Sensacional! Acabei de fazer e estou levando para o encontro da familia, para esperar uma sobrinha neta que já saiu do aeroporto. Como ela adora chocolate triturei um chocolate 60% sabor laranja e chuvisqueii junto ao pistache
Esse bolo é maravilhoso. Esse merengue que perfeição e usei Pistache tbm. De especiarias fui de cardamomo 💚 junto com as raspas de laranja. De cenouras são 360g de cenouras. Aprendi anos atrás com a Dani Noce o peso certo da tal cenoura média… e ai não tem erro pesando. Uma cenoura média pesa 90g 😉. Eu tenho as xícaras medidoras padronizadas 240ml ,iguaizinhas da Rita, ai fiz a conversão pra gramas , que fica mais fácil e não tem erro. Fica uma delícia com as raspas de laranja Bahia, e com o merengue. Rita ❤ . Em gramas 385g farinha, 450g açúcar refinado, 18g fermento, 2g sal , 360g cenouras frescas pesadas já limpas e descascadas( deixem as cenouras hidratando na água antes se estiverem murchas) , 327g óleo neutro ( canola, milho , algodão ou girassol) e 6 ovos Para o Merengue: 100g claras e 180g açúcar refinado
Bom dia..! Admirável Rita seu jeito..não sei se observo seu jeito ou observo sua receitas..! Tudo é excelente. Obrigada parece coisa de outro mundo. ❤❤💯
Sonhando com o dia que a Rita Lobo vai fornecer as receitas também em gramas, ainda que só na descrição. "4 cenouras médias" é subjetivo demais, confeitaria de verdade mesmo não tem espaço pra essa margem de erro.
@@moisesdasilvacolin1904 não . Confeitaria é precisão, não tem lugar pra olhômetro não… por isso muita gente faz bolos e sobremesas horríveis . Olhômetro é pra cozinha quente do dia a dia 🤷🏽♂️
Ficou parecendo os bolos de café da tarde, comuns nos domingos de inverno, que a gente tem no interior do RS. Bom com um café passado na hora com coador de pano. Nham!
Ritalinda🌹eu adoro seu trabalho. Minha sobrinha faz 15 anos dia 6 de julho e, eu me comprometi de dar o bolo. Só que, eu quero fazer um bolo de cenoura, brawne e brigadeiro. Você pode me ajudar? Não sou boleira, mas tenho boa vontade e essa sobrinha neta é muito importante pra mim.
Interessante Rita Lobo você dizer que não bateria a farinha para o bolo não ficar solado. Será que esse é o motivo de se fazer Tortas de liquidificador, principalmente salgadas e ficarem pesadas?
Muda o tipo do merengue (eu acho). E vi uma vez que se as claras forem pasteurizadas, não tem problema bater sem aquecer com o açúcar. O procedimento de aquecer em banho maria para dissolver o açúcar junto com as claras evita o risco de contaminação por salmonela. ;)
@@natalliaalves8852 não é por isso. Se você faz o merengue comum, sem esquentar, com o tempo o merengue desanda, separando a parte vaporizada da líquida. Ou seja, vira uma meleca e não serve para cobertura. Aquecendo você induz uma reação química que produz estabilidade, então, pode usar para coberturas. Essa é a razão. Não tem nada a ver com evitar o risco de salmonela. Até porque um simples aquecimento não evitaria o risco, só cozinhando. Apesar do medo, o risco de salmonela em ovos frescos é baixíssimo e existem regras muito rígidas na indústria brasileira atualmente (uma das mais rígidas do mundo, aliás) no que se refere à higiene.
Não. Merengue precisa de aeração é batedeira o suíço. Já o merengue francês pode fazer manual com fouet pois o açúcar não vai ser aquecido. Merengue suíço e italiano sempre na batedeira
Maravilha 👌 Ela realmente sabe como passar a receita passo a passo. E faz vc querer por na prática e ir para a cozinha. Agora a Rainha da cocada faz a gente fugir da cozinha kk muita frescura e não passa nada ! Só quer mostrar a forma de bolo que é diferentona, que ela faz assim que ela faz assado, isso e aquilo outro, que ela é melhor sempre. Acho mania de gorda ! Hehe
@@moisesdasilvacolin1904 Isso é mito. Ovos frescos não deixam “cheiro”. Ovos velhos que vai deixar esse cheiro, que não vem da gema não, vem da clara 😉
Chef que é Chef não desperdiça alimento! Pra que tirar as bordas???!! Meu Deus, 1 litro de óleo e monte de açúcar!!!!! A diabetes agradece!!! Receita engana trouxa!!!!!!
