FAKE VITELLO TONNATO easy recipe for veal with tuna sauce
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- Опубликовано: 8 авг 2021
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FAKE VITELLO TONNATO easy recipe for veal with tuna sauce
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FAKE VITELLO TONNATO easy recipe for veal with tuna sauce
ingredients for 5 servings
800 grams of meat
1 bay leaf
onion
300 grams of mayonnaise
capers 10 grams
anchovy 1
little white wine
200 grams of tuna
Use a piece of meat of about 800 900 grams for 5 people.
you can use pork, turkey, or large veal.
boil a pot of water, 2 bay leaves, 1 onion, when it boils put the meat inside for an hour. if after an hour it seems a bit hard and when you touch it with a fork it seems to bounce, let it cook for another 15 minutes but no more.
Let's prepare the sauce
in the blender put 300 grams of mayonnaise, 200 grams of tuna, 10 grams of capers, three tablespoons of white wine and blend, the sauce is ready and you can put it in the refrigerator.
You also need to put the meat in the refrigerator for at least 4 hours.
cut the meat thin, cover with sauce, accompany with hard-boiled eggs, cucumbers, green beans, tomatoes or potatoes. all cold
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FAKE VITELLO TONNATO easy recipe for veal with tuna sauce
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Хобби
Grazie mille anche per questa fantastica ricetta , la farò presto.
Grazie dei suggerimenti dati sei in cuoco semplice ma con dei risultati eccezionali soprattutto per noi da casa graxie ancora
Buona 😋 grazie sempre per le belle ricette 😍
Ottima ricetta ! Bravo e grazie👍
Ottimi consigli, ottime ricette, vi segui sempre. Buona Giornata🎉
Davvero adatta per questo periodo caldo! 👍👍👍👏👏👏
Visto, salvato e domani lo faccio. Con la maionese fatta in casa 🎉 grazie fenomeno!!!!
Molto buonala devo provare.bravo
Grazie x la ricetta semplice e veloce , da fare sicuramente, sei bravissimo nelle spiegazione Grabriele .
😁👍
Sempre semplicemente e con garbo. Sei davvero unico. Gran bel modo. Grazie Gabriele... Complimenti sempre
grazie Vittorina sei sempre gentilissima
Ciao chef 😁 molto interessante 🤩🤩Una sola parola questa ricetta saddá fa 😃😍🤗
🤩😋👏👏👏👍👍☺perfetto grazie ottima ricetta!!!e stupenda scenografia!complimenti 🙂👍
grazie bea
Grazie mille 👍😘
🤗 adoro le spiegazioni...e le ricette naturalmente👋
grande
Finalmente 💪 ero qui che l'aspettavo il piatto dell'estate 😋 a me interesserebbe la salsa furba 😊 perché con le tue furbizie, io accontento tutti e gustano alla grande 👍 grazie 👋
Bravissimo! Grazie grande chef.
prego Rosalia
Bellissima idea quella di farci vedere come si fa la maionese. Ti ringrazio.
Ottimo grazie per i consigli 👍
ma prego
Sei fantastico tu e tua moglie vi stimo sempre pieno di idee per accontentare e facilitare tutti Dio vi benedica. Buon natale! O buone feste
Grazie altrettanto Giovanna
Ciao Gabriele oggi ho fatto un successone a pranzo con questa ricetta. Grazie mille 😍
ma è fantastico
Ottimo 👍
Fantastica ricetta con l' arista grazie
Prego
Ciao chef, ho replicato diverse tue ricette tutte ben riuscite e questa non è stata da meno. Grazie!
brava la cuoca
Ottimo e, come sempre Grazie ciao Gabriele
grazie Adriana
Mettetela sul tavolo e scappate Ciao Gabriele Sei troppo simpatico Quanto fa bene Un po' di buonumore e di questo ti ringrazio per il resto sei sempre molto bravo con la tua delicatezza e dolcezza nel preparare cibo squisito ho già seguito molti tuoi consigli e naturalmente continuerò come ti ho già detto mi sa che io non ti mollo Ciao Gabriele Un abbraccio
grazie Silvana
Ottimo, grazie Chef🥰
prego
Bravissimo Chef. Anche io uso.l'arista di maiale. Aspetto le due ricette della maionese. Grazie.
