Japanese mushroom curry
HTML-код
- Опубликовано: 24 янв 2025
- ◆Mushroom Curry (serves 10)
Pork Belly Sliced 500g.
2 large onions
100g shiitake mushrooms
100g straw mushroom
Oringi Mushroom 200g.
200g champignon mushrooms
Enoki mushroom 400g.
2 packs of Shimeji mushrooms
** or any mushroom alltogether 1.2 kg
Peeled Ginger 15g
2 cloves of garlic
Curry cubes (2 brands) for 10 servings
Unsalted butter 15g
Pineapple juice, as appropriate
Drinking water as appropriate
Worcestershire sauce 1.5 tbsp.
tomato sauce as desired
1 teaspoon coffee powder
#Curry #Japanesecurry #Japanesefood
วูสเตอร์ซอสคืออะไร?
ruclips.net/video/Gy6lCz6bO50/видео.html
ปล. ใครที่จะทำแกงกะหรี่ตามสูตรนี้ อ่านรายละเอียดใต้คลิปก่อนนะครับ
วัตถุดิบหาง่าย เมนูใหม่มาอีกแล้ว สนุกกับการทำอาหารญี่ปุ่นมากเลยค่ะ ขอบคุณเชฟโฌกับคุณนกโกะมากๆเลย ทำอาหารญี่ปุ่นได้เพราะคุณทั้งสองคน
ยินดีครับ
ขอชื่นชมการใช้ภาษาไทยของเชฟนะคะ อักขระถูกต้องชัดเจน เลือกใช้คำได้เหมาะสม เข้าใจง่าย คุณนกโกะก็พูดภาษาญี่ปุ่นเพราะมากเลย รื่นหูค่า
สมัยก่อนกลัวการทำอาหารญี่ปุ่นมาก เพราะคิดว่าขั้นตอนคงยุ่งยาก แต่พอดูเชฟโฌสอนการทำอาหารญี่ปุ่น เลยเข้าใจขั้นตอนการทำมากขึ้น (สอนละเอียดมาก) ตอนนี้เริ่มกล้าทำอาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ แล้วค่ะ
สู้ๆครับ
ทําทานแล้วค่ะเชฟ อร่อยมากๆเลยค่ะ ทําไว้หม้อใหญ่ๆทานได้ 4 วันเลยนะคะ เก็บไว้ในตู้เย็น เวลาจะทานก็ตักมาอุ่นเฉพาะ ตักแล้วตักอีก ไม่มีเบื่อเลย มีความสุขมากเลย ขอบพระคุณเชฟมากๆค่ะ
เชฟเก่งมากๆสอนละเอียด โชคดีมากที่ได้เปิดมาเห็น จะติดตามตลอด อธิบายภาษาไทย เข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
เชฟโฌทำอาหารญี่ปุ่นได้สุดยอด สามารถทำได้ทุเมนู ทำให้ขยันทำอาหารทานเองได้ตลอดเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ กรรมวิธีทั้สอาดทั้งตั้งใจทำค่ะ
ยินดีครับ
เชฟสอนดีละเอียด พี่ลองทำไข่ตุ๋นเมนูแรกให้ที่บ้านทาน ทุกคนบอกว่าอร่อยมาก ตอนนี้เป็นเมนูประจำบ้านไปแล้วค่ะ ไม่เคยคิดว่าจะทำได้เลย ขอบคุณเชฟโฌเซฟน้องนกนะคะที่เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารญี่ปุ่น
ยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ เชฟใจเย็นและสอนละเอียดมากๆ เลย เทคนิคเพียบ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณครับ
ชอบสายตาตอนที่เชฟมองตอนคุณนก ทานอาหารครับ ดูแล้วผมมีความสุขตามเลยครับ
แนะนำเลยครับ คลิปมีสาระดีๆ สำหรับคนอยากทำอาหารญี่ปุ่นมากครับ
ปล อยากได้คลิปทำชาบูน้ำดำด้วยนะครับ
อยากให้เชฟสอนทำ ซุปมิโซะหมู เหมือนในเรื่อง Midnight diner ครับเชฟ
ขอบคุณที่เชฟพิถีพิถัน ชี้แจงให้ด้วยว่าต้องเอาต้นอ่อนในหอมและกระเทียมออกด้วย จะทำตามคะ
ลองทำดูนะคับ
ขอบคุณเชฟโฌ และน้องนกโก๊ะ สอนดีมาก สอนช้า ทำให้เราน่าจะทำได้ เมื่อก่อนทำมั้วๆๆ
เชฟพูดภาษาไทยเก่งมาก ระมัดระวังคำพูดมากๆ เรียนภาษาไทยที่ไหนคะ
ขอบคุณครับ นกโกะสอนครับ
น้ำสัปปะหรดนี้คือทำย้งไงเหรอคะ ขอบคุณล่วงหน่าสำหรับคำตอบคะ
ซื้อครับ
ขอบคุณค่ะ ชอบเชฟทำอาหาร ละเอียด ปราณีตมากกกก
ยินดีครับ
น่าทานมากค่ะ..ขอบคุณสำหรับสูตจ์ดีๆ
"ก้อนแกงกะหรี่ 2 ยี่ห้อ" รบกวนสอบถามนะคะ ทำไมต้องยี่ห้อต่างกันคะ
หรือเชฟหมายถึงว่า 2 กล่อง แต่ยี่ห้อเดียวกันได้มั้ยะคะ
รสหลากหลายอร่อยกว่าครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
จะทำตามแบบ เชฟคะ ชอบเห็ดๆๆ แต่อยากทราบว่า ทำไมจึงใส่กาแฟผงด้วย ดิฉันดื่มกาแฟได้ค่ะ
เพื่อให้รสชาติแกงมีความล้ำลึก รสเข้ม มีความอร่อยมากขึ้นค่ะ เคยอ่านเจอมา
เชฟใจเย็นมากละเอียดอ่อนทุกขั้นตอน
ชอบช่องนี้มากครับ เมนูญี่ปุ่นมีหลายช่องทั้งในและต่างปท แต่ช่องนี้พิเศษกว่าตรงเทคนิคของเชฟ ถ้าไม่เหนื่อยจนเกินไปลองทำคลิปแบบ ASMR ดูครับ
กำลังอยากหาวิธีทำแกงกะหรี่เลยค่ะ น่าทานมากค่าา
ขอบคุณค่ะเชฟ น่าทานมากเลย ขอบคุณคุณนกโกะด้วยค่ะ👍💐🙏
ยินดีครับ
ขอแนะนำนะคะ บอกส่วนผสม หรือขั้นตอนการปรุง ให้ขึ้นคำศัพท์ญี่ปุ่น เป็นการสอนคนไทยให้รู้จักภาษาญี่ปุ่นด้วย ค่ะ
เชฟคะ สงสัยว่าทำไมต้องเอาใบงอก ในหัวหอมใหญ่กับ กระเทียม ออกคะ *ใบงอก หมายถึงใบอะไรนะคะ
ไม่อร่อยครับ
ขออนุญาติสอบถามครับ ก่อนจะหั่นหอมใหญ่ทำไมต้องเอามีดสับข้างๆ 2-3ครั้งก่อนหั่นครับ
จะได้เป็นเส้น ไม่เป็นกลมๆครับ
น่าทานมากคะ่ อยากให้เชฟ ทำเมนู, หมูผัดขิง, สเต็กหมู, สเต็กเนื้อ, สเต็กไก่,แบบญี่ปุ่นให้ดูคะ่ ขอบคุณมากคะ่
