Qual melhor fermento e qual devo usar na produção.

[@alanalmeida5904]

Exatamente o que você falou no vídeo acontece comigo, o fermento biológico fresco o pão cresce mais rápido, o fermento biológico seco demora muito mais, isso em temperaturas altas no verão. Acima de 30°C

[@klebercacossi]

Excelente conteúdo! Obrigado por compartilhar!

[@ellemrocha9998]

Aula top, parabéns.

[@JonathasYunier]

Parabéns pela aula

[@chefalexandreoliveira]

Obrigado Jonathan bom ter vc por aqui

[@elenicesantos6393]

Gosto do dona benta

[@neia6302]

Gosto do Fermix

[@pedroandrino5056]

Gostei do canal o que ajuda o pão a crescer? Parabéns florianopolis

[@chefalexandreoliveira]

Pedro ao trabalhar com uma pré massa (esponja) ajuda bastante

[@claudiafeitosa626]

Pensei que iria falar sobre o flashiman e o itaiquara, fez eu assistir todo o vídeo 😂

[@kesiagomescerqueira893]

Dona benta e bom

[@RosarioBabuelBabuela]

25k de farinha quantas de fermento seco devo usar?

[@Curitibano7]

10 gramas para cada 1kg de farinha, se estiver muito muito frio o tempo vc coloca 20g para cada 1kg, faço assim e sempre deu certo

[@hugocorte-real.pereira929]

boas

[@Brendafrogheri]

Esse eu não gostei