【เชฟญี่ปุ่น】เสต็กแฮมเบิร์กซอสไวน์แดง เมนูหรูทำเองที่บ้านได้ไม่ยาก
HTML-код
- Опубликовано: 26 апр 2022
- แฮมเบริ์กจริงๆมีหลายสไตล์ แต่แบบนี้เป็นแบบพื้นฐานที่สุดครับ
ถ้าคนชอบเยอะ อนาคตจะมาสอนแบบอื่นอีกครับ
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJxjr7WT
☆ร่วมสนับสนุนช่องเชฟโฌได้ที่☆
ธ.กสิกรไทย 070-1-55151-6
ชิดชนก หงษ์ทิพรัตน์
★ส่วนผสมแฮมเบิร์ก (สำหรับ 2-3 ที่)
เนื้อวัวบด+เนื้อหมูบด 300 กรัม
*แฮมเบริ์กปกติสัดส่วน เนื้อวัว:เนื้อหมู คือ 70:30 หรือ 60:40
หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
นมสด 45 กรัม
เกล็ดขนมปังสด 20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 3 กรัม
เกลือ 2.4 กรัม
ลูกจันท์ป่น นิดหน่อย
พริกไทยดำ นิดหน่อย
★ส่วนผสมซอสไวน์แดง
ไวน์แดง 100 กรัม
วูสเตอร์ซอส 45 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 45 กรัม
น้ำดื่ม 45 กรัม
◆หมูทอดทงคัตสึ
• 【เชฟญี่ปุ่น】หมูทอดทงคั...
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【ทักทาย】
สวัสดีครับ! ผมเชฟโฌครับ
ผมมาไทยตั้งแต่ปี2560 มาทำงานเป็น Executive Chef ของคิดเมนูให้กับสายการบินสัญชาติญี่ปุ่นแห่งหนึ่งครับ
นอกจากนี้ยังรับเป็นที่ปรึกษาและสอนอาหารญี่ปุ่นให้กับร้านอาหารและบุคคลทั่วไปด้วยครับ
ในช่องนี้จะมาสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆที่ทำทานที่บ้านได้ไม่ยาก
ถ้าดูกันแล้วไปทำตาม อร่อยไม่อร่อยยังไง ฝากคอมเม้นท์กันด้วยนะครับ อยากให้ไปทำทานกันดูเยอะๆครับ
-----------------------------------------
#แฮมเบริ์ก #สเต็ก #เชฟโฌ 
Хобби
![[JP Chef] TONKATSU pork cutlet with fresh breadcrumbs and homemade sauce. Crispy and chewy](/img/1.gif)
เชฟน่ารักมากค่ะ อธิบายละเอียดมาก ❤
เชฟใส่ใจรายละเอียดมากเลย ชอบมากครับ
ชอบมากค่ะเมนูนี้
ขอบคุณสำหรับ ความรู้นะคะ ชอบมากๆค่ะ
วันนี้ลองทำแล้ว ดัดแปลง ตามของที่มี อร่อยมากๆค่ะ
ช่องคุณภาพ สอนเทคนิคด้วย สุดยอด
น่าทำเป็นหมูแฮมเบอร์เกอร์ ได้นะคะ ขอบคุณเทคนิคดีๆ สำหรับการทำยะคะ
ขอบคุณครับ จะลองทำให้ภรรยากินดูครับ
เชฟน่ารักมากเลยครับ
วิธีทำละเอียดมาก มีเทคนิคการทำเพิ่มเติมจากสูตรที่เคยดูมา ทำง่าย แต่น่าอร่อยคะ
ดูดี น่าทาน จะลองทำดู ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันเมนูดีๆพร้อมเทคนิคเล็กๆน้อยๆ ที่มีประโยชน์มากในการทำอาหาร
