меня тоже удивило это заключение хозяйки канала. пекинская капуста уже после первого просаливания становится более эластичной, а после полного приготовления более нежной. белокочанная капуста никогда такой не будет. кимчи из пекинки хорошо хранится даже при комнатной температуре в квартире без холодильника, при этом не меняет своих вкусовых качеств. но я обязательно кладу много чеснока (подсмотрела у корейцев) и немножко имбиря. они выступают дополнительными консервантами
я тоже обратила внимание, что соли многовато. но это дело вкуса. когда больше соли процесс брожения идёт медленнее и нужно добавлять немножко сахара, чтобы ускорить этот процесс
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Молодец
Какая умница, показала и рассказала доступно, спасибо.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт. Вы умница
Будет готовить. Спасибо!
Скажите, капуста должна закиснуть, как квашеная?
С каких пор пекинская стала более грубая, чем белокочанная. Наоборот, пекинка нежнее и вкуснее.
меня тоже удивило это заключение хозяйки канала. пекинская капуста уже после первого просаливания становится более эластичной, а после полного приготовления более нежной. белокочанная капуста никогда такой не будет. кимчи из пекинки хорошо хранится даже при комнатной температуре в квартире без холодильника, при этом не меняет своих вкусовых качеств. но я обязательно кладу много чеснока (подсмотрела у корейцев) и немножко имбиря. они выступают дополнительными консервантами
Юля Вы прелесть❤
У нас такая белокочанная капуста в магазинах, что не прожуешь….. поэтому пекинка выручает, и голубцы из нее делаем
Как это? Белокочанная нежнее чем китайская😮
Когда будет готова? 5:24
Квасится капуста 3-4 дня, после смазывания перцем уже готова к употреблению
А если зеленый сладкий перец можно?
Нет, нужен красный спелый перец
Много разговора😢😢😢
Можна хранить в погребі???
Мы в холодильнике храним, погреба нет к сожалению
Да уже готовь!
А солено не будет соли ,что то много
я тоже обратила внимание, что соли многовато. но это дело вкуса. когда больше соли процесс брожения идёт медленнее и нужно добавлять немножко сахара, чтобы ускорить этот процесс
Нет, соли нормально. Много лет готовим по этому рецепту
сколько капусты?? одни разговоры
Две баночки это сколько перца надо?рецепт хороший но подача отвратительная,разговоры не о чем
Пекинская наоборот нежная
Не надо вводной части говорилки все по существу
Мы ждем рецепт , а не то как вы живете , слишком много лишней болтавни
Очень много разговора😢
Столько лишней болтовни
Хватит болтать давайте к делу .
Сплошная болтовня
Сколько болтовни