suas aulas são de grande valia para quem esta começando assim como eu fico muito grato por ter em econtrado sua pessoa para tal esclarecimento peço adeus que te ilumine assim como todos os seus
gente obrigado por seus comentarios e todo o carinho neles fico muito feliz em somar na vida de muitos que acompanham meus videos que Deus nos abençoe muito☺☺
Ando vendo vídeos sobre máquinas formadoras e amei a sua explicação sobre a sua. Devia ser tb representante da marca pq explica com satisfação.Valeu!!!
Deus abençoe muito a vida de vocês, estão ajudando. Forte abraço a todos. vendemos salgados brasileiro em França. Estamos a pouco tempo com masseira e modeladora. os vídeos de vocês São maravilhosos Carlos e Mari Tavares
meu é Jorge Luiz, muito obrigado, comprei uma modeladora a uns 6 meses o você tem me ajudado muito, amo sua matemática tem me ajudado muito em minhas receitas parabéns. DEUS É CONTIGO!!!!!!!
Fabio eu acompanho seus vídeos, pois comprei a Máquina e não sei operar! Obrigado por postar tudo o que vc sabe! Feliz Ano Novo a vc e toda sua família!
nossa nunca tinha visto fazer kibe com carne cozida tenho uma maquina formadora tenho bastante problema com o kibe porque agarra e fica bem dificio de passar gostei de vê voce fazendo a massa
Imao! Você é um Anjo enviado dos Ceus cara, ngm passava isso pra gente, ja faz 8 meses que eu tenho a maquina da MaqTiva tbm, e nao conseguia passar o kibe. vou tentar e te falo!
OI FABIO NOS FIZEMOS ESSA RECEITA DE QUIBE QUE V C MOSTROU NO VIDEO DEU MUITO CERTO PASSOU NA MAQUINA FORMAZA GRAN JUNIOR MUITO BEM GRAÇAS A V C POIS EU MORO AQUI EM MATO GROSSO BLZ V C E 12 CARA MUITO OBRIGADA
A máquina é legal mas achei bem lenta. Nao sei se é porque a outra vai muito rapido. muito boa explica legal. Deus abençoe vcs por essas dicas gratuitas ai que nao faz qualquer pessoa.
Também comprei a sl 1000 e estou muito satisfeito com meu equipamento a única coisa que não consegui foi usar o moude de travesseiro pois quando corta fica um lado aberto.
Amigos boa noite muito bom este canal que Deus te abençoe mais e mais eu so tenho uma duvida o numero do bico que uso para o rexeio para modelar o kibe
Cara, amanhã eu te chamo no whats pra te perturbar um pouco ! Você é o máximo, sou seu fã . Difícil ter alguém pensando assim Como, continue com esse seu pensamento que você só tem á crescer ! Meus parabéns 👏👏
Ola bom dia sr Fabio gosto muito de sus videos por ser detallados, to pensando seriamente incursionar no rubro con uma maquina desa no inicio meu orzamento no da para mais eu gosto da SL 5.0 por a produçao dela ser bacana para iniciar e crecer ate ter que mudar de maquina vai atender bem acho so no gosto que no tem o eu no sei na verdade si eu posso regular a espesura da masa e o recheio en ese modelo que te falei me ayuda con esa duvida por favor obrigado.
Oi amigo muito boa essa maquina mesmo parece minha cozinha kkkkkkkkk a massa do kibe e boa vou fazer amanhã e o unico salgado que eu nao fazia por que apanhei pra passar na maquina, outra coisa ensina fazer brigadeiro e beijinho faiz um video sobre isso
ola Fabio eu gostaria de dar so uma opinião se os fabricante fizesse umas ranhuras nas roscas eu acredito que passaria todo tipo de recheio e seria melhor se as roscas fosse de aluminio ok
Oi parabéns pelo trabalha... Que Deus te abençoe sempre .... É difícil achar alguém que se preocupa em passar o segredo do sucesso para outras pessoas. Estou pensando em iniciar este negocio em meu bairro. Seus videos estão me ajudando muito
Oi Fábio, boa tarde. Antes de mais nada gostaria de agradecer pelo seu trabalho. Tenho uma fábrica de salgados e não sei se teria paciência para fazer o que você faz tão bem que é explicar o funcionamento da máquina. Eu tenho uma dúvida em relação ao kibe. Minha máquina é uma picolla da bralyx e quando eu passo a massa na máquina pra modelar eu faço sem recheio, porém o interior do salgado fica com um pouco de ar por não ter o recheio. como faço pra ter um kibe sólido, sem essa bolha de ar dentro?
