Плов из перловки с курицей. На удивление - ХОРОШО!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 май 2020
  • Заказ книги - www.labirint.ru/books/708975/...
    Курица 1кг
    Перловая крупа 600г
    Морковь 600г
    Лук 250г
    Чеснок 50г
    Грибы сухие 30г
    Утиный жир 100г
    Чили перец 1шт
    Кориандр 1ч.л.
    Зира 1ч.л.
    Соль по вкусу
    Вода для замачивания грибов 1600мл
    Основные этапы
    Этап 1
    Замочить на 2-3 часа грибы (в 1600мл воды) и отдельно перловую крупу.
    Этап 2
    Перловую крупу отбросить на дуршлаг, выложить на полотенце, подсушить 10-15 минут.
    Этап 3
    В сухом казане обжарить при помешивании крупу в течение 10-15 минут, переложить ее на полотенце.
    Этап 4
    Разогреть жир, обжарить курятину с одной стороны до зарумянивания на сильном огне, перевернуть кусочки на другую сторону, добавить нарезанный лук и грибы. Обжаривать на сильном огне 5-7 минут, добавить нарезанную морковь, удалить из казана курятину. Огонь убавить до среднего, обжаривать овощи при периодическом помешивании до мягкости моркови. Добавить соль, кориандр, зиру.
    Этап 5
    Вернуть в казан курятину, засыпать крупой, разровнять, воду из под грибов вскипятить, влить аккуратно в казан. В крупу вдавить головку чеснока, рядом положить стручок перца. Дождаться закипания, убавить огонь до ниже среднего, варить до тех пор, пока уровень бульона не сравняется с поверхностью крупы. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой, варить до полного впитывания бульона. Выключить нагрев, оставить под крышкой еще на 10-20 минут.
    Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
    COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
    Vkontakte - club77884771
    Instagram - / dmitry_fresco
    Лицензия Creative Commons
    Произведение «Плов из перловки с курицей. На удивление - ХОРОШО!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
    Основано на произведении • Плов из перловки с кур...
    Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
    В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
  • ХоббиХобби

Комментарии • 369

  • @abezobrazova
    @abezobrazova 4 года назад +30

    Вместо перловки мы взяли булгур, вместо курицы - индюшку, вместо грибов - копченые сухофрукты. "Но в целом, дорогая редакция, ваш салат из авокадо с креветками нам понравился" 😀

    • @Eulampy-dedugan
      @Eulampy-dedugan 4 года назад +1

      Кстати, делал я плов из булгура, не фонтан!

    • @eastonfrancisco5656
      @eastonfrancisco5656 3 года назад

      You prolly dont care but if you are stoned like me during the covid times you can watch pretty much all of the new movies on instaflixxer. Have been streaming with my brother for the last couple of days xD

    • @lennonvihaan6148
      @lennonvihaan6148 3 года назад

      @Easton Francisco definitely, I have been watching on instaflixxer for years myself :)

  • @vvd2699
    @vvd2699 4 года назад +40

    Отличный вариант и исполнение, одно пожелание- совет на будущее - перловка, не замоченная и обжаренная, а промытая и обжаренная\ прокалённая на сухой сковороде, до "орехового" аромата, даст более приятный вкус. По такой методе готовится много "классических" русских каш из разных круп, в том числе и перловая с грибами и мясом, что и послужило основой к данному рецепту;)

    • @ruslanapoltavskaya8905
      @ruslanapoltavskaya8905 4 года назад +2

      а если пожарить и замочить что будет. я тоже всегда замачиваю перловку. на ночь. люблю чтобы недолго варилась. а "копченость"))) можно и специями придать

  • @tatianadenisova3003
    @tatianadenisova3003 4 года назад +19

    Спасибо большое вам,очень люблю перловку, обязательно попробую приготовить,очень заинтересовал ваш рецепт,заранее знаю,что будет вкусно!

    • @user-sk6zn9fj3t
      @user-sk6zn9fj3t 4 года назад +2

      С куриными сердечками попробуйте, только моркови побольше если детишки будут пробовать! Моим понравилось.👍

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад +1

      Только вот не надо называть это словом 'плов' . А то скоро у вас и картофельное пюре пловом станет.

  • @user-ri5no4gu6l
    @user-ri5no4gu6l 4 года назад +7

    Тоже так делаю,но не прижаривала крупу.Попробую.Спасибо,как всегда четко,ясно,красиво.

  • @Kler_bonny
    @Kler_bonny 4 года назад +1

    Выглядит аппетитно! Надо попробовать! Спасибо!

