Las auténticas Sopas Castellanas o Sopas de ajo
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Hoy vengo con estas riquísimas sopas castellanas o sopas de ajo fáciles, sencillas y humildes, un plato tradicional con mucho sabor y con pasos muy sencillos.
Espero que os guste.
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Para completar y que queden escalfados, me encanta, un abrazo y que pongas muchas más recetas tan tan ricas, un beso.
Muchas gracias por enseñarnos recetas tan simples pero autenticas ........ Y en estos tiempos de hoy en dia muchas familias las necesitamos como oro en paño ......😋😋😋👍👍👍
Muchísimas gracias a ti Vanessa no sabes la alegría que me ha dado saber que puedo ayudar a familias que lo necesitan en estos tiempos porque siempre procuro enseñar recetas sencillas, económicas y saludables, un saludo 😘🌺
Exactamente así ,la hacía mi abuela que era de León ,están buenísimas !!muchas gracias lo explicas perfecto,!!
Muchísimas gracias a ti María Jesús, me alegro mucho que tú abuela y yo las hicieramos iguales, y gracias también por tus palabras 🤗🤗🌺
Hola Amparo, buenísimas y auténticas, mi familia abuelas tias, aquí en castilla y pueblos de Valladolid siempre las hemos echo así, puede haber otras versiones, pero para nosotras son estas, muchas gracias y un abrazo.
Carmen me alegro muchísimo que opinemos lo mismo porque son las de verdad y las ricas y tus abuelas hacen las tradicionales como debe de ser muy bien, muchas gracias a ti por escribirme y contarme, un besito muy grande 😘
Que buena receta. Soy amante de la cocina sencilla y sin sofisticaciónes de más, aunque algunos, platos tal vez, los necesite. Conocí de niño la bilbaina con el saco de carbón detrás de la puerta de la cocina. Gracias.
Que rica. Como apetece un dia como hoy que aqui tenemos con lluvia. Como siempre exquisito. Gracias por tus recetas Amparo. Un besito.
Marijose corazón me alegro que te haya gustado y si es verdad un día de lluvia como hoy sienta muy bien y calienta el estómago que da gusto, muchas gracias a ti, un besito muy grande 😘💖
Ummm qué rico ese plato de de sopa castellana,me recuerda a mis padres cuadro nos sentábamos a la mesa todos a comerlas y que buenas estaban,las tengo que hacer ahora que llega el invierno y sientan fenomenal.Gracias por la receta,un saludo 💖💖
Hola Marcela tengo que darte las gracias y me ha encantado haberte recordado ese momento en familia tan bonito alrededor de la mesa comiendo la sopita, muchas gracias a ti, un besito muy grande 😘💖
Amparo corazón tu haces las sopas de ajo como yo a la antigua usanza que como decia mi abuela no tenian ni para caldo un beso y muchisimas gracias por el tiempo que nos dedicas
Carmen cielo que bien que las hagamos igual es que tú abuela tenía razón y las de verdad se hacían y se hacen así, gracias por contarmelo, un besito muy grande 😘
Las hice para comer hoy, super rica tu receta, muchas gracias.
Cuanto me alegro que la hayas hecho y que te haya gustado, muchísimas gracias a ti por decírmelo ☺️😘
Así las hacía mi abuela 🤤
Cuando me siento inspirado e innovador le meto un poco de panceta a freír antes de poner los ajos y el pimentón.
Yo las hago en cazuela de barro pero en el butano, que en vitro no se puede poner. Y de ahí al horno a que retueste para que se haga la costa y roncharla un poco.
Felicidades por el video y el canal hija.
