揚げてないのに、揚げたみたいなカリカリ衣。豚肉が最高においしい酢豚の作り方。
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- Опубликовано: 29 апр 2021
- 【酢豚】
揚げないシリーズ第4弾！！
今回は、揚げない酢豚です。
揚げていないけれど、まるで揚げたかのような、カリカリ衣の豚肉に仕上がります。
ポイントは衣の漬け方にあり！！
最後の甘酢は、均一に混ぜないのがおすすめ。
甘酢がカリカリと、とろりと柔らか初夏kんと、2つのおいしさを楽しめますよ。
【材料】（2人分）
Ａ）豚肉（生姜焼き用）････････････150g
醤油･･････････････････････････小1
Ｂ）片栗粉････････････････････････大4
ごま油････････････････････････大1
水････････････････････････････大1
Ｃ）水････････････････････････････100㏄
砂糖･･････････････････････････大2
ケチャップ････････････････････大2
醤油･･････････････････････････大2
酢････････････････････････････大2
片栗粉････････････････････････小1
たまねぎ･･････････････････････････1/2個
ピーマン･･････････････････････････2個
塩･･･････････････････････････････ 少々
ごま油････････････････････････････適量
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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【揚げないシリーズレシピはこちら】
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• 5分で作れる揚げない天ぷら。びっくりするほど...
★サクサクチキンカツ
• ポリ袋一つで下準備完了！万能鶏むね肉で作る揚...
★ちくわのチーズフライ
• この手があったか！フライの概念が変わるサクサ...
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切り方とか手順とか、ちょっとしたことのようで自分じゃ思いつかないようなポイントやコツが毎回たくさんあって、先生はひとつのレシピを公開するまでに、いったい何度試作をされてるんだろうかと想像してしまいます。その集大成を、無料で何度も繰り返し見ながら、いつでもどこでも手元で学べるって、本当にありがたいです。過去のも全部さかのぼって制覇してまいります♪
酢豚なんて手間かかるもん作るか！って思いながら見てたのに作りたくなってきたから不思議
是非是非お試しあれ😆✨✨
先生の動画は、見ると必ずと言っていいほど、作りたくなりますね。
なんといっても、見ていると簡単に見えるのが大きいです。
自分でもできそうと思ってしまうんですね。実際、やってみると
できますね。
お肉が足りなくて、厚揚げで量増しして作りました。いつも揚げるのが 面倒でちょっとハードル高いなぁ〜って思ってましたが、簡単に出来ました。家族もパクパク♪ 先生のレシピには、本当に助けられています。ありがとうございました！
酢豚のハードルが低くなりました。
早速作ります。
ありがとうございました😊
是非お試しあれ😆✨✨✨
お彼岸に息子がお付き合いをしている彼女を連れたきた
寿司でも取るから心配しないでと息子
娘家族も合流したら宴会が始まった
困った時に冷凍庫の豚肉で奥薗流の酢豚と肉豆腐大皿にドーン!