  • @user-of5xc5fq3d
    @user-of5xc5fq3d 4 года назад +1

    Достойный вариант плова ! Спасибо ! Перловку люблю и готовила плов из нее , но без грибов , теперь возьму на вооружение ваш вариант .

  • @Tanj_
    @Tanj_ 4 года назад +1

    Классно получилось!!! Спасибо вам!

  • @user-fz2et8kl3u
    @user-fz2et8kl3u 4 года назад +4

    Спасибо Дмитрий , мне очень нравится !Особенно , что вы настоящий технолог !!!👌👌👌👍👍👍💯лайков , жаль что можно только один

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Бабушка алексеевна, ты не горячись. В этом блюде дмитрию оказалось далеко до самого себя. )

  • @user-bc3fj4yv1u
    @user-bc3fj4yv1u 4 года назад +6

    Наконец-то, перловочка! Очень вкусно с любым мяском. Великолепный рецепт.👍 А с грибами, вообще песня! Часто ее готовлю, варю и остатки замораживаю.

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Да но где здесь плов? )
      Кашу мы видим.

    • @lalilusowieso6697
      @lalilusowieso6697 4 года назад

      Ну и что. . . ☺

  • @liliyapirumova4265
    @liliyapirumova4265 4 года назад +2

    очень вкусный рецепт - спасибо

  • @annlisna8224
    @annlisna8224 4 года назад +4

    супер! спасибо! очень интересно!

  • @user-hn6ui3ep6d
    @user-hn6ui3ep6d 4 года назад +3

    Моя любимая перловка-Супер! Спасибо!

  • @sheerhaan
    @sheerhaan 4 года назад +1

    Надо пробовать! Класс! Спасибо!!!

  • @viktor3088
    @viktor3088 4 года назад +1

    Спасибо, обязательно последую Вашему примеру!!

  • @nataliajovanovic8144
    @nataliajovanovic8144 4 года назад +1

    Дмитрий, спасибо за рецепт! Как всегда вкусняшка!!!!

  • @theevilspirit573
    @theevilspirit573 4 года назад +4

    Только вчера готовил "Перлотто" с свининой и вёшенками в казане )))
    Спасибо за видео ,как всегда лайк прожал!

  • @RozaShakir
    @RozaShakir 4 года назад +2

    А-а-а! Я так ждала этот рецепт! Спасибо😊!

  • @TsarevnaLyagushka63
    @TsarevnaLyagushka63 4 года назад +1

    Аппетитное блюдо получилось! А уж сочетание курочки и грибов- вообще классика, для меня!😋😁😋👍

  • @olhapopovich7702
    @olhapopovich7702 4 года назад +2

    Очень люблю Вас смотреть !!! Класс !!!!

  • @user-mf1qd4sw1h
    @user-mf1qd4sw1h 4 года назад +2

    Добрый день Дмитрий приготовила плов с белыми грибами это чтото , Язык проглотишь !!!!!!!!!!
    Спасибо огромное за рецепт!!!!!
    Всех благ в развитии канала!!!!!

  • @AleksSchtirlitz
    @AleksSchtirlitz 4 года назад +1

    Это БОМБА! Очень аппетитно выглядит и я думаю вкус божественный! С булгуром делал, вообще шикарно! Кстати грибы с первловкой очень гармонируют!

  • @user-tv8yz4gp1m
    @user-tv8yz4gp1m 4 года назад +17

    Что-то подобное уже готовлю. В целом да, имеет место быть, крупа недооценена на мой взгляд. Спасибо за видео.

    • @RedboRF
      @RedboRF 4 года назад

      да просто многие в армии служили

    • @mamaLyuba
      @mamaLyuba 3 года назад

      Хорошо, что женщины практически в армии не служили , пропала бы крупа перловая бесследно из прилавков магазинов за ненадобностью 🤔

    • @user-tv8yz4gp1m
      @user-tv8yz4gp1m 3 года назад

      @@mamaLyuba Ну, по срочке может и не служили:) А так у нас был цельный женский батальон. Жены контрактников в военных городках чаще всего служат или работают при воинских частях.

  • @user-qy7gh2nk8k
    @user-qy7gh2nk8k 4 года назад

    Добрый вечер! Да...вот и плов с перловкой! Да, подсадили Вы меня на перловку! Здорово! Горшочки готовлю часто, благодарю!!!

  • @Magda__lena
    @Magda__lena 4 года назад +1

    Надо приготовить. Красиво получилось 🤤👍

  • @serbik72
    @serbik72 4 года назад +1

    Это интересно. Повторю обязательно. 👍

  • @garageprime8455
    @garageprime8455 4 года назад

    Спасибо, Дмитрий! На днях приготовлю такой плов из перловки! Выглядит очень интересно!

