작은 칼질에서도 느껴집니다....적당한 두께를 위해 얇은 부분은 수직으로....굵어지는 부분은 기울여서.... 그리고 큰 고기 나눌때도 손가락 네개보다 조금 넓게.....하시는 것도 전문가분들의 공통점이네요.... 정육 손질 기간 얼마 안되지만, 숙련된 선생님들의 칼질을 보니 내공이 느껴지네요....짱짱
제가 젤좋아하는 소고기 부위 안창살입니다 소곱창 다음으로 좋아하는 특수부위죠 특수부위는 도매경락시 안창 토시 제비추리 세부위 다합쳐봐야 소 한 마리에서 다섯근 남짓해서 특수부위인데 일부 정육점은 좀만 특수하면 다 특수부위니 특히 부채살 치마살 등등ㅡㅡ 안창 토시 제비추리는 워낙 소량이라 아지야님 같은 정직한 주인이 주어야 믿게되네여ㅡㅡㅋ 전 곱창하고 안창살 진짜좋아합니다
@@이고르-i2x 네 솔직히 덩어리로 사는게 쌀거 같지만 손질하는 시간 그리고 기름 만약 보관잘못으로 상하거나 하면 더 손실이 큽니다! 고기는 동네 정육점에서 그때 그때 사드시는게 비싼거 같지만 항상 신선하고 좋습니다! 아니면 덩어리고기를 구입하신다면 가정용 진공기하나정도 있음 얼리던 냉장보관하던 고기 관리가 좋을거 같고 칼은 내구성 좋고 저렴한 기셀(독일산)발골15센치 칼하나 있음 손질할때 편하고 좋습니다 무엇보다 도마는 클수록 좋습니다! 넓은도마사셔서 안전하게 손질하는게 좋습니다! 야스리 연마봉은 항상 필수! 입니다 칼이 안들때 바로바로 날을 잡아주심 좋습니다! 다음엔 덩어리고기 가정에서 손질보관하기 영상 시간 내서 영상 만들어 보겠습니다^^
작은 칼질에서도 느껴집니다....적당한 두께를 위해 얇은 부분은 수직으로....굵어지는 부분은 기울여서....
그리고 큰 고기 나눌때도 손가락 네개보다 조금 넓게.....하시는 것도 전문가분들의 공통점이네요....
정육 손질 기간 얼마 안되지만, 숙련된 선생님들의 칼질을 보니 내공이 느껴지네요....짱짱
정육채널이라는 것 자체가 희귀하긴하지만 진짜 생고기를 다루는 모든 채널 중에서 가장 유익! 그리고 직접 드시는 장면이 꼭 들어가서 너무 좋아요! 대리만족 굿굿~
제 생각에도 정말 유익하고 잘하시는것 같아요!!귀가이 되는 채널!!
온라인 아지야몰 오픈해주시면 정말 좋을것 같아요. 믿고 살수 있고, 아지야표 가성비 정형부위도 만날 수 있고.. 긍정적으로 검토해주세요!
찬성이요!!
와 진짜 최고일듯
건강히. 항상 행복하세요
탄지오님 감사합니다^^
마구리 기가막히게 떄십니다 저는 쭉쭉 못나가는데 역시 한우는 안창살이 최고죠
감사합니다!
언제봐도 점잖고 멋지시네요~!
항상 응원합니다 ~ㅎ
안창살에쏘주~♡
진짜건가짜건 전다좋습니다~
맛있게드시는모습좋아요~♡
저도 오늘 등심 낙옆 으로 소주한잔 했네요 아재야님 언제나 홧팅.ㅎ
손녀할배님 감사합니다^^
안녕하세요 아지야님
우와 안창살 먹어 보고 싶네요.
좋은 정보 감사합니다.
코로나 조심하세요
감사합니다^^항상 건강하세요!