😘
Buenos días amparo , que ricas , como me recuerdan a mi niñez , cuando las hacía mi abuela , pero en la lumbre baja y con vasija de barro , me encantaba comerme la tosta que quedaba alrededor , me encanta tu canal ,porque cocinamos parecido y con poco salen unas recetas buenísimas un besito guapa 😘
Hola Elena que alegría me ha dado leerte y ver cómo te he recordado tu niñez que ricas y con el calorcito de la lumbre, me alegro muchísimo que cocinemos parecido seguro que eres un buenísima cocinera y es verdad con ingredientes sencillos se pueden hacer grandes platos eso siempre lo digo yo y más cuando se pone cariño para hacer las cosas, muchísimas gracias por tus palabras me han encantado, un besito muy grande 😘
Muchas gracias Amparo por tus ricas recetas me gustan mucho
Beatriz muchísimas gracias me da mucha alegría saber que te gustan mis recetas eres un cielo, un besito muy grande 😘
Qué rica esa solita de ajo Ami me encanta y además las haces exactamente como yo que por cierto las aprendí de mi madre aAmparo mi esposo es Madrileño y el me dice que la sopa castellana lleva jamón y huevo así que le enseñaré tu vídeo para que lo vea porque me dice que no tengo ni idea y siempre discutimos lo mismo bueno que note doy más la chapa un abrazo y muchos 😘 💋😘💋
Rosa corazón decirte que tú las haces bien y tu mamá te las ha enseñado a hacer muy bien tal y como son las auténticas Sopas Castellanas o de ajo, tu marido que te haga un cocido madrileño y las sopas de ajo que te las dejé a hacer ti jajajaja 😄 es broma mi niña, un besito muy grande 😘 y gracias por tus palabras, por cierto tú nunca me das la chapa, 😘💖
que ricas y buena pinta me gustaria que hicieras sopitas de tomates por fa un abrazo muy grande para toda tu familia .besossss
Julia muchísimas gracias, tomo nota y en cuanto pueda te hago las sopitas de tomates, un besito muy grande 😘
la sopa de ajo exactamente como la he comido toda la vida. yo le pongo un par de huevos o mas, según los comensales y aseguro que está deliciosa
Hola Amparo, pero k bien se te da la cocina
MADRE MIA. Todo lo k haces tiene una pintaza k no veas. Me encantan tus explicaciones, tanto en recetas,compras, scrap
Eres una fenómeno. Un besazo para la familia de esta viguetas k te sigue incondicionalmente. K todo salga bien cuando sea. Supongo k ya me entiendes. Cúidate mucho
Rocío cielo cómo se puede tener un corazón tan grande no se cómo agradecerte todas tus palabras siempre tan cariñosas conmigo, me alegro mucho que te gusten todas mis cositas y que estés aquí conmigo es lo mejor, en cuanto sepa algo de esto te cuento aquí sigo porque me han dicho que es en octubre pero no sé mas, un besito muy muy grande 😘💖
Ricaaaaaa!!!! Me encanta!
La hare .
Gracias por compartir!
Besos mil
Maria Jose
Muchas gracias María José cielo, me alegro mucho que te haya gustado, un besito muy grande 😘💖
Madre mia amparo que cosa mas rica a ver si me pongo buena y lo hago gracias por los videos un beso 😘😘😘😘
Hola Mari claro que sí ya verás como enseguida te pones buena y coges la cocina con todas las ganas para hacer platos bien ricos que seguro que eres una excelente cocinera, gracias a ti y un besito muy grande 😘😘😘😘
Que rica esta sopa simple y barata 👏👏👏👏
Muchas gracias Encarna 🤗🌸🌸
B.noches guapa, siempre se me antojó probar esa sopa !!! Grxxx por compartir esa receta tan fácil, la voy a hacer este finde
😘😘😘😘😘
Buenas noches María pues si tienes ganas de probarlas seguro que te van a quedar riquísimas y te van a encantar ya me contarás qué te parecen , muchas gracias, un besito muy grande 😘😘😘😘💖
Mmmmm que buenas!!! Gracias ...así las hacia mi madre. Un besazo.
Belén muchísimas gracias me alegro mucho que tu madre las hiciera igual seguro que era o es una gran cocinera y que te gusten, un besito muy grande 😘
Hola Amparo , me llega el olor hasta aquí , me encantan es mi plato preferido las sopas de ajo y unos buenos callos.Mi padre era de un pueblo de Valladolid qe te voy a contar , en mi casa siempre se han echo. Un besito
Y yo tambien las hago en mi caza claro
Hola Arantza pues claro que sí unas buenas sopas de ajo y unos callos un menú de 10, riquísimooo , me alegro mucho que compartamos gustos y de haber hecho esta receta que gusta tanto, que es un plato tradicional de Castilla y que tanto se ha comido, un besito muy grande 😘💖
Claro que sí 😄😄😘
que pintaza, nunca las comi pero seguro que las hago. un beso
Muchas gracias Isabel si te ánimo a que las hagas ya verás que ricas te salen y seguro que te van a gustar mucho, un besito muy grande 😘
Muy buen trabajo
Muchísimas gracias Félix ☺️
Muy buena explicación! Y qué ricaa😍😍😍
Muchísimas gracias Rosamary me alegro mucho que te haya gustado gracias por escribirme, un besito muy grande 😘
Hola Amparo. Muchísimas gracias por la receta, se ha vuelto imprescindible en mi menú.
También he hecho tu sopa de marisco y buenísima! Tienes más recetas de sopas? Me cuesta mucho beber agua, así que me estoy aficionando a las sopas para tomar más líquidos.