  • @Leonid.Maystrov
    @Leonid.Maystrov 4 года назад +41

    Почитал отзывы, пожалуй, оставлю ещё один. Специально для "знатоков". Знаю, что сейчас накидают комментов, но мне пофиг.
    Плов совсем не обязательно делается из риса. Хотя да, из риса - чаще всего.
    Только откидного плова насчитывается больше трёх сотен видов и зирвачного где-то под сотню. И среди всего этого многообразия есть и пловы из разных видов зерна, но кроме этого плов готовят и из макаронных изделий, например, из мелкой вермишели. Её, кстати, поджаривают перед варкой.
    Ну и для особо неверующих выписка из Вики:
    "Плов - блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис[4] (в исключительных случаях другая крупа или мелкие макаронные изделия[5])."

    • @user-kr8cc8rn8x
      @user-kr8cc8rn8x 4 года назад +7

      Как приятно читать грамотные и познавательные комментарии! Вам Мира и здоровья.

    • @user-sk6zn9fj3t
      @user-sk6zn9fj3t 4 года назад +7

      Абсолютно с вами согласен, это же не авторское блюдо, я сейчас заменю куриные ножки свиной шеей, грибы- ножки от крупных "подосиновиков" ( дождались своего случая😁) и за это все Дмитрий меня проклянет, как минимум😣. На канале " Кулинарная пропаганда" ставить палец вниз- не от большого ума ИМХО.

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 4 года назад +1

      Есть такое. Мой любимый плов - так он вообще из булгура, а не из риса. Но с перловкой всё равно не рискну, готовила как-то с грибами, ну не моё это блюдо перловка. Откуда мораль - пропорция это важно, в грибном супе горсть к месту, и на этом фсё 😂

    • @user-sk6zn9fj3t
      @user-sk6zn9fj3t 4 года назад +1

      Славно потрудились, надеюсь " недопонимающие" оценят 👏✊✊✊

    • @user-ph1eo1ej1z
      @user-ph1eo1ej1z 4 года назад +2

      а вика не подскажет зачем кашу называть пловом? это то же самое что любой суп называть шурпой)конечно можно,но зачем? хотя,тебе же пофиг!)

  • @sergejagapov6348
    @sergejagapov6348 4 года назад +3

    ОГОНЬ. Просто и со огоньком.

  • @romeross4450
    @romeross4450 4 года назад +7

    Скажу так! Это твой не основной профиль! Бизнес иной) но руки и душа в деле - приятно посмотреть! Русский ты, украинец или белорус или с другой республики, но скажу так, язык твой нам всем понятен! Шикарный контент! Продолжаю следить!

  • @Sergei-Redozubov
    @Sergei-Redozubov 4 года назад

    Интересный рецептик, попробую обязательно.

  • @user-ov6zq7jz8l
    @user-ov6zq7jz8l 4 года назад +2

    Необычно, но заманчиво, нужно попробовать.

  • @user-le2jc2vy7p
    @user-le2jc2vy7p 2 года назад

    Классно получилось!

  • @user-sk6zn9fj3t
    @user-sk6zn9fj3t 4 года назад

    Спасибо Дмитрий , приготовил, вкусно👍👍👍👍👍👏👏👏

  • @user-lc1ns8pu9j
    @user-lc1ns8pu9j 4 года назад +2

    Спасибо,весьма интересное блюдо,готовил что-то подобное но с булгуром!!!!! попробую теперь с перловкой!!!

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Только чтото подобное пловом не называй.)

  • @user-hp8ul2jc4j
    @user-hp8ul2jc4j 4 года назад

    Обязательно сделаю. Люблю перловку. Сегодня делала азу по татарски, по вашему рецепту. Очень вкусно!

  • @svetabelokamenskaya2790
    @svetabelokamenskaya2790 4 года назад +4

    обалденно я считаю, спасибо за идею, рис таки поднадоедат, а перловку обожаю )))

    • @ivo6676
      @ivo6676 4 года назад

      А вы с булгуром попробуйте , реально вкуснее чем с рисом.

  • @user-ev7fv6mo3b
    @user-ev7fv6mo3b 3 года назад

    Очень интересно. Надо попробовать.

  • @e.p.9616
    @e.p.9616 4 года назад +1

    Огромное. спасибо за отличный рецепт и супер-презентацию, Дима! Ячмень очень полезен :))))

  • @gotovimsami996
    @gotovimsami996 4 года назад

    Рецепт прекрасный. Репортер любим, готовим в разных вариантах и ваш способ классный, будем готовить и получать удовольствие., здорово, лайк!!!