tudo bem obrigado por seu comentario amigo vc pode fazer o seguinte usar só o compartimento do recheio ou operar da mesma forma que vc faz os outros salgados só que invés de colocar queijo ou frango na cuba do recheio coloque a massa de kibe desse jeito sua produção por hora sera igual aos demais salgados espero ter ajudado abraço
BOM DIA FABIO, Gostaria de pedir sua opinião quanto duas marcas de modeladoras de salgados a que você utiliza a Qualimak e a formaza, não sei se voce conhece, mais gostaria de saber qual dais duas é melhor. a formaza tem um custo beneficio melhor comparado com a qualimaq, ja que a formaza produz 2500 e a formaza apenas 1800
Bom Dia tem como mostrar ela desmontada, para que se consegua ver como é misturado o rexeio a massa. Ninguem mostra como isso é feito, é um tubo enfiado dentro do outro cada um com um componente????
Boa tarde Fábio, preciso de sua ajuda 🙏. Estou sem trabalho e pensando começar a trabalhar com salgados mas não sei por onde começar. Me ajude por favor
Bom dia. Muito bom seus vídeos. Em qual momento você adiciona a farinha de trigo e a água? Você coloca a farinha pura na massa do kibe? Ou mistura a água e farinha no fogo antes de adicionar à massa do kibe?
Olá amigo para pão de queijo Vc indica essa máquina ou seria a de corte a fio? Me ajuda pois tô com muita dúvida a respeito da textura da massa p pão de queijo obrigado.
Nossa comprei a máquina para facilitar ,estou com muita dificuldade,comprei a máquina mais simples já chorei muito,muita encomenda e não consigo fazer..adorei seu vídeo..saúde e paz..
Oi, bom dia. Eu gostaria q vc mostrasse dentro na parte da massa e do recheio , pois tenho a mesma maquina e a td hora fico puxando a massa e o recheio pra traz , pq senao embola dá o maior problema, Vc pode me explicar
bom dia!! fabio estou com uma super duvida rsrs, eu adquiri uma maquina de salgados e ai como fazer, a coxinha ja consegui fazer, gracas a DEUS , mas o kibe nao sei ainda!!! eu coloco o kibe no compartimento do recheio ne, pois fui colocar no da massa eu nao consegui fazer.
Oi bom dia vivo fora do Brasil , en Ibiza na Espanha e não estou conseguindo fazer a massa do kibe na minha máquina tenho uma degustar Júnior da romaria, queria saber tenho que cozinhar a carne para fazer o kibe
Olá Jorge a marca é maqtiva esse modelo já não é mais fabricado entre no site www.maqtiva.com.br para conhecer os novos modelos de modeladoras de salgado
Oi Fabio, tudo bom, também tenho essa maquina, ainda não fiz kibe nela, como essa é a minha primeira ainda estou aprendendo operar ela, mais achar as velocidades, porque ela é um pouco difícil, se rodar o controlador de velocidade ou parada um cabelo muda todo, acho que se as velocidade de recheio e massa fossem individual dava para controlar melhor as proporções, mas todo isso é pratica, outra coisa é que para travesseirinho é meia complexa, porque ficam abertos no corte, mas um amigo me deu uma dica de lubrificar bem com margarina os moldes para os travesseirinhos e ontem fiz e deu bastante certo, ficam muito menos abertos , mas já tenho aprendido muito e com suas dicas de receitas de massa e recheios tenho saído bem, obrigado mas uma vez, dúvidas que tenho desta receita de kibe é se as porcentagens de farinha, agua, oleo e sal é para o 1 kg já da carne misturada com o trigo de kibe?
tudo bem otima dica do seu amigo e a pratica leva a perfeição continue fazendo que logo vc vai dominar completamente a maquina as medidas são parao peso da carne exemplo para 1kg de carne vc vai usar mais 1 kg de farinha para trigo ja hidratada
Falando de Bolo tudo bem Fabio, essa parte do kilo de carne para o kilo de trigo ta entendido, o que queria ter a certeza é as porcentagens de agua e os outros se é ja para o peso da mistura da carne e o trigo o que seria em total 2 kg x 143% de agua por exemplo?
