Ma è fantastica questa pasta ...cn aceto ..bellissima ...vellutata e si stende in modo meraviglioso ...bellissima ❤❤❤❤ un abbraccio la farò. Poca spesa ...molta resa !!!!!
brava, questa è la pasta che uso per fare lo strudel di mele, rende molto meglio della sfoglia, non si rompe mai , perciò si sagoma bene e si cucina anche all' interno con il ripieno.😘
La pasta matta non la conoscevo ti seguo da sempre è grazie mille x le tue ricette visto che ho qualche arergia sul cipo è tu mi aiuti a risolvere tanti problemi 💋 anche la mia famiglia ringrazi X noi sei da + 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Ciao, Alice! Non posso fare a meno di farti i miei complimenti per la semplicità nell'esporre le tue fantastiche ricette e per tutti i consigli che ci dai!!!!☆☆☆☆
Posso farla con metà dose di tutti gli ingredienti? Brava, grazie mi hai dato ottimi consigli ,l'avevo fatto con altri video ma non si è cucinata bene!
Bellissimo risultato!!! Per le torte salate vanno messi più strati di pasta? Voglio provare anch'io prossimamente :-) Grazie, i tuoi video mi 'rapiscono'
Ciao Alice!ieri sera ho fatto, con la tua ricetta della pasta matta, uno strudel di mele! ieri, appena fatto era buonissimo e croccante, questa mattina (seppur ottimo) purtroppo si è indurita un po’ la pasta !volevo sapere, per le prossime volte: è un tipo di pasta che va consumata subito o il problema è venuto fuori perché ho mischiato più farine (00 in maggiore quantità, kamut e riso)? l’impasto è venuto perfetto, elastico come nel tuo video!
la 00 è l'ideale. Se vuoi usare un altro tipo di cereale dovrai aggiustare le dosi di liquido e considerare che non otterrai la stessa elasticità. Se sei celiaca, dovrai usare un mix specifico di farine senza glutine o aggiungere della gomma per stabilizzare l'impasto
No mi spiace: senza glutine è molto difficile che tu ottenga un simile risultato. Puoi eventualmente aggiungere della gomma guar/xantana per legare la farina e creare una struttura più solida all'impasto
Mi incuriosisce, la provo di sicuro! Una curiosità, ma visto questo potere dell'aceto è possibile metterlo anche nell'impasto della pizza per renderlo più facile da stendere?
Se volessi farla proteica? Visto che la pasta non ha lievito, secondo te vanno bene tutte le farine purché abbondanti di glutine? E miscele di farine forti (magari solo glutine) con farine di legumi? Ciao!!
si, puoi usare altre farine ma non otterrai la stesa consistenza o elasticità. dovrai chiaramente modificare la dose di liquido in base alla consistenza che ottieni. ciao ciao
MypersonaltrainerTv ok grazie mille. continuo a ripeterlo sei sempre così carina e aiuti qualsiasi persona bella o brutta e la tua "r" moscia mi fa impazzire.😍
con questa pasta matta posso fare una crostata con melanzane pomodorini e mozzarella ? mi piacerebbe se faresti con questo impasto una torta salata ? brava ciaoooo🌸🌸🌸🌸🌸
direi più uno strudel che una crostata sai: la pasta sarebbe troppo sottile per una crostata. La ricetta della torta salata con questa pasta è in fase di montaggio :)
in casa siamo diventati problematici..quindi visto che ti seguo molto, vorrei gentilmente qualche ricetta per noi (NO GLUTINE, NO LATTE E DERIVATI, NO ZUCCHERO BIANCO) grazie
la pasta fillo che consigliamo è questa www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/pasta-fillo-fatta-in-casa.html ciao e grazie del commento
Ma è fantastica questa pasta ...cn aceto ..bellissima ...vellutata e si stende in modo meraviglioso ...bellissima ❤❤❤❤ un abbraccio la farò. Poca spesa ...molta resa !!!!!
Ne ho provate tante ma questa è la migliore 💞
Fantastica !! Era la sfoglia che cercavo per lo strudel 👏👏👏
Nuova iscritta bravissima!! Molto interessante questa pasta matta la farò 👍👏
Sei bravissima...davvero. Spiegazione perfetta.👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝
Grazie mile Bravissima comme senpre🙏👏💝
Complimenti bellissima pasta la proverò grazie
Buona sera un gran bel video, e dettagliato per la mia fantasia. Ora tre porzioni separate e se avanza....👏👋👋
brava, questa è la pasta che uso per fare lo strudel di mele, rende molto meglio della sfoglia, non si rompe mai , perciò si sagoma bene e si cucina anche all' interno con il ripieno.😘
D'accordissimo con Te! :)
è sempre un piacere ascoltarti e seguirti 💖 cmq questa pasta matta non la conoscevo mi hai aperto un mondo grazie 😉😀
Grazie milleee
ciao, complimenti, tutto perfetto. Ma perchè farina 00 e non 0 ? Non è più elastica con la 0? Tipo per fare la focaccia di recco. Grazie.