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Ещебы! перловка - царица всех каш. спросите солдат - срочников . Им перловый плов подают каждый день.)

  • @Marietta-sb3bm2cb3v
    @Marietta-sb3bm2cb3v 2 года назад

    Спасибо вам за идею, приготовила без куриных голеней, тоже очень вкусно!!!!! Отвал башки! Сытно, вкусно, все супер!!!!!

  • @padrealexis5984
    @padrealexis5984 4 года назад

    Красота!!!

  • @Azyzgz
    @Azyzgz 4 года назад +3

    Всем добрый вечер! Когда хочу попробовать что-то новенькое и вкусненькое, иду в гости к Дмитрию. Ну что? Удовольствие получила. Увидела и узнала кое-что новое, например обжарку ножек на гусином жире (у меня он просто есть). Ощущение, что вместе с Дмитрием попробовала плов, вкусно. Захотелось приготовить. Перловки дома нет, но это не проблема, куплю. Спасибо за идею и праздник приготовления. У Дмитрия - это всегда красиво.
    Интересно, как выдерживают такие ароматы его соседи?

  • @user-by7lh6qb6i
    @user-by7lh6qb6i 4 года назад +2

    Отличный рецепт! Плов с курицей, любимое блюдо моей семьи! После просмотра решили сделать и такой! Спасибо за эксперимент!)))

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Дениска, ты кашу ешь перловую. Плова ты и в глаза не видел судя по комменту))

    • @user-by7lh6qb6i
      @user-by7lh6qb6i 4 года назад

      @@zadunajsky Я не спорю, Вам виднее...

  • @vladislavzayats2607
    @vladislavzayats2607 4 года назад +1

    вот интересная идея - спасибо

  • @user-mf1qd4sw1h
    @user-mf1qd4sw1h 4 года назад +2

    Дмитрий вашей женне повезло с вами. , рецепты суперские молодец
    Удачи Вам в развитии канала 100лайков!!!!!!

  • @user-wi5qk1kg9e
    @user-wi5qk1kg9e 4 года назад

    Я плов делаю немного по-другому, как научила бывшая свекровь из Таджикистана. Рис обжариваю в зирваке, потом заливаю водой. Спасибо сердечное за идею, Дмитрий, ибо перловку обожаю. Сделаю с перловкой на свой привычный манер, если получится, отчитаюсь.

  • @user-zy8rc5ml8j
    @user-zy8rc5ml8j 4 года назад +11

    "О Боже, как можно это называть пловом!?"
    -Да так и можно, спасибо за рецепт)

  • @partykodenis4033
    @partykodenis4033 4 года назад

    Замечательно! Надо попробовать. С гречкой много раз так делал «плов», с перловкой никогда

  • @nikmsk4295
    @nikmsk4295 4 года назад

    Нужно обязательно приготовить!!!👍💪

  • @gamajungam8876
    @gamajungam8876 4 года назад

    Дмитрий , добрый вечер! Неожиданно! Пожалуй, заинтересовали ! Вполне себе "пловное блюдо"Захотелось попробовать! Очень аппетитно выглядит! Для меня ново ! Благодарю, как всегда, СУПЕРски! Евгения Гамаюн.

  • @user-nt4vm4qd8y
    @user-nt4vm4qd8y 4 года назад

    Здорово! Надо будет такой приготовить!👍🤔

  • @user-dr3qr2nx4i
    @user-dr3qr2nx4i 4 года назад +1

    Вот и пятница. И вновь дружеское общение с Дмитрием. Как всегда лайк, хотя не понимаю за что ставят дизы. А теперь эмоции после ролика ОЧЕНЬ ХОЧУ ПЕРЛОВКУ. :-)))

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Купи себе пару бутылок хорошего пива. Состав тот же - ячмень.. Но зато будешь четко знать что это пиво, а не лимонад. Не перепутаешь . Как плов с кашей.

    • @user-dr3qr2nx4i
      @user-dr3qr2nx4i 4 года назад

      @@zadunajsky , ну раз мы на ты, чтож выскажусь тоже. Я так понимаю у тебя самое святое в жизни это плов. Тогда вари его и наслаждайся жизнью и не смотри кулинарную пропоганду, ведь по твоему мнению здесь обманывают. И да я хорошо отличаю пиво от лимонада и перловую кашу с мясом от плова, так что можешь не утруждать себя в красноречии, так как комментарий к ролику был написан явно не для тебя. У нас в стране и так хватает негатива, поэтому с удовольствием смотрю ролики Дмитрия.