Falando de Bolo tudo bem Fabio, essa parte do kilo de carne para o kilo de trigo ta entendido, o que queria ter a certeza é as porcentagens de agua e os outros se é ja para o peso da mistura da carne e o trigo o que seria em total 2 kg x 143% de agua por exemplo?
vc vai se baziar só no peso da carne exemplo 1 kg de carne x 143% agua. e assim por diante a farinha para kibe seria 100% então ficaria assim as porcentagens oleo 15% sal 18.5% farinha para kibe 100% farinha de trigo 135% agua 143% sempre multiplicado pelo peso da carne
roni favera tudo bem roni todas as dicas que tenho sobre kibe estão no vídeo assiste mais de uma vez que tenho certeza que vc vai conseguir abraço e boa produção
Fábio, boa tarde. Sensacional seu conteúdo!!! Seria abuso da minha parte se a gente pudesse trocar um telefonema e falar um pouco sobre os custos de produção? Sou de Angra dos Reis-RJ e estou levantando os custo pra iniciar uma pequena produção de salgados.
Tenho outra dúvida, na receita de churros, o que você faz para não estourar? Porque os meus estao estourando na hora do congelamento. Não empilho eles mas não sabemos o que pode ser.
Amigo boa noite tira uma duvida minha pra 5 kg de massa de kibe quanto que faço de massa de salgado para misturar e dar a liga para passar na modeladora por favor me ajude.
Bom dia Fabio, sou de pernambuco e gostaria de uma opiniao sua já que esta no ramo à tempo, estou querendo começar uma fabrica de salgados para festa e queria saber se recomenda a compra de todos como: modeladora, masseira, empanadeira e fritadeira?
Olá.. . Estou comprando uma Super litle da Máquina e irei trabalhar nela apenas com doces. Gostaria de ajuda sobre o ponto da para ela modelar. Desde já agradeço!!
vc poderia usar mais essa máquina pois já me ajudou muito mais tenho nuita dificuldade de usar. ela começa em um tamanho e sempre termina no mini sem eu fazer qualquer alteração na máquina.
Oi Simone, também tenho essa mesma maquina e ela é meio difícil de ajustar, sobre a sua duvida veja se a porca do cabeçote onde encaixa o bico de massa não esta muito fechado, ou seja, bem no final da rosca, eu acho que isso já aconteceu comigo e era muito fechada, chega uma hora que a massa pode ir secando e pode ficar saindo menos, eu acho que foi isso, agora trabalho no segundo ou terceiro ilho de rosca e não acontece isso, outra coisa que vi que altera o tamanho do salgado é que a gente bota a massa no compartimento e observa que ela vira um só na frente da caçamba e quando a gente volta alimentar parece que de alguma forma altera o fluxo e da esse problema ate voltar a sincronizar ou algo assim, é complexo rsrsrsrs não sei se o Fabio tem alguma dica sobre isso para a gente
Então seu kibe saiu perfeito, eu vou testar e depois te digo gostaria de ver a coxinha nessa máquina e como vc ajusta ela. Desde já agradeço pois vc me ajuda muito com suas dicas.
Fabio, mais uma vez obrigada pela intrucoes,Tenno mais perguntas pra vc.Eu ainda nao comprei a maquina ainda.Faz quando tempo que vc tem as maquinas da Maqtiva?Eu Moro fora do Pais e assistso os seus videos o tempo todo, Quanto tempo vc acha que posso user a maquina diariamente sem pausa, vc January eve problema com o motor? Eu nao sou tao inteligente e experience como vc e ainda Moro fora do Brazil, se eu tiver problema nao vou ter assistencia technica Aqui. Muito obrigada.