いい感じでメインになりました
感謝です
豚肉を揚げないでカリカリ！ヘルシーで高齢の母も美味しく食べてくれました。奥園先生、いつも有り難う御座います。
いつもありがとうございます😊
美味しくて簡単、それにお財布に優しい、私にも作れそう！そう思わせてくれるレシピです、
奥薗さんの親しみを感じるお人柄と、笑顔に癒されます。食べる時も本当に美味しそうです。
料理の説明もわかりやすいです。
これからも楽しみにしています。☺️
もらもら🤭
関西弁？京都弁？
そんな言葉を聞くのも又楽しいです！
酢豚リクエストして下さった方ありがとうございます！
そして酢豚愛溢れ,応えて下さった奥薗さん有り難うございます🙇
私にとって酢豚はハードル高かったですが,これなら作れそうです✨
嬉しいー～💕
火曜&金曜楽しいー～💕
もらもら、標準語だと思ってました💦ちなみに、自分では標準語を話しているつもりです✌️😅✨✨
@@himekuri-okuzono2021 さま
初めて聞いたので新鮮でした✨
これからも楽しみにしてます🥰
子供たちが酢が苦手なため恥ずかしながら、酢豚を今まで作ったことがありませんでした。でも、先生のレシピはいつもおいしくできるので作って、奥薗さんの酢豚だからおいしいよ！食べよ～って夕飯に出したら、お肉も柔らかくカリカリでとってもおいしくてまた食べたい♡と。こんなに手軽においしくできてうれしいです。
返信が遅くなってごめんなさい🙏作って下さってありがとう。気に入ってもらえて嬉しいです☺️💕💕
揚げる手間省けるんだ🎵
酢豚好きだからこれからはこのレシピで作ります😊
是非是非お試しあれ☺️✨✨
揚げないシリーズとてもいいですね！
ヘルシーだし、経済的だし、何より油の始末をしなくていいのが最高です。
是非是非作ってみて下さい😆✨✨
本当に揚げたみたいにお肉がカリッとして、とっても美味しく出来ました！
調味料の分量も覚えやすく助かります！また作ります！
ちょうど「万能鶏もも肉」が150gほど残っていたので、そこへ追い片栗粉をして「酢鶏」にしてみましたが、本当においしくできました。玉ねぎの加熱方法も実践してみましたが、時短で、ちょうどおいしい状態に仕上がりました。少しの工夫で、少しの油で、フライパン一つで簡単に調理できて家族にも大好評でした。家は鶏肉が大好きなので、鶏もも肉、鶏ささみ肉のレシピを教えていただけると幸いです。何卒宜しくお願い致します。
作って下さってありがとうございます💕💕アレンジも素晴らしい🎉🎉鶏肉料理、また紹介しますので、是非作ってみて下さい😆✨✨
私も鳥胸肉で作りました！ ピーマン無しでもみんな喜んで食べてくれました。ありがとうございます♪
ち
@@himekuri-okuzono2021 酢鶏
そのおの
今日作ってみました！本当に美味しかったです！！家人にも大好評でした。
酢豚、随分作ってないので明日の夕飯決まり！
材料は全部あります！
有難うございました！
お肉の下味にごま油！
是非是非お試しあれ😆✨✨
いつ見ても、先生の仕事は為になる。堅苦しさが無くなんだか自信が湧いてくる。
この酢豚早速チャレンジ。
最後に美味しそうに試食されるところが好きです。先生の動画を見るようになってから、お料理が楽しくなりました。
今から早速、酢豚を作りまーす！今後も素敵な動画期待しています🙂
酢豚嫌いですが、母が好物で、何時もスーパーの惣菜を買ってました。
今回この動画で初めて作ったら母が『あんたに酢豚を作ってもらえるなんて思いもせんかった』と言われました（笑）
奥薗さんのお料理はとても分かりやすくコツも教えてくださるので、毎回おいしそうで楽しみです。以前テレビでお料理番組で拝見させて頂き、母もファンでした。You tube でも拝見できてまたお会いできて嬉しいです。これからもたくさんのお料理をお願いいたします。😃
うれしいコメントありがとうございます💕励みになります。これからも、よろしくです。お母様にも、よろしくお伝え下さいませ☺️✨✨
編集は娘さんだったのですねー、上手だなぁ❣️といつも思っていました。感謝をお伝えください。
揚げてないのにホント簡単で美味しかったです！
玉ねぎの切り方、バラし方、炒め方のコツも大変勉強になりました。
作って下さってありがとうございます✨✨これからもよろしくです😆💕💕💕
初めて酢豚を作りました！簡単に出来て、とても美味しかったです☆有難うございました!