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      @@user-dr3qr2nx4i безусловно ролики дмитрия весьма позитивны . А пропАганда пишется через А.

  • @NEEBEL1985
    @NEEBEL1985 4 года назад +4

    Своеобразный рецепт.👍 Ибо не все любят "дробь 16"😁😁
    Спасибо за труды.

    • @alex-uu6258
      @alex-uu6258 4 года назад +1

      дык а кто вас заставляет брать именно "16"тую мелкую клейкую и разношерстную? Есть же нормальные варианты крупной "жемчужной" перловки )))) Ячмень он же разный бывает мелкий - фуражный. а бывает сочный крупный и вкусный.
      с любым зерном так оно разное (как к примеру и рис) в природе существует. Ищите и найдете и не берите дерьмовые фуразные и кормовые варианты и будет вам счастье ))

    • @NEEBEL1985
      @NEEBEL1985 4 года назад +1

      @@alex-uu6258 Дело не в поиске, а в том, что не все любят перловку, независимо от размера. Я не люблю.

    • @ivo6676
      @ivo6676 4 года назад

      Не все умеют её готовить. У меня мужики с армии ненавидящие дробь , только так её ели (вкусно приготовленую)!

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад +1

      @@alex-uu6258 алеша, да вы спец по пловам из подручного материала . )).

  • @user-ju3gg4dq8m
    @user-ju3gg4dq8m 3 года назад

    Отличная импровизация!. Обязательно попробую...

  • @user-kk3dd7ow4w
    @user-kk3dd7ow4w 4 года назад +2

    я такое блюдо иногда готовлю, мясо любое можно брать, прикольно получается с куриными желудочками, а вместо грибов овощи и мясо обжарить с соевым соусом

  • @nickparamonov241
    @nickparamonov241 4 года назад +5

    Часто готовлю "плов " со всеми крупами и всегда необычно

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Только не называй это пловом. Лучше вообще никак не называй. А лучше вообще не готовь. Ну не твоё это.)

  • @user-pf6ws4zh6i
    @user-pf6ws4zh6i 4 года назад

    давний ваш подписчик, здравствуйте, много советов использую, спасибо Дмитрий, готовила плов из перловки с мясом и изюмом, в детстве даже котлетки делали перловые с сухофруктами. А сейчас мой фаворит, плов из булгура, это ещё вкусней!

    • @Eulampy-dedugan
      @Eulampy-dedugan 4 года назад

      Рецептиком не поделитесь? А то я как-то тоже варил его из булгура, так слишком мягкий получился этот булгур...

  • @user-np5se2kg9z
    @user-np5se2kg9z 3 года назад

    Классно !!!👍👍👍👌

  • @romeross4450
    @romeross4450 4 года назад +2

    Друг, лайк сразу! Посмотрю - напишу)

  • @TheRodanid
    @TheRodanid 4 года назад +1

    Отлично! Попробую, при возможности. Грибы, правда, придется брать сильно попроще.

  • @muradomarkadiev3800
    @muradomarkadiev3800 4 года назад

    Прикольно, перловка отличный продукт, надо попробовать 👍

  • @alekseybalaksha8903
    @alekseybalaksha8903 4 года назад

    Отлично!

  • @ДомашнееХозяйствоЖМ
    @ДомашнееХозяйствоЖМ 4 года назад +2

    *Лайк от души👍 . С искренним уважением.*

  • @user-sq7ug7jh8h
    @user-sq7ug7jh8h 4 года назад

    Красиво.

  • @poporidekacha6217
    @poporidekacha6217 4 года назад +1

    очень люблю готовить подобное блюдо, заменив перловку на булгур.

  • @akal_daattm4567
    @akal_daattm4567 Год назад

    Перловка с грибами, курица.. Почти грибной суп.))))) Да, ещё и поджаристо - это должно быть божественно!!!!

