هو قال عاوزة تعمليها هاتي كيلو دقيق وشيلي منه ربع كيلو وحطي علي الربع كيلو ظرف خميرة وشوية سكر وخمريه علي جنب وباقي الدقيق حطي عليه ميه واعجنيه لما يبقي تقيل شويه وبعدين لما الدقيق المتخمر يخمر حطيه علي بعضه وقلبي وخفيه بشويه ميه لحد ما توصلي للقوام المطلوب وبعدين حطي معلقة بودر وظرف فانيليا وقلبي لحد ما العجينه تظبط معاكي
طريقه القطايف ٤ و نص كوب دقيق معلقه كبيره خميره ١٠ جرام ٢ معلقه كبيره سكر ٤ كوب ميه دافيه رشه ملح ربع معلقه كربوناتو يخمر الخميره بشويه ميه دافيه و معلقه صغيره سكر و معلقه صغيره دقيق و تغطي حتي ترتفع للاخر نجهز الميه و يذاب فيها ٢ معلقه كبيره السكر و نضع الدقيق و يقلب جيدا و يصفي بالمصفه حتي يصبح ناعم بلا تكتلات و نضع الخميره بعد ما ترتفع و تقلبي و نشاغل بيها علي طول من غير ما تخمر تاني و عند صب العجين يضاف الكربوناتو او البيكنج بودر و كل مره نصب نقلب العجين ننتظر حتي سطح القطايف يتغير لونه و يحمر من تحت نحط علي قماش و لما الدخان يبرد نضع الوش بتاع القطايف في ضهر التانيه و نغطي بقطعه القماش بعد ما تخلص لتجهيز الحشو و بعد مانحشيها توضع في كيس في الفريزر تخرج علي القليه علي طول من غير ما ننتظر تفك الكميه دي بتعمل حوالي ٢ كيلو و ممكن اكتر شويه
مين يتفق معي طباخين افراح مصر من اجمل المحتويات 🌹
اصلا و احنا ايش عرفنا بعجينة الكنافه من اساسه
المفروض يقول الكميات المضبوطه عشان نعملها في البيت
احنا مش محلات حلوانيه كبار
لا وصاحب القناة عاطيه لايك ولا تعليق
ما هو قال عجينه الكنافه دقيق ومايه وذره ملح اكيد مش محتاجه تفكير
كل سنه وانت طيبه 🎉
بارك الله بكم. احر التحيات من فلسطين
كل رمضان وانتوا بخير
الله يباركلك شغل معلمين
احلي عجينة قطايف تسلم ايدكم 👍
كل سنه وانتم طيبين
هو قال عاوزة تعمليها هاتي كيلو دقيق وشيلي منه ربع كيلو وحطي علي الربع كيلو ظرف خميرة وشوية سكر وخمريه علي جنب وباقي الدقيق حطي عليه ميه واعجنيه لما يبقي تقيل شويه وبعدين لما الدقيق المتخمر يخمر حطيه علي بعضه وقلبي وخفيه بشويه ميه لحد ما توصلي للقوام المطلوب وبعدين حطي معلقة بودر وظرف فانيليا وقلبي لحد ما العجينه تظبط معاكي
عايزة اعرف هو قال ايه بعد ما سأله المزيع في إضافات تانية ؟
قال اه فاييه؟
يقصد ايه ب فاييه ده ؟
تسلم ايدك يا شيف كل سنة وانتو طيبين
الله ينور ورمضان كريم مبارك عليكم وعلينا يارب
كل سنه وانت طيب
اللهم بارك ربي احفظكم
ان شاء الله تسلم يدك يا شيف كل سنه وانتم طيبين❤❤❤❤❤
طاب النار تحتها ياشيف تكون ازي بالله عليك رد عليا ❤
Bonjour de nice en France, merci beaucoup pour la recette et partage
عجينة القطايف ممتازة حسب الفيديو
بس وضح المقادير بالظبط،لنعرف كيف نحضرها
عجينة الكنافة شو مقاديرها حتى نحضرها ونحضر منها القطايف
لن يجاوبك لانها فيديوهات استعراضية
تعمل اذى خميرة القطايف
بارك الله بيكم يارب .ملاحظتي انه لما تضيف البيكنج باودر للماء فأنه يفور على الفور الا اذا كانت المادة كربونات .