항상느끼는거지만 발골하시는거랑 손질하시는거 보면 너무 시원시원하게 잘하셔요. 최고 이십니다
오늘은 육사시미네요^^ 추천 먼저하고 시청 들어갑니다~~
그물깡님 감사합니다^^
와 사장님진짜 잘드시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ막 좋은카메라로찍어서 앵글이 특이하거나 일부러 재미있게한 편집 없는데도 첨부터 끝까지다봄 ㅋㅋㅋㅋ아지아님 영상만의 매력이있음
눈바람님 감사합니다^^
발골할때 소리너무좋아요♡♡ 아버님이랑 오래오래 행복하세요
라콜님 감사합니다^^항상 건강하세요!
소주한잔하고 영상시청중인데 또 소주가땡기는군요@.@ 역시 정육점아지야~~!
박포도님 감사합니다!!
진짜 고기 먹고 라면까지 ㅠㅠ
인생 뭐 있슴까
혼술의 최고네요 크으~~~
내 아부지랑 마지막 저녁 먹은게 소고기라 참 뭔가 울컥 하네요 ! 좋은 영상 감사합니다!
내가 제일 좋아하는 안창살~
부러우면 지는건데, 맨날 집니다ㅋ
9:30 와... 윤기가 크아.....
마지막에 라면과 콜라는 진짜... 어우..
먹고싶어서 현기증 나네요 👍👍캬..
고생많으십니다~^^
저도 특수부위중 안창살 제일좋아합니다
일반분들은 가짜안창과 안창살을 구분하기 쉽지않을겁니다~
감사합니다^^김남훈님!
아지야는 항상 태도가 너무 겸손하고 좋아요! 가게서 기계소음 들리는거 항상 미안해하시고... 정육 지루하시면 먹방 뒤로 넘기라고하시고... 항상응원하니더! ㅋㅋㅋ
감사합니다^-^
가짜 안창살도 있군요~ 그냥 안창살이라고 하고 내놓아도 정말 모를 것 같아요~
좋은 정보 감사합니다~^^
아지아님 진짜 이분 찐인듯 믿음도 가고 최고입니다 아지아님
시골가서 아버지랑 먹방할때 너무너무 부럽답니다
상위 1% 행복한삶이아닐까!!!!!!
저도 어머니랑 아롱사태육사시미 같이먹고십네요
육사시미 좋아하시거던요 구입할수가없다는게
문제지요 ㅎㅎ 항상즐겨봅니다
이대로님 시청 감사합니다!
선 댓글 후감상하러가봅니다~~^^
두돼님 감사합니다^^
차만 있다면 아지야님께서 손질하신 고기 사러 당장에라도 달려가고 싶네요. 항상 맛있고 힐링되는영상 감사합니다
감사합니다^^
침을 얼마나 흘렸으면 신발안창?까지 고였다우
아지야님 책임지슈 ㅎㅎㅎ
꿀팁이랑 먹방 즐감♥♥♥
헉ㅜㅎㅎ 감사합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
고기발골하실때 너무시원시원해요 특히 지방뜯어낼때ㅠㅠ영상잘보고있습니다!!!
장수호님 시청 감사합니다^^
참 멋진 직업입니다~~^^ 여러모로 부러워요~^^
날것을 잘 못먹는데도 아지야님 영상보면 생으로 먹어보고 싶은 생각이 자주 들어요 ㅋ
아르님^^시청 감사합니다!!
칼질이 증말 맛깔납니다”
제가 안창살 지~~~인짜 좋아하는데ㅜㅜ
맛있게 드셔주셔서 감사해요~♡
양미순님 감사합니다!
얌얌~ 대리만족 하고 갑니다^^ 너무 맛있어 보여요 ㅎㅎㅎ
시출도남님 감사합니다^^
대박 배고파 지네요ㅠㅠ
좋은 영상 감사합니다^^
끄아~~
보는내내 군침줄줄
흘렸네요
맛이 여기까지 느껴지는 ㅠ
오늘영상 잼있게 잘봤습니다 ^^
감사합니다
누뚜웅님 감사합니다^^
정말 팬입니다! 생고기 드실 때, 진짜 최고! 아버님이랑 오래오래 맛있는거 많이 드시고 좋은 영상 만들어 주세요. 이벤트는 언제 해주시나요~~
이벤트 또 차차 준비 해보겠습니다^^
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 최고
정일영님 감사합니다^^
와,,,,,,,,,,평생 모르고 살뻔했네요~~ 유익한 정보 감사드립니다😊😊
블리님 시청 감사합니다^--^
손질 하는거너무 좋아요!
