Hurtigruten | Dear Coast: Farm-to-Ship Dining in Lofoten

Sie verliebten sich in Myklevik Gård und übernahmen die Obhut dieses Landstücks, das seit der Zeit, als Wikinger diese Inseln besiedelten, bewohnt ist. Eine Hurtigruten-Geschichte über Partnerschaft, um das Vorhaben in die Tat umzusetzen null Lebensmittelverschwendung auf den Schiffen zu haben.
Ihre Verbindung mit den Zyklen der Natur machte sie zu den perfekten Menschen, um bei diesem Projekt mitzuarbeiten; zusammen mit der Reederei bewegen sie Nahrung vom Hof zur Flotte. Dann werden Essensreste zu Dünger recycelt und nach Myklevik gebracht, wo Åshild und Gisle Kräuter und Gemüse anbauen. Es ist ein weiterer schöner Kreislauf.
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