見ながら作りました。本当に最高に美味しくて感動です。
わーい、ありがとう💕💕うれしいです。感謝感謝😆✨✨
豚肉が固くなるので10年以上作っていませんでしたが、先生のレシピに魅力を感じ作りました。豚肉柔らかく最高の酢豚になりました。ありがとうございます。
作って下さってありがとう💕💕気に入ってもらえて、すごーくうれしいです。これからもよろしくです😆✨✨
おいしいものを教えて下さってありがとうございます💕☺
作りやすいように、でも美味しく出来るように考え抜かれた技があって、
素晴らしいです！
的確なアドバイスも自分では見過ごしていた所でもらえるので
確実に料理の腕が上がると思います！
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
万能鶏胸肉にハマっています。とても美味しかったです。教えていただきありがとうございます😊
万能鶏むね肉、作って下さってありがとうございます💕💕これを使ったレシピは、これからも紹介していきますので、また作って下さいね☺️✨✨
ものまねおうざけっていせん
いつもありがとうございます☺️とても分かりやすく参考になります。
うれしいコメントありがとうございます💕これからもよろしくです☺️✨✨
動画を観ながら作りました。料理が苦手な私にも、美味しく作ることができました。先生の動画にいつも助けられています。ありがとうございます。
作って下さってありがとうございます💕💕美味しくできて、私もうれしいです。これからもよろしくです😆✨✨
こんなに簡単に出来るんですね！レパートリー増えました。ありがとうございます😊
わーい、作って下さってありがとうございます💕💕💕うれしいです。これからもよろしくです😆✨✨✨
玉ねぎの切り方 なるほどです。豚肉をあげるのが難しくて、作ったのは数回でした。この方法なら作りやすくて、本当に美味しかったです。
先生の説明がとてもわかりやすく、参考になるコツもたくさんあって、大変勉強になります💕 ぜひこのレシピで酢豚を作ってみたいと思います
是非是非作ってみて下さい💕気に入ってもらえたら、うれしいです☺️✨✨
野菜の切り方もわたしの好みです。先生のレシピは覚えやすくて最高です
わーい、うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
先生のレシピは簡単なのにとっても美味しい❗️サバ缶そぼろ寿司も美味しかったです。毎回楽しみです😃
わーい、作って下さってありがとうございます💕💕他のレシピも是非是非お試しあれ😆✨✨
また すぐ作りました。まあ 何と簡単で美味しいんでしょう。嬉しい〜❣️
先生からの返信を家族に伝えたら、またくれたの？ママ、めっちゃ笑顔やん！と言われました！ありがとうございます！
わーい、ありがとう😆🎉🎉🎉
美味しそうですね。ヘルシーな感じがします。いつも食べたいと思います。
是非是非作ってみて下さい😆✨✨
美味しくできて、また作りたいって思いました。
ずっとついていきます。
ありがとうございます✨
うれしいコメントありがとう💕💕これからもよろしくです😆✨✨
いつも拝見してます。とても参考になりわかりやすいです。体に良いものを食べておられる、おくぞのさんは、とても美しいです😊
揚げないシリーズ好きです🥰
衣に油、あんは全部同じ量、なるほど～👍
✌️☺️💕💕
ほんと❣️美味しそう
ぜひ 作りたいです。
奥薗先生の料理のファンです🥰
わーい、ありがとう💕💕うれしいです😆🎉🎉
肉のカリカリとタレのテカリがたまらない！これは定番になる‼️ホント美味しい〜〜
先生の料理は、いつも美味しいので安心して食べれます。とても簡単なので作りやすい‼️
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです☺️✨
早速作りました🐱
息子は美味しかった言うてくれてました💓
ありがとうございます☕️
先生最高!
