เรียนรู้วิถีชีวิต ชิมอาหารชาวกะเหรี่ยง : Foodwork

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์จะพาไปเที่ยวที่หมู่บ้านทิพุเย จ.กาญจนบุรี เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตชาวกะเหรี่ยง และไปเจอวัตถุดิบเด็ด ๆ อย่าง พริกกะเหรี่ยงและการแปรรูปบุก
chapter
00:00 Intro
03:20 พารู้จัก และ เก็บพริกกะเหรี่ยง
06:06 ทำพริกแกงกะเหรี่ยง
07:35 แกงไก่ใส่หยวกกล้วย
09:26 น้ำพริกแตงเปรี้ยว
14:46 ขั้นตอนการแปลงรูปบุก
19:26 ยำลูกชิ้นบุก
21:20 สปาเกตตีผัดขี้เมาเส้นบุก
23:08 ก๋วยเตี๋ยวแกงเส้นบุก
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มกราคม 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#พริกกะเหรี่ยง #กะเหรี่ยง #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
RUclips : / thaipbs

[@ThaiPBS]

chapter
00:00 Intro
03:20 พารู้จัก และ เก็บพริกกะเหรี่ยง
06:06 ทำพริกแกงกะเหรี่ยง
07:35 แกงไก่ใส่หยวกกล้วย
09:26 น้ำพริกแตงเปรี้ยว
14:46 ขั้นตอนการแปลงรูปบุก
19:26 ยำลูกชิ้นบุก
21:20 สปาเกตตีผัดขี้เมาเส้นบุก
23:08 ก๋วยเตี๋ยวแกงเส้นบุก

[@ronniekubin1992]

คลิปนี้ การเพาะปลูกและกรรมวิธี การผลิตอาหาร ของชาวกะเหรี่ยง
อย่างเช่นผลิตผล จากต้น "บุก" น่าสนใจมากค่ะ กินเผ็ดไม่เก่ง แต่ "น้ำพริกแตงเปรี้ยว" ดูน่ากินมาก

[@thitiratjaichobngam7248]

ที่โคราชเรียกมันกะบุก เอาหัวสด มาแกงใส่ปลาย่างอร่อยมากค่ะ

[@lovenature428]

คันไหมคะ เขาว่า มีแบบคัน และไม่คัน

[@user-qm6gx3vl1m]

เห็น​แล้ว​หิวข้าว​แล่ะ👍👍👍👍

[@saranyasrikhamlert1809]

เมนูบุกผัดขี้เมาน่าทานมากเลยค่ะ

[@user-qc6gw6ty6d]

แตงเปรี้ยวมีหลายพันธุ์เพชรบุรีมีพันธุ์2ชนิดลูกยาวกับป้อม ลูกใหญ่ทั้ง2พันธุ์มีรดเปรี้ยวปานกลางแต่มีความหอมของแตงเนื้อแตงจะมี2ชนิดเนื้อขาวกับเหลืองสีเหลืองจะมีความหอมมาก แตงเมืองกาญลูกเล็กแต่มีรสเปรี้ยวมากกว่าเพชรแต่ไม่หอม แตงเปรี้ยวภาคเหนือลูกป้อมใหญ่มากยังไม่เคยชิม.

[@Styker.Goldstar]

ชาวกระเหรี่ยงน่ารักมาก ยังคงรักษาวิถีวัตนธรรม ได้มั่นคงมาก อาหารขนมก็น่ากินมาก พืชผักสุขภาพ น่าอยู่มากๆ สงบ สบาย รักใคร่สามัคคีกัน

[@mmamammm3019]

ชอบเวลาเชฟใส่เสื้อกระเหรี่ยง🤗💕

[@user-cn3hu3br7y]

เทปนี้น่ารัก....รายการดีๆแบบนี้ชอบมากๆคับ

[@user-eo4vy1qb1x]

คิดถึงรายการนี้จัง

[@happypunhappypun9827]

น่าอร่อยรสชาติน่าจะจัดจ้าน

[@user-df8is8ir9t]

ดูแล้วหิวเลย อยากลองกินทุกเมนูเลยครับ

[@user-fx2sg2mv5n]

วิทยากรทุกท่าน ออริจินอล มาก ประทับใจค่ะ 👉ผู้ใหญ่ +ไข่ตุ๋น 👍👍

[@user-cl4mo3di9k]

กินนำเป็นตะแซ่บอีหลี🤤💓😋

[@user-fx2sg2mv5n]

สะอาด น่ากินทุกอย่าง

[@peeraphondaungmanee2013]

ชอบรายการแบบนี้มากครับ

[@sombatkhankaew5219]

สาระแนลีัลับสำนึกดีดีครับ**รายการดีมากครับได้ความรู้วิถีการใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติอากาศดีสุขภาพก็ดีไม่ค่อยเจ็บป่วยดีจริงๆครับ*****

[@user-cv2fx3rs5i]

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ

[@qningp]

พริกแกงกะเหรี่ยง น่ากินมากกก ...

