you prolly dont care but if you are stoned like me atm you can watch all the new movies and series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my gf for the last few days :)
Does it need to be refrigerated after dough kneading ? try it today , refig the dough 5 hour , but the taste of baking powder was way over power , and it didn't rise like the video ..can't eat it .. sorry
小芳老师，你好，我今天才有空閒，照你的配方並跟着你的講觧做，果然，在短时间内，就可做出好看又好吃的油条，没有令人失望，謝謝你，讚再讃👍👍👍👌👌👌👏👏👏
每一次看你的视频，都能感觉到你在平常生活中也一定是个非常热情和善良的女人。谢谢你的每次分享，好人一生平安。
热情是四川人的特点😄谢谢你的赞美😊
做得真棒！油条忌揉面怕出筋～
不想跟油条s磕的，就换种手法，我们家同时做出了兼具油条和炸油饼特色的替代品(不含泡打粉和明矾)😂所以我现在吃的都油条和炸油饼点hybrid😊诚实滴讲～味道很不错！
嗯，好吃哦
这两年我尝试上百种不同的配方，无一成功，特别是那个还挺火的小高姐的，我打算按照您这个配方再试，
😂，主要是手法一定要轻揉醒好面轻拿轻放，否则炸出来就像烧火棍一样硬
别忘记放盐哦，说明栏里有写
第一次做油条，用的是您的这个方子，一次成功。感谢分享🌷🌷
you prolly dont care but if you are stoned like me atm you can watch all the new movies and series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my gf for the last few days :)
@Izaiah Mathew Yea, I have been using Instaflixxer for since december myself :)
哈哈😄好好学习一下！谢谢🙏美女大厨的精彩分享！
谢谢🙏美女大厨的油条制作技巧分享👍！学习起来
第一次做这么成功的油条！膨胀的很大，气孔非常明显！朋友说比饭店的还好吃！谢谢小芳老师！
Mary Yuan 😁我好开森
不用放冰箱炸出來一樣膨脹嗎
请问第二天从冰箱取出需要回温吗？
试过其他的方法，油条硬，还得放一晚上，喜欢这个方法，油条松软，谢谢
学做了很的视频、就你的成功了。谢谢你
试过无数个配方 唯独你的配方 我成功了
荣幸之至😁👍
跟着你的配方做了，做出來外脆内軟跟外面買的一樣，謝謝你!
😹😹，你好棒👍
谢谢老师，第一次做就成功了。
JANET TEOH 厉害👍
加太多苏打粉和泡打粉了，我做300克面粉，加6克泡打粉2克苏打粉，就发的很好了，关键是发面和油温控制，太多泡打粉和苏打粉是为了发的更打，但它的味道就会变了！
讲解得非常详细，看着很不错，一定学着做。谢谢🙏
手上多抹点油好操作，面团不怕湿，湿是为了吃起来柔软不硬。
多謝分享🙏
thanks finally....u are my saviour
今天又做油條了 相隔一年了 還是 非常成功 請問老師 如果不加雞蛋可以嗎？水要增加？謝謝
我来回答 -- 不加雞蛋可以：）
亲爱的大家，忘记说加盐了。我剪辑的时候好像不小心把加盐的那段剪掉了。记得加盐2g
现在的泡打粉都不含铝了。
現在香港、加拿大、美國、英國、法國........的泡打粉都是沒有明礬的，老兄，請看清楚盒子上的説明，完全沒有鋁，何來明礬?本人畢業於化工系，今年74嵗，常常用泡打粉，一點問題都沒有，不會講謊話騙人，現在各國的食物管理処，已經明文規定，不能用明礬了，請放心使用吧。
👍👍
小芳美食 ㄱ
小芳 你也做糊涂了！压力也山大 哈哈哈哈哈哈！做时也忘记放盐了吗？🤣🤣
中筋面粉是普通面粉吗？小苏打粉可以不放吗？可以用食油吗？
大多普通面粉是中筋面粉，但是中筋面粉不是普通面粉。小苏打不放做不好的。
@@小芳美食 好的,谢谢
如果到第二天晚上再炸，时间会太长吗？
可以用低筋面粉吗
如果不放鸡蛋可以吗？水需要增加吗
第一次做就成功了 口感更像麦当劳早餐吃的油条 没有街边卖的那么脆 比较绵软一点 不过也好好吃了😋
😊
你可以复炸
你不要加鸡蛋，就脆了。传统的油条都是不加鸡蛋的。
如果只放小苏打不放泡打粉那么是不是不会蓬松？ 如果放酵母可不可以放到7/8小时呢？
傻逼是你 放酵母需要放冰箱冷藏发酵，放了酵母味道更香更好吃，但是不会像外面卖的油条有很大的中空气孔。只放苏打不放泡打粉当然不会那么蓬松。可以只放泡打粉不放苏打。😁
请问,用安其油条膨松剤代替泡打粉效果如何?