Oi, Hélio, tudo bem? Não sei se já resolveu o seu problema, mas, vou explicar como regular. No molde de baixo, aquela peça circular onde você encaixa as 6 pecinhas de corte, tem um parafuso na lateral com uma porca. Afrouxe a porca, aperte o parafuso, depois aperte a porca. Assim as rebarbas acabam. Quando for desmontar, afrouxe o parafuso antes, ou as pecinhas do corte ficarão difíceis de retirar. Espero ter ajudado =)
Olá Fábio Boa noite, sou seu fã, continue assim, Amigo seria possível o senhor passar o valor que se gasta para montar uma loja de salgados ? sou de Primavera do Leste MT.abraço forte.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Estou recomeçando e reconstruindo minha fábrica de salgados e essas dicas estão sendo muito importantes p mim. Obrigado
Deus o abençoe e ilumine as vendas e sua família 🙏
suas aulas são de grande valia para quem esta começando assim como eu fico muito grato por ter em econtrado sua pessoa para tal esclarecimento peço adeus que te ilumine assim como todos os seus
Fábio, seus vídeos são muito bom. Profissionalismo, qualidade, incentivo. Obrigado aí meu caro. Sucesso para você.
gente obrigado por seus comentarios e todo o carinho neles fico muito feliz em somar na vida de muitos que acompanham meus videos que Deus nos abençoe muito☺☺
Parabéns pela explicação, prático e objetivo. Obrigado
Parabéns Fábio.... Peço a Deus que te abençoe muito!!! esses vídeos estão me ajudando bastante
muito bom o vídeo .muito educado e esclarecedor Parabéns
Ando vendo vídeos sobre máquinas formadoras e amei a sua explicação sobre a sua. Devia ser tb representante da marca pq explica com satisfação.Valeu!!!
Obrigado irmão Deus continue abençoando
Deus abençoe muito a vida de vocês, estão ajudando.
Forte abraço a todos.
vendemos salgados brasileiro em França.
Estamos a pouco tempo com masseira e modeladora.
os vídeos de vocês São maravilhosos
Carlos e Mari Tavares
obrigado fico muito feliz de saber que estamos chegando longe um grande abraço
aguardando massa para empada.video espetacular! muito esclarecedor. obrigada pela dedicação. Deus continue abençoando seu trabalho! abraços
Muito legal o seu vídeo. Parabéns
Fabio muito obrigado estou comprando uma modeladora, não posso ir a São paulo fazer o treinamento já assisti seu video umas 10 vezes muito dom.
meu é Jorge Luiz, muito obrigado, comprei uma modeladora a uns 6 meses o você tem me ajudado muito, amo sua matemática tem me ajudado muito em minhas receitas parabéns.
DEUS É CONTIGO!!!!!!!
qual a marca da que vc comprou???
O FABIO DEUS QUE TE ABENÇOE MUITO QUE O SEU SUCESSO SEJA ETERNO
Fabio eu acompanho seus vídeos, pois comprei a Máquina e não sei operar! Obrigado por postar tudo o que vc sabe! Feliz Ano Novo a vc e toda sua família!
Sou grato pelos vídeo
Fabio valeu! foi de grande ajuda...
nossa nunca tinha visto fazer kibe com carne cozida tenho uma maquina formadora tenho bastante problema com o kibe porque agarra e fica bem dificio de passar gostei de vê voce fazendo a massa
Obrigado pela ajuda Fábio
Quanto custa e onde comprar dessas pra trabalhar em casa
Imao!
Você é um Anjo enviado dos Ceus cara, ngm passava isso pra gente, ja faz 8 meses que eu tenho a maquina da MaqTiva tbm, e nao conseguia passar o kibe.
vou tentar e te falo!
tudo bem cara obrigado por seu comentario e me fala como foi e se esta dando certo a receita abraço
OI FABIO NOS FIZEMOS ESSA RECEITA DE QUIBE QUE V C MOSTROU NO VIDEO DEU MUITO CERTO PASSOU NA MAQUINA FORMAZA GRAN JUNIOR MUITO BEM GRAÇAS A V C POIS EU MORO AQUI EM MATO GROSSO BLZ V C E 12 CARA MUITO OBRIGADA
ola lunna muito agradecido pela dica e que Deus te abençoe muito. brigaduu.
muito obrigado
tirou minhas duvidas
A máquina é legal mas achei bem lenta. Nao sei se é porque a outra vai muito rapido. muito boa explica legal. Deus abençoe vcs por essas dicas gratuitas ai que nao faz qualquer pessoa.
Obrigada!
Cara, acabei de conhecer seu canal e já me inscrevi. Show de bola, parabéns.