  • @user-du5lg1lf7j
    @user-du5lg1lf7j 4 года назад

    Вот прям завтра сделаю...очень аппетитно

  • @Leonid.Maystrov
    @Leonid.Maystrov 4 года назад +7

    Прекрасное блюдо!
    Позволю себе несколько замечаний.
    Пожалуй, по порядку. Поджаренное зерно всегда даёт прекрасный аромат, так что жарка в данном случае - в тему.
    Утиный, а лучше - гусиный - жир. Бабушка моя была из очень верующей еврейской семьи и соблюдала кашрут до самой смерти, так что гусиный жир и шкварки в холодильнике не переводились. Жир перетапливался, заливался в банку и хранился в холодильнике. Использовался для жарки мяса, потому что сливочное масло - молочный продукт, а молоко с мясом мешать по кашруту ни в коем случае нельзя. Помню, что было очень вкусно. Кстати, на Руси раньше не ели курицу, ели водоплавающую птицу: гусей, уток, лебедей. Курица пришла относительно недавно и, как и картофель, плотно вошла в нашу жизнь. А жаль! Она по всем параметрам уступает гусятине и утятине. Так что и тут - в тему.
    Ну и - грибы. Да, грибы дали хороший аромат, но можно было его и усилить, например, грибным бульоном. Можно воспользоваться бульонным кубиком. Просто для запаха.
    Пожалуй, попробую сделать что-то похожее. Перловку люблю, плов - тоже. Правда, мы чаще готовим откидной плов, а не среднеазиатский - зирвачный. Но рецепт понравился, сделаю!

  • @TsarevnaLyagushka63
    @TsarevnaLyagushka63 4 года назад

    А с баранинкой перловкаааа, ммммммм! Вкуснятинка!😋😁👍🌹🌹🌹

  • @ivo6676
    @ivo6676 4 года назад +2

    Нормальный плов! Постный плов из перловки с грибами уже вкусно , но лично я предпочитаю перловку промыть , обсушить и обжарить накануне , положить в термос с широким горлом , посолить и залить кипятком на ночь. В качестве мяса беру часто голень индейки (бедро уходит на другие блюда) , обваливаю её (снимаю мясо) , кучу мелких костей выкидываю , центральную режу на 3 части. Сначала обжариваю кости со всех сторон , вынимаю их , обжариваю лук , грибы , добавляю кости , мясо , морковь , щепотку приправы (вторую добавляю когда засыпаю крупу) и делаю зирвак. Ну а дальше как обычно.

  • @user-ry2qc5bg5b
    @user-ry2qc5bg5b 4 года назад

    Отличная идея! Перлов !) я заменил курицу на свинину и тоже недурно получилось!

  • @user-wx4lw2kr9e
    @user-wx4lw2kr9e 4 года назад

    Люблю ваш канал. 👏👏👏👍

  • @benvenuto6066
    @benvenuto6066 4 года назад

    Перловка с белыми грибами всегда безпроигрошное сочетание. Ну а идея оформить все это в виде плова мне понравилась. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

  • @belladobrohotova124
    @belladobrohotova124 3 года назад

    Какой правильный дуршлаг 👍🏻

  • @jazzblues5894
    @jazzblues5894 4 года назад

    Самая любимая крупа! А перловка и белые грибы - это вообще как брат и сестра. Делаю такие каши, только без курицы. Навалишь миску, скушаешь, уже никакого мяса и не хочется.
    В начале подумал, что будет АСМР ролик)

  • @user-vd8bd6pw2u
    @user-vd8bd6pw2u 4 года назад +2

    Дмитрий! Я в прошлом году в пост делал подобное без куры и то вкусно получилось!

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад

      Да просто свари себе ячменя . Не заморачивайся.)

  • @user-ij2fu3gf1c
    @user-ij2fu3gf1c 4 года назад +2

    Вполне себе плов..) Отварная и запаренная в зирваке крупа. Рекомендую еще из булгура и полбы попробовать. Тоже норм.
    PS Перловку тоже нужно промывать и в подсоленой воде настаивать..

  • @valeryhutsul6951
    @valeryhutsul6951 4 года назад

    Классно

  • @MsZhenika
    @MsZhenika 4 года назад +1

    Я с перловкой готовила а-ля "жареный рис с яйцом по-тайски" ,получилось очень вкусно. А "плов" могу сварить из любой крупы,даже из нескольких сразу, больше всего нравится сочетание чечевицы и риса,главное, чтобы вкусно было, а насколько это "правильно ", меньше всего волнует)

  • @George-dt9bf
    @George-dt9bf 4 года назад

    Ризотто из перловки? Шикарная идея!

  • @user-rc3cl7ph6b
    @user-rc3cl7ph6b 4 года назад

    Удачи!

  • @user-by5bv5gv6b
    @user-by5bv5gv6b 4 года назад

    Делал из булгура, просто отлично получилось

  • @user-zw1uy6lt5h
    @user-zw1uy6lt5h 4 года назад

    Перловку обожаю!)
    Но лучше ... ее перед этим не замачивать, а просто промыть... И всю вкуснотень" в ПЕЧЬ.... на на угли... на несколько часов!!!!
    Не зря же вы свою строили...
    !)))) - Язык отъешь!!! - советую попробовать :-)

  • @lalilu7088
    @lalilu7088 4 года назад

    На утином или гусином жиру, не может быть не вкусно . 👍
    Перловку люблю давно, а с белыми грибами ... м м м... 😊

  • @user-ct5xf9ig6w
    @user-ct5xf9ig6w 4 года назад +2

    Люблю перловку - значит надо готовить по этому рецепту. Спасибо. Это,ведь,неожиданный рецепт....