Ottima ricetta, chiarissima spiegazione
La pasta matta non la conoscevo ti seguo da sempre è grazie mille x le tue ricette visto che ho qualche arergia sul cipo è tu mi aiuti a risolvere tanti problemi 💋 anche la mia famiglia ringrazi
X noi sei da
+ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Veramente molto interessante questa pasta mi piace moltissimo la vorrei provare anch'io ciao Alice
Vedrai che ti piacerà
Ciao, Alice! Non posso fare a meno di farti i miei complimenti per la semplicità nell'esporre le tue fantastiche ricette e per tutti i consigli che ci dai!!!!☆☆☆☆
Grazie mille sono lusingata
Grazieeeeeeeee👍👍👍👍👍👍👍
Brava!!👍
Bravissima grazie
Ciao si può usare pure per i cornetti?
Grazie per il tuo insegnamento. Dove posso comprare un mattarello come il tuo?
Ciao ..se volessi utilizzare la pasta matta per fare una crostata non è necessario aggiungere lo zucchero ?
Complimenti sei brava ad spiegare grazie
grazie mille!
È possibile farla con farina di riso? Se si le dosi sono uguali? Grazie
Anch'io la faccio cosi ..È buona ed economica ci faccio le torte salate ..😋😋😋😋👏👏👏 Brava come sempre
👐👐😘😘🙋
Grazie milleee
di può fare on il robot o vaimpastata solo a mano
??
Laura Cattaneo io la faccio sempre a mano perché non ho il robot..ma puoi provare ...🙋
Che bella 😍🌷
Come si conserva se non voglio congelarla?
Posso farla con metà dose di tutti gli ingredienti?
Brava, grazie mi hai dato ottimi consigli ,l'avevo fatto con altri video ma non si è cucinata bene!
Si possono fare j tarallini
aspettiamo ricettina 😋😍😍😍
certooo: il video è in fase di montaggio
Quanto tempo si lascia riposare??
E' adatta anche per tortelli dolci fritti? Grazie
Ciao! Dovresti provare... io non l'ho ancora sperimentata in questo modo
Ieri ho fatto una torta rustica con questo impasto, farcita con zucchine, asiago e prosciutto arrosto... Buonissima!!!!
wow fantastico allora, felicissima di esserti stata utile
6 una fonte inesauribile di novità
aspetto la video ricetta poi la voglio provare
assolutamente: a breve il seguito :)
X caso se non mi trovo olio oliva cosa posso mettere??
Cara Alice complimenti! Vorrei sapere se cuoce bene senza carta forno oppure è meglio usarla. Grazie mille
brava!
Bellissimo risultato!!! Per le torte salate vanno messi più strati di pasta? Voglio provare anch'io prossimamente :-) Grazie, i tuoi video mi 'rapiscono'
Ma per chi non può usare la farina bianca, è lo stesso mettere ad esempio la farina di farro integrale? grazie
Sì ma dovrai aggiustare la dose di liquido e mettere in conto che non otterrai la stessa elasticità
Ciao Alice!ieri sera ho fatto, con la tua ricetta della pasta matta, uno strudel di mele! ieri, appena fatto era buonissimo e croccante, questa mattina (seppur ottimo) purtroppo si è indurita un po’ la pasta !volevo sapere, per le prossime volte: è un tipo di pasta che va consumata subito o il problema è venuto fuori perché ho mischiato più farine (00 in maggiore quantità, kamut e riso)? l’impasto è venuto perfetto, elastico come nel tuo video!
ciao bella volevo chiederti se per caso può essere utilizzata anche un altro tipo di farina , purtroppo sono allergica alla farina 00.grazie un bacio
la 00 è l'ideale.
Se vuoi usare un altro tipo di cereale dovrai aggiustare le dosi di liquido e considerare che non otterrai la stessa elasticità. Se sei celiaca, dovrai usare un mix specifico di farine senza glutine o aggiungere della gomma per stabilizzare l'impasto
Posso farla con la farina senza glutine? Sono celiaca e non posso neanche la soia grazie
No mi spiace: senza glutine è molto difficile che tu ottenga un simile risultato. Puoi eventualmente aggiungere della gomma guar/xantana per legare la farina e creare una struttura più solida all'impasto
Complimenti sei molto brava ,anche con le spiegazioni
Se usassi l'aceto di alcol?
