How to make mango chiffon cake │ 망고 생크림 케이크 만들기
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- Опубликовано: 21 май 2021
- Hi, this is OREO's SWEETSMACHI, you can find English subtitle here, just open the cc subtitle to watch the caption I typed. But my English is not so good. So if you have any question, please leave a message below in simply English, I will try my best to reply you.
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▼mango jam for cake：
Mango 200g
Lemon juice 10g
Sugar 10g
Pectine 6g
※This recipe can make 90g jam,this jam is not for toast.
▼Chiffon cake：
Milk 43g
oil 30g
Egg yolk 3顆(50g)
Cake Flour 55g
Egg yolk 3顆(95g)
Sugar 45g
Lemon juice 5g
(And you can also add 30g mango jam into egg yolk batter, then you will have a mango flavor cake. )
※ Cake pan: 6 inch round cake pan, height 7cm
※ 200°/100° 35~40 mins , the temperature inside is 150°,use an oven thermometer to check it.
▼mango chantilly：
Cream 150g
Sugar 10g
Mango jam 40g
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You can find me here~
▼IG ： / oreomachi
▼FB： / jucymiao
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▼BGM：audiostock.jp/bgm
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▼關於果膠粉：
我用的是艾佳的果醬專用果膠粉，如果你用的是柑橘果膠，觀眾回報吸水性會比較強，份量請減少一半試試！否則會太過濃稠結塊喔~！
另外針對不想用果膠粉的人，我有另外寫一篇用吉利丁的做法：oreo.blog/mangochiffon/
這集用了我的新玩具大理石轉台！有沒有超美~~比鋁合金轉台美太多而且完全不貴！轉起來很穩定滑順~喜歡的話可以留言跟我說，我之後再幫大家開團購~
開團開團🙏🏻 他們家的大理石轉盤 我也觀望了一陣子😊
哇....老師的眼光果然不一樣...讓蛋糕再度提升更高的境界.....
搶購搶購..
可以送到香港嗎？👉🏼👈🏼
想團購加一😍
想知道海外可以购买嗎？
您的影片也太优美了吧！看了心情特別的平靜愉快！感謝分享。😊
謝謝你^^ 我也很開心~
打發蛋白跟拌麵糊 好療癒~~~ 我最喜歡了
哈哈~療育的蛋糕
又可愛又好吃的蛋糕！❤️
最喜歡你的食譜！！！看了兩部蛋糕影片都超級成功！！❤️
謝謝你呀^^聽了好開心呢~
很美 很厉害 👍
每次看妳做蛋糕都覺得好療癒喔☺️
謝謝你呀^^
你的影片很療癒，做的甜點也很美很美味
謝謝你^^
好美，看了都流口水🤤
幫你擦乾哈哈哈
想看做瑪格麗特餅乾😋😋希望可以看到別種產品❤️
真的做得好漂亮!
謝謝你呀~
靚得緊要 omg. Amazing. Love it.
多謝你^^
大理石紋好漂亮 期待開團購😘
真心感謝你的分享，看起來真的很好吃
快點試試看XD
@@oreomachi 請問這個配方 適合純素的人吃嗎
這也太美了吧！好想吃啊
趕快動手做看看~真的神好吃~
Looks so delicious and beautiful!
做了 都受到好評，謝謝分享☺️
恭喜恭喜
謝謝分享，之後有機會想買芒果來試看看！
保證會愛上~~
我完成了 my god! 照著你的步驟驚艷很多人，太感謝了
我忙了一個下午啊！ 果然是值得等待的
太棒了！！！恭喜你＾＾
也太美了~
感覺好好吃啊！😋
真的超好吃快點做看看~~~
太厲害了❤
謝謝喜歡
謝謝~老師的影片教學.製作成功!老師的影片教學.製作成功!