  • @user-no4jn9zv3h
    @user-no4jn9zv3h 4 года назад

    Просто говоря это вкусно

  • @user-dy8xb1jv1s
    @user-dy8xb1jv1s 4 месяца назад

    Делал что-то похожее,только взял в равных частях перловку,рис и гречку(все варится приблизительно одно и тоже время). На мой взгяд тоже вкусно получилось

  • @user-eo3ug4si5q
    @user-eo3ug4si5q 4 года назад +3

    Мы в Средней Азии варили плов из перловки, делало это исключительно русско-язычное население, конечно без грибов, их там попросту нет. Очень даже ничего!👍

    • @user-eo3ug4si5q
      @user-eo3ug4si5q 4 года назад +1

      @@user-ru6qp7fp3tЧто значит бред!? Мы в Маргилане готовили с перловки тоже. И про а-ля шавлю, с добавлением крупы маш, так называемую машкачири, мне не нужно рассказывать. Я родилась там и прожила 30 лет. А что касается грибов, узбеки их никогда и не ели. В горах мы собирали травы, облепиху, но ни как не грибы.

    • @coolpropaganda
      @coolpropaganda  4 года назад

      @Ольга Ковалева не спорьте, вы что не знаете, что @Димон Димон лучше знает, что вы готовили, а что нет. )))))))))))))))

    • @zadunajsky
      @zadunajsky 4 года назад +1

      @@user-ru6qp7fp3t ну вот хоть один человек кашу пловом не назвал )

    • @user-eo3ug4si5q
      @user-eo3ug4si5q 4 года назад

      @@user-ru6qp7fp3t знаете что Димон Димон не нужно опровергать то чего не знаете. Я имею 25%, узбекской крови, и не нужно мне рассказывать, про многодетные узбекские семьи. Я знаю, это всё как говорится, из нутри. Что касается гречневой крупы, её в те времена днём с огнём было не найти. И вообще, очень странно, я говорю что мы готовили, а вы мне, что мы не готовили. Бред какой-то. Аж смешно.

    • @user-eo3ug4si5q
      @user-eo3ug4si5q 4 года назад

      @@coolpropaganda точно, всё что было не со мной, помню

  • @user-eo3ug4si5q
    @user-eo3ug4si5q 4 года назад +1

    Попробуйте Дмитрий ещё с булгура, тоже не плохой вариант.

  • @user-tj6kv9pl8f
    @user-tj6kv9pl8f 4 года назад

    Димка красавчик👍

  • @gabrielaczernik8487
    @gabrielaczernik8487 4 года назад

    vseo ychla.perlovky prodayut tyrki.gribu est.yh kak zamytim seychas.spasibo

  • @user-ym1px2ke5c
    @user-ym1px2ke5c 4 года назад +17

    Интересное решение, почему бы нет собственно) Прекрасно! Для тех, чьи чувства были оскорблены, в начале ролика было сказано "не совсем плов", что вас не устраивает?)) Плов - какое-то взрывоопасное блюдо, вызывающее бурные неконтролируемые споры)

    • @Leonid.Maystrov
      @Leonid.Maystrov 4 года назад +6

      Причём, спорят чаще всего те, кто знают только один вид плова "узбекский", даже не подозревая, что в Узбекистане варят десятки видов плова! :D

    • @demonkayot9490
      @demonkayot9490 4 года назад +1

      Да пусть называют как хотят! Лично я делал такое блюдо только в место курицы, говядину. За уши не оттащить 👍👍👍👍👍

    • @panzerwolf1298
      @panzerwolf1298 4 года назад

      видимо, люди, настаивающие на корректности формулировок очень виноваты перед вами в том, что попортили вам нервы. и кстати, для таких, с позволения сказать, "пловов" в русском языке есть название - каша, и это слово вполне подошло бы для замены словосочетания "не совсем плов". а слово плов означает вареный *рис* , а ризотто - маленький рис. не вяжется с перловкой, да? а перловку я тоже люблю.

    • @coolpropaganda
      @coolpropaganda  4 года назад +2

      @PanzerWolf Внезапно узбеки с вами не согласны. Они утверждают, что:
      Guruch solish jarayoni ham turli joylarda har-xil bajariladi. Baʼzi joylarda guruchdan tashqari bugʻdoy DONLARI, NOʻXAT, LOVIYA, MOSH YOKI JOʻXORI DONLARI ISHLATISHADI. Taom tayyor boʻlayotganida ushbu donlar baʼzilarda zirvak bilan aralashtiriladi, baʼzilarda esa alohida qilib laganda suziladi. Palovning boshqa taomlardan ajralib turishida aynan ushbu omillar muhim rol oʻynaydi.