จำเป็นต้องใช้curry cube ของญี่ปุ่น หรือเปล่าครับ ? หากใช้แบบเป็นผง แบบการทำปูผัดผงกระหรี่ รสชาติมันจะเหมือนกันไหมครับ
ต้องใช้ก้อนแกงครับ
เชฟมีสูตรดั้งเดิมไหมครับ ที่ไม่ใช้ก้อนแกงกะหรี่ อยากเห็นส่วนผสมและวิธีทำแบบออริจินัลครับ ขอบคุณนะครับ
มีเป็นคอร์สออนไลน์ครับ สนใจติดต่อเพจเฟสบุ๊คเชฟโฌ
สอนละเอียดดีจังค่ะ ชอบมาก
ดิฉันได้ยินถูกไหมตอนจบกาแฟผง1ชช. ใช่ไหมคะเชฟโฌ
น่าทานมากค่ะ
อูมามิ คืออะไรคะ
การไม่ล้างเห็ดจะมีสารปนเปื้อน
แค่เช็ดออก จะสะอาดหรือคะ
ถามเป็นความรู้ค่ะ
หลายๆประเทศไม่ล้างเห็ดค่ะเพราะล้างแล้วความอร่อยจะหายไป เห็นจะช้ำ และที่สำคัญ น้ำบ้านเราสกปรกมากนะคะ เพื่อนฝรั่งเราท้องเสียทุกคนเลยถ้าโดนอาหารปรุงน้ำก็อก น้ำตามร้านข้างทางก็กินไม่ได้กินได้แต่น้ำขวด
@@ShimurashinpachiTH เราน่าจะดูตามความเป็นจริง เห็ดที่ได้มา กว่าจะมาถึงมือเราผ่านความสกปรกอะไรมาบ้าง เมื่อไม่ล้าง สิ่งสกปรกหรือเชื้อโรค (หากมี) ก็จะเข้าสู่ร่างกาย
ร่างกายก็จะได้รับสารพิษ
นั้น เพื่อแลกกับความอร่อย
ขอบคุณมากๆเลยฮะ กำลังคิดเลยว่าจะเอาเห็ดเข็มทองในตู้เย็นไปทำอะไรดี 🙏
จะลองทำสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอทราบเหตุผลที่ใส่กาแฟผงลงไปค่ะ มันเพิ่มรสชาด หรือว่าให้สีสันในแกงกะหรี่คะ ถ้าไม่ใส่จะมีความแตกต่างมากไหมคะ?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ
เราเคยลอง ใส่แล้วรสนัวขึ้นค่ะ ไม่ได้ออกมาเป็นรสชาติ แต่มันรูสึกว่าทุกรสชาติผสานกันขึ้นค่ะ
กาแฟจะทำให้
- แกงมีสีเข้มขึ้น
- รสขมของกาแฟจะเพิ่มความเข้มในด้านรสชาติ ประมาณว่ารสชาติมีความเข้ม ความลึกมากขึ้นค่ะ
@@palidagosart2281 ขอบคุณค่ะ ตอนเชฟใส่ ก็แอบมีความ ฮะ เล็กน้อยค่ะ แต่รวม ๆ แล้วสีสัน และหน้าตาน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ วันนึงจะลองตามสูตรนีับ้างค่ะ
@@ShimurashinpachiTH ขอบพระคุณเจ้าค่ะ ❤️❤️❤️
เห็นสูตรที่คนญี่ปุ่นทำหลายคนใส่ค่ะ พอเห็นเชฟใส่คนั้งนี้เบยไม่แปลกใจ^^
หม้อนี้ทานได้กี่คนคะ น้ำสัปรด ใช้น้ำผลไม้กล่องที่ขายในห้างได้ไหม มันจะหวานหรือเปล่า
ดูแล้วที่เชฟใช้ก็น่าจะเป็นน้ำสัปปะรดกล่องค่ะ
รู้จักคำว่า ” เลี่ยน” ด้วย スゴイ!!😄
やってみます〜
作ってみてください!