先生を知って1週間、なんて簡単で美味しいのでしょう。万能胸肉ハマりました。プリンも酢豚も作りました。
そして先生の説明になるほどと頷いて最後の「ウ～ン美味しい!」の一言に魅了されてます。
わーい、いろいろ作って下さってありがとうございます🎉🎉とってもうれしいです。これからもよろしくです😆✨✨✨
先生の酢豚、最高です‼️
作ってみたいです。簡単なのが最高😃⤴️⤴️
美味しそうです💕
✌️☺️💕💕
この前早速揚げない酢豚作りました。とても美味しいと評価が良く楽しく料理が出来てよかったです。🤗
今日の夕食で作りました❗️お酢は日本自然発酵の美味しい酢で味見しながら砂糖を加減しました❗️豚肉もサクサクして自分が作った事が信じられない位美味しかったです
家族も喜んで食べてくれました
ありがとうございました😃
今日から作りました。とっても美味しかったです。手軽に出来て子どもも大喜びで、レパートリーまたまたふえました。いつもありがとうございます。
美味しかったです！おかげ様でレパートリーがたくさん増えました❣️家族にも全部大好評❣️先生のお料理も動画、編集がお上手、わかりやすく、楽しいです❣️
うれしいコメントありがとうございます💕編集している娘も、褒めてもらって喜んでいます。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
作りました！ほんとに美味しかったです！！びっくりしたー！
作って下さってありがとう😆💕💕
すっごく美味しかったです！！また作ります😊
楽しそう✨に料理してる先生！とても可愛らしいです。酢豚💕好きなので頑張って作ってみます。
わーい、うれしいコメントありがとうございます✨✨是非作ってみて下さい😆💕💕
生まれてはじめて酢豚作りましたがめちゃくちゃおいしかったです✨
先生ありがとうございました☺️
うれしいコメントありがとうございます💕💕美味しくできて、よかったです。これからもよろしく☺️返信が遅くなってごめんなさい🙏
作ってみました。カリッとお肉が美味しい！！タレも同じ分量混ぜるだけ、美味しい、簡単で経済的。最強レシピです。奥薗先生のこともっと早く知りたかったです。
家にあったもので簡単に出来ました。酸っぱいの苦手な子供のためにお酢は控えめにしました。とっても美味しく出来ました😋
有り難う御座います さっそく作ってみます
酢豚がこんなに手軽にできるなんて、嬉しいレシピです👍
早速作ってみたら好評でした😊 餡の分量が覚えやすくて
助かります✌️
作って下さってありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏他のレシピも是非是非お試しあれ😆✨✨
今晩作りました。好評でした。ありがとうございます。
作って下さってありがとう💕💕これからもよろしくです😆✨✨
「だったら人参は入れない」というところ大好き過ぎる
✌️😆✨✨
@@himekuri-okuzono2021 料理、👍無駄がない‼️
毎朝朝4時に起きてご飯を作って、6時には家を出ています。朝からこの酢豚を作りましたー！おいしい！朝からテンション上がりました！作り方もわかりやすくて、タマネギをほぐすところからていねいで、わかりやすかったです！ありがとうございました！
朝から作って下さって、ありがとうございます✨✨お仕事、がんばって🎉🎉これからもよろしくです😆💕💕
はい！
酢豚で、私もテンション上がります。
調味料は、総て安心の大さじ２、作る量で倍する明瞭感♪
酢豚の肉 ＝ コロコロ四角 っていう噛み応えも捨てがたいので、平肉の二つ折りで安心しました。
玉ネギを同じ大きさに切るコツも、また嬉し！
ピーマンは切らずに、奥薗先生の驚異の一発技「押しつぶし」で白わたをとり、手ちぎりで、やっつけています。
衣に油！！というウルトラ発想に加えて、
餡のからませ方で、二つの美味しさを口にできるなんて、盛り付けも創作なんですね。
思いつきませんでした！
と、私、玉ネギと大根は、辛いのが大好きです。
野菜作り教室で、辛くなる育て方を質問したら、皆んなに、へえ～ という顔をされました・秘！
ので、酢豚も、後から生のも入れるつもりです♪
リクエストも受けて下さるんですね！
私の最初に作ったのが、「豚の生姜焼き」で、単身赴任の強い味方になりました。
外食する店でも、それぞれ出来上がりが違います。
我流がだいぶ入っていると思いますので、
あらためて先生の動画で拝見出来たら、ありがたいと思いました。