我认为效果会更好，更蓬松也更脆。炸油条最关键的是操作手法，轻拿轻放，轻轻地擀面整形。否则炸出来会成疙瘩。放冰箱的面团这个天气拿出来至少回温半个小时。👌祝你一次成功
小芳老师，我按照你的牛奶馒头视频做了几次都成功了，孩子很喜欢。今晚学习你的油条，希望明早能成功。😝
这个是比较复杂的，不知道你有没有做好呢，ruclips.net/video/u6WTvmCNNfk/видео.html 这个比较简单且不放泡打粉，个小宝宝可能更喜欢
小芳美食 您好，我失败了，炸出来是实心的，不知道是不是放冰箱发酵太久了？请问在冰箱发酵不要超过多久？
关兰芳 七个小时左右最好，拿出来要放十几二十分钟，等面团变软了再炸，制作的时候轻柔，不揉面排气效果更好。祝你下次成功哦😊
小芳美食 谢谢老师
许多视频，我就喜欢你这样的。
Does it need to be refrigerated after dough kneading ? try it today , refig the dough 5 hour , but the taste of baking powder was way over power , and it didn't rise like the video ..can't eat it .. sorry
@@slefon thank you for your time and suggestion, will try once again .
I love this with English ❤️❤️❤️💪
Can you tell me what do you say in english, please?
I look its so perfect yummy. Please help me. Thank you
"Fried bread stick" or "deep-fried dough sticks"
Please translate the recipe in english,,,, and how to cook step by step ☺🙏👍,,, thanks
English pls
你好呀、我也剛做了、沒放雪櫃、做出來實實的、不夠脆、不知原因？指導-下
Tingting Ting 配方没有问题，我想是手法的问题。一开始和面的时候是轻轻地踹面切记不能揉面。一定要对面团温柔，尤其是快要下油锅前整形的时候，擀面棍擀面一定要轻否则松弛好的面筋又压回缩了，炸出来会像铁棍。
这个配方应该不错 明天要试试 泡打粉至少7克以上 才可以有大气泡
😁
记得冰箱冷藏几个小时，拿出来别忘了要放置二三十分钟😊
听讲要加洗衣粉……
哈哈，那是泡打粉苏打粉搅开的泡泡😂
謝謝分享 但我們還是很失望 沒看到油條中間的样子.
按你的配方 我做的很成功 謝謝 訂了你的視頻
l l 恭喜😄很多朋友说没有大气孔我今天又做了一次扯开让大家看看有没有大气孔。
谢谢🙏我已跟您的方法做两个版本，成功但不脆😱。请问我错在那里？🤔
油温控制好小火慢炸就会脆一点👌
@@小芳美食 谢谢
请问会脆吗？放冰水还是凉水？
南妹子说成这样的普通话已经相当给力了
song zhou 谢谢😊
小芳你好👋！面团入冰箱冷藏或冷冻保存？
Chiew Eng Lee 冷藏哦冷凍不可以的👌
小芳美食 冷藏保存可以。过几个小时以后才，回温，炸！
我想问一下不加一层面粉的话，就不用加水吗？
以前做过没成功感觉好麻烦。看了你的视频，又想要试-下。谢谢你！！
如果喜欢可以试试这个更简单不容易失败的油条ruclips.net/video/u6WTvmCNNfk/видео.html
泡打粉和小苏打有啥区别？从英文上都是soda powder
泡打粉：Baking powder
小苏打：Baking soda
What is mean 20? Rest the dough 20 minutes or 20 hrs?
Hang Le 20minutes
小芳美食 Thank you very much. I will try it out👍
第一次做得很成功丶謝謝
小芳老師你好 今天按照您的配方第一次試作油條 初炸好時外觀上有像 但裡面沒有大氣孔 然後吃起來不酥脆 請問我要如何改善?
