Padre eso se hacía cuando yo era niña y algunas hice yo con 9 añitos, en el pote y en la lumbre. Tb puede cocer un tomate unos minutos y majarlo en el mortero a la vez y le da un sabor distinto, EN LA EPOCA Q HABÍA TOMATES... Que hambre pasamos!!! Los RICOS tb ponian un par de huevos q escalfaban encima. Los jóvenes no se lo creen. Ahora ya adulta el tocino ha sido sustituido por un par de cucharads soperas d aceite de oliva.
Que bendición es aprender las recetas de los padres Franciscanos. Que lluevan bendiciones a todos los hermanos, y que no falten el pan y la sal a ninguna criatura del Señor.
En México nuestro morteros se llaman molcajetes palabra nahualtl, están hechos de roca volcánica llamada basalto, es poroso lo cual ayuda a moler más rápido lo que queramos, son la lucusdoras prehispanicas
Estupendo video... Yo que siempre he querido aprender a cocinar y nunca conseguía encontrar alguien que me enseñará a cocinar feliz, con usted lo he encontrado!, Gloria a Jesús por usted
He disfrutado muchisimo con las recetas suyas. Me remonta a mi casa donde mi madre nos preparaba estos deliciosos manjares. Vivo en USA., y sus videos mitigan mi nostalgia. Mil gracias, bendiciones.
La primera vez que probé esta sopa, fue en un albergue de Burgos, donde pernocté mientras recorría el Camino de Santiago. Este delicioso plato siempre me evoca gratos recuerdos de aquella preciosa experiencia como peregrino. Ultreia, Fray Ángel !
Mi madre la hacía especialmente potente todos los 1 de enero. Asentaba el estómago del desparrame de la noche anterior de manera extraordinaria. 😋😋😋👏👏👏
Gracias por abrirnos esta ventana a vuestra cocina. Esta versión no la he probado nunca, pero todo se andará. Te dejo la versión que se ha hecho siempre en mi familia: sólo hay que sofreir una cabeza de ajos, separando los dientes y abriéndolos un poco por la mitad con un corte horizontal, sin pelar y sin llegar a partir. Cuando los ajos estén medio fritos, añadimos un poco de pimentón y le damos unas vueltas en la sartén hasta mezclar bien. Hazto seguido se añade pan duro troceado, como un plato de postre por persona, y removemos bien hasta que el pan se tueste y los ajos se terminen de freir. Añadimos caldo de ave o caldo de carne hasta cubrir el pan y un palmo más. Añadir una hoja de laurel y sal al gusto. Hay que tener en cuenta que el pan absorbe mucha agua, por lo que después se puede añadir más caldo si se desea. SE deja cocer y cuando esté casi listo se añade al caldo un huevo por persona (no se remueve para que los huevos queden enteros). Cuando cuajen los huevos se sirve, poniendo encima de cada plato uno de los huevos. Se puede usar simplemente agua en vez de caldo y el resultado es igualmente sabroso sorprendentemente.
Muy buena receta Teresa te lo agradezco porque tiene una pinta estupenda y lo voy a hacer son platos que entran muy bien ya a partir de ahora en los meses de frío. Un saludo maja
@@mvictoriabecerro9336 En mi familia también la llamamos sopa de ajo, yo imagino que en Castilla la llamamos así y fuera de castilla la llaman sopa castellana. Supongo que con la tortilla francesa debe pasar lo mismo...;-))
No me canso de volver a disfrutar sus recetas y con este frío sabe mejor ,Dios lo bendiga siempre y lo cuide Fray Angel Ramón x su alegría y gusto x cocinar , paz y bien 🙏 aplausos x esa delicia de Cd México gracias
Fray Angel no me canso de ver sus maravillosos videos de cocina. Me encanta ver todos los utensilios de cocinas sin vapor para hacer esos ricos, ricos platos de cocina con todo el amor del mundo y siempre dando gracias a todas las personas que se ha ido encontrando desde que usted ingreso en el convento y sobre todo a Dios Nuestro Señor y a su Madre la Virgen María de Guadalupe que usted padre recuerda con tanto cariño y admiración. Seguro que conoció tambien a la Virgen de los Remedios que en su Ermita a 5 kilometros del pueblo todas las personas que quieran la pueden visitar. Muchas gracias y que Dios Nuestro Padre lde proteja siempre. Un saludo afectuoso y cuidese mucho.