[@user-hk1tk4ki4g]

วาร์ปน้องการย์ต้องมาเเล้วครับเชฟ
เด็กรุ่นใหม่ทำอาหารเก่ง

[@meodpt1780]

พริกกะเหรี่ยงนี่เผ็ดมากกก

[@phatcharidachotpoung2358]

ได้ความรู้มากขอบคุณมากค่ะ

[@orachat2543]

น่าอร่อยมากเลยค่ะอาหาร

[@sunisavasanakomut1704]

ขอบุณรายการดีๆแบบนี้ค่ะ👍❤👍

[@chotikamanithichot1267]

น่ากินทุกเมนูเลยเลยค่ะ👍🏻🤤

[@pattanachatadee1888]

ฮึ..ฮือ..ครกสมัยโบราณยังเหลือใช้อยู่..ดีจัง..😋🙄

[@marisakumparyun8997]

น่ากินมากเลยค่ะ ก๊วยเตี๋ยวแกงต้องจำสูตรทำกินบ้างค่ะ

[@toysebring554]

ชอบค่ะ

[@anuwatsuyajai5918]

ที่ลำปางเรียกข้าวเหนี่ยวงาครับ ทานอุ่นอร่อยมากครับคุณบรู๊ค

[@user-dr9dy6fk2r]

ชอบกินมาก

[@user-we5bh7ib5y]

หมู่บ้านนี้ทันสมัยมากชอบค่ะ

[@user-hp4gy3mo4y]

อร่อยน่ะครับ🤗

[@uvfj7796]

น่ากินมาก

[@nidani9650]

แกงหยวกกล้วยหน้ากินมากกก

[@teenok1068]

ผมเเคยอยู่ ทางภาคเหนือ อาหารชาวเขา กินมาทุกเผ่า ครับ

[@usaeubank8664]

อาหารน่ากิน

[@phatcharidachotpoung2358]

ชอบบุกนี่แหละน่ากิน

[@panidakaewpoonsup3338]

สนุกมากๆเลย😊

[@karunagwilym-williams6329]

สวัสดีค่ะเป็นกำลังใจให้นะ❤️❤️🐕

[@user-wy3dw9ux8e]

เมื่อตอนผมเด็กผมเคยกินเมล็ดบุกสีส้มสีแดง บอกเลยว่ากินได้แต่โคตรคันคอมากเลยครับ วิธีแก้คือกินน้ำอัดลม

[@erynee639]

พิธีกรน่ารักก

[@user-lx8pw9po6j]

ไม่ทอดคลุกกับน้ำตาลก็อร่อย
เรากินบ่อยมากกตอน12-13

[@anunyakhamlue9763]

น่าทานมาก

[@TheMbmbmb1234]

หิวเลย

[@veekah5158]

อยากกินแล้ว

[@user-pg7xv5om9b]

แหม่ะ​ เมืองกาญจน์​บ้านเรา

[@tipkittamima3947]

อยากชิมเพราะเราเป็นคนชอบกินชอบชิม

[@pimsasinchimsanga8549]

ไปหาทานขนมทองยุบและกาแฟโรบัสต้า ได้ยังไงที่ไหนคะ

[@DragonChin2895]

กินมั่งซิ อยากกินบ้าง ทำไง

[@chaweeinnphon2228]

น้ำพริกเหลืองงงงง

[@user-cm9sg7nj9q]

ช่องทางไหนที่จะสั่งของมาทานได้

[@marisakumparyun8997]

เอาไปทำของหวานคือแกงบวด

[@user-ge9es7hq4h]

‌ထံင်ဘးသာဏင်ဖိုင့်ထီ့ဖေါဟ်ယေတ်ုဝါန့်

[@tinidatinida2652]

ဍးခံင်ဖုံလ်ုလ်ုဟှာ😁 မ်ုမုက်ဘးဍံင်အ်ုသီတ်ုဝါန့်

[@sangwaltagsin6620]

จะฟังคำบันยายแต่รำคารเสียงดนตรีมากเลยฟังใม่รู้เรื่องมันน่าลำคาร

[@user-nd4dq2dg2e]

สั่งเส้นบุกใด้ทื่ไหนคะบอกหน่อย

[@bosskob1113]

เพจ.กรีนพุเย ครับ

[@user-bq1vb1nl3d]

ต้องกานสั่งซื้อเส้นบุกแห้งติดต่อได้ที่ไหนคะ

[@user-jn2mm5og7m]

ตาตักแตนทางเหนือเรียกมะแลบหรือบ่าแลบ

[@PouyPouy-cw6yf]

ไข่ดาวหายไปไหนคะ

[@nimnuankoernig46]

มีขายที่ไหน

[@nannie-fw8gb]

บุกทานแล้วไม่อ้วนใช่ไหมคะ

[@user-id8tr4ze6p]

จะสั่งซื้อขนมผ่านใครได้บ้างคะ

[@user-rp6oe1he5x]

รอดู จะหัดทำกับข้าวไปดูในครัว วัสดุอุปกรณ์ไม่มีอะไรสักอย่าง😱

[@athinaherzog7989]

หาซื้อได้จากที่ไหนค่ะ พอดีอยู่เยอรมันค่ะ

[@bosskob1113]

เพจ…กรีนพุเย ครับ

[@themarch1699]

มีขายที่ใหนคะ

[@themarch1699]

ทำอย่างใรถึงไม่คัน

[@หน้าหมี]

ไข่ดาวไปไหนครับ

[@chidaphalertphinyo8872]

ไข่ดาวไปไหนคะ

[@user-dh7np9uz3w]

ไข่ดาวไปไหนครับ

[@yaikaa5939]

ที่ ทราบไข่ดาวแก่แล้ว ขาน้องไม่แข็งแรง เลยให้พักอยู่บ้าน หลายเดือนแล้วค่ะ ถ้าไม่ใช่ขอโทษค่ะ🙏❤👌 ตัวนี้ชื่อ น้องไข่ตุ๋นจ้ะ🐕

[@bananabubblebee5786]

ไม่บาปเป็นอาหารเจได้เลย

[@user-ex1hq5kd2n]

บ่าแล้วใส่ลาบ

[@user-wg3vn2hy6k]

555บ้าไปแล้วตัว

[@uvfj7796]

น่ากินมาก