Grazie Chef
Ho appena visto RossoPomodro, bello, quando si ha fretta è utile. Ma Rapanello è impareggiabile perché impariamo un sacco. Bravo
grande
Bellissimo sai spiegare bene bravo🍷🍷🍷🥰
Giovanna 🌻
Aspetto la ricetta della maionese grazie
Buonissima la ricetta,ho una arista in frezer e la preparerò in questa maniera, grazie 😊
prego
Siiiiiii per favore facci vedere la tua mayo…classica
Buonissima da rifare👍👍😍😍🙏🙏
grande
Che bella ricrtta anticaldo...pure io voglio provarla con la carne di maiale...bravo chef !!!👍😘
.
ciaooo
Sono d'accordissimo a nn usare carne di vitello.
Come sempre una ricetta ottima e veloce,la rifarò di sicuro. Grazie sei mitico 😋🤩👏👏👏
prego
Grazie mille ricetta ottima😍
ciao Saretta
@@RapaNello 😄👋
ciao Gabriele mi piace il tonnato furbo!!!! e anche i contorni, piatto completo semplice e perfetto :) :) :)
è buona devi provare
Bravo Rap!!! 👏👏👏🔝🔝🔝 Io e mia moglie lo facciamo praticamente così da sempre (arista, maionese, tonno, ecc. ecc.) ed è sempre un successo. Al posto del vino usiamo della giardiniera (solo i pezzi bianchi, rigorosamente, per non cambiare il colore della salsa) e l’acciuga la mettiamo… a noi piace 😉. Anche il contorno è azzeccatissimo. Sono curioso di sapere come fai la maionese, quindi un video sul tema è più che benvenuto. Ancora complimenti e al prossimo video, sarà sicuramente interessante!
sarà fatto, ciaooo
Dimenticavo! Aspetto la ricetta della tua maionese, Sei davvero un genio ☺
grande
Very Good 👍💯👍
Angie - Mi piace la tua ricetta. Poiché non mangiamo bovino, preparo questa ricetta abitualmente con arista di suino o fesa di tacchino e tonnata preparata, oltre a tonno e capperi, con maionese alternativa (trovo il suo sapore, diverso dalla tradizionale con uova, più gustoso; inoltre si conserva qualche giorno in più essendo senza uova), fatta di "latte" di soia, frullato per circa un minuto o finché monta (se necessario, aggiungere ancora un goccio di "latte" o di aceto) tramite frullatore a immersione con olio e.v. d'oliva delicato (il doppio del "latte", ossia, per esempio,100 ml, se 50 il "latte"), 1/2 cucchiaio di aceto, qualche goccia di succo di limone, pizzico di sale, pizzico di zucchero e, facoltativo, pizzico di curcuma in polvere o zafferano (per il colore). Mi piacerebbe provare anche la tua maionese vegana. Grazie e bravissimo come sempre!
ottima ricetta
Perfekt,Bravo. Danke
prego
Grazie Chef,non ci deludi mai.
Aspetto con molta curiosità la ricetta della maionese vegana. GRAZIE🤪
prego
Ottima ricetta!! 🥰🥰 ... magari la maionese vegana mi potrebbe interessare... Grazie schef
*Chef senza la S 😅
ahahha
Ppppp
@@elisaserradura9237 più ppppppp
Per i carnivori di casa mia sarà una ricetta bomba grazie Gabriele! ;)
La maglietta dei Nirvana fantastica! ;))
ahahaha
Ottimaaaa ricetta bravo complimenti
No mi dispiace io fossi in te lo farei arroto in padella ho al forno va bene la lombata non il girello x me è stopposa come carne
grazie Rita
usa quello che preferisci
Wow 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍😘
Sto preparando il porcello tonnato e mi son detto "vediamo se Gabriele ha pubblicato qualcosa..."
Anche mio padre (che ha lavorato nella ristorazione) mi ha detto che spesso il "vitello" tonnato che servono fa OINK! OINK! uso anche io la lonza perchè è più saporita.