Video muito bom
Também comprei a sl 1000 e estou muito satisfeito com meu equipamento a única coisa que não consegui foi usar o moude de travesseiro pois quando corta fica um lado aberto.
Aqui tbm aconteceu isso com o molde do travesseirinho. Ainda estamos testando um jeito q dê certo.
Oi Fábio eu comprei a máquina e seus videos Esso me ajudando mas ainda nao comecei com ela
Oi Lucia parabéns pela compra.
Vai ser benção na sua vida.
Obg felicidades
@@FalandodeBolo obg e muitas felicidades
Fábio bom dia ,agradeço de coração ,Muito obrigado mesmo, Que Deus ti abençoe e proteja sempre, um bj no coração de cada um de vcs. um forte abraço.
Volnei Hammes obrigado amigo
Volnei Hammes mdmdvk z . zmlfkfldkrkkddlcnf ele rrkrkewkfĺq mlk.
@@adriavinhote6411 kkk
Bom dia e obrigado, vou entrar em contato.
Amigos boa noite muito bom este canal que Deus te abençoe mais e mais eu so tenho uma duvida o numero do bico que uso para o rexeio para modelar o kibe
Olá Fábio gostaria saber como faz croquetes passo a posso não perco um vídeo seu obrigado.
muito bom parabéns pra vcs mas ainda estou esperando a massa dá empada rsrsrs obg e parabéns
ola boa noite posso fazer recheios e massa para pãozinho de queijo esfinha pizza etc
Se utilizar os 2 compartimentos nao daria para fazer um kibe cremily?
Cara, amanhã eu te chamo no whats pra te perturbar um pouco ! Você é o máximo, sou seu fã . Difícil ter alguém pensando assim Como, continue com esse seu pensamento que você só tem á crescer ! Meus parabéns 👏👏
Ola bom dia sr Fabio gosto muito de sus videos por ser detallados, to pensando seriamente incursionar no rubro con uma maquina desa no inicio meu orzamento no da para mais eu gosto da SL 5.0 por a produçao dela ser bacana para iniciar e crecer ate ter que mudar de maquina vai atender bem acho so no gosto que no tem o eu no sei na verdade si eu posso regular a espesura da masa e o recheio en ese modelo que te falei me ayuda con esa duvida por favor obrigado.
Na verdade gostaria muito de poder falar con voce sobre a eleçao certa para despues no ficar arrepentido si for posible claro obrigado.
Oi Júlio me chama no zap 011 995604150
Oi amigo muito boa essa maquina mesmo parece minha cozinha kkkkkkkkk a massa do kibe e boa vou fazer amanhã e o unico salgado que eu nao fazia por que apanhei pra passar na maquina, outra coisa ensina fazer brigadeiro e beijinho faiz um video sobre isso
Boa noite Fábio vc pode informa marca e modelo dessa maquina
Boa noite Fábio,teria como você mostrar o bico do kibe?
ola Fabio eu gostaria de dar so uma opinião se os fabricante fizesse umas ranhuras nas roscas eu acredito que passaria todo tipo de recheio e seria melhor se as roscas fosse de aluminio ok
O kibe para lanchonete fica estranho nessa máquina?
voce tem cd ensinando todos esses ensinamentos minuciosamente e quanto custa desde já muinto obrigado
Oi parabéns pelo trabalha...
Que Deus te abençoe sempre ....
É difícil achar alguém que se preocupa em passar o segredo do sucesso para outras pessoas.
Estou pensando em iniciar este negocio em meu bairro.
Seus videos estão me ajudando muito
👏👏👏
Essa faz rizole ou pasteizinho
Boa tarde Fábio tudo bem?
Como faço pra passar recheio de carne moída na modelado?
Olá, gosto de seus vídeos. Vc poderia me dizer qual é o modelo dessa máquina modeladora!
Obrigado!
Fábio faz um video de croquete por favor!!!
q marca é essa amigo?
tudo bem é maqtiva
bom dia, queria saber e o peso do trigo e dele desidratado ou hidratado ? pfv me responda.
Oi Fábio boa noite, estou precisando da receita de croquete na modeladora, vc pode me ajudar? aguardo seu retorno.
alar Fábio muito bom as suas dicas Me tira uma dúvida na hora de colocar água na farinha the kibe coloca morna ou fria
Marcio Silva tudo bem eu coloco agua em temperatura ambiente e deixo na geladeira demora um pouco mais mas é mais seguro
Saludo! te habló con el propósito de saber la marca de esa máquina para hacer quipes. donde se puede comprar en caso de.