Amo um bolo de cenoura, e esse está com uma carinha tão gostosa haha!! Grata #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Sensacional! Acabei de fazer e estou levando para o encontro da familia, para esperar uma sobrinha neta que já saiu do aeroporto. Como ela adora chocolate triturei um chocolate 60% sabor laranja e chuvisqueii junto ao pistache
Rita que delícia esse bolo. Fiz meia receita, deu tudo certinho. A canela e as raspas de laranja dão outro sabor. Que receita deliciosa 😋😋😋 Obrigada 😍
Esse bolo é maravilhoso. Esse merengue que perfeição e usei Pistache tbm. De especiarias fui de cardamomo 💚 junto com as raspas de laranja. De cenouras são 360g de cenouras. Aprendi anos atrás com a Dani Noce o peso certo da tal cenoura média… e ai não tem erro pesando. Uma cenoura média pesa 90g 😉. Eu tenho as xícaras medidoras padronizadas 240ml ,iguaizinhas da Rita, ai fiz a conversão pra gramas , que fica mais fácil e não tem erro. Fica uma delícia com as raspas de laranja Bahia, e com o merengue. Rita ❤ . Em gramas 385g farinha, 450g açúcar refinado, 18g fermento, 2g sal , 360g cenouras frescas pesadas já limpas e descascadas( deixem as cenouras hidratando na água antes se estiverem murchas) , 327g óleo neutro ( canola, milho , algodão ou girassol) e 6 ovos
Para o Merengue: 100g claras e 180g açúcar refinado
Esse bolo é muito especial eu fiz essa receita mas não botei essa cobertura não mas ficou muito bom mas muito gostoso!!
O jeito que a Rita me faz querer cozinhar é diferente!!
né kkkk
Ela ensina tão bem que dá realmente vontade de fazer tudinho
Cuando te encontré ..me enamoré de tu cocina .❤️.y de tus recetas mucho más!😍 Gracias!! Bendiciones desde Buenos Aires.!😘
Merengue suíço é vida lembra bolo de infância dos niver rsrs...Adorei a receita rita.❣❣😍
É sempre uma maravilha assistir a Rita cozinhar!!!
Bom dia..! Admirável Rita seu jeito..não sei se observo seu jeito ou observo sua receitas..! Tudo é excelente. Obrigada parece coisa de outro mundo. ❤❤💯
Fiquei de boca aberta com esse bolo lindão
Meu primeiro bolo da VIDAA! Rita, fiz e ficou uma delíciaaaa! Obrigadaaa ❤💗
Sonhando com o dia que a Rita Lobo vai fornecer as receitas também em gramas, ainda que só na descrição. "4 cenouras médias" é subjetivo demais, confeitaria de verdade mesmo não tem espaço pra essa margem de erro.
Ela não sabe ensinar pq não sabe!!! Me decepcionei com ela!
É insegurança demais, vai no olhometro mesmo 4 cenouras medias.
@@moisesdasilvacolin1904 não . Confeitaria é precisão, não tem lugar pra olhômetro não… por isso muita gente faz bolos e sobremesas horríveis . Olhômetro é pra cozinha quente do dia a dia 🤷🏽♂️
Amo suas receitas também.Sempre faço e nunca deu errado .
Muito obrigada.Amanha farei esse bolo.
Obrigada Querida pela receita deliciosa e pela dicas !! Como Sempre super competente e simpática !! 🙏👋👋🌺🌺🌹🌹
Amei!! Fiz, deu certinho! Todos amaram!
Bolo perfeito! Amei!!!
Amei deve está uma delícia Rita
Eu não sabia fazer merengue, agora apreendi. O bolo ficou lindo e com certeza muito gostoso!
Muito bonito o trabalho de vcs, um insetivo 🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊😀😀😀😀
Nossa.. Deu vontade 😋
Hum bolo de cenoura ... bastante diferente...eu acho que fica bom com merengue
Vi hoje na TV e achei a receita aqui 😍 e já fiz tá lá no Instagram kkkkkk BOM DEMAIS RECOMENDO MUITOOOO VALEU RITA
Ficou parecendo os bolos de café da tarde, comuns nos domingos de inverno, que a gente tem no interior do RS. Bom com um café passado na hora com coador de pano. Nham!
Maravilha.
Amo suas receitas ❤️
Eu gosto de cozinhar as cenouras e, a cor do bolo fica linda.
Cozinhar as cenouras deixa a massa do bolo nada fofinha, pois a cenoura encharca de água , e vai embora todo o sabor.
Oi linda que bolo maravilhoso Hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii deu água na boca Amooo bolo de cenoura bom demais
Deu certinho!!! E foi sem a cobertura mesmo.