لو سمحت عجينه القطايف بيتحط فيه سكر
المفروض تقول مقدير عمل كيلو الكنافه وكمان القطايف
للاسف الشيف ماوضحش لكل ست بيت المقادير باالظبط ايه هو احنا نعرف منين عجينه الكنافه
قال اى كلام فى اى بادنجان والاسم وصفة ...مش عارفة بيضحكوا على مين بالظبط .....قال يعنى سر وحركات
لم افهم شي من الفديو المفروض تضهر المراحل من البدايه خطوه خطوه واذا لا يرضى ويعتبرها اسرار كان عليك ان تبحث عن غيره فيدو غير موفق بصراحه ومحبط
لو تكرمت يا شيف علي عايزين طريقة القطايف من محل غيره مع كل الاحترام للراجل الجدع اللي معاك لكن التنويع يدينا نتيجة افضل
اتفرجي ع فيديو سفيرة الطبخ ام أنوار
منزله طريقة القطايف من غير ما تقول ولا كلمه
اقسم بالله قناتها عالميه
حاول تسرع بفيديو آخر عن القطائف وانت موفق دائماً أما هذه المرة ﻻ
لازم تقول مقادير لربة المنزل
عايزة اعرف هو قال ايه بعد ما سأله المربع في إضافات تانية ؟
قال اه فاييه؟
يقصد ايه ب فاييه ده ؟
معلش مفهمتش يعني اعمل عجينه بخميره وواسيبها تخمر و بعدين اعمل عجينه تانيه واحطهم ع بعض ولا اي
هو ده من هنا
ده اكيد سحليه داست عليه وهو نايم 😂
اكتب من فانكوفر كندا
يمك تكتب وصاف 🙏🏼
مش فاهمه
عايزين فديو تانى دا مش موضح مقادير
يعنى ايه المقادير مفهمناش
يعنى كدة العجينة مخمرتش خالص اشتغل بيها على طول معقول ده
ايه الإضافات التانية الي قالها اما المربع سأله في إضافات تانيه قال اه … بس أنا مش قادرة أميز قال ايه؟
علي أساس إننا عرفين عجينة الكنافة كانت إيه
في الفيديو اللي قبل
اول مره الاقي فيديو غير واضح تماماا في القناه ر انا داخله مخصوص عليكوا عشان اشوف وصفه القطايف
في فيديو النهارده بتفصيل القطايف
ياشيف قول مقادير صغيره لو سمحت إحنا مش هنعمل كل الكميه ده
واحنا مالنا ومال عجين الكنافه انت ها تتوهنا ليه
حاول تسرع بفيديو ثاني عن
ان مشتركة فى القناة بتعاتهم وعرفت منهم حاجات بس للاسف أول فديو اتفرج عليه ومفهمش منه اى حاجة ده توهنا مش عارف يشرح
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
فهمنا أية ياعم تذكرة أية هو إحنا راكبين اتوبيس
فانيليا
طريقه القطايف
٤ و نص كوب دقيق
معلقه كبيره خميره ١٠ جرام
٢ معلقه كبيره سكر
٤ كوب ميه دافيه
رشه ملح
ربع معلقه كربوناتو
يخمر الخميره بشويه ميه دافيه و معلقه صغيره سكر و معلقه صغيره دقيق و تغطي حتي ترتفع للاخر
نجهز الميه و يذاب فيها ٢ معلقه كبيره السكر و نضع الدقيق و يقلب جيدا و يصفي بالمصفه حتي يصبح ناعم بلا تكتلات و نضع الخميره بعد ما ترتفع و تقلبي و نشاغل بيها علي طول من غير ما تخمر تاني و عند صب العجين يضاف الكربوناتو او البيكنج بودر و كل مره نصب نقلب العجين ننتظر حتي سطح القطايف يتغير لونه و يحمر من تحت نحط علي قماش و لما الدخان يبرد نضع الوش بتاع القطايف في ضهر التانيه و نغطي بقطعه القماش بعد ما تخلص لتجهيز الحشو و بعد مانحشيها توضع في كيس في الفريزر تخرج علي القليه علي طول من غير ما ننتظر تفك
الكميه دي بتعمل حوالي ٢ كيلو و ممكن اكتر شويه
شربات القطايف تقيل شويه ٢ كوب سكر و واحد كوب ماء و رشه ملح لمون
المقادير مش واضحة
ما فهمت اشي...
ولا استفدنا حاجة .. معرفناش المقادير ..
مفيش نظافه خالص ولا المعدات ولا الارضيه
😮 رب ف😮ر٥رررف😮 😮برببررررؤرش
،،😢😊ض
جبولنا مترجم عربي مصري عشان نفهم شو بحكي هادا الأهبل 🤣😂😂😂
هو مش اهبل انت اللى مش فاهم ودا مش ذنبه
مع احترامي فيديو معقد و غير مفيد