冰箱里面冷藏拿出来要放置20分钟以上，还是要多练习自己感觉掌握的，和油温，揉面的手法都有关系的。第一次能做蓬松就很不错了哟😊。
您好，小芳老师。请问您：油条做好了20分钟就可以炸，是吗？冷藏或放着？请指点，谢谢！
着急吃的放置二三十分钟就可以炸，不着急的就放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来放置二三十分钟再炸，冰箱冷藏过后的口感会好一些。😊
按你的方法做非常成功
嘻嘻
Был бы перевод
請問小芳。油條麵放置外面醒發多少時間是最好的操作。妳20 分鐘就可以做。可是我做的不理想
Janet Chan 这个好像是夏天的视频，现在的气温放置三四十分钟吧👌
有时间的话最好2个小时
请问为什么我做出来的油条，炸的时候，为什么油条里面都是面粉的，没有醒发的？
小芳，请问一下为什么我做的泡不起来，而且容易断，请问一下我应该怎么改进？
Gracias por compartir muy buena explicación Saludos
今天第二次用你的这个配方做，但是我想多做一点，就每个东西都加了两倍，做失败了，面团太粘了，中间没有空心
Liang Fen 太粘操作的时候要用撒点干粉防粘。1醒置时间够不够2炸得之前整形是不是用力压了面团。3有没有充分的揣面。第一次做建议少做点，做油条手法比和面重要，油条面团也必须稀一点的否则炸出来干干的硬邦邦就不好吃了。慢慢来吧多试验几个配方找到适合自己的😊
小芳美食 第一次做按你的配方成功了，第二次加了两倍的量太粘，整型是很用力的压，然后两个面团粘在一起了，冰箱隔夜醒置，谢谢，我再试试，😄😄
小芳老师您好，请问，做油条应该用高劲面粉还是底劲?
讲真话华光万丈 中筋面粉最好，实在没有可以高筋低筋混合使用
@@小芳美食 老师您好，我用高劲面粉，为什么又失败。😝😃
讲真话华光万丈 做油条比做包子难一些
不用放糖？
choon hoong lim 不用放糖
說明簡單清楚·謝謝妳·
Linda Tsai 谢谢😊
妳好,请问下我跟了你的方法去做,做么里面不会有大气泡呢？
Joanne Ang 揉面方法和力度很关键要多做几次多琢磨😊
沒放(臭粉)会成功嗎？
我也没放家庭制作没有关系的，做油条最关键的是非常轻的操作面团尤其是下锅前的拉抻动作要轻拿，轻轻按压面团。否则炸出来就是面疙瘩不蓬松的。
ruclips.net/video/4tUOOpbbuf4/видео.html近期做的油条成功率更高一点
谢谢 收藏
Niu nai ke yi yung ma? Weitao cemeyang Ken ta de pi
第一次做就成功了。谢谢
非常好👍🏽
請問當天沒吃完·下次吃時用微波或烤箱，謝謝妳
烤箱
小芳美女， 你好， 我按照你提供的视频和佩服， 炸出来的油条中间为啥泡吧起来？ 请指教， 谢谢
你的意思是中间气孔大吗，放了苏打油条气孔会比较大
@@小芳美食 不是中间气孔大， 而是根本就没有什么气孔， 为什么？
LIN ZHANG 有可能揣面没有揣均匀，或者醒面没有醒好，配方比例以及手法，和做包子一样多练习多做几次才能做好。建议多参考几个好的视频，总结经验比较好😊
@@小芳美食 谢谢！
👌👌
面粉是高筋粉吗
Ha Ma Leung 中筋面粉😁
thanks,,,from indonesia
没有放盐吗？视频我看老师您没放盐,难道您忘记拍放盐的时候
我说明文和留言栏都有说明，加了盐的剪辑的时候粗心忘记了。不好意思给你带来困扰。😅
I tried this method it was good except that it needed salt and it’s not crispy like the one that you buy.
