I've been preserving this salad for the winter for 5 years - I eat it in winter just like in summer
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- How to preserve tomatoes, peppers, cucumbers and onions until winter. Keep fresh tomatoes without preservatives and chemicals until winter. I eat tomatoes and peppers in the winter just like in the summer. A recipe for a mixed salad!
www.buymeacoffee.com/mojakuhinjm
you can buy me a coffee and support my work
Du kannst mir einen Kaffee spendieren und meine Arbeit unterstützen
tu peux m'acheter un café et soutenir mon travail
Puedes invitarme a un café y apoyar mi trabajo.
Možete me častiti kafom i podržati moj rad
você pode me pagar um café e apoiar meu trabalho
puoi offrirmi un caffè e sostenere il mio lavoro
bana bir kahve alıp çalışmalarımı destekleyebilirsin
ты можешь купить мне кофе и поддержать мою работу
😊7
Мои родители закатывали такой салат и называли его "студенческий ".
Ха жудда ажрйиб узум олхоридан ёпилган шарбат менга мақул келди 👏👍 Ўзбекистондан саломлар бўлсин ❤
I watch you from America. I am so happy you have English captions! Love your recipes!
Татьяна, большое спасибо за рецепт, всё очень понравилось, как вы рассказываете подробно и обстоятельно, не затягивая сюжет. Здоровья и процветания вам и вашим близким.
Super recept, po mojem okusu. Hvala. ❤
I am from Florida. This is beautiful, smart, nutritious and the steps are easy to follow. Canning doesn’t have to be difficult, as you prove here! Thank you!
Очень вкусно. Спасибо🙏💕 Серпухов Россия
Большое спасибо вам за рецепты.Очень доступно и понятно.Обязательно приготовлю.что нибудь из ваших рецептов.Я из Белоруссии
Привет из СИБИРИ! Спасибо, приготовлю обязательно! Удачи, всех благ!
Que maravilha!!!
Bem prático, e deve ficar mto bom.
Obrigada Tanja.
Таня,спасибо за рецепт. До этого я делала такой, но в кастрюле кипятила. Зделаю стерелизацией. Это проще и удобнее.
Спасибо Вам и подписка ,с Украины.
Prelepo i brzo se pravi hvala vam i puno pozdrava.
Hi Tanja, greetings from America! I enjoy your videos; they teach me new ways to preserve food. We are not taught the traditional ways any longer, and are shamed by many when we look to ways (the “old ways”) to do things. They advise us to buy expensive kitchen pressure canners, etc., or else it’s not safe! Thank you for being here! 💚🌶🍅🥕🥒🧅💚
Victor..
Brasov, România
ö@@victorcalutu9626 7io❤❤oooo❤o❤
ooo❤oooooo❤öööö❤❤
8ö
Tak ten salát vypadá luxusně a určitě i tak chutná.Zdravím z Czech Republik ❤
Thank you ! Greetings from Athens, Greece🌹
Slicnu salata bekad davno sam jela kod moje bake,ovo je prvi put da vidim recept sa svjezim paradajzom,pravim obavezno,hvala na divnom receptu.
Спасибо, очень красиво и полезно. Обязательно сделаю такой же ❤
Танечка, спасибо за чудесный рецепт! 🤗😘❤🌹Россия
I love your salad recipe you make me want to try it.Look delicious very healthy and simple.👍
SPASIBO
Gracias y felicitaciones saludos desde Córdoba Argentina 🇦🇷
Thank you for the recipe 😘. I love it. ❤❤❤ I'm so glad you shared it looks delicious 😋
❤
I love this since I love salads I am going to try this a great idea. Thank you. ❤️
Дальний Восток, г. Благовещенск, Россия. Рецепт отличный! Главное, все растет у меня на огороде! Буду готовить!
Mari, Slovenija
Super recept
Hvala.
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.Рецепт моей молодости.Россия.Тамбовская область.Нина
Я тоже из Тамбовской обл, Рассказово, тоже салат моей молодости. Приятно встретить земля ку.
Я из России. Мы на Кубани тоже такой салат закатываем. Он действительно очень вкусный. Я обычно сразу добавляю в миску с нарезанными овощами сахар и уксус. Мне так проще довести салат до желаемого вкуса. Потому что помидоры часто дают большую кислоту в салате, чем мне нужно. Таня, спасибо Вам за интересные и нужные рецепты! ❤
Love from Canada! ⛸⛸ Can't wait to get this into my own jars for the winter!! Thank-you so much!!
Спасибо за рецепт, приготовлю обязательно, я с Дагестана. ❤❤❤
Еще вам овощи, украденные из Херсона привезут! Будет супер салат!