Buenas noches gracias por los vídeos fui educada por dominicas franciscanas en villamarxant pero como dice el padre Sergio del cister Benaguacil de soy franciscana 😀 gracias
Buenas a todos. Yo hago una variante de esta sopa. Yo hago sopa de maimones; pero tenía un poco de tocino y esta noche decidí probar a hacer la sopa castellana. Me hubiese gustado que el tocino que he usado hubiese tenido un poco más de vetas magras, y haber tenido pan duro. He usado pan frito. La sopa está excelente. Yo sí le voy a cuajar unos pocos huevos mañana el servir... pero menuda sorpresa agradable me he llevado al probarla después de reposar. Mañana seguro que está mejor. Gracias por la receta!.
Mis padres eran de Ávila y mi madre estuvo haciendo la sopa todas las noches para cenar hasta los años 80 yo creo. En su pueblo lo hacían así. Aunque sólo ponía ajo, pan, sal, aceite y pimentón dulce. Le llamaban sopa de ajo y los días especiales le añadían un huevo batido, entonces le llamaban sopa de ricos. Yo la odiaba (como Mafalda) 😂
Buenísimo todo lo que hace y además sencillo y muy fácil de hacer, bien explicado y estoy haciendo varias recetas suyas y me salen buenísimas muchas gracias por sus enseñanzas.
Hola padre, estoy revisando los programas que no había visto ya que yo lo encontré hace unos ocho meses... o algo así... y voy viendo algunos como éste de hace tres años que me trajo sugerido el youtube, nunca he preparado sopa de ajo... pero ésta me provoca, yo sé que la tradicional es más sencilla, pero eso toque gorumet de la yemita de huevo... a mi me encanta marear un huevo en la sopa caliente para que quede como unos fideos... y por eso supongo que este espesor logrado por la grasa de la yema debe quedar espectacular... tengo un buen caldo de res de otra preparación y que reservo para sopas de cebolla, pero acabo de visualizarlo cocinando la panceta (que también es un toque extra pues la pobre no lleva ningún tipo de sacramento) y esa sopa debe de quedar no para una cenita sino para un buen almuerzo!!! Paz y bien mi querido padre, saludos desde Venezuela
Qué rica la sopa, me recuerda a mi madre qué vivía en Soria y hacia todas las comidas muy parecidas a las suyas, me encanta verlo y escucharlo, lo hace con tanto amor y cariño que tienen que saber, cómeme, cómeme, gracias padre por enseñarnos tanto que Dios lo bendiga mucho!!
Que rica, super facil, bien explicada y con mucho amor por las artes culinarias. Gracias padre Franciscano. Ya la estoy preparando, se me hizo agua la boca de solo mirarlo.😇😇😇
Saludos Fray lo acabo de encontrar y voy sus recetas claro poco a poco pero veo q es una delicia y además con tanto amor q hace la comida le da mejor sabor creo felicidades y saludos desde Puebla México 🇲🇽
No hay muchos secretos para realizar una buena sopa, sino que buen productos, una forma sensilla y facil de hacer y ya esta !!!!! Gracias Padre Angel😋😋😋
El secreto ¡ sí lo tiene! Ojo !!! Es cocinar con tu propia mano - sin uso de artefactos tecnologicos- como si tu energía se mezclara a la comidas. Acá en Colima -(México América Central )- le llamamos SAZÓN🤗 💖
Me acabo de inscribir a su canal lo acabo de ver en las noticias de Tele5 y me ha llamado la atención, he visto poco pero es una cocina como a mí me gusta, se cocina lento y con mucho amor así cualquier receta tiene que quedar exquisita. Cuanto me alegro de haberle encontrado. Un abrazo
Gracias, a ponerla en práctica este invierno.