太好了~恭喜你！！
好好吃🤤❤
最近的影片產出好快！！！
禮拜六就有療癒漂亮的蛋糕可看
在家防疫變超幸福🥰
轉台真的很美～～我也坐等開團😆
哈哈哈~最近都在家啊只好拍影片XDD 大家各自找事做囉^^
請問未使用完的芒果醬和芒果香緹，可以再製作哪些甜點呢？謝謝🙏
每次看您的影片都得到療癒❤️
好漂亮
謝謝您的分享，隔著螢幕好像也能聞到香氣😋
假日來學著做看看～
方便大家觀看的時間軸📌
0:34 芒果醬濃稠版
3:56 原味戚風蛋糕
9:07 芒果香緹
謝謝你
so pretty!! love the mango cream :)
Thank u❤
療癒片來嘍...讚讚讚
耶~終於又剪出一支影片
看起來好幸福
防疫期間待在家 超可以做蛋糕👍🏻
真的~做到很開心哈哈哈
不好意思 想請問 如果只有普通6吋模 也可以用嗎（沒有中空的模）謝謝🙏🏻
可以唷~
好美喔～～
撥離芒果肉的辦法好聰明!
哈哈哈是陳小沁~~~~
又到了芒果的季節~~看了好想立刻動手做!! 想請問如果人口少想做4吋的兩個! 那配方比例要如何調整呢?謝謝你(以及烘烤的時間感謝)
謝謝分享! Chiffon cake: 95g應是egg white誤植為egg yolk囉
難得看到很詳細的做法
蛋白霜和芒果霜也說的很清楚
而且會一再用刮刀描述質地
對新手來說真的很受用
實品真的很可口
轉台也超美~求開團!!
謝謝你^^
讚👍，好漂亮喔
好久不見啦^^
好漂亮好精緻的蛋糕！希望有機會開團購🥰
謝謝~好唷~敬請期待啦~
好療癒的蛋糕
Hi, tks for sharing the nice recipe, may i know what is the proportion if i want to make with 8inch tube pan or 8inch Square pan?
現在才發現你的頻道
做的甜點都好有質感！好喜歡🤣
謝謝你呀^^
請問老師 芒果醬 多的怎麼保存呢？能一次多做芒果醬 下次在調和鮮奶油嗎？
請問芒果鮮奶堤吃剩的保鮮膜封後冰起來就可嗎？另外如果不想要芒果醬那麼濃，是否減少果膠粉和煮的時間就可呢？
老師 您的中空模具是"日式戚風模"還是"空心布丁模"
想請教您 平模與中空模烤溫和烤培時間的調整方向 謝謝您
想問老師。
芒果、草莓還是其他種的，篩完的果肉泥， 有哪些做法拿來食用。
我是拿牛奶配一些加來喝
想要大理石轉台，太美了
老师，请问果酱可以换去其他水果吗？我做了芒果口味的，好好吃😍😍 想试下别的口味
您好，請問此款芒果果醬裝瓶倒扣的話，大約可以保存多久呢？謝謝。
期待大理石轉台開團
賀~我也期待^^
想要草莓蛋糕 可直接全改草莓醬嗎？ 另外可減糖嗎？🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你好，我想請問一下，如果蛋糕想中間切開，像是之前介紹過的藍莓戚風蛋糕一樣，中間抹上芒果鮮奶油的話，鮮奶油的配方如果乘以二的話可以嗎？
你好👋🏻我想請問想做芒果口味的戚風蛋糕是否能只加過篩的新鮮芒果泥呢？
低碳中 不知低筋麵粉轉杏仁粉份量如何 請賜教
請問超濃果醬若要保存建議冷藏或是冷凍呢？謝謝
Hi, i love ur recipe but i have a question ;
1. Pectine is 6g or 13g? Cos in Video with typing ingredient is different amount😁 (if i dun have Pectine so i can subtitled with..?
2. In typing Ingredient maybe typing error cos both u typing is egg yolk (actually 95g is egg white, right)😁
3. Bake how many minute and u take out for slide??
Hope u will reply my question🙏 thankyou
老師請問一下這個要做8吋 材料的量要放多少呢～
Love your delicious creations... May I respectfully let you know that there's an error in the description box about the ingredients? I know you don't know the English language, which is why I took the liberty to let you know. In the ingredients it lists egg yolks twice. One for 50g and the other for 95g, respectively. But in the video, the 95g of egg "yolks" are actually the egg whites.
Think the 95g is referring to egg white.
請問提早做起的芒果醬，可以保存多久？
老师，如果想做不同水果口味的蛋糕体，是不是可以直接把芒果泥变换成其他水果泥呢？
蛋糕和轉台都好美～～
求團購🙏🙏🙏
it looks so good!, plz we want english sub
what is the difference between this mango paste and mango mousse ?