La cottura però la faccio simil-arrosto con verdure e aromi e alla fine filtro e deglasso il sughino, lo concentro e lo aggiungo alla salsa, che faccio anche io con la majo da supermercato, che mica siam tutti qui a fare gli chef stellati! 🙂
Grande Gabriele!!!
tuo padre ha ragione, eccome
Ciao Chef Gabriele, ottimo con l arista, mi è capitato di usarla al posto del girello di manzo, ma non l ho mai detto pensando che non fosse la carne adeguata. Faccio la maionese da sempre, ma logicamente se ci mostri la tua avrò imparato qualcosa di molto utile. Grazie come sempre per le tue ricette semplici e dal risultato garantito 🤗👏🍀
certo che le faccio presto ciaooo
Perfetto
😁👍
Riguardo i vitelli e i cuccioli in generale la penso come te. Anzi.. mangio quasi solo pollo e tacchino.. Riguardo la salsa tonnata aggiungo un po' di yogurt e senape.. risulta più leggera. Certo la tua è più buona di sicuro.. 😊 grazie di cuore..
relativamente ai vitelli e vitellini la penso ugualissimo a te! anche da me pollo e tacchino, e a volte il maiale
ottimo
Sulla carne la penso come te.. Questo è una bellissimo piatto.
Ma lo sono tutti! Ciao 😊
💐💐💐👍
Grazie Gabriele, bellissima ricetta come sempre. Se facessi un video sulla maionese mi faresti felice!!!!
Lo faremo
Grandeee fatto oggi con l'arista. È diventato porcello tonnato 👍🤤
Deve essere buono
Che buono
grazie Rossana
Yess, pubblica un video su maionese fatta in casa ... grazie!!
certo
Buongiorno
Posso surgelare la salsa tonnata?
Grazie
Ciao Gabriele, bel piatto, anche se sono vegetariana lo preparero' x il resto della famiglia. Io mangero' le verdure:-))))) ottime. Cari saluti a te e al tuo cucciolone adorabile:-*
grazie, ciaoooo
Grazie, sarei curiosa di vedere come si fa’ la maionese furba, grazie ancora 👏👏👏
certo
Anche io uso l'arista🙏❤
Buonissima 😋😋😋😋👏👏👏👏 anche io la penso cm Teeeee sulla carne , infatti solo tacchino addirittura se ho fretta le fettine al banco salumi!!! 💪💪💪🙏🙏🙏 x la maio ho il Bimby x fortuna !!!
quali sarebbero ...le fettine di tacchino al banco salumi: quello sottovuoto come affettato ?
Ho imparato da un po' a fare la maionese vegana. Fatalità l'ho fatta anche oggi, xchè avevo dell'arrosto un po' asciutto rimasto da ieri. Facile, veloce e buona uguale 😋 👋👋
suppperrrr
vitello tonnato uguale al mio solo che io uso maionese senza uova , e arista viene buonissimo , bravo sempre belle idee grazie
ottima idea
Questo vitello tonnato è una meraviglia!!! Io opto per la maionese furba.....magari imparo a non farla impazzire :-)
La faremo
Grazie Gabriele 😁...un altra ricetta furba....poi neanche a farlo apposta il vitello tonnato ...un.altro piatto che mi piace ....perciò fai vedere pure la tua maionese come la chiami tu furba e veloce ...intanto ti volevo dire che per due giorni ho avuto ospiti a casa e per ben due giorni mi hanno richiesto di fare le pizzette...ma da accompagnamento al postoi del pane 🍞...che dire fa sempre piacere ricevere complimenti....e questo lo devo anche a te .....e un po anche la sottoscritta perché se non mi piacesse cucinare non verrebbe così buono....in cucina ci va passione 😍Ciaooooo
faccio un altra pizzetta tra pochi giorni
@@RapaNello Le guarderò con piacere ....
Chau Gabriele,è una novità sapere che si può fare con del tacchino e maiali,quanto imparo da te!!!!grazie,aspetto con interesse la ricetta de la maionese vegana👏👏💕
Bravissimo come sempre...condivido il fatto di non mangiare carne di vitello.gradirei il video della maionese veg.grazie.😉👍
si si la facciamo
Complimenti Gabriele, sono sicura che venga bene anche con il tacchino !!!