Oi Fábio, boa noite! Estou investindo em uma modeladora de salgados até 100 gramas. Tem algum vídeo que eu possa ver, como seria feito o manuseio?
Oi Fábio, boa tarde. Antes de mais nada gostaria de agradecer pelo seu trabalho. Tenho uma fábrica de salgados e não sei se teria paciência para fazer o que você faz tão bem que é explicar o funcionamento da máquina.
Eu tenho uma dúvida em relação ao kibe. Minha máquina é uma picolla da bralyx e quando eu passo a massa na máquina pra modelar eu faço sem recheio, porém o interior do salgado fica com um pouco de ar por não ter o recheio. como faço pra ter um kibe sólido, sem essa bolha de ar dentro?
tudo bem obrigado por seu comentario amigo vc pode fazer o seguinte usar só o compartimento do recheio ou operar da mesma forma que vc faz os outros salgados só que invés de colocar queijo ou frango na cuba do recheio coloque a massa de kibe desse jeito sua produção por hora sera igual aos demais salgados espero ter ajudado abraço
BOM DIA FABIO, Gostaria de pedir sua opinião quanto duas marcas de modeladoras de salgados a que você utiliza a Qualimak e a formaza, não sei se voce conhece, mais gostaria de saber qual dais duas é melhor. a formaza tem um custo beneficio melhor comparado com a qualimaq, ja que a formaza produz 2500 e a formaza apenas 1800
Bom Dia tem como mostrar ela desmontada, para que se consegua ver como é misturado o rexeio a massa. Ninguem mostra como isso é feito, é um tubo enfiado dentro do outro cada um com um componente????
Boa tarde Fábio, preciso de sua ajuda 🙏. Estou sem trabalho e pensando começar a trabalhar com salgados mas não sei por onde começar. Me ajude por favor
Essa massa pode fazer kibe recheado
Bom dia. Muito bom seus vídeos. Em qual momento você adiciona a farinha de trigo e a água? Você coloca a farinha pura na massa do kibe? Ou mistura a água e farinha no fogo antes de adicionar à massa do kibe?
Olá amigo para pão de queijo Vc indica essa máquina ou seria a de corte a fio? Me ajuda pois tô com muita dúvida a respeito da textura da massa p pão de queijo obrigado.
Olá gosto muito dos seus vídeos, gostaria de saber quantos salgados essa máquina faz por hora salgados de festa.
Adriana Senna tudo bem ela faz 1800 de 30 gramas hora a marca é maqtiva
Boa tarde, gostaria de saber se empana e como, de alguém poder responder seria fe grandessíssima ajuda obrigado.
Sofia tem video de maquina que tem a esteira empanadora, eu já vi no youtube...
Nossa comprei a máquina para facilitar ,estou com muita dificuldade,comprei a máquina mais simples já chorei muito,muita encomenda e não consigo fazer..adorei seu vídeo..saúde e paz..
Oi, bom dia. Eu gostaria q vc mostrasse dentro na parte da massa e do recheio , pois tenho a mesma maquina e a td hora fico puxando a massa e o recheio pra traz , pq senao embola dá o maior problema, Vc pode me explicar
Parabéns!!! Jesus MARIA E José o abençoe !!!
bom dia!! fabio estou com uma super duvida rsrs, eu adquiri uma maquina de salgados e ai como fazer, a coxinha ja consegui fazer, gracas a DEUS , mas o kibe nao sei ainda!!! eu coloco o kibe no compartimento do recheio ne, pois fui colocar no da massa eu nao consegui fazer.
Oi bom dia vivo fora do Brasil , en Ibiza na Espanha e não estou conseguindo fazer a massa do kibe na minha máquina tenho uma degustar Júnior da romaria, queria saber tenho que cozinhar a carne para fazer o kibe
Deus te abençoe imensamente
Por favor sou de Perú,a marca y modelo da maquina.obrigado
Olá Jorge a marca é maqtiva esse modelo já não é mais fabricado entre no site www.maqtiva.com.br para conhecer os novos modelos de modeladoras de salgado
FÁBIO VC PODE DAR DICA COMO FRITAR OS SALGADOS E COMO FAZER PRA APROVEITAR MAIS O ÓLEO SE VC SOUBER.