앗 감사합니다^-^
항상 잘 보고있습니다.
오늘 영상보고 가짜.진짜 안창살
구분 방법을 모르겠어요 ...
바쁘셨나봐요 오늘은 시골에 안가셨군요ㅎ
시골가면 아버지랑ㅈ같ㅇㅣ 고기구워드시는 모습이 어찌나 정겨운지 몰라요 집주위 풍경이라던지..암튼 아지야님 보면 열심히 효도해야겠다는 생각이 듭니다
감사합니다^^
안창살과 가짜 안창실이 있군요 쐐주에 한잔 캬 이름은 왤케 많읏지 ㅋ ㅋ 코르나 확산에 항상 조심허시고라 팟팅
기름이랑 막 떼는 작업 구경하는것두 잼나요^^ 안창살이랑 가짜 안창살이랑 같이 놓고 비교하면 쪼금 구분할 수 있을 것 같은데 따로 두면 전혀 모를 것 같아요ㅎㅎ 아지야님 덕분에 지식이 늘어갑니다♡ 감사해요!
감사합니다^^꽉쌤님!
제가 젤좋아하는 소고기 부위 안창살입니다 소곱창 다음으로 좋아하는
특수부위죠
특수부위는 도매경락시 안창 토시 제비추리 세부위 다합쳐봐야 소 한 마리에서 다섯근 남짓해서 특수부위인데
일부 정육점은 좀만 특수하면 다 특수부위니 특히 부채살 치마살 등등ㅡㅡ
안창 토시 제비추리는 워낙 소량이라
아지야님 같은 정직한 주인이 주어야
믿게되네여ㅡㅡㅋ
전 곱창하고 안창살 진짜좋아합니다
오늘 아부지랑 같이 안드셔서 …
아부지랑 같이 드십시요!!!
안창살인데 ㅋㅋㅋ
번창하시구요
윤서파님 감사합니다^^
유투브 중 예의바른 1인^^
지금 코로나 걸려서 재택치료 하고 있는데 열이 40도여서 많이 힘든 와중에 아지야님 영상 보니까 힘이 생기네요!
헉ㅜㅜ 빨리 완쾌 되시길 바라겠습니다ㅜㅜ
요번설에 안창살먹었는데 안창살 정말 맛있죠 ㅎㅎ
좋아요 누르고가요~~~
감사합니다^^
퇴근후 늦은시간 영상시청중 침나와요 ㅜㅜ
유경열님 감사합니다!
아지야님 영상보면서 항상 맛잇는 소고기를 다음주 메뉴로 선정하는데 문득 아지야님 가게에서 저렇게 먹어보고싶네요.
부위추천도 받고 . 아 ..고기들어간라면에 ..소주 캬~ 저곳은 운영하고 있는 식당인지 궁금하군요 ㅎ
늘 좋은 영상 감사합니다 ~~~
이거야 말로 성공한 삶!
예전에 안창살이라고 사다먹은게 가짜 안창살이었다는 생각이드네요 그런데 진짜 부드럽고 밋났었는데
영상보다 배고파져서 닭갈비 억고 왔어요
항상 잘보고 있습니다^^
까칠한너구리님 감사합니다!
정말 가서 눈으로 보고 같이 먹고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ 코로나가 종식되면 구독자 이벤트로 초대해주시면 좋겠어요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
또이또이님 시청 감사합니다^^
넘 잼나요 ~~^^혹시 오산인가요 ? 정육식당에서 뵌것같은데
투쁠 안창을 영상용으로 구워드시다니..
아끼지 않는 모습 멋집니다.
덕분에 주말이 힘들어유ㅜ
천둥님 감사합니다^^
오늘은 더욱 더 맛있겠어요 ㅜㅜㅜㅜ 저두 라면고기 먹어야겠어요
생으로 먹어도 소고기의 육향이나 감칠맛 같은게 느껴지나요
네^^느껴집니다!