Nada pode ser melhor!
Showww!!
Tudo de Bom! D G T u d o
Rita é tão linda rs ♥
Ritalinda🌹eu adoro seu trabalho. Minha sobrinha faz 15 anos dia 6 de julho e, eu me comprometi de dar o bolo. Só que, eu quero fazer um bolo de cenoura, brawne e brigadeiro. Você pode me ajudar? Não sou boleira, mas tenho boa vontade e essa sobrinha neta é muito importante pra mim.
Interessante Rita Lobo você dizer que não bateria a farinha para o bolo não ficar solado. Será que esse é o motivo de se fazer Tortas de liquidificador, principalmente salgadas e ficarem pesadas?
Esse bolo também serve para quem tem alergia de leite e derivados.
Porém a forma não pode ser untada com manteiga e sim com óleo.
❤
Aguardo seu retorno. Obrigada 😘😘😘😘
Esse merengue da pra cobrir bolacha de natal
Oi! Cuidado com o tamanho das cenouras, pois se forem muito grandes o bolo embatuma! O ideal é usar uma balança e repetir sempre a medida de cenoura.
😘😘👍👍
Não leva leite ?,que interessante
Bolo de cenoura não leva leite não menina hahahah. O líquido do bolo de cenoura são as claras e a água da cenoura
Delícia me lembra dos cafés da tarde que minha vó fazia lá no Rio Grande do sul.
Tinha q mostrar a cobertura no bolo
de mais
Por que eu nao posso bater as claras com o açucar sem esquentar?
Muda o tipo do merengue (eu acho). E vi uma vez que se as claras forem pasteurizadas, não tem problema bater sem aquecer com o açúcar. O procedimento de aquecer em banho maria para dissolver o açúcar junto com as claras evita o risco de contaminação por salmonela. ;)
@@natalliaalves8852 não é por isso. Se você faz o merengue comum, sem esquentar, com o tempo o merengue desanda, separando a parte vaporizada da líquida. Ou seja, vira uma meleca e não serve para cobertura. Aquecendo você induz uma reação química que produz estabilidade, então, pode usar para coberturas. Essa é a razão. Não tem nada a ver com evitar o risco de salmonela. Até porque um simples aquecimento não evitaria o risco, só cozinhando. Apesar do medo, o risco de salmonela em ovos frescos é baixíssimo e existem regras muito rígidas na indústria brasileira atualmente (uma das mais rígidas do mundo, aliás) no que se refere à higiene.
4 cenouras, pode variar muito. Podia colocar em peso.
São 360g de cenouras para essa massa 😉
Alguém sabe a marca da batedeira?
Acho que é uma Kitchenaid marca importada de batedeiras top.
É uma KitchenAid
Porque esse fundo de música tão alta
Que bolo top! Nhac de gostosura 😋😋😋😋 sou sua fã... 👏👏👏👏👏👏👏👏
Pode bater o merengue no liquidificador
Não. Merengue precisa de aeração é batedeira o suíço. Já o merengue francês pode fazer manual com fouet pois o açúcar não vai ser aquecido. Merengue suíço e italiano sempre na batedeira
Maravilha 👌 Ela realmente sabe como passar a receita passo a passo. E faz vc querer por na prática e ir para a cozinha. Agora a Rainha da cocada faz a gente fugir da cozinha kk muita frescura e não passa nada ! Só quer mostrar a forma de bolo que é diferentona, que ela faz assim que ela faz assado, isso e aquilo outro, que ela é melhor sempre. Acho mania de gorda ! Hehe
Cara de bolo seco! Mas deve ser gostoso.
Gente como faz pra tira o cheiro de ovo 😢
Tira a película da gema
Isso é mito. Ovos frescos não deixam “cheiro”. Ovos velhos que vai deixar esse cheiro que não vem da gema não, vem da clara 😉
@@moisesdasilvacolin1904 Isso é mito. Ovos frescos não deixam “cheiro”. Ovos velhos que vai deixar esse cheiro, que não vem da gema não, vem da clara 😉
0:23
Me admira muito vc usar o cabelo desse jeito, duvido muito não cair cabelo na sua comida!!! Desculpa vc nisso está muito errada!!!
Nossa Rita, gosto do seu trabalho, só não gosto desse seu cabelo em cima da comida.
Chef que é Chef não desperdiça alimento! Pra que tirar as bordas???!! Meu Deus, 1 litro de óleo e monte de açúcar!!!!! A diabetes agradece!!! Receita engana trouxa!!!!!!
Vai ver um bolo diet