    • @panzerwolf1298
      @panzerwolf1298 4 года назад +1

      @@coolpropaganda Узбеки? Вы серьезно? С каких пор узбеки стали законодателями норм в приготовлении плова? А азербайджанцы готовят 150 видов плова и все из риса, и таким образом, азербайджанцы с Вами не согласны. А плов вообще-то изобретение индийское, и та бурда которую называют узбекским пловом, и бириани, который большинство справедливо считает настоящим пловом а не рисовой кашей-малашей со всем что под руку попалось. И кстати, опять упомяну Азербайджан а заодно и Иран - поверьте мне на слово, в этих странах знают толк в плове, а уж я разных пловов едал, в том числе и узбекский, при том абсолютно аутентичный, поскольку дело было в Чирчике - надо же куда судьба занесла! Так вот, в упомянутых мною странах готовят плов и с добавлением фасоли, и даже пшеницы, но в основе всегда рис, а все остальное - прикрутки и присадки. Кстати, я знаю турецкий и соответственно азербайджанский но не знаю узбекского, однако, если я не ошибся, в предложенном Вами тексте мне встретились слова "Baʼzi joylarda guruchdan tashqari" которые я перевел так: "в некоторых местах КРОМЕ риса ....", что по смыслу означает "в дополнение к рису", а это никак не противоречит моему утверждению, что плов варят из риса, а не из чего-то другого, а уж что к нему добавить зависит от автохтонных традиций. Как я уже упоминал выше, доводилось пробовать и плов с фасолью, например. Итак, возникает вопрос - Вы уверены, что узбеки со мной не согласны? Мне так не показалось. А на всякий случай позвольте предложить Вам ссылку на статью из ресурса, на который Вы также иногда ссылаетесь: "ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B2#%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F" , где говорится: "Название блюда происходит от санскр. पुलाक pulâka ( *рисовый* шарик), далее оно попадает в хинди पुलाव pulāu/palāu → перс. پلو‎ polov (приготовленный *рис* ), → тур. pilâv (приготовленный *рис* ) → рус. плов." За сим остаюсь Ваш преданный подписчик PanzerWolf, капитан.

  • @user-mk1wf8vw1s
    @user-mk1wf8vw1s 4 года назад

    Привет, как всегда всё ясно с расстановкой, я делал только с гречкой, тоже гречку промывал и поджаривал, называется гречка по-купечески, если есть желание Дмитрий, попробуй на досуге, если еда вкусная то имеет право быть. Хотя с гречкой из-за коронавируса могут забанить добрые люди. Спасибо и удачи.

    • @coolpropaganda
      @coolpropaganda  4 года назад

      каша из гречки просушенной с яйцом ruclips.net/video/Mfg3Az-8Dpg/видео.html
      каша из гречки с сухими белыми грибами ruclips.net/video/T3GIiGgpPCU/видео.html
      каша гречневая тихвинская ruclips.net/video/8E8NcBr2Klg/видео.html

  • @lara999lip
    @lara999lip 4 года назад +1

    То ли рис стал не такой, то ли новый сорт перловки вывели, но с перловкой реально вкуснее и плов и ризотто и даже фаршированные перцы.

  • @luidmilakhoussein9636
    @luidmilakhoussein9636 4 года назад +2

    Димочка рецепт замечательный перловка любит сладость изюм так готовят на востоке только без грибов спасибо попробую с грибами

  • @user-kh4ki9pq9v
    @user-kh4ki9pq9v 4 года назад +2

    Открывать новые вкусы и ароматы всегда интересно! А вдруг это новый кулинарный шедевр?

  • @user-hg1vy4jb2f
    @user-hg1vy4jb2f 4 года назад

    МУЖИЦКИЙ РИС так раньше и называли на руси перловку. Кстати любимое блюдо Петра 1 .

  • @demonkayot9490
    @demonkayot9490 4 года назад

    Без комментариев 👍👍👍👍👍

  • @user-bo7wr8rz9u
    @user-bo7wr8rz9u 4 года назад

    вчера готовил борщ из листьев марихуаны, сварил кашу из топора очень вкусно получилось, а сегодня сварил суп из мухоморов, хочешь дам попробывать🍄🍄🍄

  • @user-xq5uy6uh9t
    @user-xq5uy6uh9t 4 года назад

    Классика!