わおっ、辛い玉ねぎ好き⁉️人それぞれ、面白いですねぇ🤣豚肉の生姜焼き、了解です。どうぞ気長にお待ち下さいませ☺️✨✨
万能鶏むね肉にハマって、しょうが蒸し、スープ、チーズフライ全部作りました！どれも本当に簡単で、とてもおいしかったです✨🐓
酢豚は今まで作ったことがないので初挑戦です！作ってみます〜☺️☺️素敵なレシピ、いつもありがとうございます🥰
いろいろ作って下さってありがとうございます💕すご〜くうれしいです。万能鶏むね肉レシピは、これからもどんどん紹介しますので、また作って下さいね。酢豚も是非是非😆✨✨✨
酢豚 作りました！
おぉ～❤🙆旨い😋
簡単そうだったので、早速作りました。本当にカリカリで感動しました！酢豚難しくなかったー、嬉しい！
返信遅くなってごめんなさい🙏作って下さってありがとうございます✨✨気に入ってもらえて、私もうれしいです。これからもよろしくです☺️💕💕
奥薗さん大好き❤RUclips始められたんですね！
2000年ごろの本たくさん持ってます！
勝手に私の料理の師です！
いつまでもご活躍されてお姿を見ることが出来て嬉しいです。
お陰様で私の作る料理は家族に大好評です。ファストフードやチェーン店には家族は行きたがりません！
ありがとうございます！！
酢豚も作ります❤️料理が大好きになったのは先生のおかげです。先生ありがとう💕
うれしいコメントありがとうございます💕💕料理は楽しいですね。そう思ってもらえたことが、とてもうれしいです。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨✨
お肉も野菜もおいしかったです❗先生がコツをしっかり伝えてくださるのでありがたいです。
作って下さってありがとうございます💕これからもよろしくです☺️✨✨
かさましと色目で人参をチンして作りました。分量も簡単で最終段階に入ってからは、ぱっぱっーと出来て達成感で自己満足しました。
ありがとうございます。また、お願いいたします。
奥薗先生〜主婦になりたての頃、先生のレシピに助けられました。そして再び先生のレシピに今助けられています！
厚揚げハンバーグ、万能鶏むね肉、
酢豚、ちくわのチーズフライ、こんにゃくと竹輪の甘辛煮、どれもこれも美味しいです！先生のレシピは
作ってみたくなっちゃうんです！
これからも宜しくお願いします。🥰
返信が遅くなってごめんなさい🙏いろいろ作って下さってありがとうございます💕💕めちゃめちゃうれしく、励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
お昼にこの酢豚を作りました。すっごく美味しかったです❗️😍
酢豚はハードルが高いと思っていたんですが先生の動画を見て、久しぶりに作りました！簡単に作る事が出来、美味しく作れました！
ありがとうございました☺️
うれしいコメントありがとうございます。うれしいです。これからもよろしくです😆💕💕💕
こんばんは🌙😃❗️
人参なくてもいいって、潔い‼️😊中華って市販のタレに頼りがちなので、教えてもらって嬉しいです。🎵😍🎵お肉の感じ、早く試してみたいです。
是非是非お試しあれ😆✨✨
いつも楽しみにしています😆酢を使わない酢豚。子供たちも初めて全部完食してくれました！最高に美味しかったです。
作って下さってありがとうございます😆✨✨
特に玉ねぎの炒め方、勉強になりました。海外に住んでいますがほぼ和食生活なのでいつも参考にさせていただいてます。ありがとうございます😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです☺️✨✨
作りました‼️😊
揚げてないのに大満足のボリュームで、とっても美味しかった〰️😃ありがとうございました❗️😊
作って下さってありがとう💕💕これからもよろしくです😆✨✨
玉ねぎの切り方にあーそうかと思いました〜明日、豚肉買いまーす。ありがとうございました
料理は工夫次第ですね。毎回勉強しております。
わーい、是非作ってみて下さい😆✨✨
豚ロースの薄切りを軽く丸めて作りました！
揚げていないとは思えないカリカリ感…本当に美味しかったです🐷❤️
作って下さってありがとう💕💕ちょっと厚めの生姜焼き用のお肉だと、また違った美味しさになるので、よかったらチャレンジしてみてください☺️✨✨
連休中のメニューに悩んでました。家にある材料で作れるので助かります😊
是非作ってみて下さいね☺️✨✨
