우리 입맛은 기본적으로 조미료에 길들여져 있습니다.(일반적인 직장생활을 하는분들이라면...) 그래서 맛있는 맛을 잘 알수밖에없죠. 때론 사먹는 맛을 내고싶을때 저도 다시다나 조미료를 사용할때도 있습니다. 모든 음식에서 가장 중요한건.. 간인것 같아요. 소금이든 간장이든 간만 맞으면 엄청 맛있어지잖아요. ㅎㅎ 다시다- 마싯따.ㅋㅋ
저번 멸치고추장 볶음 맛있게 해먹었어요. 한국엔 치킨스톡이며 각종 조미료들이 많이 나와있네요 부러워요. 오늘 오뎅탕 보니 후추 많이 넣으시네요. 후추 비싸 조금만. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아 아직도 전자렌지 불활 후추비싸가 생각나서 밤에 가끔 혼자 웃어요. 이젠 후추만 보면 웃음이 미챠 ㅎㅎㅎ
다시다 또는 미원 안 좋게 생각하는 사람들 많죠. 돈 많은 사람들은 돈 많이 써서 감칠맛 낼 수도 있지만 서민들은 천상의 조미료, 식신의 축복을 쓰면 됩니다. 그게 바로 MSG죠. 몸에 안 좋다는 말은, 글쎄요, 쉽게 감칠맛을 내는 게 왠지 사기치는 것 같다는 느낌? 죄책감? 뭐, 그런 거죠. 몸에 안 좋다는 근거는 없습니다.
본레시피는 다시다만을 이용한 기본적인 맛내기용 레시피 입니다.
건생우,절단국물용꽃게,다시마,멸치,유부주머니,절단유부,쑷갓 등을 첨가하시고 국간장대신 우동다시로
대체하셔도 되고. 마지막간은 소금으로 기호에 따라하시면 됩니다.
설탕 믿습니다^^
혹시 해물다시다 넣으면 어떤가요? 조개다시다랑 해물다시다랑 맛 차이가 클까요?
멸치다시다보다 화미제품이 맛내기 더 좋아서 쓰시는 건가요? 화미 쇠고기맛도 괜찮은지요?
조개다시다 우동다시 사왔어요. 썰맨님은 요런거 어디서 다 배우셨을까? 혹시 과학자세요?
그동안 몰랏던 님이 너무 정보에 어두우신건데요 ;;; 남자인 나도 평소에 모든 요리에 사용하는디유
ㅋㅋㅋ저 40년 넘게 먹었어요..혈압,당뇨도 없다능요....개꿀맛요.....good good...
주말 고생하셨슴다.....
ㅎㅎㅎ 제가 영상하나 고정댓글로 걸어 놓을꺼에요 진짜 이상 없습니다 ㅜㅜ ㅎ
요리를 하고싶게 만드는 썰맨~
최고예요
이렇게 쉽다니 다시다를 이렇게 사용하는거군요 신기합니다 오늘부터 우리집 국물맛이 달라지겠어요 감사합니다~~^^
네 많이쓴다고 좋은게 아니에요~~ 맛을 정확하게 살릴수 있는 그 극량의 차이를 아는것이 중요하죠.. ^^
저 퇴근하고 다시다사러갑니다ㅋ 설탕꿀팁도 잘기억했어요. 저녁에 오뎅탕끓일꺼에요~~ 땡큐베리감솨~~
설탕은 신의한수죠 ㅎ
17년차 주부입니다. MSG 나쁘다 할때도 저는 걍 다시다 썼어요. 우선 맛있어야 식구들이 잘 먹으니까요. MSG안넣으려다 오히려 나트륨을 더 넣게 되더라구요. 울 애들 외할머니 손맛 비결도 MSG 입니다. ㅎㅎ
^^ 노코멘트~~ 너무 뭐라해서 ㅎㅎㅎ
저희집도 걍 써요
김치에도 미원 쫌 넣구요
썰맨님~~ 멸치다시다는 고향의맛 보다 화미가 더 썰맨님 입맛에 맞으셔서 쓰시는걸까요?❤ 그럼 화미사려고요 ㅋㅋ
울 할머니 미원사랑 다시다 퓽퓽 ~~ 음식만들어 드시고 저두 먹이고 백칠세 까징 사셨음
납득에 설명 잘 배웠습니다 감사합니다😊
안녕하세요! 집에 멸치액젓이없는데요 혹시 참치액 을 넣어도 될까요?
저 국물에는 사실 오뎅이든 햄이든,콩나물 이든 정말 고무신?을 넣어도 맛있을거 같음^^
고무신을 넣으면 맛없습니다 제가 확신합니다 ㅋㅋㅋㅋ
어묵을 넣는거죠 오뎅은 어묵과 다른 여러가지 재료를 넣고 끓인 탕을 오뎅이라고 합니다
우리 입맛은 기본적으로 조미료에 길들여져 있습니다.(일반적인 직장생활을 하는분들이라면...)
그래서 맛있는 맛을 잘 알수밖에없죠.
때론 사먹는 맛을 내고싶을때 저도 다시다나 조미료를 사용할때도 있습니다.