Hvala Tanja na lijep recept
Очень интересный салат. и главное - вовремя. Как раз начинается время заготовок, будет готовить. Спасибо!
Не поняла, банки стерилизовать уже закрученные, обычно закатывают салат после стерилизации. Вообще-то судя по рецепту это донской салат, только без капусты
Great video! I'm just in ow starting to learn different ways to preserve food, and it is good to see something that everyone can do, without having to have a bunch of special equipment. People have been preserving food, way before special equipment was around so I figured that there has to be other ways to do it. Thank you for showing me how!
omg. LOL! you poor thing.
They also be getting food poisonning sometimes. They didn’t know why back then, but now we do and we know how to preserve things in a way they’re at 0 risk of developping bacteries. I believe that this recipe might not be acidic enough and might be at risk of developing botulism. Botulism attacks the nerves and can be life threatening. So do as you want, but I’m not taking the risk.
@@unemilifleur I agree.
All these vegetables pretty acidic anyway (low pH) which are the safest for water bath canning. And then she adds two tablespoons of very high strength vinegar. 9%. (Our standard vinegar in US is about 3%).
This recipe is very similar to old recipes for relish or Piccadilly. Our recipes would use probably 2 to 3 times that amount of vinegar. I'm betting the pH would be very low --- and safe- after the addition of 9% vinegar in her recipe or converted to our US vinegar strengths.
@@gailhart7239 ah, the 9% vinegar is better then!
Вкусна прекрасна рецепта, благодаря!
Ju lumshin duart respekte nga Shqiperia
Really curious how this is after months of storage. Looks wonderful!
Harika bir tarif 🤗 Ellerinize sağlık Afiyetle tüketin. Çok beğendim 👏💕🤗
Hi Tanja, I’m from North Carolina USA and I love this recipe.. I will be making it this week!! 💜
Maria, do you can them for 35 minutes also?
Did you make this? how was it?
Рецепт просто👍🌹
Турция. Благодарю вас за прекрасный салат. Обязательно такой же приготовить буду. Ещё раз спасибо большое
pozerám zo Slovenska, úžasné recepty dakujem❤️
Выглядят очень красиво и думаю очень вкусно! Обязательно сделаю на зима, спасибо! Калининград, Россия
uuuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiu
България.Разград.Благодаря.Лесно и хубаво.Жива и здрава.
Татьяна добрый день, я в восхищении, выглядит всё очень аппетитно, подписалась, буду готовить по вашим рецептам
Draga Tanja divno vas slušati a naravno da su vam recepti odlični👍♥️🥰🍀🌹
Таня, спасибо за рецепт. Я тоже много лет делаю такой салат, но всё на глаз. Теперь есть точная рецептура. Я из России
Juda ajoyib menga yoqti men sizni O'zbekistondan kuzatyapman
Спасибо, Татьяна! Замечательный рецепт. Буду делать. Россия.
Россия, г. Орск. Мне понравился ваш салат. Попробую приготовить.
Как Вы догадались,какие автор использует банки для консервирования,ведь это очень важно,в каждую добавляется уксус и сахар.
❤❤❤ I absolutely will be preserving this recipe for the winter.
Not worried about Botulism?
@@nimrodquimbus912 why would u be ? Salt, Sugar, Vinegar = Acidic plus pasteurized
Not to mention the peppers tomatoes, are Acidic
No need worry about botulism
@@paul8093 Ok
@@nimrodquimbus912 Botulism can't grow in acid. That's why tomatoes don't need extensive canning times.
Я из Молдавии,спасибо за рецепт. Здоровья вам ивсех благ.
Predivna salata draga Tanja.Nisam nikad pravila na ovaj nacin ali hocu sigurno ove god.Puno te pozdravljam i volim.
Hvala Zdravka, salata je fenomenalna. Mi je obožavamo ! ❤️
ПРИВЕТ ИЗ КИРГИЗИИ.Я ТОЛЬКО НЕ ПОНЯЛА.КРЫШКИ ПЛОТНО ЗАКРЫТЬ УЖЕ ПЕРЕД СТЕРЕЛИЗ.???СПАСИБО.ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛ.
Bardzo zdrowa i kolorowa.💓💜💔💞👍🙋
@@Дом-ы2ы меня-то же этот момент смутил? Всегда стерелизую прикрыв крышками, а потом закатываю.
Awesome addition to any dish- especially great with scrambled eggs.
Спасибо большое за ваши рецепты!!!
