까지 총 9시간 끊이고 끝내나요?
18시간 끓였다. 3일 내내 고았다.. 이런말이 있어서요...
소분한건 해동해서 끓일때 물을 조금 섞어서 요리하시는지요?
답글이 늦어서 죄송합니다. 순수 끓이는 시간은 9시간 이상인것같습니다. 정확히 시간을 봐서하는게 아니라서 잘모르겠지만 한번 끓일때 3~4시간이상 하는거 같으니 최소 9시간에서 12시간정도 될것같습니다. 소분한건 해동할때 진한게 싫으시면 물을 조금 넣어 하셔도 되는데 저희 집같은경우 그냥 물넣지않고 냄비에 살짝 끓여먹고 있습니다. 근데 좀 진할수있습니다.
살은 따로 냉동보관하나요?
아니면 한팩한팩마다 고기가 다 녹아있는거에요?
뼈는요?
네 안녕하세요. 살은 끓이다보면 거의 다 녹고 껍데기라고 할수있는 부분만 남습니다. 팩에다 담다보면 껍데기 부분이 골고루 소분됩니다. 제 경험상...^^;; 그리고 뼈는 이미 다른통으로 이동할때 버리게 됩니다. 밑바닥에 뼈가 그득하게 되거든요.
너무 맛있어 보이네요~
뼈에 붙은 고기부분이(지방은 떼어내구요) 먹고싶음 3차까지 안하고 먹음 되겠네요?
네~!!! 정확히 알고계시네요~~!!! 쫀득한게 맛나요 ^^
자세한 과정 감사합니다.
국물하고 고기를 같이 먹어야는데 소양지는 언제넣구 끊이나요
우족에 붙어있는 살을 따로 분리 안하고 3차전까지 끓이나요??
네~ 3번까지 끓이면 살이 녹아 없어져요~! 그래야 잘 굳어요~!
두번째세번째도 물양을똑같이하는지요 아님 조금씩줄이는지요
감사합니다~~
저는 들통을 밀가루로 닥아요 ㆍ
번호는 왜 적는거용?ㅋ 잘보고 갑니당
음악소리 시끄러워서 정신이없내요
그런가요? ㅠ 죄송합니다 ㅠ
이건 탕이 아니라 곰 아닌가요..?
불평이 나오실땐 해결책을 생각해서 머리만 조금 쓰시면 될텐데요.
당신같은 사람은 다툼을 일으킬 요지가 많은 상종하기 싫은 사람이 아닌가 싶네용.
음악소리가 너무 크다며 불평한 당신에게 한 소립니다.
뽀얗게 되질 않아요.ㅜㅜ
오래도록 끓여야 잘우러납니다 ㅠ 혹시 너무 센불에 빨리 끓이신건 아닌지 여쭤봅니다~ 그리고 3번정도 끓인것을 모아줘야해요~!
말안할거면 이런거올리지 말아야지 짜증나네
영상보고 도전할수있을거같아요
음악소리가 너무 크다며 불평한 당신에게 한 소립니다.