El buen maestro , para enseñar, a, comer,,, chapó ,,👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐❤️❤️❤️❤️
Saludos Fray Angel y gracias por compartir sus buenas recetas riquisimas
Padre eso se hacía cuando yo era niña y algunas hice yo con 9 añitos, en el pote y en la lumbre. Tb puede cocer un tomate unos minutos y majarlo en el mortero a la vez y le da un sabor distinto, EN LA EPOCA Q HABÍA TOMATES... Que hambre pasamos!!! Los RICOS tb ponian un par de huevos q escalfaban encima. Los jóvenes no se lo creen.
Ahora ya adulta el tocino ha sido sustituido por un par de cucharads soperas d aceite de oliva.
Es la primera vez, que veo un curita cocinero, Bravo, transmite paz y, amor a cada alimento. Padre siga así, que Dios le bendiga
Cada, día aprendo a, cocinar ,mejor,, con Tigo,,, chapó, 👍👍👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐❤️❤️❤️
Que bendición es aprender las recetas de los padres Franciscanos. Que lluevan bendiciones a todos los hermanos, y que no falten el pan y la sal a ninguna criatura del Señor.
Y yo aquí muriendo de amor!
Mil gracias por hacernos el vídeo!
Benditas esas manos entre todos los hombres!
Likeeee!!!
Riquísima...la haré hoy domingo acá en Colima 🗻 México....gracias Hermano Mayor
Amo a Dios y me chiflan sus videos.GRACIAS
Una tia mia@la hacía, la misma q hacía@los pestiños.Me recuerda a mi infancia.Gracias. Isabel de Argentina
En México nuestro morteros se llaman molcajetes palabra nahualtl, están hechos de roca volcánica llamada basalto, es poroso lo cual ayuda a moler más rápido lo que queramos, son la lucusdoras prehispanicas
Estupendo video... Yo que siempre he querido aprender a cocinar y nunca conseguía encontrar alguien que me enseñará a cocinar feliz, con usted lo he encontrado!, Gloria a Jesús por usted
En los barcos de la Armada por las noches se daba sopa de ajo. Venia bien y era muy reconfortante.
Gran canal Fray.
He disfrutado muchisimo con las recetas suyas. Me remonta a mi casa donde mi madre nos preparaba estos deliciosos manjares. Vivo en USA., y sus videos mitigan mi nostalgia. Mil gracias, bendiciones.
Graciassss Padre por estas clases tan agradables en tiempos tan difíciles, volver a nuestras recetas tradicionales es un placer y sosiego. Un saludo
Que buena idea y más cuando hace frio , Dios lo bendiga Fray Ángel Ramón aplausos
La primera vez que probé esta sopa, fue en un albergue de Burgos, donde pernocté mientras recorría el Camino de Santiago. Este delicioso plato siempre me evoca gratos recuerdos de aquella preciosa experiencia como peregrino. Ultreia, Fray Ángel !
Mi madre la hacía especialmente potente todos los 1 de enero. Asentaba el estómago del desparrame de la noche anterior de manera extraordinaria. 😋😋😋👏👏👏
Gracias por abrirnos esta ventana a vuestra cocina. Esta versión no la he probado nunca, pero todo se andará. Te dejo la versión que se ha hecho siempre en mi familia: sólo hay que sofreir una cabeza de ajos, separando los dientes y abriéndolos un poco por la mitad con un corte horizontal, sin pelar y sin llegar a partir. Cuando los ajos estén medio fritos, añadimos un poco de pimentón y le damos unas vueltas en la sartén hasta mezclar bien. Hazto seguido se añade pan duro troceado, como un plato de postre por persona, y removemos bien hasta que el pan se tueste y los ajos se terminen de freir. Añadimos caldo de ave o caldo de carne hasta cubrir el pan y un palmo más. Añadir una hoja de laurel y sal al gusto. Hay que tener en cuenta que el pan absorbe mucha agua, por lo que después se puede añadir más caldo si se desea. SE deja cocer y cuando esté casi listo se añade al caldo un huevo por persona (no se remueve para que los huevos queden enteros). Cuando cuajen los huevos se sirve, poniendo encima de cada plato uno de los huevos. Se puede usar simplemente agua en vez de caldo y el resultado es igualmente sabroso sorprendentemente.