Muchas gracias y sigue tan estupenda. Por cierto, espero que tanto tú como tu entorno estéis todos bien . Un besote
Hola María me alegro muchísimo de que te haya gustado esta sopa y la de marisco y así poder ayudarte a tomar más líquidos, me ha hecho mucha ilusión que me lo hayas dicho, intentaré hacer y enseñar más sopitas para poder seguir ayudándote, muchísimas gracias a ti eres un cielo conmigo, si nosotros estamos todos bien gracias por preocuparte por nosotros y esperamos que tu y tu familia estéis todos bien, un besito muy grande 😘😘😘😘
Rico
Gracias 🤗
Hola Amparo ,por cierto te llamas como se llamaba mi madre, aqui ,en Mallorca tambien se hacen sopas de ajo con pan sentado de payes y mucha gente las hace con unas galletas secas llamadas galletas de inca ,pues la fabrica esta en esa ciudad de Mallorca aqui lo llamamos "pan cuit "(pan cocido )...y se le suele añadir huevo batido o escalfado en la sopa ,también se hacen "versiones"pero el autentico es el mejor ,las ruyas tienen una pinta buenisima .
Muchísimas gracias Dolsa Juana, me alegro llamarme igual que tú mamá, si hay muchísimas formas de hacer sopas en este caso son las auténticas castellanas pero las que tú me dices tienen que estar riquísimas de verdad, te agradezco mucho que me hayas escrito, te mando un besito muy grande 😘😘
Los que tenemos cierta edad, yo 55 años, conocimos perfectamente la cocina bilbaína o cocina económica, que por cierto, la estoy poniendo en la rehabilitación de la casa del pueblo, para precisamente cocinar a la antigua usanza, tú forma de hacer las sopas de ajo son exactamente como se hacen, chapó!!! Pero yo siempre la enriquezo con unas lonchas de jamón cortadas a cuadraditos y con el huevo hilado y también le añado unos huevos pa ra
Que buena pinta .nunca las e comido besos
Chari me alegro que te parezca que tienen buena pinta si las pruebas me cuentas haber que te parecen, un besito muy grande 😘
Que buena esa sopita me encantan en este tiempo algo calentito para cenar que rica Amparo la probaré gracias por tu recetitas me tienes que dar alguna recetita de algún postre casero que seguro que los bordas, gracias nuevamente por esa sopita Amparo 😘😘😘
María del Carmen corazón es verdad que bien sienta platos de cuchara calentitos en este tiempo como digo yo nos calienta el estómago y la barriguita 😄😄, si tienes razón tengo que hacer algún postre casero porque es de los platos que menos estoy haciendo no me he dado cuenta lo siento 😌, gracias mi niña por tus preciosas palabras, un besito muy grande 😘
COSAS DE CASA 😘😘😘gracias Amparo por tus palabras 😘😘
Sabes que tengo una ceniza con amigos el viernes y siempre me gusta llevar un postre que ideas me das ?
No sé qué tipo de postres sueles llevar no se pero uno que siempre hace quedar bien es tiramisú o una tarta de la abuela que la puedes dejar hecha con tiempo y da para mucho, incluso unas rosquillas de anís también puede ser una buena idea, una tarta de queso, una quesada estaría genial y seguro que gusta a todo el mundo, espero haberte podido dar alguna idea ya me contarás qué haces al final, un besito muy grande 😘
COSAS DE CASA eso pensaba un tiramissu como lo preparas tú o si te es más fácil La receta de una quesada
Si señora... así las hacía mi madre que era de Soria
Muchísimas gracias Joan para mí son la mejor forma de hacerlas por lo menos las tradicionales que son las más ricas ☺️😘
Que pintaza tienen yo también las hago pero le hecho huevo, da igual están buenísimas de cualquier manera,Amparo no haces postres?muchos😘😘😘😘y abrazos
Julia muchísimas gracias me alegro que tu también las hagas y con huevo también están ricas, si es verdad tengo que hacer más postres muchas gracias por pedirmelo, un besito y un abrazo muy grande 😘
Yo soy de Castilla y León y las de mi abuela llevan un poquito de unto, sin unto aquí no son sopas de ajo.
Las tuyas tienen buena pinta. Saludos.