😁👍👍
Ciao Gabriele come sempre bravissimo 👏👏👏🤗🤗🤗 voglio proprio provare a farlo se riesci a fare la maionese senza le uova per me sarebbe stupendo 🤗un grande abbraccio bacioni 🤗😘🖐🖐🖐
la faremo presto
@@RapaNello grazie 🤗🖐🖐🖐
Siii ricetta maionese 😊
ok
Ciao Gabriele, ottima ricetta!!! Mi interessa la maionese vegana, grazie
La farò
Buona 😂
Bella ricetta come sempre! Alternativa al vino? Molto interessata alla ricetta della maionese fatta in casa 👍
un cucchiaimo di aceto oppure nulla
Ciao Gabriele, a chi non piace il vitello tonnato? D'estate è ottimo, un buon piatto freddo. Io non lo faccio mai perché non compro la carne di vitello per le stesse ragioni tue, però voglio provare a farlo con l'arista, come hai fatto tu.
Confesso che non ho idea del sapore dell'artista bollita, però penso sia abbastanza insapore, ottima per essere accompagnata dalla salsa tonnata. Proverò. Hai parlato della maionese furba, ci insegni come farla?
Grazie!!per alla prossima ricetta!!!
👍👏👏😘
Anch'io sono curiosa di sapere come si fa la maionese furba, ottimo piatto 👍 grazie
è la salsa che salva tutto, ciao Olgaaa
Bravo Gabriele però mi piacerebbe conoscere un'alternativa alla maionese già pronta...magari una salsa vegana? Grazie ti seguo sempre...🌹
certo, nel mio canale trovi la salsa maya una maionese fatta con le pannocchie
@@RapaNello da quando ho dovuto abolire le uova dalla nostra dieta mi sono inventata una salsa tonnata sprint che non ha nulla da invidiare a quella a base di maionese. Nel bicchiere del frullatore a immersione: riempio a metà circa con fagioli cannellini già cotti e raffreddati, tonno abbondante, il succo di mezzo limone. Frullo fino a ridurre a crema; regolo di sale, se serve, e condisco la carne già cotta e raffreddata. Certo, col tonno non è vegana...
@@GaBi-iq2bu grande 👍
Per favore puoi dirmi se la salsa tonnata avanzata si può congelare? Penso di no, ma non so se per ragioni di igiene o di qualità.
No, anzi è anche pericolosa da congelata
Perché la maionese a base di uova crude oltre a smontarsi è soggetta a una carica batterica altissima in fase di scongelamento
Grazie!!
👍 🙌
Anche io lo faccio così e lo chiamo purscel tonnè, i miei figli quando erano piccoli ridevano come matti quando lo dicevo...🤗
🌻🌻🌻😁
Ciao Gabriele, ottima la salsa. Ma perche' nelle ricette comuni della ricetta ci sono le uova sode dentro la salsa?
la vecchia tradizione di quando in italia non conoscevamo la maionese
Posso usare il petto i pollo lessato o arrosto rimasto dal giorno prima ?
ma certo
Ragazzi tutti a tavola da Gabriel si mangia bene 👍🤣🤣ok per la mayonnaise furba ciao Gabriel 🤗🖐
ecco.... ahahha
👏🏼🤤
gentilissima grazie
Mia sorella è da sempre tremendamente allergica all' uovo (praticamente shock anafilattico garantito) e cerco da una vita una buona ricetta per della maionese vegana, e so che di te posso fidarmi quindi mi farebbe molto piacere ne facessi un video!
si si la faccio presto
@@RapaNello mi metto in lista anch’io per la maionese vegana! Uova vade retro!😂😂
Bella ricetta,mi piacerebbe sapere la ricetta della maionese senza uova grazie mille!!🤗
La farò presto
Grazie mille! Io la salsa tonnata la faccio così..: tonno capperi una piccola acciuga olio di oliva frullo il tutto, se è troppo densa metto un goccio di brodo e vi assicuro che è buonissima !