Muy buena receta Teresa te lo agradezco porque tiene una pinta estupenda y lo voy a hacer son platos que entran muy bien ya a partir de ahora en los meses de frío. Un saludo maja
En mi familia la llamamos sopa de ajo la hacemos muy similar por no decir idéntica a la receta que has escrito.Gracias.
@@tiflobilbao2439 Gracias, espero que te haya salido bien y la disfrutes muchos inviernos.
@@mvictoriabecerro9336 En mi familia también la llamamos sopa de ajo, yo imagino que en Castilla la llamamos así y fuera de castilla la llaman sopa castellana. Supongo que con la tortilla francesa debe pasar lo mismo...;-))
Gracias 🤩 por compartir.
No me canso de volver a disfrutar sus recetas y con este frío sabe mejor ,Dios lo bendiga siempre y lo cuide Fray Angel Ramón x su alegría y gusto x cocinar , paz y bien 🙏 aplausos x esa delicia de Cd México gracias
Hola Lourdes, por favor, me puede decir dónde está la receta de esta sopa?
PAZ Y BIEN FRAY
Hermosa, facil y rica receta, me he criado con los Franciscanos en mi pais y los quiero mucho,abrazo grande desde Argentina
Excelente y económico plato.
Da gusto acercarse a este canal por su sencillez y calidez. Un saludo y mucho ánimo, fray Ángel
Me gusta mucho la manera de explicar que tiene y si la sencillez y no se me encanta
Demos gracias al credo por ofrecer su vida 🙏🏾
Gracias,muchas veces viajando por la carretera de Lugo a Madrid siempre me paraba para comer esa sopa riquisima ☺️👏👏👏🌻
Fray Angel no me canso de ver sus maravillosos videos de cocina. Me encanta ver todos los utensilios de cocinas sin vapor para hacer esos ricos, ricos platos de cocina con todo el amor del mundo y siempre dando gracias a todas las personas que se ha ido encontrando desde que usted ingreso en el convento y sobre todo a Dios Nuestro Señor y a su Madre la Virgen María de Guadalupe que usted padre recuerda con tanto cariño y admiración. Seguro que conoció tambien a la Virgen de los Remedios que en su Ermita a 5 kilometros del pueblo todas las personas que quieran la pueden visitar. Muchas gracias y que Dios Nuestro Padre lde proteja siempre. Un saludo afectuoso y cuidese mucho.
Me encanta la cocina que hace👏👏👏un saludo desde un pueblo chico de badajoz
Desde Cuauhtémoc Chihuahua, Lolis y Wences, le enviamos un cordial saludo, lo felicitamos por su canal, bendiciones.
Me encanta la sencillez de su cocina. Gracias!!!
Cada día me gusta la cosina más padre Ángel muchas gracias por lo bien que nos explica.😊
Que apetecible!!!!!!! 🛐🛐
Apollemos dando like 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💕😄 bendiciones paz y bien
Buenas noches padre , q buena pinta que tiene esa sopa , tiene que estar bien rica , q aproveche , saludos 🍲
Buenas noches gracias por los vídeos fui educada por dominicas franciscanas en villamarxant pero como dice el padre Sergio del cister Benaguacil de soy franciscana 😀 gracias
ESO ES ESPECTACULAR !!!! YO HICE SU RECETA DE ARROZ CON LECHE Y ESTA MARAVILLOSAMENTE DELICIOSA EN CASA LOS DEJE SORPRENDIDOS !¡!! MIL GRACIAS !!!!!
Heres una persona especial, ojalá pudiera verte
Buenas a todos. Yo hago una variante de esta sopa. Yo hago sopa de maimones; pero tenía un poco de tocino y esta noche decidí probar a hacer la sopa castellana. Me hubiese gustado que el tocino que he usado hubiese tenido un poco más de vetas magras, y haber tenido pan duro. He usado pan frito. La sopa está excelente. Yo sí le voy a cuajar unos pocos huevos mañana el servir... pero menuda sorpresa agradable me he llevado al probarla después de reposar. Mañana seguro que está mejor. Gracias por la receta!.