흐엉 이걸 새벽에...진짜 맛있어보여요!!
사슴벌레님 감사합니다^^
대표님~ 숙성은 어떻게하는건지도 꼭 좀 알려주세요 ㅠㅠ 집에서 고기손질해서ㅜ숙성하는 방법을 모르겠어요 ㅠ
집에선 숙성시키긴 위해선 일단 가정용 진공기가 있음 좋습니다^^아니면 비닐을 밀봉해서 숙성시키는방법인데 다음에 영상으로 한번 다뤄보겠습니다!
항상 친절한 설명에 꿀팁까지 너무 감사합니다ㅎㅎ
이번 주말엔 정육식당가서 안창살 한번
뿌셔봐야겠습니다!!인생 뭐 있습니까??
비싸고 맛있는거 먹을라고 힘들게 돈버는거죠!!
테스형님 감사합니다^-^
고기 떼오는거?? 경매장?? 그런영상도 볼수잇으면 좋을거같아요ㅎㅎ
사랑해요 행님
김다니님 감사합니다♡
영상 재미있게 잘보았습니다
스톡머니님 감사합니다^^
야밤에 보는데,,,생고기를 너무 맛있게 드시네요 ㅎ, 안창살에 대해 배워 갑니다.
엄태하님 감사합니다^^
혹시 지방이나 주변 쳐내는 부위는 다 버리시는 건가요? 아니면 다르게 활용하는 방법이 있는 궁금하네요? 있으면 영상으로도 알려주시면 좋을 것 같아요~
네 기름은 기름을 가지고 가시는분이 따로 계십니다! 그걸로 비누나 화장품만드는 재료로 쓰이는걸로 알고 있습니다^^
@@meatman5102답변 감사합니다^^ 혹시 일반인이 코스트코나 트레이더스 큰 정육점에서 통고기를 샀을 때 활용 할 수 있는 방법이 있는지도 궁금하네요 워낙 소고기가 가격 부담이 가서요...잘라 내는것도 금액 부담이 워낙 커서요 ㅠㅠ
@@이고르-i2x 네 솔직히 덩어리로 사는게 쌀거 같지만 손질하는 시간 그리고 기름 만약 보관잘못으로 상하거나 하면 더 손실이 큽니다! 고기는 동네 정육점에서 그때 그때 사드시는게 비싼거 같지만 항상 신선하고 좋습니다! 아니면 덩어리고기를 구입하신다면 가정용 진공기하나정도 있음 얼리던 냉장보관하던 고기 관리가 좋을거 같고 칼은 내구성 좋고 저렴한 기셀(독일산)발골15센치 칼하나 있음 손질할때 편하고 좋습니다 무엇보다 도마는 클수록 좋습니다! 넓은도마사셔서 안전하게 손질하는게 좋습니다! 야스리 연마봉은 항상 필수! 입니다 칼이 안들때 바로바로 날을 잡아주심 좋습니다! 다음엔 덩어리고기 가정에서 손질보관하기 영상 시간 내서 영상 만들어 보겠습니다^^
하 증말😂ㅋ
긴~~거 저거 조거~한 줄
던져보셈🤭
마지막에 라면까지 휴~~😂
잘 보고 갑니다
많이 드세요🥰
흥 헝 쳇~~!!! ㅋ
ㅎㅎㅎ감사합니다^--^
캬 ~~ 맛있겠네요~~~~~~~~~~
감사합니다^-^
진짜 맛있겠다~~
맛있게 드시네요~~^^
시청 감사합니다^^나도갖고싶어현철님!
아지야님 !!궁금한게있는데 아지야님 드시는 가게는 저렇게 혼자만 드시게만들어진 공간 인가요??? 아니면 일반인들도 와서 먹을수있는
공간인가요??