請問這個芒果奶蓋適合當蛋糕中間的夾層嗎
好吃到快 升天了，视吃
快點做看看~真的超好吃的~
@@oreomachi 好哦！
I like your video 😭😭 💜 please English subtitle next time
請問老師如果找不到新鮮芒果，可以用灌製芒果嗎？
1:25 芒果果醬👍👍
請問一下
我的芒果醬煮完像鳳梨醬那樣
這樣可以用嗎？
我是使用柑橘果膠6g
请问剩余的芒果酱可以收藏多久呢❤️？
昨天許願今天就有芒果相關的蛋糕了 ^^ 開心 ~~~
話說若用氣炸烤箱可以烤蛋糕體嗎 時間跟溫度需要調多久 ?
可以唷~150度35分試試看~要自己判斷出爐時間唷~
果膠可以用蘋果代替嗎
If I don’t have pectin ,what can I use to replace ?
芒果醬可轉做草莓醬嗎？做法一樣嗎？
魚膠粉可代替果膠嗎？份量如何？
老師請問你的烤箱是哪一台呢？😍
Pls tell us the oven temperature.. thank you 🙏
如沒有果膠粉，可否不加？
老师，请问做了太多芒果果酱，一下子用不完，剩下的果酱可以冷冻吗？如果冷冻能保存多久？冷藏又能保存多久呢？
請問蛋糕要焗多久，如果沒有上下火分的！
可以用橙汁代替牛奶做蛋糕吗？
可直接用超市買的果醬再打勻嗎？
Can i use gelatine to replace pectine ?
蛋糕好美！轉台也好美！
有空來試做看看~謝謝老師的教學影片
會開轉台團購嗎（心動🥺
哈哈謝謝~做完要分享給我看喔~轉台要和廠商討論看看^^
@@oreomachi 好的~要先去買果膠粉😂
另外還想請問老師之前影片中常常拿來放蛋糕的木製圓盤是在哪裡買的？
宜得利XD 很多東西好買~
@@oreomachi 噢噢了解！（好像還沒去過😂 是在百貨公司裡面嗎？印象中之前好像有看到過某間百貨公司裡面有）
请问果胶粉一定需要放吗?
好豪华的戚风蛋糕! 😍可以用玉米粉来代替Pectine吗？ 如可以，份量是多少呢？
不能唷~玉米粉不是果膠粉>
請問香橙可以做奶蓋嗎？
Hi,
Can you make. A peach chiffon cake similar to this?
Peach is not the season now>
可以請問妳一開始的篩網哪裡買得嗎？感覺尺寸很剛好，而且是雙耳的。很喜歡。蛋糕超讚
我有點忘記了耶 好像是大潤發(吧?)哈哈哈
謝謝你的分享，請問蛋糕加上了奶油，然後放入雪櫃(普通格)，第二天才食用奶油部份會變得硬嗎？還是這款蛋糕需要即時食用？
這是鮮奶油(cream/忌簾)不是奶油喔~ 放冰箱不會變硬
Se ve rico 😊
Hello may I know the brand and model number of the handheld mixer you are using.
請問上面的奶油可以用市售的其他口味果醬做嗎
老师请问那个芒果酱做好以后可以放多久？
老師請問如果想做四吋的話，份量應該要怎樣改呢？或是建不建議改成四吋？🙏
请问Gelatin 粉可代替果 膠粉吗？谢谢！😊
很美很美❣️因為想做給不同住的家人吃，請問加了奶蓋後可以先放入冰箱冷藏，隨後再有大約一小時室溫（因為路程需要大約一小時）嗎？奶蓋會融化和塌下嗎？謝謝解答🙏🏻
補充：我是住在香港，室溫超過30度。先謝🙏🏻
鮮奶油蛋糕不建議在外面那麼久哦~你可以出門前兩小時先冷凍起來 保冰袋和保冷劑放好 應該就可以了
@@oreomachi 謝謝回覆❣️❣️❣️
怎麼辦，買不到果膠粉，但是現在就要做了😅🤣
想要敲泡芙❤️
之後再來拍XD
可以用什么代替pectin