Mis padres eran de Ávila y mi madre estuvo haciendo la sopa todas las noches para cenar hasta los años 80 yo creo. En su pueblo lo hacían así. Aunque sólo ponía ajo, pan, sal, aceite y pimentón dulce. Le llamaban sopa de ajo y los días especiales le añadían un huevo batido, entonces le llamaban sopa de ricos. Yo la odiaba (como Mafalda) 😂
Tal cual la describes a mi me apasionaba 😋😋
🤭
Carmen Sáez cierto, mi madre añadía trocitos de jamón ,y mi tia de chorizo, o torreznos fritos
M pasaba como a tí, y como lo hecho de menos ahora 😉
Pues a mí me encantaría cenar con tu madre 😃😃😃
Buenísimo todo lo que hace y además sencillo y muy fácil de hacer, bien explicado y estoy haciendo varias recetas suyas y me salen buenísimas muchas gracias por sus enseñanzas.
Gue ricas gracias hermano anjel
Padre su comidas son excelentes y faciles de preparar.
Amen .la paz
Gran sopa, si señor, rica y gustosa. Los consejos parecen una masterclass de cocina , pero de alguien que cocina con mucho gusto. Saludos.
Gracias Fray Ángel! Paz y Bien! Desde Argentina.
Me encanta ver estas recetas tan austeras
Mi madre también hacía comidas con 4 cosas
Que rica la sopa castellana saludos desde gran Canaria
Hola me gusta que ya ponen los ingredientes de sus recetas. Muchas gracias.
Qué Dios le bendiga toda la vida.
He descubierto hace poco este canal y estoy encantando. Me llena de paz y excelentes recetas, gracias x ser así.
Paz y Bien, padre.
Muchas gracias. Voy a hacerla porque la pinta es excelente y el cocinero un buen maestro. Merci.
Hola padre, estoy revisando los programas que no había visto ya que yo lo encontré hace unos ocho meses... o algo así... y voy viendo algunos como éste de hace tres años que me trajo sugerido el youtube, nunca he preparado sopa de ajo... pero ésta me provoca, yo sé que la tradicional es más sencilla, pero eso toque gorumet de la yemita de huevo... a mi me encanta marear un huevo en la sopa caliente para que quede como unos fideos... y por eso supongo que este espesor logrado por la grasa de la yema debe quedar espectacular... tengo un buen caldo de res de otra preparación y que reservo para sopas de cebolla, pero acabo de visualizarlo cocinando la panceta (que también es un toque extra pues la pobre no lleva ningún tipo de sacramento) y esa sopa debe de quedar no para una cenita sino para un buen almuerzo!!! Paz y bien mi querido padre, saludos desde Venezuela
Gloria al Señor por el cerdito y la receta y el video.
Que rica las sopas casteya en Extremadura se comen mucho están muy buenas gracias
La he preparado y ha salido buenísima, la mejor sopa de pan duro que he probado nunca. Muchas Gracias
La hice por primera vez y m salio mmmmmm y soi catalan
Qué rica la sopa, me recuerda a mi madre qué vivía en Soria y hacia todas las comidas muy parecidas a las suyas, me encanta verlo y escucharlo, lo hace con tanto amor y cariño que tienen que saber, cómeme, cómeme, gracias padre por enseñarnos tanto que Dios lo bendiga mucho!!
Que rica, super facil, bien explicada y con mucho amor por las artes culinarias. Gracias padre Franciscano. Ya la estoy preparando, se me hizo agua la boca de solo mirarlo.😇😇😇
Me encanta esta sopa
Exquisito plato!!! Me gusta lo del mortero. Cambia completamente los resultados. Los mojos hechos ahí, en general quedan mucho mejor.
Hola,sus comidas son lo más.Muchas gracias.🌸🌸🌸🌸
Que deliciosa sopa 🥣 de ajo🧄 gracias por estás deliciosas recetas tan fáciles de preparar. Una lluvia de bendiciones Fray Ángel 💖🌷💖
Muchas Gracias por su trabajo.