네^^그냥 개인 공간 입니다^^식당아닙니다^^
제가 육사시미에 환장해서 아지야님께서 먹어볼 기회가 없는 부위를 드실땐 진짜 침이 줄줄입니다 ㅠㅠ
시청 감사합니다^-^
와 저는 안창살 엄청 좋아하는데 보니더먹고싶네요ㅋㅋ오늘 저도 소고기 선물받아서 집에서 구워 먹습니다~~영상보고 나니 더욱 빨리 먹어야겠네요~~
와^^ 맛있게 드시고 건강하세요! 백대영님!
정육점이 어딘가요 지역알면 휴가갈때그쪽으로가게요 ㅋ
크 항상잘보구있습니당 같이 짠!
감사합니다^-^
아지야님~~경북은 너무멀어서ㅜㅜ택배로도 주문받으시나요?ㅜㅜㅜㅜ
차차 준비 하겠습니다!
아지야님 지역이 어디신가요
한번 가게 찾아뵈서 먹어보고 싶은데요 ㅎㅎㅎ
정육식당을 하시는건가요? ㅎㅎㅎ
아 식육점만 합니다^^
안녕하세요~! 정육점아지야 구독잡니다
감사합니다!
정육점하면서 저렇게 구워먹기까지
완전 부럽습니다
아지야님 영상보고 생고기에 눈을 떴습니다 ㅇ_ㅇ
강철강냉님 감사합니다!
안창살 살짝 피냄새같은거 나서 잘안좋아햇는데 영상보니 다시제대루 음미하며 먹어보고싶네요~
그날 경매 본소는 숙성전이라서 잡내는 거의 없습니다^^
@@meatman5102 아~~그런거엿군요 정보감사해요^^
사시미를 좋아하는데 여태 모르고 먹었는데 진짜 많이 배웁니다~ 근데 저는 정육점서 구입하는데 이고기 저고기 썰던 도마하고 저울이 찝찝해서 제가 가정집도마를 가지고 가곤하는데 괜찮나요? 아님 제가 유난스런건가요?
쫀득이나 질긴걸 좋아하시면 결대로 썰어드세요~ ㅋㅋ
고기는 결 반대로 썰어야 맛있죠 ㅋ
아산핏불님 시청 감사합니다^^
안창살 진짜 좋아하는데 안창살도 한우 등급이 중요한가요?
등급이 높으면 마블링이 더좋아 더 연하긴 합니다!
너무 잘 보고있어요~
근데 예전보다 술이 느셨어요~
아지야님 때문에 계속 소고기 먹고있습니다 ㅋ
부부라 둘이 정육점에서 사서 먹어도 끼당 15만원은 나오는데 줄이지도 못하고 ㅋㅋ
아^^ㅎㅎ감사합니다!
밥 먹은지 얼마 안된는데 배고파 지는 ㅠㅠ
타빠님 감사합니다^^
오예~~1등
양성준님 오늘도 시청 너무 감사합니다^^
잘보고가요 ㅎㅎ
영상 잘 보고 있습니다! 안창살 구입 가능하겠죠? 가게 들리면 좋은부위 부탁드립니다~^^
남은 고기는 싸가시나요?ㅜㅜ 하~쌩으로 먹고싶다
네ㅎㅎ또 집에서 2차로 구워 먹습니다^^
정육식당 사장님이 부럽네요^^~ㅋㅋ 채널이름도 정육점맛집 잘 지으신거 같고요ㅋㅋ
등심 부위로 탕수육이나 돈까스 해주세요
넵^^꼭! 하겠습니다!
어디서 장사하고계세요? 정육점한번 구매하러가고싶네요
사장님 영상제목을 바꾸셨네요 동업계항의가 있으셨나 모르겠네요
저도 3년정도 축산경험이 있어서 고기볼줄은 아는편인데
외부에 식당같은데 보면 장난치는데 아직도 많은것 같습니다.
올바른 정보공유 항상 응원합니다.
^^감사합니다!
안창 최애부위인데...진심부럽네요
진짜 맛나게 잘드세요 ㅎㅎ 급땡김 ㅋ
가짜.진짜가 뭐 중요하나요?
그냥 우적우적 소금찍어 먹고 싶다.^^
정육점아지아님께서는 육회 부위로 가장 좋아하는 부위는 어떤 부위이십니까?