เชฟคะ ขอเมนูไก่ผัดเปรี้ยวหวานญี่ปุ่นค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ไก่ผัดเปรี้ยวหวานคืออะไรครับ
@@chefshochannel ไก่ผัดซอสคุโรสุแบบที่ขายในร้านootoya ค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
โอเค รอก่อนนะครับ
ได้ค่ะ ระหว่างนี้จะทำเมนูอื่นๆของเชฟรอไปพลางๆค่ะ สอนละเอียดทุกเมนู ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากจริงๆ
ขอบคุณที่ลองทำตามนะครับ
ได้เมนูมังสวิรัตอีกแล้ว ใส่เต้าหู้แทนเนื้อหมู อร่อยแน่ะค่ะ
ไม่เคยทำแกงกะหรี่เห็ด จะลองดูค่ะ
อยากทราบว่าทำไมหอมใหญ่ กระเทียมต้องเอาใบงอกออก หากสับหรือหั่นแล้วก็ใช้ได้เหมือนกัน
ใบงอกไม่อร่อยครับ เป็นพื้นฐานการทำอาหารที่ต้องเอาออก
ไม่มีน้ำสับปะรด ใช้อะไรแทนได้บ้างครับเชฟ
ใส่สัปรดเพื่ออะไรคะ เพิ่มรสชาดหรือ ?
อยากให้เชฟโฌ ทำเมนจิคัตสึ(เขียนถูกป่าวไม่รู้) สูตรเชฟทีครับ ขอบคุณครับ
รอก่อนนะครับ
เชฟโฌ เปิดร้านเลยค่ะ ไม่ไหวแล้วแต่ละเมนู 55 😂 ขอบคุณทุกๆเมนูนะคะ
僕はショウさんの美味しい料理食べみたいですが、自分のレストランがありませんか。カレーとかラーメンとか美味しそう😋
店はないですよ。
ขออนุญาตสอบถามครับ ทำไมต้องเอาใบงอกออกครับ
ไม่อร่อยครับ
อยากทานมากๆเลยต้องหาของมาลองทํา ชอบทานเห็ดมาก
ลองทำดูนะครับ
ชอบมากเลยค่ะ เชฟสอนดีมากค่ะ
หิวตามเลยเชฟ👏👏👏
ดีใจมากๆครับ ขอบคุณครับเชฟ
ยินดีครับ
ขอบคุณนะครับ วันนี้จะลองทำดู
ลองทำดูนะครับ
ติดตามเชฟโฌ&คุณนกโกะ ตลอดๆค่าา🥰
อยากให้ทำเกี๊ยวซ่าคะ เชฟโช👌❤️
รอก่อนนะครับ
ทำความสะอาดเห็ดด้วยอะไคะ โดยเฉพาะเห็ดฟาง
สรุปแล้วคืออะไรคะ ไม่กล้าเอาเห็ดล้างผ่านน้ำน่ะค่ะ เกรงเห็ดจะอมน้ำ หรือเห็ดสะอาดอยู่แล้วคะ ผ่านขบวนการทำความสะอาดมาแล้ว ?
ทำแบบที่สอนในคลิปครับ
@@chefshochannel ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเชฟโฌและคุณนกโกะมากนะคะ เพิ่งรู้ว่าแกงกระหรี่ญี่ปุ่นใช้เห็ดทำได้ด้วย
ลองทำดูนะครับ
ได้ความรุ้เพิ่มอีก สูตรหนึ่งคับ
เชฟโฌ เป็นเชฟอยู่ร้านอาหารอะไร แถวไหนคะ อยากไปชิมฝีมือค่ะ
เขียนไว้ใต้วิดิโอครับ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ ปกติใช้แค่ก้อนแกงกระหรี่เฉยๆ
ขอบคุณที่ลองทำตามครับ
ขอบคุณมากเลยค่ะเชฟอธิบายเข้าใจง่ายมาก เชฟอยู่ทางเหนือหรอค่ะ ^^
ชอบติดตามมากๆ จะลองทำตรมดูนะคะ^^
ลองทำดูนะครับ
น่าทานมากกกกกค่ะเชพ👍👍👍
ขอบคุณครับ
หิวเลยค่ะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณที่ลองทำตามครับ
น่ากินมากค่ะ รีบไปทำตามเลย