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีครับ
เมนูโปรดเลย เชฟสอนดีมากๆ น่าทำตามมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ💖
ยินดีครับ
ชอบการสอนที่เข้าใจง่าย อยากลองทำตามเลยค่ะ
ลองทำดูนะครับ
น่ากินมาก ต้องลองทำแล้ว
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ ต้องจัดซะแล้ว❤😊🎉
ยินดีครับ
ขอบคุณค่ะ เชฟ เมนูนี้ชอบมากค่ะ
ยินดีครับ
Wow… น่าทานมาก เย็นนี้ต้องจัดแล้ว ขอบคุณเชฟโฌ และนกโกะค่ะ
ยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะ เชฟโชสอนดีมากเลย ละเอียดสุดๆ
ยินดีครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆ
ยินดีครับ
สุดยอดมาก
ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
ขอบคุณเชฟมากๆ ครับ น่ารักทั้งเชฟทั้งคุณนกโกะเลยย ❤❤
ยินดีครับ
หิวมาก ครับ😂
บอกเทคนิค รายละเอียดดีมากๆครับ สอนแบบตั้งใจจริงจัง 👍🏻
อร่อยมากลองทำแล้วค่ะ
เชฟคะ ลองทำตามแล้วค่ะอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ แต่ทำเกลือหกใส่หมู หมูเลยเค็มไปนิด รอบหน้าจะใส่เกลือน้อยๆค่ะ ส่วนซอสคืออร่อยมากกก
ทำเรียบร้อยค่ะ อร่อยมากเนื้อฟูดี ขอบคุสำหรับเทคนิคดีๆ
ยินดีครับ
น่าทานมากก
น่าทานมากครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะที่มาสอนทำค่ะ
ยินดีครับ
ยินดีครับ
เยี่ยม
รออยู่เลยครับเมนูนี้ ขอบคุณครับ
ยินดีครับ
おいしそうですね😊
ลองทำแล้ว อร่อยมากกกกค่ะ
ขอบคุณที่ลองทำตามครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ยินดีครับ
ลองทำตาม ซอสอร่อยมากจริงๆ ค่ะ แฟนก็ชอบมากเลย
ขอบคุณที่ลองทำตามครับ
ถูกใจเมนูนี้มากค่ะ ขอบคุณที่ชี้ทางสว่าง ที่เคยทำมาคือผิดไปหมดเลย🤪
กำลังอยากได้สูตรเลยครับบบ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ
❤ดูแล้ว น่าอร่อย จะไปทำกินมั่ง
ลองทำดูนะครับ
ไวน์แดงที่ทำจากอะไรครับผม รบกวนช่วยตอบด้วยครับ ชอบทุกคริปเลยฟังเพลิน เข้าใจง่ายอธิบายละเอียดมากขอบคุณคร๊าบ
Looks yummy 😋😋👌
พิถีพิถันในการทำและ 18:34 18:34 เรียบหรูได้คุณภาพ น่ากินน่าเอร็ดอร่อย.. ต้องลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณเชฟและคุณน้องที่ชิมและชมค่ะ
Epนี้โครตดีงาม ทำตามได้ไม่ยากเลย
ลองทำดูนะครับ
ก่อนหน้าที่ทำไม่ได้ผัดหอมหัวใหญ่ก็ว่าทำไมพอทอดแล้วเนื้อไม่จับกันเป็นก้อนสวยงามแบบเชฟ ขอบคุณสำหรับเทคนิค