THANK YOU! Just made a batch (3 large jars) - SO GOOD! Added a BIT too much salt, but a dash of sugar and it's FANTASTIC. THANK YOU!
when she means pasturize it for 35 min. does that mean boil for that time? or keep at a medium or low heat after boils?
@@barbarascheffler4808 Personally, I boiled it for 20 minutes...
Gledam razne recepte i ovaj izgleda fantastično... Medjutim, niko od pratitelja nije ocijenio recept na osnovu svog iskustva. Nije da Vam ne vjerujem, Tanja...
This looks so delicious. 👌 I am from the United States. I will be trying this for sure. It's so beautiful in the jars. Could you please add the recipe so I can make it for my family, thank you for sharing.
Hi @HelenVowel, click on the down arrow next to the title of the video. Then scroll down to where it’s says transcript. Click on that and you can find the recipe within. ☺️
Таня, я из Эстонии. Делала гладеный перец по вашему рецепту. Сделаю такой салат. Благодарю!
Pravim ovih dana, vec sam zaboravila ovu salatu, a mnogo je ukusna. Hvala na podsecanju i na receptu. ❤️
Moze li recept za ovu salatu
The recipe is in the video. It shows on the screen in English as she's talking.
Sjajan recept mila veliki pozdrav
Я из России . Обязательно попробую сделать такой салат !🤝
That recipe looks wonderful! It's interesting that you don't cover the jars over with the water for boiling as we're told to do here in the USA. Thank you for the recipe & video how-to. I just harvested my garlic & I have some big tomatoes almost ready for picking so I think I'll use some for this salad! Watching from the Ozark Mountains of Missouri, USA.
This is a technique called open kettle. The jars are not submerged like water bath
I’m watching from a small town in Missouri also. This looks yummy!
@@brendaharrington5783 Thanks for the info. I thought I was current on the various canning techniques but, obviously, I'm not. Got to say this open kettle method actually looks EASIER than the traditional American water bath & can be done with normal pots & pans instead of a huge, high-sided canner pot.
@@bigdawgz4530 I reckon this is good for 6-12 months tops.
Hvala za recept,moram napraviri i ja.
Выглядит очень вкусно.
Люблю подобные салаты.
Спасибо за рецепт.
Привет из России, Москва.
Je to skvělé a jednoduché 👍👏👏
Bravo Tanjice za salatu pravicu je za zimu.Hvala pozdrav od Sremice
😘🙌👏👏
Tolles Rezept.Muss ich unbedingt ausprobieren .👍
Tanja, I want to thank you ✨️💖 again.
Your focus on preserving food is so necessary right now,
and brilliant..this is the nourishment we usually miss during the cold months..
Your food is healthful and so beautiful..
Thank you Tanja.
Dobar recept hvala
I made this in summer 2022 and enjoyed the salad in winter Dec Jan Feb 2023. It was crunchy and delicious
Will make some this year too
How long can I keep this salad, plus. 1 year 6 months?
Ava from India 🇮🇳 ♥ The salad 🥗 looks delicious and wholesome too.And more than anything I liked the sound of your voice ,the warmth in it So far away yet so much alike.I will definitely make this salad 🥗
Cggvbhghjjjjjjjoo
Vvghkb bn buzvhl
Mulțumesc frumos doamnă scumpă!
O seară binecuvântată!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую 👍
I would love to see you using all these lovely salads and preserved vegetables as part of a meal!
Thankyou so much for sharing with us!
Congratulations on 1 million subscribers, so well deserved!
Спасибо Таня.❤
Super je ovaj recept.
Классный салат, все понятно и без заморочек.
Добрый день!Приятно вас слушать,спасибо за рецепты,я живу в Украине в Херсонской обл.
I wish to try this. It looks delicious and also easy to make. Thank you!
Hvala za recept,ovo ću sačuvat 😀
Ellerinize sağlık her zamanki gibi çok güzel 💚
Wygląda apetycznie i napewno tak smakuje Pozdrawiam z Poznania
Witam świetny przepis muszę wypróbować .Pozdrawiam Cię serdecznie z POLSKI i dziękuję bardzo .:)
Вітання з України ! Обов’язково зроблю ваш салатик на зиму! Дякую!👍
That looks delicious and it's such an interesting alternativ to mixed pickles. First I thought this is getting fermented, but then it was boiled. I will definitely try that too, thank you!
5
👍 👍 👍 👍
Saludos desde Argentina, gracias por compartir tus conocimientos!💞💗🤗
Love how straightforward this recipe is... 🙏🏻😁..going to make this from fresh garden produce overflow this year
Спасибо Таня за хорошие рецепты,у меня на даче есть и помидоры и острый перец и болгарский перец, начинается сезон заготовок,обязательно воспользуюсь Вашими рецептами,я из Москвы.