모든 음식에서 가장 중요한건..
간인것 같아요. 소금이든 간장이든 간만 맞으면 엄청 맛있어지잖아요. ㅎㅎ
다시다- 마싯따.ㅋㅋ
옛날 남대문시장가면 꼭지나치지않고 사먹던 오뎅꼬치...으례 멸치육수내서 해먹었던(그래서 조금 귀찮았던) 국물 아~요렇게 쉽게 해먹을수있다니. 귀여운 썰맨님 오늘도 감사해요~^^
딱 그맛에 가까울거에요 ㅎㅎ ^^ 저도 불지않은 꼬치오뎅 좋아합니다
좋아요 좋아요~여가는 낮이지만...쉬십시요♡♡
자고일어나니 맛있는국이 탄생햇네요~
저도 자고일어나면 누가 뭘~~해놔줬으면 ㅎㅎㅎ
@@ssulman 그러게요,,,그래도 내가 맛나게하면 뿌듯함이 있기에~노력을해봐야죠
찬바람 불어서 검색해서 들어왔네요 ㅎㅎ
다시 보니 설탕을 빼먹긴 했는데
진짜 맛있어요 ㅋㅋ
(썰맨님 덕에 우동다시랑 화미조개다시 샀어용ㅋㅋ)
오뎅탕에 설탕넣는거 처음 알았어요 꿀팁이네요...~~도전~~♡♡♡
ㅎㅎㅎ 100만원 ㅎㅎ
이러다 집에 식당차리게 돼는거 아닐까 몰라요 ㅋ 감사히 배웁니다^^
ㅎㅎ호 아서라 마러라로 갈음 ㅎㅎㅎ
추적.추적내리는 비에 오뎅탕👍👍👍👍👍
파전 ㅎㅎㅎ
제가 일하는 업장에 오뎅탕이 잘나가는데 여긴 혼다시와 청수다시간정으로 맛을 내는데...이레시피도 함 해봐야겠네요
좋은 꿀팁 참고 하겠습니다
잘나가는 레시피가 있다면 그지역에 맞는 레시피에요 ^^ 괜실히 그러지마셔요 ㅎ
내가 끓여본 오뎅국 중 최고로 맛있습니다 ㅋㅋㅋㅋ
조만간 오십만은 갈거같네요 홧팅
에이~~# 누가들으면 진짠줄 알아요
저번 영상에서 간장들어가는 요리에는 간장대신 우동다시 쓰신다고 하신거 같은데 국간장은 그냥 일반 국간장쓰는건가요??
국간장대신 우동다시쓰면 더욱더 좋죠~~♡ 다~~~ 그렇게 쓰면 또~~ 아시잖아요 뭐라할지 ㅎㅎ 각오하고 올리는거에요 ㅎㅎ
다시다 좋죠 저도 집에서 잘 애용합니다 . 이렇게 좋은걸 왜 몸에 나쁘다고 알려져서 안쓰는지 모르겠네요 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ ^^♡
설탕이라... 이건 예상하지 못했어요 함 시험해 보겠습니다.
많이넣으면 망합니다 거짓말 만큼만 ㅎㅎ
썰맨님~~오뎅탕비법이 이거였군요^^ 다시다 구매해서 맛나게 해먹을께요🍲🍲🍲🍲
에이 비법은 아니구요 다시다로만 이렇게 할수있다 정도의 영상 당연히 멸치에 절단꽃게 건새우 다시마 대파.팍팍넣고 끓이면 더 대박아니겠어요 ㅎㅎ
요리의 혁신이죠 ㅋㅋ 뭐든 맛있게 만들어주는^^ 오뎅탕도 후딱 만들었어요 감사합니더
낼 구매해야 할것
양파 와 미역줄기
어묵 멸치다시다 !
오늘 내가 따라쟁이해서 만든것
1.멸치꽈리 볶음
2. 감자볶음
3.랍스터 꽈리고추볶음
4.마카로니샐러드 (양조절 실패해서 겁나많이)
설거지도 별러 안나오고 간단하게 만들어 버린?
매번 그때그때 달라서 어떻게 내가 만든건지 모르는데 ㅋ
레시피북을 만들어 나야겠다.....
익숙해질때까지....
꿀팁이 너무 많아요 ㅎ
내일이 아이소풍이였다면 ㅎ
자신있게 준비해줄수있었는데 ㅋ
반찬부자되았어요~~~~~~~~☆
ㅎㅎㄹ 따라쟁이
저번 멸치고추장 볶음 맛있게 해먹었어요. 한국엔 치킨스톡이며 각종 조미료들이 많이 나와있네요 부러워요.
오늘 오뎅탕 보니 후추 많이 넣으시네요. 후추 비싸 조금만. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아 아직도 전자렌지 불활 후추비싸가 생각나서 밤에 가끔 혼자 웃어요. 이젠 후추만 보면 웃음이 미챠 ㅎㅎㅎ
넘 후추만 우려먹는것같아 자제하고 있습니다.. 비싸긴 비쌉니다 ㅎ
저번요리에서 멸치액기스말씀하셔서 샀는뎅 그거넣어도 돼나요???리딩감사합니다
굿~~ 됩니다!!! 응용 하세요 응용 ^^
간단하게 맛있는 오뎅탕 먹을수 있어서 오뎅탕 먹고싶을때마다 봐요 ㅜㅠ 너무 쉽고 맛있어요
매번감사합니다.~^^
시청해 주셔서 감사드립니다.