Gracias por compartir sus recetas,paz y bien
Muchas Gracias...yo miro desde Benitachell...me encanta...aprendo mucho de vosotros i a mi mujer le gusta lo que cocino...con un gran abrazo...Mathias
Muy importante hoy ,para fortalecer nuestras defensas ,muchas gracias desde Puerto Vallarta , Jalisco, México.
Me encanta! Me guardo esta receta. Eres un crack!
Like a un gran cocinero que disfruta haciéndolo y nos abre el apetito. Un abrazo desde Barcelona.
Se ve buenisiiiimaaaa,que generoso es el hermano cerdo,muchas gracias😍
Cocina de lujo sencillo pero rico rico muchas gracias por sus recetas as estoy viendo todas
Gracias QUERIDO Fray Ángel.✌su receta tan Rica qué me puedo imaginar su sabor. 🙏Qué DIOS LE BENDIGA Y LE REGALE SU PAZ Y BIEN.🙏💕
Riquisima, Gracias Fray. Paz y Bien.
Que buena!!la voy a preparar,muchas gracias
Me encanta lo que cocinas y tengo que decir que probado algunos platos y están muy ricos. Gracias
De verdad que usted cómo los toreros en hombros Felicidades Fray Angel Ramón gracias esa delicia recuerdos de mi mamá ,Dios lo bendiga gracias
Me gusta mucho tus recetas. Eso porque los explicas muy bien. PAZ Y BIEN
Muchas gracias por enseñarnos. Les deseo lo mejor. Saludos desde Tenerife.
Como siempre sencillo económico y sabroso,gracias fray Ángel un afectuoso saludo desde Vigo.
La he hecho ahora que empieza el frío. Que cosa más sencilla y buena. Muchas gracias, fray Ángel, desde Madrid.
Que gran cocinero eres Padre!!!!!!!!! 😋😋 10/10 Super buena pinta 😋😋😋
Gracias por tan estupenda receta,,un saludo Padre Ángel
Un video para los sentidos: alimenta el cuerpo y relaja la mente. Enhorabuena.
Rico, rico, como antaño,,,👍👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐❤️❤️❤️
Que dicha para sus hermanos, tener el gozo del ministerio que usted tiene, hacer de los alimentos gozo y bendición!!!
Saludos Fray lo acabo de encontrar y voy sus recetas claro poco a poco pero veo q es una delicia y además con tanto amor q hace la comida le da mejor sabor creo felicidades y saludos desde Puebla México 🇲🇽
Y Q COMO SIEMPRE GRACIAS FRAY ANGEL HE APREDIDO Y CON Q TRANQUILIDAD PAZ Y BIEN
Que buena pintaaaaaaa
Y Dios creo a los animales, y vio que era bueno, Alabado y Bendito sea el Señor, Rey, de Reyes
Paz y bien muy rica esa sopa
Felicitaciones, una variante de la sopa de ajos muy rica
No hay muchos secretos para realizar una buena sopa, sino que buen productos, una forma sensilla y facil de hacer y ya esta !!!!! Gracias Padre Angel😋😋😋
El secreto ¡ sí lo tiene! Ojo !!! Es cocinar con tu propia mano - sin uso de artefactos tecnologicos- como si tu energía se mezclara a la comidas. Acá en Colima -(México América Central )- le llamamos SAZÓN🤗 💖
Esta sopa la probaré tiene que estar buenísimas 🤤🤤🤤🤤
Fantástica receta 👍
Qué bien lo explica, sin florituras y con gran humildad.
BRAVO padre.
Hermano, creo
Me acabo de inscribir a su canal lo acabo de ver en las noticias de Tele5 y me ha llamado la atención, he visto poco pero es una cocina como a mí me gusta, se cocina lento y con mucho amor así cualquier receta tiene que quedar exquisita. Cuanto me alegro de haberle encontrado. Un abrazo
muchas gracias Padre ,me recuerda mi madre .Nasci en El Barraco Avila (Castillha )Saludos desde Brasil ,São Paulo
Recetas simples ricas y con mucho amor, gracias por todo
Gracias por la receta de la Sopa Castellana
Muchas gracias Fray, por informarnos la receta de sopa de castellana
_ Peru.
Madre mía! Que buena pinta!! 🥣