Never mind saving this for winter - this looks like great way to prepare salad and eat during week
TREMENDA ENSALADA mis más grande agradecimiento. Bendiciones desde Costa Rica
Pani Taniju!! Serdecznie dziękuję za wspaniały przepis😚Jestem z Polski,miasto Poznań🙌🙋
To dwie jesteśmy z Poznania :) pozdrawiam 😃
@@barbaralewinska9503 Cieszę się pani Basiu i pozdrawiam😚
@@barbaralewinska9503 Zrobiłam tą sałatkè jest pyszna!!💖
@@danutamoczynska5257 po takiej rekomendacji też ją zrobię 😃
@@barbaralewinska9503 👍👍👍👍
This looks like a recipe we called piccalilli. It was great to have in the pantry for the winter.
I suggest those who make it pay attention to the addition of vinegar which is important to increase the acidity for safe canning. She uses 9% vinegar, very strong. So make sure to find that strength bor else you must use a larger quantity of the weaker vinegar we find it more easily in the United States.
Thank you for sharing this. It looks very lovely
I would like to know how much to use for 5% vinegar .
@@lindavid794 it would depend on your vinegar. If it is 3% then I would triple the amount. And as if it is 5% I would probably double it, because that's close enough.
Here in the US we use a little bit of lemon juice for tomatoes and other things we preserve to make it more acidic, and lemon juice is not as acidic as vinegar. I suspect a little goes a long way.
Might be a good idea to look up the US FDA recipes and see if these are close.
@@gailhart7239 Thank you. My vinegar is 5%.
Use pickling vinegar
@@ruthannegalera6594 the acidity of the vinegar should be written on the bottle. I was surprised to find how widely it varies
Доброе время суток! Я тоже готовлю этот салат, мы его знаем под названием Шакароб. Это из среднеазиатской кухни. Вкусно. Приятно было увидеть его у вас. С приветом из Сибири.
Надо же в Сибири знают про Шакароб. Приятно. Привет из Ташкента.
@@nakb1079 Да, интернет сближает людей. Люблю искать новые рецепты заготовок. У нас длинная зима.
Тамаша. Маған ұнады. Міндетті түрде жасаймын. Үлкен рақмет👍🏻👍🏻👍🏻
Tanja!!!!bardzo Tobie dziękujè!ale to takie dobre że podczas robienia bardzo dużo zjadłam i wyszło mniej słoików😂pozdrawiam z Polski(Poznań)
P
Beautiful looking salad, I’m gonna try that recipe ❤️
Watching all the way from South West Saskatchewan canada, I got a garden going this summer so I need some canning recipes for my big family! Thank you hun, I love salads this looks amazing especially being pregnant 🤣
Congratulations. Maybe cover the jars completely with boiling water, just to be safe since you're expecting.
Mnogo dobro izgleda probacu
Odličan recept, lepo objašnjeno i danas ću da napravim da probam kako "letnja salata" se jede zimi 😂 svaka čast, poz. iz CG
🥰
I grew up.helping my mother in the garden and preserving. I just put up some blackberry jelly. This salad looks wonderful . Both my parents are gone now but they would of loved this . I will be canning this recipe will subscribe and let you know how it goes . Thank you for putting up this video . I'm from Northwest Mo in USA
How did it come out?
Hallo from Tirana, Albania! CONGRATULATIONS! and well done! Thank you Tanja ! I really appreciate it! You are the best ! Hugs,Sofia
Thanks for watching me. Greetings to You and Albania from Belgrade, Serbia ❤️
Hi Tanja! This salad we prepare in my family always on the summer and fresh ,but with oil of olive ( no sugar ) Please one question: only about the oil , is it better to use vegetable or oil of olive for the winter..thank you ! Hugs, Sofia
@@sofikakico3164 if you have good olive oil, and you like taste of it, put olive 👍
@@kuhinjatanja Thank you Tanja ! Best regards
Аз съм от България гр Плевен, благодаря от сърце за прекрасното предаване желая Ви здраве
Oh thank you for this recipe! I'm so excited to have something like this in my pantry in the winter. I live in Whitefish Montana USA... 🌻😀🌼
Привет,я из Москвы!
Спасибо за рецепт Буду готовить Привет из Казахстана
Thank you for this recipe! It looks amazing! I will definitely try to can it this year! Cheers from Ohio, USA
Je vous suis de NICE France Alpes-Maritimes.
ПРИВЕТ ИЗ СИБИРИ.🤗 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ.👍👍👍👍👍