大頭菜DIY☀️夏日開胃涼拌菜🌶️香辣脆爽

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📝涼拌辣味大頭菜食材
1.結頭菜 250g（依個人喜好增減）
2.香菜 適量
3.小辣椒 2條
4.鹽 1大匙(殺青)
🥣調味料
a.二砂糖 1大匙
b.香油 2大匙
c.七味粉 適量
d.黑胡椒粉 適量
📝作法：
1.去除根莖，清洗乾淨後去皮。
2.切對半，切片或切塊都可，不同口感。
3.加入鹽殺青，用手攪拌均勻至出水，靜置1小時。
4.大頭菜出水後，壓乾水份。
5.加入二砂糖、香油。
6.加入辣椒、香菜、七味粉、黑胡椒粉
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