Merci à vous Nadine pour votre commentaire. N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, je propose plein d'astuce cuisine en période de confinement. Culinairement. Chef Thomas CLAMENT
Je viens de lire que les radicelles ou chevelure tel que vous les avez couper on peut les faire frirent apres deux bains d eau et vinaigre.Je tenterai et merci.
Je ne comprends pas qu'on mette le vert de poireaux de côté. D'ailleurs il n'est pas amère. Quand j'en fais une fondue, une soupe ou des poireaux vinaigrette, je mets tout et personne de mon entourage ne s'est jamais plein. Sinon c'est comme ceux qui refusent de manger le coeur d'artichaud et se contentent des feuilles, c'est une abération! Vive le vert du poireaux!
Bonjour Pascal, en effet, je referai une chronique sur le vert de poireau, car je l'utilise aussi dans des quiches, omelettes, espuma de légumes verts, et pas mal dans des cuissons de ragoût. Pour l'artichaut je suis d'accord avec vous, j'ai d'ailleurs fait une vidéo récente pour expliquer comment préparer l'artichaut, de façon à tout manger. Bien à vous. Culinairement. Thomas Clament
Bonjour, soit au dessus d'un four, soit dans un four à 140°c, et sortez du four lorsque le vert commence à trop colorer. Culinairement. Chef Thomas CLAMENT
Bonjour Françoise. Quand vous dites il est mou, vous parlez du poireaux ou du Chef ;-). Je vous souhaite une bonne journée et prenez soin de vous et de votre famille, en cette période compliquée. Culinairement. Chef Thomas
Slt chef, c succulent, merci beaucoup
Merci pour ces conseils. J'ajouterai à condition qu'ils soient bio sinon je préfère la cuisson à la vapeur. Bien cordialement.
Avec les vert de poireaux on fait une bonne soupe de poireaux
Merci beaucoup pour cette astuce 😉
Merci à vous Nadine pour votre commentaire. N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, je propose plein d'astuce cuisine en période de confinement. Culinairement. Chef Thomas CLAMENT
Merci!
Merci à vous pour votre petit commentaire. Culinairement. Chef Thomas CLAMENT
Merci
Avec les verts des poireaux un succulent potage
Je viens de lire que les radicelles ou chevelure tel que vous les avez couper on peut les faire frirent apres deux bains d eau et vinaigre.Je tenterai et merci.
Merci pour cette astuce
Le vert de poireaux va très bien dans le potage pas besoin de le jeter
Je ne comprends pas qu'on mette le vert de poireaux de côté. D'ailleurs il n'est pas amère. Quand j'en fais une fondue, une soupe ou des poireaux vinaigrette, je mets tout et personne de mon entourage ne s'est jamais plein.
Sinon c'est comme ceux qui refusent de manger le coeur d'artichaud et se contentent des feuilles, c'est une abération!
Vive le vert du poireaux!
Bonjour Pascal, en effet, je referai une chronique sur le vert de poireau, car je l'utilise aussi dans des quiches, omelettes, espuma de légumes verts, et pas mal dans des cuissons de ragoût. Pour l'artichaut je suis d'accord avec vous, j'ai d'ailleurs fait une vidéo récente pour expliquer comment préparer l'artichaut, de façon à tout manger. Bien à vous. Culinairement. Thomas Clament
Tout à fait d'accord, j'ai toujours cuit le vert des poireaux et il n'est absolument pas amère du tout.
J'aurais aimé voir comment cuire au four le vert de poireau, quelle temperature combien de temps
Bonjour, soit au dessus d'un four, soit dans un four à 140°c, et sortez du four lorsque le vert commence à trop colorer. Culinairement. Chef Thomas CLAMENT
Mdr des barre
Bonjour, pas sûr de comprendre votre commentaire, mais à partir du moment où vous êtes mort de rire, tout va bien. Culinairement. Thomas Clament
Il est mou
Bonjour Françoise. Quand vous dites il est mou, vous parlez du poireaux ou du Chef ;-). Je vous souhaite une bonne journée et prenez soin de vous et de votre famille, en cette période compliquée. Culinairement. Chef Thomas