농축치킨스톡과 흑후추분말 찾을수가 없어요
썰맨님과 같은걸로 쓰고 싶습니다
알려주세요^^
요약란에 앞으로 제가사용하는 제품들 링크를 남겨놓을려고 작업중에 있습니당 ^^
잘보고 있어요~비밥들 마니마니 올려주세용 ㅎ
넹 아는 한도에서 ㅎㅎ
오늘마트가서다시다두개사고 저녁국으로만들었네요ㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 다시다 매출좀 늘어나겠네~~ 이러다가 썰맨 다시다 cf나오는거 아닌가 몰라 ㅋㅋㅋ
영상잘 봤습니다
요리는 초간단인데 설명은
엄청 기네요 ㅋ
오늘 아침 오뎅탕~~
최고 였습니다~~~^^
감사합니다 사장님~~~
해보셨어요??
아 벌써해보셨어요??
@@ssulman 네~~~
조개다시다 급 구해서 했어요~~~
완전 굿~~~~^^
감사합니다
항상 좋은 영상 김사합니다 구독 좋아요 가즈아~알림 설정까지~
썰전님 혹 페이스북에도 같이 업로드 해 주실 수 있나요??
페이스북이요?? 퍼가기 하심될텐데?? ^^
다시다 또는 미원 안 좋게 생각하는 사람들 많죠. 돈 많은 사람들은 돈 많이 써서 감칠맛 낼 수도 있지만 서민들은 천상의 조미료, 식신의 축복을 쓰면 됩니다. 그게 바로 MSG죠. 몸에 안 좋다는 말은, 글쎄요, 쉽게 감칠맛을 내는 게 왠지 사기치는 것 같다는 느낌? 죄책감? 뭐, 그런 거죠. 몸에 안 좋다는 근거는 없습니다.
다시다 없으면 맛도 없거니와 천연재료로 맛낼려면 밖에선 비싸서 못사먹음~
사람들이 아직도msg나쁘다고생각하는데
천연 다시다.멸치.무 같은걸로 육수내서 싱거우면 소금넣고 간장넣고 하는데..실제론 짜게먹고 탄수화물과다섭취하고 단거마니먹어서 당뇨.고혈압으로합병증 오는거지.
모든게 과유불급 적당히가 좋은것 같습니다~~
멸치말고
까나리도 대나요?
집에 까나리만 있내요^^;;
가능합니다 액...젖만 아니면 됩니다
ㅜㅜ화미멸치다시다는있는데...조개다시다가없네요 .. 소량파는거있는지찾아봐야겠어요ㅎㅎ매번 소고기다시다로했었는데..어쩐지내가만든건맛이없드라구용
오뎅에서 소고기맛나면 이상하잖아요.. ㅎㅎㅎ
소고기다시다에서 소고기맛이나나여??ㅋㅋ 미각왕이시네
^^^^^^^^^^힘을 얻습니다....ㄳ드려요
감사합니다~~~
감사합니다.
제가 감사합니다
MSG~ 마싯지 약자임...ㅋㅋㅋ
맛소금 ㅎ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 천재닼
잘봤습니다 ^^
감사합니다
감사합니다
제가 감사하죠
4 구람??ㅋㅋㅋ
멸치 다시다 4구람? 4구람 넣었어요~~"
왜구람??? ^------^
@@ssulman
재미 있어서 그랬구람.ㅋㅋㅋㅋ
역쉬 썰맨 언어감각이 천부적임.
따봉 역쉬따봉
그냔 이렇게 이용하는 거구나 정도의 영상 ^^
이영돈pd가 msg 이미지 다망쳐놨음 몸에 안좋은게 아닌데 마치 안좋은거처럼 으 화난당!!!!
그분 지금 식당합니다 ㅎㅎㅎㅎ
무조것 믿습니다.
ㅎㅎㅎㅎ 교주됐네 ㅎㅎ
5년전 자취할때한 그 바질...
바질에대한 저도 에피소오드끄가 있어요 ㅎㅎ 나중에 영상에서 알려드릴께요
오호~~~~
ㅎㅎㅎ 이게 뭐라고... ^^;
라면먹고 살면서 다시다
는 흠도아니죠
적당히가 관건이겠죠 ㅎㅎ
@@ssulman 아무리 건강한맛을 내봤자 손님들은 안알아줍니더
흙퍼서 장사하는거 아닌담에야
적당히첨가해 본연의 맛을 해치지 않을 정도로 써야됨이 말씸대로 옳습니더
👍
토닥토닥....
힝~~~~~
배우 정준호 닮으셨어요
ㅍㅎㅎ 왜이러세요 무섭게 ㅠㅠ ㅋ
땡큐♡~
감사합니다
제가 평소에 해먹던 방법인데 ㅎ