Oi Fabio, tudo bom, também tenho essa maquina, ainda não fiz kibe nela, como essa é a minha primeira ainda estou aprendendo operar ela, mais achar as velocidades, porque ela é um pouco difícil, se rodar o controlador de velocidade ou parada um cabelo muda todo, acho que se as velocidade de recheio e massa fossem individual dava para controlar melhor as proporções, mas todo isso é pratica, outra coisa é que para travesseirinho é meia complexa, porque ficam abertos no corte, mas um amigo me deu uma dica de lubrificar bem com margarina os moldes para os travesseirinhos e ontem fiz e deu bastante certo, ficam muito menos abertos , mas já tenho aprendido muito e com suas dicas de receitas de massa e recheios tenho saído bem, obrigado mas uma vez,
dúvidas que tenho desta receita de kibe é se as porcentagens de farinha, agua, oleo e sal é para o 1 kg já da carne misturada com o trigo de kibe?
tudo bem otima dica do seu amigo e a pratica leva a perfeição continue fazendo que logo vc vai dominar completamente a maquina as medidas são parao peso da carne exemplo para 1kg de carne vc vai usar mais 1 kg de farinha para trigo ja hidratada
Falando de Bolo tudo bem Fabio, essa parte do kilo de carne para o kilo de trigo ta entendido, o que queria ter a certeza é as porcentagens de agua e os outros se é ja para o peso da mistura da carne e o trigo o que seria em total 2 kg x 143% de agua por exemplo?
Falando de Bolo tudo bem Fabio, essa parte do kilo de carne para o kilo de trigo ta entendido, o que queria ter a certeza é as porcentagens de agua e os outros se é ja para o peso da mistura da carne e o trigo o que seria em total 2 kg x 143% de agua por exemplo?
vc vai se baziar só no peso da carne exemplo 1 kg de carne x 143% agua. e assim por diante a farinha para kibe seria 100% então ficaria assim as porcentagens oleo 15% sal 18.5% farinha para kibe 100% farinha de trigo 135% agua 143% sempre multiplicado pelo peso da carne
Bom dia eu tenho uma grande Panis igual a sua seria possível fazer a massa do kibe nela obrigada desde já deus abençoe
oi tatiane tudo bem é pssivel e fica muito bom também
bom dia Fábio!
Gostaria de saber se os moldes dos salgados são diferentes é que não vi vc comentando sobre!
parabéns pelos vídeos!
robsom gonçalves tudo bem vc tem razão vou falar sobre isso no meu próximo vídeo valeu pelo comentário
boa noite amigo ,comprei uma máquina e não tô conseguindo acertar o ponto do quibe será q poderia me ajudar
roni favera tudo bem roni todas as dicas que tenho sobre kibe estão no vídeo assiste mais de uma vez que tenho certeza que vc vai conseguir abraço e boa produção
Fábio, boa tarde. Sensacional seu conteúdo!!! Seria abuso da minha parte se a gente pudesse trocar um telefonema e falar um pouco sobre os custos de produção? Sou de Angra dos Reis-RJ e estou levantando os custo pra iniciar uma pequena produção de salgados.
André Freire tudo bem me chama no zap 011995604150
Boa noite, a carne do kibe não é crua?
Tenho outra dúvida, na receita de churros, o que você faz para não estourar? Porque os meus estao estourando na hora do congelamento. Não empilho eles mas não sabemos o que pode ser.
Amigo boa noite tira uma duvida minha pra 5 kg de massa de kibe quanto que faço de massa de salgado para misturar e dar a liga para passar na modeladora por favor me ajude.
Tem como fazer assim sem carne?
Dá para passar massa de esfirra ??
olá tudo bem,
A massa da coxinha , com essas medidas ficou muito dura , o que eu faço tambem uso a farinha de pastel suprema
Bom dia Fabio, sou de pernambuco e gostaria de uma opiniao sua já que esta no ramo à tempo, estou querendo começar uma fabrica de salgados para festa e queria saber se recomenda a compra de todos como: modeladora, masseira, empanadeira e fritadeira?
Beleza !!??
