【豐腎食堂】低蛋白早餐食譜｜手冊介紹
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- Опубликовано: 19 ноя 2024
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請問常聽說 麵包也是腎友的雷食物,但經查是因為經過酵母粉發酵的麵包,那歐包只有 高筋麵粉、水及鹽做成,那歐包可以當腎友的早餐嗎 感謝、
您好:
一般會提醒腎臟病人盡量減少吃麵包的原因包含以下2點
1. 用中筋、高筋麵粉製作的麵包，低生物價蛋白質含量較高。
2. 有些麵包會使用到酵母、牛奶，等磷含量較高的材料。
那如果能夠確認麵包裡面沒有添加酵母、牛奶等磷含量較高的材料，就只剩下低生物價蛋白質較高的問題。這樣解決方法就會比較容易，如果真的有吃了中筋、高筋麵粉製作的麵包，其他餐次就要以白米或是低氮澱粉類(炊粉、冬粉、粄條等等)為全榖雜糧類的來源，透過平衡的方式，讓從全榖雜糧類吃的蛋白質可以控制在一定的量裡面。
但這樣做的前提是要先了解自己每天可以吃的食物六大類份數，建議可以到醫院或是診所諮詢營養師，這樣會比較清楚喔!
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請問低蛋白點心跟便當的食譜哪裡可以買到呢？？謝謝
您好:
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請問腎友要做大腸鏡 那前兩天低渣食物該如何吃？
@@鄭夙玲-b2o 您好:
如果是因為要做檢查的緣故，同事醫師也了解您慢性腎臟病的狀況，就需要先遵照無渣飲食來做選擇喔，這樣才能避免影響到大腸鏡檢查的過程與判讀。
另外，也建議跟您的醫師說自己目前是第五期慢性腎臟病，請醫師在瀉劑的選擇上有個參考依據。
@@ckdf520謝謝您的回覆