Las auténticas sopas de ajo castellanas no llevan unto ya que este es Gallego, las he visto y hecho hacer muchas veces siendo mi abuela castellana y con un restaurante, pero la verdad es que después cada uno en su casa las ha adaptado a su gusto hay personas que las ponen huevo, jamón, chorizo... Pero eso ya no son sopas castellanas, saludos también para ti 😘😘
De donde eres? Porque aquí en Palencia son muy típicas ahora en las noches de invierno, que es bien crudo aquí. Entonan que da gusto. Bien ricas
Soy de Galicia, la verdad es que sientan muy bien a mí me encantan en cualquier época del año jajajja igual que el cocido como si hace 40 grados, comparto opinión contigo, gracias por escribirme, un besito muy grande 😘
En Castilla la Mancha de hacen así que buenas
Que buenooooo corazón lindo!!!! Bueno como estás? A mi me encanta esta sopita, jolines que bien sienta. Te mando un beso enorme y gracias por todo.💋💋💋💋CUÍDATE TESORO.💝
Mi niña María si es verdad que es una sopita que sienta muy bien y encima está riquísima, bueno pues yo sigo aquí sin novedades todavía 😌😌, cuídate tú también corazón que me da mucha alegría siempre leerte, un besito y un abrazo muy grande 😘💖
Hola Amparo mi niña komo estás?? Las hacemos igual yo en barro y los ajos enteros, están 😋 yo no puedo 🤷♀️xo a mi marido si se las hago, 😘😘😘👸🌹tq AMIGA, besitos xa todos familia
Hola Paz me alegro mucho que las vamos igual, siento que tú no las puedas comer y espero que tu marido las disfrute, cuídate mucho mi niña, un besito muy grande 😘
Menuda sustancia tiene eso cada una cocina de una manera ami me gustan las mias
Muchas gracias Margarita 🤗
Hola! Me gusto mucho que acompañabas tu receta con consejos y también con comentarios. Pero también noté que dejaste la cuchara plástica dentro del caso, me parece que esto no es correcto porque hay personas viendo que no tienen experiencia y podrían “ hacer bolas” toda la cosa. Espero que mi nota no te ofenda, lo estoy tratando hacer de la mejor manera. Pero conozco mucha gente joven que construye su vida viendo y siguiendo vídeos acerca de cómo hacer y cocinar. ( incluyendo mis hijas).
Te agradezco el esfuerzo de compartir recetas tradicionales y accesibles. Saludos desde Miami!🌺🌺🌺
Muchísimas gracias por tus palabras si te das cuenta cuando termino de cortar el pan ya no estaba la cuchara esto es porque siempre tengo un platito al lado para apoyar los utensilios de cocina nunca dejó nada en el interior de la cazuela o sartén lógicamente porque no es bueno y además se quemaría, me alegro que pueda aportarte compañía e ideas, un besito para ti y otro para Miami 😘😘
COSAS DE CASA hola, hoy hice la sopa siguiendo tu receta. Quedo muy bien, te agradezco tu trabajo ! Que estés a salvo tu y tu querida gente en ese tiempo de epidemia!
Cuanto me alegro que la hayas hecho y que te haya gustado, muchísimas gracias por contármelo, ya sabes que me tienes aquí cuando lo necesites, espero que vosotros estéis bien y te mando un besito muy grande 😘😘
Pero es mucho mejor hacerlo con pán del día anterior o dos día,pero es mejor el pán de horas a,o lechuguino,siempre pan metido en harina.
No de barra hueco,
Por lo menos en Valladolid.
Q va a ser mi cena!!!!
😄😄que bien me alegro mucho ya verás que bien te sientan y seguro que te quedan bien ricas, un besito muy grande 😘
EXQUISITOOOOOOO
Muchísimas gracias Gloria, un besito muy grande 😘
Así es como yo 😸 conozco sopa 😃 de ajo
A que sí es que está riquísima verdad, es la auténtica 🥰, un besito 😘😘
@@COSASDECASAHOGAR sí , muy rico!
En Valladolid,y su provincia son así.
En mi casa primero ponemos el agua a hervir echamos el ajo machacado, la sal, el pimentón y el aceite, cuando vuelve a hervir echamos el pan y se deja reposar un poquito... y está mmmmmm. Es muy parecida
Hola Raquel si bueno me imagino que pasa como con todas las recetas que al final en cada casa se adapta a sus gustos y es normal, como se suele decir hay tantas recetas como casas ☺️☺️, un besito muy grande 😘
Una cosa es la sopa de ajo, y otra la castellana. Son distintas...😋
El pan está florecido
Falta el laurel yo le pongo un huevo por persona pero el larel da un sabor muy bueno
Margarita en este caso las sopas castellanas no llevan laurel y eso que yo se lo pongo a todo ☺️
La sopa Castellana ,no lleva laurel,huevo sí,aunque no se ponía todos los días.
Hola Amparo parece que me llega hasta aquí el olor que buena muchos besitos guapa un abrazó eres única para toda
María Jesús cielo que alegría me ha dado ver que te haya llegado el olor 😄 y que te haya gustado, muchas gracias por tus palabras tan bonitas y tú sí que eres única siempre me sacas una sonrisa, un besito y un abrazo muy grande 😘💖
Si pero el agua q tome debe ser natural
Hola Carmelita puedes usar agua embotellada o del grifo si es buena, un saludo
a
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