Verissimo,nelle antiche ricette non è prevista la maionese
Aspetto volentierissimo il video sulla maionese furba e quella vegana :)
la farò presto
Gabriele ciao, anche io uso l'arista di maiale, ma non la cuocio in acqua bollette, la faccio tagliare a fettine più sottili possibile dal macellaio e le passo velocemente in padella con un filo d'olio Evo da ambo i lati; è ovvio che più sottili sono le fette di arista è più velocemente vanno scortate in olio, poi proseguo come nella tua ricetta e le lascio insaporire con la salsa in frigo.... Bhè spariscono appena le metto sul tavolo e in molti mi hanno detto che è più buona fatta in questo modo che con la ricetta originale... Prova è fammi sapere 👍
Buona serata 👋😘
Proverò anche questa versione,grazie per il tuo consiglio.
ottima proposta
Mado' che acquolina...😋
grande
Fatto stasera,mi hanno detto, ottima la salsa,grazie chef,solo una domanda, la lonza era un po secca,dov è l'errore? L'ho cotta troppo? O non l'ho chiusa in pellicola per farla raffreddare?
No era solo molto magra, l ideale sarebbe usare la parte più valuta della lonza quando va verso la coppa
@@RapaNello grazie chef,allora l'ho sgrassata troppo, io,prima di cuocerla😊
ciao, per mantenere la lonza morbida devi stare attenta alla cotture 50 minuti o massimo un" ora messa nell' acqua quando bolle
Si signor Gabbriele se ci fa un video e ci insegna fare la mainese che molto bravo la rigrazio anticipatamente
Si può fare anche arrosto?
Si
Ricetta ideale con l'arista. Mi piacerebbe molto conoscere la ricetta della maionese senza uova. Grazie.
la facciamo presto
Parlaci del vitello! Grazie.
lo farò
Hai anche una ricetta per maionese light?
ma certo la faccio presto
Ciao Gabriele,io la salsa tonnata la faccio con lo yogurt greco acciughe,capperi,tonno ed un po' di aceto perché mio figlio è allergico al rosso d'uovo,non è male ma se hai una ricetta per la maionese vegana mi farebbe piacere provarla !ciao grazie buona giornata!
Brava Gabriele, io la maionese la faccio con latte, bevanda di soia capperi e limone
ti farò vedere una ricetta incredibile
Buona sera Gabriele di cosa si tratta. ( la maionese la faccio senza uova xché non amo l l'uovo crudo, e in più preferisco mangiare uova come pasto. Grazie x la risposta. In barba a chi ti critica rispondi sempre 👋
Scusa Gabriele ma xkè il brodo di lonza non è buono?
ha un forte sapore di maiale
Buoooono 😋
Una domanda, scusami🤔Perché il vitello no?
Farò un video dedicato 👍
@@RapaNello allora mi iscrivo, così non me lo perdo. Sono curiosissima
Buongiorno, allora non vi dico come allevano i tacchini (non si dovrebbe mangiare niente. )
Quando si parla di ricette originali si entra in un territorio minato e dai confini indefiniti, in quanto ognuno ha la propria versione, ma purtroppo si auto proclama detentore della verità assoluta. Sul vitello tonnato ne ho sentite di ogni, soprattutto per la salsa: no maionese, ma uova sode, di cui alcuni solo tuorlo, altro intero; le acciughe sarebbero obbligatorie in quanto consumate anche dalle persone meno abbienti, per altri sono opzionali; ci vuole il brodo della carne, altri lo omettono. Per cui faccio quello che mi pare e stravolgo tutto: arrostino di fesa di tacchino in tegame, deglasso il fondo con un buon vino bianco secco e il sugo lo unisco a 2-3 uova sode, acciughe, capperi e tonno di qualità. Se viene troppo asciutta allungo con un filo di olio extra vergine delicato tipo riviera ligure o garda, oppure olio di semi di girasole (sacrilegio!!!😂). Proverò questa versione col maiale, deve essere senz'altro squisita!
Vorrei, se possibile la ricetta della maionese, sia normale che vengana. Grazie
si le faccio presto
Si grazie mi piacerebbe molto capire come fai la maionese vegana. Grazie. Sono d accordo per i motivi etici nei confronti della carne di vitello. Io da tanti anni sono vegetariana. Per ora mangio ancora pesce😢
ok