ยินดีครับ
สุดยอด สุดยอด สุดยอดดดดดดด
ขอบคุณครับ
เพิ่งมาติดตามเชฟค่ะทำน่าทานทุกเมนูเลยค่ะ แต่เมนูนี้เป็นคนไม่ทานเนื้อวัวค่ะจะใช้เนื้อหมูอย่างเดียว หรือหมูผสมไก่ดีค่ะเชฟ
น่าจะอร่อยนะ
ทำตามสูตร อร่อยมากๆเลยค่า แต่ไม่ทานเนื้อวัวเลยเปลี่ยนเป็นเนื้อแกะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆค่า 🥰
ยินดีครับ
หอมกลิ่นไวน์แดงกะหมูย่าง
สวัสดีค่ะเชฟโฌ ขอบคุณสำหรับสูตรการทำแฮมเบอร์เกอร์นะคะ
เมนูที่รอคอยเลยครับ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ ทั้งเนื้อทั้งซอส … ทำตามหลายเมนูแล้ว อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ
อยากสอบถามว่า ถ้าทำ patty ไว้ จะแช่ฟรีซไว้ได้มั้ยคะ เก็บได้นานเท่าไหร่คะ
ชอบๆ
ตอนปั้นนึกถึงเกมส์ coocking mama เลย
ได้ใช้จริงๆกับร้านคะ/เชฟดาว
😊ありがとうございます。❤🌻ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรการทำแฮมเบอร์เกอร์ พอดีวันนี้จะลองทำแฮมเบอร์เกอร์ทานเอง กำลังต้องการสูตรที่คนญี่ปุ่นทาน 😊โชคดีและยินที่ได้รู้จักกับคุณและคุณเชฟค่ะ🙏
สุดยอดเข้าใจง่ายดีพูดได้ชัดเจนมากครับผมเองชอบทานเบอร์เกอร์ครับ
ฝาแบบเชฟ ซื้อที่ไหนคะ
เจอเมนูนี้ตายเลยครับ กระเพาะสั่นไปหมด
ดูซีรี่ย์ตั้งกลายครั้งอยากทำทานมานานคะ
ลองทำตามแล้วค่ะ เตรียมของนานหน่อยตรงหัวหอม แต่ที่เหลือก็ง่าย
ใช้เนื้อหมูล้วน รสชาติเนื้อเลยไม่ค่อยชัด คราวหน้าจะผสมเนื้อวัว
ทำตอนเย็น ตอนเช้าอุ่น กินอีกทีตอนเที่ยง เนื้อก็ไม่แห้งนะคะ
ขอบคุณเชฟสำหรับสูตรและวิธีทำที่เข้าใจง่ายมากๆค่ะ
ถ้าไม่ใช้ไวน์แดง จะทำซอสแบบไหนแทนครับ
ไม่ทานเนื้อวัว ใช้แต่เนื้อหมูได้มั้ยคะ
แนะนำไวน์แดงยีห้ออะไรได้บ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปัน😍
ยี่ห้ออะไรก็ได้ ไม่ต้องแพงครับ
@@chefshochannel 😍
เเช่เเข็งได้ไหม
ทำๆๆ
น่าทานมากค่ะ พิถีพิถันแต่ไม่ยุ่งยาก และเชฟมีสูตรซ้อสไวน์แดง คิดว่าอร่อยลงตัวมากๆ ขอบพระคุณค่ะ
(ขอสอบถามนิดนะค่ะ แฮมเบิร์ก ใช่ซามูไรเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ไหมคะ สงสัยมานานแล้วค่ะ)🙏🙏🙏
ไม่ใช่ครับ
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ที่บ้านไม่ทานเนื้อวัว ใช้เนื้อหมูแทนได้ไหมคะ (อาจไม่ได้รสชาดแท้ๆ แบบสูตร)
ไม่แน่ใจครับ
ก้อนเนื้อที่ถูกนวดไล่อากาศออกแล้ว สามารถแช่ช่องฟรีซได้ไหมคะ หรือจำเป็นจะต้องนวดและทำใหม่ทุกรอบ