请问什么牌子的banking powder and banking soda ,个人觉得不一样的产品做出不一样的成品，请指教
我是日本超市买的，普通的苏打，叫重曹，泡打是home made牌子
请问冷藏可以超过3个小时吗？比如晚上冷藏到明天早上炸？
Mow Miko 可以，第二天早些拿出来回温。
請問：可以只加小蘇打粉嗎？不加泡打粉，可以嗎？
黃瑤芬 可以，但是要加入酵母才好吃
如果不放泡打粉，放孝母可以吗？口感如何。
会死板厚重一点，当面包吃味道也不错😁
@@小芳美食 油条会变的酥脆吗？
// 表面脆里面柔软
油条胚做好放冰箱冷藏，最久可以放几个小时，七、八个小时不炸会影响质量吗
不会影响质量，反而会让油条炸出来蓬松饱满，油条形状也更好看。记得放酵母量要少请参考视频，不要发过了。发过了就会有一股酸味的
就是放置20分钟就可以炸，不用放冰箱冷藏？
Jess Lee 可以,那是快速的做法
@@小芳美食 那么如果在冰箱冷藏超过8个小时呢？可以吗？
Jess Lee 那样炸出来口感更筋道好吃，冰箱里拿出来的时候要放置半个小时左右再炸整形的时候不要大力气揉面👌
@@小芳美食 OK，thanks。成功了再通告天下。😝
Jess Lee 😂
忘了放盐 现在都揉好了可以吗
不要放了，下次吧不好意思
揉好了炸的时候动作一定要轻一点哦，不要用力拿或者用力压揉。否则炸出来会很死板的
超讚，謝分享
谢谢😊
记得加盐2g视频里怎么没有说呢，不好意思
如果当天做当天吃的话要放置多久？
Linda f 半個小時，天氣熱了放不了太長時間
小芳美食 老师我做成功了 也膨胀到很美 可是为什么吃起来会比较干 有点难下咽
小芳美食 尤其是中间有蜘蛛网但是很厚的感觉
Linda f 水放少了还是干粉放多了？
Linda f 手法很重要要轻柔否则炸出来就会很实
可以用自发面粉做吗？
紫樱 自发面粉做出来更像炸面包，没有油条的口感。
很棒！謝謝你！
请问可以放普通面粉吗？
wendychow623 不行没有筋度
@@小芳美食 好的，謝謝😘
如果家里只有自发粉和酵母粉可以取代吗？
vny chin 嗯，那就不加酵母了😊
@@小芳美食 哇 好意外。回复好快。谢谢~ 请问分量大概多少比较好？
10g可以吗？
vny chin 自发粉相当于是加了酵母的面粉，再里面加入视频里的泡打粉小苏打就可以了。
@@小芳美食 明白，不过我的情况是有面粉，自发粉和酵母菌。没有苏打粉和泡打粉。
讲解非常细致
請問您 依照這個配方可以做幾條油條？每條油條約多重呢？
Olivia Kao 有的时候看不见留言，回复太晚不好意思。这个要看你锅的大小，家庭制作自己喜欢的大小就可以了，我做了六条
什么是油条膨松剂？
网上有卖的，可以查找一下，便宜和泡打粉一样好用。
请问油条是脆的吗？
vivian chan 不是很脆的不过很好吃
。谢谢你的回复
你好，请问怎么控制油温，在炸的过程中会升高啊
Tomy Tang 开小火，一边炸一边放油条是没有问题的。😊
小芳美食 谢谢，今天开大火，炸出来黑黑的，明天试试小火
Tomy Tang 😂味道咋样有没有蓬松
小芳美食 外面黑黑的，里面还是粘粘的，你说是不是火太大的原因呢？
Tomy Tang 那就是了😅让下次炸让面团多醒发一会吧更蓬松。里面粘粘的说明没炸熟炸透，火候占成功的七分
面粉就用普通面粉吗？
朱柯羽 最好用中筋面粉实在没有什么面粉都可以代替使用的
老师按你的方法做下来，如果炸的时候，油条里面都是面粉，没有很大的气泡，是什么原因
让油条多醒发一会儿，揣面的时候小心不要用太大力气。
谢谢
我做了，样子是成功的，但是撕开有一股很冲的碱的味道。靠近中间的位置感觉面粉聚集，是因为面太厚了吗？
Cecile SANG 干粉吗，干粉的话在制作的时候尽量少洒一点。注意火候控制在180度左右多炸几次熟练就好了😊
@@小芳美食 不是干粉，是中间的面感觉太厚了，然后有很重的碱味
Cecile SANG 哦，火开小一点多炸一会
你好。今天试了您的食谱，但是感觉油条里头面粉太多，不够蓬松。请问是哪里出错了吗?
Ng Kaiting 那你不撒干粉试试，粘手的话抹点油就好操作了
请问有无筛粉？
Jen Su 没有
己经迟了，没有放不知会成功吗？如果做成面团才放可以吗？
可以试一下
不好意思回复晚了，我的错不该粗心剪掉放盐那一段，你可以试试👌
I like ur voice
泡打粉用的好多啊！
是有点多，可以参考最近上传的视频放得比较少。😁
How long time for rest the dough ?
Lohannapessy tv about 2 minutes
请问可以换成酵母吗，比例是多少，谢谢🙏
Kwan Ooi Soo 酵母的话样子不好看，我之前有用酵母做的视频可以搜一下，味道比这个好吃😋
我想问一下500克，配料都是双份吗？泡打粉14克会不会太多
配比是这样的，但是家庭制作可以适量少放点泡打，比如放十克左右😊
请问：油条必须二次醒发吗？我的油条就是醒发挺好（1次醒发），炸后不松软没有蜂窝状（配方和方法和你一样，就是面粉用的饺子粉）
为什么我按这个配方做出来是实心的
Obrigada linda por ter visto o meu comentário ♥😘
😊