Sauce Big Mac maison et du Relish une tuerie !!!

Voici la recette de la fameuse sauce Big Mac et du fameux Relish à faire et refaire ...
Important de suivre la recette avec les temps de repos.
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[@pascalcalmettes1192]

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🍔🍔🍔🍔🍔Sauce BIG MAC🍔🍔🍔🍔
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🍅🥒le Secret la sauce RELISH🥒🍅 :
--- Ingrédients Partie-1---
- 1 tomate verte ou rouge
- 80 gr d'Oignons
- 80 gr de Poivron Rouge
- 250 gr de Concombre
- 10 gr de Céleri Branche
- 60 gr de Gros sel
--- Ingrédients Partie 2 ---
- 2 Clous de Girofle
- 20 cl de Vinaigre Blanc
- 200 gr de Sucre
- 1 CaC de Curcuma
- 1 CaC de Moutarde Américaine
Préparation :
- Épépiner les légumes et les hacher très finement
- Ajouter le Gros Sel et 12h00 au frigo
- rincer à l'eau froide ( éliminer le sel)
- mettre dans une casserole avec la partie-2 des ingredients + 20 cl d'Eau
- cuire 20 min et égoutté, laissez refroidir
- Votre RELISH est prêt, laisser maturer 12h00 au frigo
🍔Sauce BIG MAC🍔 :
- faire une Mayonnaise sans moutarde
- ajouter 2 CaS de RELISH.
- mixer 20 sec avec mixer girafe pour une sauce un peu plus liquide
🍔🍔C'est FINI ! Plus qu'à Tartiner ! 🍔🍔