Ciao! Ha un odore leggermente diverso.
Mi incuriosisce, la provo di sicuro!
Una curiosità, ma visto questo potere dell'aceto è possibile metterlo anche nell'impasto della pizza per renderlo più facile da stendere?
Lunika616 bis savatorepaladino
cerco salvatore Paladino
Non ho mai sperimentato, ma in un impasto lievitato l'acidità non dovrebbe essere troppo bassa sai
Se volessi farla proteica?
Visto che la pasta non ha lievito, secondo te vanno bene tutte le farine purché abbondanti di glutine? E miscele di farine forti (magari solo glutine) con farine di legumi? Ciao!!
Mmm non saprei dirt sai come sarebbe il risultato con l'aggiunta di proteine...prova magari e facci sapere che ne pensi :D
Ciao
Sì può fare solo con la farina integrale?
O altri tipi di farine, sempre senza aggiungere la farina bianca ?
Grz
si, puoi usare altre farine ma non otterrai la stesa consistenza o elasticità. dovrai chiaramente modificare la dose di liquido in base alla consistenza che ottieni. ciao ciao
ciao Alice,pensi si possa congelare da cruda?va bene l'aceto di mele??
certo, per entrambe le domande :)
Molto buona
Si puo' sostituire l'aceto con il succo di limone?
Non ho provato con il succo di limone... chissà, magari risulta buona comunque: buona sperimentazione
Posso nn mettere ne il vino bianco ne l'aceto
Migliora la lavorabilità della pasta. se non lo metti va bene lo stesso, ma non sarà così facilmente lavorabile come da video
MypersonaltrainerTv ok grazie mille. continuo a ripeterlo sei sempre così carina e aiuti qualsiasi persona bella o brutta e la tua "r" moscia mi fa impazzire.😍
posso farci le tagliatelle.ciao sei bravissima
Anche, si :)
ci si può fare anche la pizza?
Mmm no sai, non direi: troppo sottile per realizzare una pizza
😨😨
Che tipo di farina hai utilizzato? La 00 o la 0? Perché c’è chi utilizza la 00 e chi la 0 , qual è la migliore per la pasta matta?
va bene la 00. ciao e buona sperimentazione
MypersonaltrainerTv Grazie mille ☺️
che tipo di farina?
MARINA ASSENZO qualunque
Esatto, sì :D
L'ideale è la farina bianca 00: ti permette di ottenere un impasto elastico e facilmente lavorabile
Yesss... a meno che non si aggiungano stabilizzanti/addensanti (es. gomme), è bene usare farine con glutine per questa ricetta
adesso aspettiamo la ricetta di una torta salata con questa base!!!
certo, certo: il video è in fase di montaggio :)
che ne pensi di usarla in qualche video-ricetta??😃
Sì certo: il video è in fase di montaggio
mi si è aperto un mondo
con questa pasta matta posso fare una crostata con melanzane pomodorini e mozzarella ? mi piacerebbe se faresti con questo impasto una torta salata ? brava ciaoooo🌸🌸🌸🌸🌸
direi più uno strudel che una crostata sai: la pasta sarebbe troppo sottile per una crostata.
La ricetta della torta salata con questa pasta è in fase di montaggio :)
Bravissima sei e molto tecnica complimenti mi piacviono molto le tue ricette continua cosi ti seguiro sempre 😘😘👍
in casa siamo diventati problematici..quindi visto che ti seguo molto, vorrei gentilmente qualche ricetta per noi (NO GLUTINE, NO LATTE E DERIVATI, NO ZUCCHERO BIANCO) grazie
brava Alice ciao
Ciao scusa ma mi sa che tu abbia sbagliato le dosi dell'acqua, ce ne vuole molto meno! 😐
ciao le dosi sono corrette. ciao
😘😘
Scusa ma non è la pasta fillo .hanno la stessa elasticità . comunque sei molto brava
la pasta fillo che consigliamo è questa
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/pasta-fillo-fatta-in-casa.html
ciao e grazie del commento
👏👏👏😍
👏👍👋
Ho usato questa pasta matta per una torta salata. Risultato:croccante ma dura!! E dire che l'ho lasciata in forno anche meno....
0:28
È venuta dura come un sasso
Per fare la pasta matta dolce con quanta quantita di zuccero ci vuole ?
Ciao! Dipende da quanto la vuoi dolce!
Quanto tempo si lascia riposare?