もらもらの表現が可愛いですね。酢豚作りたくなりました🎵
わーい、ありがとう😆✨✨
美味しかったです💕
家族みんな美味しいと言って完食でした😃
奥薗先生のレシピは手軽な材料で簡単に作れて解りやすいです‼️
ありがとうございました🎵
作って下さってありがとうございます💕💕喜んでもらえて、私の方こそ元気をもらいました。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
作ってみました！！いつもトロミ付けるのが下手だったのですが、餡もうまく出来たし、
ピーマン生でも食べるくらい好きなので、メチャクチャ好みの味の酢豚になって嬉しいです😃❤️
やる気にさせてくれるレシピをありがとうございました😊😊😊
わーい、うれしいコメント&作って下さってありがとうございます🎉🎉うれしいです。これからもよろしくです☺️💕💕💕
酢豚に生姜焼き用のお肉とはさすが奥薗流です！めちゃくちゃ美味しくできてビックリしましたー😆ありがとうございます❤️
今日作りました！
豚肉の代わりに厚揚げをカリカリに焼きました！
さっぱりして美味しかったです！！
作ってみました！美味しかったです。何度も作ろうと思います。紹介してくださってありがとうございます💗
作って下さってありがとうございます💕💕うれしいコメント、感謝感謝😆✨✨
@@himekuri-okuzono2021 さま
こちらこそ感謝です！これからも楽しみにしています。
美味しくできました！ありがとう
作って下さって感謝です😆✨
今晩子どもと作りました😆
大好きな酢豚がとっても美味しくできて感謝です💕
わーい、作って下さってありがとうございます✨✨お子さんと一緒に🎉🎉うれしいです。これからもよろしくです😆💕💕💕
美味しそうです😂
さっそく作ってみまーす✨
是非是非😆✨✨
ニンジン無し！
先生、センスありすぎです！！
感知、感性、感覚がピッタリ合って、運命の出会いしちゃってます！！！！
ぜったい家族みんなに合ってると思いますので、今週ぜったい作ります⭐︎ありがとうございます！
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
奥薗先生、感謝！感謝！です。
とにかく料理が嫌いで、イヤで、憂鬱で、もちろん美味しく出来たことは滅多にないです。
その私が失敗せずに、奥薗流のどれを作っても上手にできて、酢豚は見事にうましー、でした。
水分と、火の使い方がわかりやすく、分量どうりで完璧なお味になって、本当に助けていただいてます。
先生のレシピなら何でもトライしてみたいので、今後もお願い致します。
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏作って下さって、しかも上手にできて、私もうれしいです。とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです☺️✨✨
わぁ、夜中に見てるのに食べたくなっちゃった～‼️明日作ろ😋
昨日作って見ましたので美味しかった😋
簡単なのに美味しくできました。特にお肉が感動的です。
作って下さってありがとうございます☺️✨
酢豚とてもおいしそうですので、今度作ってみます。これからも、色々な料理教えて😃💡✨下さい。
自分で酢豚作った事なかったんですが、たまたまこれを見て作ってみたくなりました。
かんたんで分かりやすくて、家族も「おいしい」って喜んでくれて嬉しいです😊レシピありがとうございました。
とろみがもう少しある方が私は好みなので、調節してまた作ります❤
作って下さってありがとうございます💕💕いろいろアレンジしてみて下さいませ☺️✨✨
ありがとう
作ります
✌️☺️💕💕
めちゃくちゃ美味しかったです！
生姜焼き用のお肉を使うアイデア、天才的✨
酢豚好きな母が大喜びしてくれました✨
これから酢豚はこの作り方に決定👍
酢豚美味しそう🤗
人参を省いた理由や玉ねぎが食べてみたら少し生だったのくだり…思わずそうそう！って共感です！明日の夕飯は酢豚に決めました！ありがとうございます😊
美味しそう。☺️これまでの 紹介された 料理 つくってから 挑戦します。
是非是非😆✨✨✨
挙げないシリーズ大好きです。😁
カリカリ衣の酢豚を
昨日作りました😃✌
今までで一番美味しい
酢豚になりました😆
ありがとうございます❤
わーい、作って下さってありがとう💕💕返事が遅くなってごめんなさい🙏これからもよろしくです😆✨✨✨