ย่างแล้วค่อยฟรีสจะดีกว่าครับ จะกินค่อยเอามาละลาย ย่างไฟอ่อน ปิดฝา อุ่น
สอนทำ kyoza รึยังครับ 🤤🤤
สอนแล้วครับ
😊😊
ทำไมต้องวางเนื้อบนน้ำแข็ง ไม่ให้อุณหภูมิเนื้อสูงขึ้นคะ
เชพโฌค่ะเมนูนี้สุโก้ยมากๆเลยค่ะจะฝึกหัดทำให้เป็นเลยค่ะชอบมากๆ ขอบคุณเชพโฌมากๆค่ะที่แบ่งปันความรู้ให้รักเลยค่ะ👍👍🇹🇭💞🇯🇵🙋♀️🥰
ยินดีครับ
สวัสดีครับ
สามารถหมักไว้ข้ามคืนได้ไหมครับ
ไม่ได้ครับ
อยากทำเมนจิคัตสึครับ
รอก่อนนะครับ
ถ้าทำก้อนเนื้อเก็บไว้ เก็บใน ฟริซเซอร์ได้ไหมคะ
ย่างก่อนแล้วค่อยฟรีสครับ
ขอบคุณเชฟโฌและน้องนกน่ะค่ะจะลองทำทานดูจ้า🙏🙏🙏
ลองทำดูนะครับ
ทั้งสูตรดีทั้งตั้งใจสอนขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ
เชฟครับซอสที่เขาทาของโอมากาเสะสีดำๆคือซอสอะไรครับ
โอมากาเสะคืออะไรครับ
ทำเฉพาะเนื้อวัวสับได้มั้ยคะ่.คือไม่ผสมเนื้อหมูนะค่ะ
ได้ครับ แต่เลือกที่ไขมันเยอะๆนะครับ
สวัสดีค่ะไม่มีวูสต้าชอสใช้ซอสอะไรแทนได้คะที่นอร์เวหายากมากๆ
แทนไม่ได้ครับ Worcester sauce น่าจะมีขายนะครับ
ไม่มีไวน์ ทำซอสยังไงดีครับ
12:26 ชอบแก้ว ชี้เป้าให้หน่อยคับ อยากได้บ้าง
ซื้อที่ตรุกีครับ
เชฟโฌครับ อยากรบกวนสอนทำโอเด้ง ผมชอบกินมาก ร้านแฟมิลี่แถวบ้านไม่ขายแล้วครับ T_T
เคยสอนแล้วครับ
@@chefshochannel ขอบคุณครับ เมื่อคืนผมนั่งหาแล้วตาไม่ดี ไม่เห็น เมื่อกี้ลองดูใหม่ เจอแล้วครับ พี่งสอนไม่นานนี่เองครับ
ขอบคุณนะคะเดียวจะทำตามเชฟเลยคะน่าทานมากเลยคะ
ยินดีครับ
แนะแบรนด์
ไวน์แดงให้หน่อยครับ
อะไรก็ได้ครับ
มีไวน์ที่เปิดไว้นานแล้วเอามาทำได้มั้ยคะ ถ้าปั้นเนื้อไว้เก็บเข้าช่องฟรีสจะเก็บได้นานมั้ยคะเชฟ
ได้ครับ
เชฟช่วยแนะนำไวน์แดงที่ใช้
ด้วยนะคะ เลือกซื้อไม่ถูกนะคะ ขอบคุณคะ
อะไรก็ได้ครับ
ไวน์ที่ทำอาหาร ใช้ไวน์ถูกๆเลยครับ ขวดละ 200-300 พอ ผมไปเรียนทำพาสต้าเขาก็แนะนำให้ใช้พวกไวน์ถูกๆ ใช้ไวน์ตัวแพงแล้วเสียของ เก็บไว้ดื่มดีกว่า
ส่วนผสมทำซอส ไม่เห็นมีบอกเลยคับว่าใส่ปริมาณเท่าไร
อยู่ใต้คลิปครับ
เมนูเรสโตรังแบบทำได้ที่บ้าน ✨
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋
อริงาโต๊ะโก๊ซัยมัส
นกโกะ 555565555555 🤣
แฟนไม่ทานหมู ไม่ใส่จะได้อร่อยเหมือนที่เชฟทำไหมคะ
จะนุ่มน้อยกว่าแต่ก็ไม่น่ามีปัญหาอะไรครับ
เพิ่มมันเนื้อครับ ตามชอบ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าอร่อยมากครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