Você tem alguma receita de bolinho de mandioca para máquina de salgados ???
Boa tarde, qual a marca desta máquina?Muito obrigada!
Oi Andria tudo bem é maqtiva.
Olá.. . Estou comprando uma Super litle da Máquina e irei trabalhar nela apenas com doces. Gostaria de ajuda sobre o ponto da para ela modelar. Desde já agradeço!!
qual a marca desta máquina?
vc poderia usar mais essa máquina pois já me ajudou muito mais tenho nuita dificuldade de usar. ela começa em um tamanho e sempre termina no mini sem eu fazer qualquer alteração na máquina.
Oi Simone, também tenho essa mesma maquina e ela é meio difícil de ajustar, sobre a sua duvida veja se a porca do cabeçote onde encaixa o bico de massa não esta muito fechado, ou seja, bem no final da rosca, eu acho que isso já aconteceu comigo e era muito fechada, chega uma hora que a massa pode ir secando e pode ficar saindo menos, eu acho que foi isso, agora trabalho no segundo ou terceiro ilho de rosca e não acontece isso, outra coisa que vi que altera o tamanho do salgado é que a gente bota a massa no compartimento e observa que ela vira um só na frente da caçamba e quando a gente volta alimentar parece que de alguma forma altera o fluxo e da esse problema ate voltar a sincronizar ou algo assim, é complexo rsrsrsrs não sei se o Fabio tem alguma dica sobre isso para a gente
Então seu kibe saiu perfeito, eu vou testar e depois te digo gostaria de ver a coxinha nessa máquina e como vc ajusta ela. Desde já agradeço pois vc me ajuda muito com suas dicas.
ensina como fazer churro, por gentileza
MELO DE TODOS tudo bem é meu próximo vídeo
Falando de Bolo muito obrigado Fabio
Bom
Fabio, mais uma vez obrigada pela intrucoes,Tenno mais perguntas pra vc.Eu ainda nao comprei a maquina ainda.Faz quando tempo que vc tem as maquinas da Maqtiva?Eu Moro fora do Pais e assistso os seus videos o tempo todo, Quanto tempo vc acha que posso user a maquina diariamente sem pausa, vc January eve problema com o motor?
Eu nao sou tao inteligente e experience como vc e ainda Moro fora do Brazil, se eu tiver problema nao vou ter assistencia technica Aqui.
Muito obrigada.
Oi rudi me chama no zap 011995604150 vai ser melhor para conversarmos
Gostei muito e as formas de pagamento vc pode me enviar?
Conforme o plano estou comprando
ola Fabio eu comprei uma modeladora da Formaza e não consegui regular . porque todos os salgados sai com rebarba agradeço se v c me der uma dica
Oi, Hélio, tudo bem? Não sei se já resolveu o seu problema, mas, vou explicar como regular. No molde de baixo, aquela peça circular onde você encaixa as 6 pecinhas de corte, tem um parafuso na lateral com uma porca. Afrouxe a porca, aperte o parafuso, depois aperte a porca. Assim as rebarbas acabam. Quando for desmontar, afrouxe o parafuso antes, ou as pecinhas do corte ficarão difíceis de retirar. Espero ter ajudado =)
Hélio, boa noite. Estou pensando em comprar uma máquina da Formaza. Ela é boa? Vale a pena?
Fui fazer bolinha na maquina o recheio nao saiu eu batei um pouco de agua com farinha para deixar pastoso talvez tenha sido isso
Olá Fábio Boa noite, sou seu fã, continue assim, Amigo seria possível o senhor passar o valor que se gasta para montar uma loja de salgados ? sou de Primavera do Leste MT.abraço forte.
Volnei Hammes pede um orçamento completo pra maqtiva deichei os contatos no outro comentario assim vc vai saber o valor exato ta ok querido abraço
Fábio, parabéns pelo vídeo. Gostaria de saber se dá pra fazer pão de queijo com essa máquina. Obrigada!! Sucesso!! DEUS continue te abençoando.
carmen lucia borges tudo bem é possível sim mas pra certo depende das textura da massa ela precisa ser firme o bastante para maquina trabalhar direito
Olá td bem? Desculpa mas...
Qual o valor de uma máquina dessa? Obrigada! É o meu sonho de consumo.
gostei blz