Namak - ¿El mejor restaurante indio de España?

El último proyecto de Nadeem Siraj, chef del mítico Tandoori Station, en el hotel Rosewood Villamagna en la Avenida de la Castellana madrileña es este Namak.
Namak intenta acercar la gastronomía india a la alta cocina desde el punto de vista europeo, un concepto que al menos aquí en España es bastante innovador y que sólo el restaurante Benarés ha intentado.
Tienen una carta y un menú degustación, este último fue el que comimos y que tiene un coste de 55€, totalmente asequible para el concepto y la calidad que se da.
Platos tradicionales e icónicos de la cocina india, como su pani puri, el mayor exponente de la street food o su butter chicken una de mis recetas favoritas, se interpretan en este nuevo restaurante.