ลองทำดูนะครับ
เครื่องแกงแนะนำยี่ห้ออะไรครับ
อยากทราบว่าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีรสเผ็ดจากอะไรคะเชฟ (ทานเผ็ดระดับ4ของเจ้าดังในไทย ชอบมากๆ แต่ทำทานเองเลียนแบบรสเผ็ดไม่เหมือนสักทีเลยค่ะ)
ดีมากค่ะน่าทานมาก
อยากให้ทำเป็น version เผ็ด
น่าทานจังค่ะ ถ้าเป็นแกงกะหรี่ไก่ ใช้ส่วนผสมทำแบบเดียวกันมั้ยคะเชฟโฌ
เหมือนกันครับ
ขอบคุณคะ
ช่วยสอนทำซอส ชิโอะ ที่ใส่เป็นซอสราดของทาโกะยากิให้ได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
พี่ ผญ: หน้าตาเหมือนแกงกะหรี่
เชฟโฌ : เพราะมันคือแกงกะหรี่ 😂
วางหมูทงคัตสึ(ที่เชฟเคยสอน)วางหน้าแกงก็ยิ่งฟินไปอีก
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีครับ
ขอสูตร hayashi rice ด้วยได้มั้ยค้า 🤩
รอก่อนนะครับ
อยากทำกินเองบ้างเลยค่าา
ลองทำดูนะครับ
สนุกมากครับ
น่ากินมาก I am Curry lover😍😍😍
อยากให้เชฟโฌ สอนทำโอเด้งหน่อยค่ะ อยากทำให้แฟนทานค่ะ แฟนเป็นคนฝรั่งเศสแต่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก โดยเฉพาะโอเด้งค่ะ
รอก่อนนะครับ
น่าทานมากกกก
น่ากินมากเลยค่ะ😋
Wow! Looks tasty
แกงกะหรี่ใส่อะไรได้บ้างครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ
ทำไมต้องเอาใบงอกออกหรอครับ
ไม่อร่อยครับ พื้นฐานของการทำอาหารครับ
@@chefshochannel ขอบคุณครับ ไม่เคยรู้เลย
น่าทานมากๆเลยคะ
ขอบคุณครับ
ทำไมต้องเอาใบงอกออกครับ
ไม่อร่อยครับ พื้นฐานของการทำอาหารครัว
ผมอยากรู้ว่าถ้าเราเอาเห็ดไปปั่นความอูมามิ มันจะหายไปไหมครับ
เห็ดไม่ปั่นกันครับ
น่ากิน
ขอบคุณchefしょうกับคุณนกโกะมากๆค่ะได้ความรู้และมีความสุขที่ได้ชมทุกคลิปเลยค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงน่ะค่ะ
ยินดีครับ ขอบคุณครับ
สุดยอด
คลิปนี้เหมือนเปิดโลกเราเลย เคยมั่นใจว่าตัวเองทำแกงกะหรี่อร่อยมากกก เจอสูตรเชฟโชแล้วรสชาติและเทคนิคการปรุงนี่เทพมากค่ะ
อยากได้สูตรแฮมเบิร์กครับ
รอก่อนนะครับ
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ ตอนผัดเห็ดน้ำจากเห็ดออกมาเยอะมากแต่ก็ใส่หม้อหมดเลยไม่ได้เททิ้งแล้วก็ไม่ได้คนแกงบ่อยทำให้ด้านล่างไหม้ติดหม้อนิดหน่อย ╥﹏╥
ต้องคนเรื่อยๆครับ
เชฟครับ หอมหัวใหญ่กับกระเทียมต้องเอายอดอ่อนออกเพราะอะไรครับ
ไม่อร่อยครับ
@@chefshochannel ขอบคุณครับเชฟ
อยากรู้เหมือนกันเลยค่ะ เป็นสิ่งเล็กน้อยที่คนส่วนใหญ่มองข้ามนะคะ
พูดไทยชัดมาก
ขอบคุณครับ
Yummy