вот хоть вы сам не зовете себя выдающимся, но я как человек, впервые за 33 года, решившийся на приготовление котлет по-киевски и борщ, могу сказать: вы самый выдающийся повар мира! только вы можете рассказать все нюансы приготовления, время приготовления каждого из ингредиентов, самые, казалось бы, мелкие детали, но которые так важны особенно неопытным. ,
Завтра е сделаю! Есть дровяная пчь с духовкой.И голени куриные! Так что будет один в один! И масло топленое! Хотя и без свечки. Кстати о масле: в старом Петербурге было 5 видов основных масла: чухонское (сливочное), русское( топленое), постное ( подсолнечное) и прованское( оливковое). Ну еще конопляное и льняное. На них не готовили, а в грибы, капусту, кашу поливали. Это знаю от моей бабушки, а мне 83 года!
Знаете ли, Лазерсона готовит из того, что есть у всех, а вот эти извращения типа томленой сметаны, свечей из масла, извините, нема. Так что, звиняйте, но Лазерсона это народный, любимый, и Шоб он жил столько, сколько его тёрка 😉
Пшёнка. Рассказ. Борис Сподынюк. Не, ребята, шоб я так жил, но я с кем угодно могу поспорить, что только человек, родившийся и выросший в Одессе, или долго в ней проживший знает, что такое «Пшёнка». Уже слышу хор возмущённых голосов, которые говорят что «пшёнка» это зерно из пшена либо пшённая каша. Они, конечно, со своей стороны правы, но только Одесситы знают, что это не так. Когда Одесситу говорят «Пшёнка» у него в воображении не пшённая каша или мешок пшённого зерна, а кукурузный початок молочно-восковой спелости сваренный, прямо, в нежнейшей как листья салата, кукурузной листве. Этот початок вам достанут из ведра, укутанного тряпками, чтобы пшёнка не остыла, развернут листья и посыпят крупной солью. И вы вопьётесь в сладкие кукурузные зёрна зубами ощущая восхитительно сладкий вкус сока молоденьких кукурузных зёрен, растворяющих у вас во рту крупную соль и создающих необыкновенно пикантный вкусовой букет, заставляющий вас любить это блюдо, которое только Одесситы называют «Пшёнкой».
Я, будучи ещё в нежном детском возрасте, постоянно приставал к старому еврею дяде Моне, который вступив в преступный сговор с нашим дворником, одноглазым Лёней, организовал торговлю пшёнкой в фасадной нише нашего дома, стоящего на углу улиц Семинарской и Канатной. Дворник, откуда-то, организовал доставку початков кукурузы мешками, а дядя Моня их варил и продавал. Так вот, как сыну интеллигентных родителей, мне было интересно, почему дядя Моня называет кукурузу пшёнкой. А дядя Моня, как всякий уважающий себя еврей, основательно картавил и, однажды, будучи в хорошем настроении, сказал мне фразу, которую я запомнил на всю жизнь. - Слышишь ты, - сказал он мне, - молодой пгидугок, мне легче сказать сто газ «пшёнка» чем один газ ку-ку-гу-за. Ты понял меня, шпана канатская? И я его понял. В Одессе, всегда, жило много евреев, которым было легче сказать сто раз «пшёнка» чем один раз кукуруза.
Давным-давно я купила дешевую долговарку. Глиняная глазированная утятница в алюминиевом чехле и с нижним слабым подогревом. Принцип - русская печь. Варю в ней каши примерно 2 часа. Получается потрясающе. Перловку варю часа три - четыре. Кукурузная каша обычно пригорает и плюется, а в долговарке варится идеально. Попробую в ней приготовить ароматное масло как у Виктора.
Самара. Перловка - перлотто-жемчуг. В ней фосфлра больше, чем в рыбе. Гладиаторы ели перлотто с овощами и не только. Люблю перлотто. И рассольник, и просто перловочку с поджаркой со сливочным маслом. И даже не поверите перловочку с молоком, тоже очень вкусно, ну если правильно приготовить. Вам спасибо огромное за все, что делаете для нас, людей. Так мы самообразовываемся... 💖💖💖
Я конечно не повар, но в армейке (1997-1999г) иногда в наряде был подай-принеси в виде "варочный" на кухне. Рецепт перловки был прост до "не могу забыть"(ахмеды и те запомнили) . Перловку кидали в холодную воду да на медленный огонь, и следом по макс бету резанный мелко лук (ну как мелко, если не режет тупой штык нож, это уже мелко, просто 2-3 солдата и 2-3 мешка перловки на 6 чанов!), и да лука было много по процентам чуть меньше перловки, но немного меньше!), самоё плохое при таком методе в алюминиевой кастрюле периодически помешивать (примерно раз в минуты 2-3), иначе прилипает эта зараза к стенкам (зараза - это перловка), как лук ушёл ( ушёл это значит - черпаком берёшь густь, мешаешь в черпаке , не пальцами конечно, круговыми движениями и лука нет) - кидали мясо, рубили прямо с костью, как мясо было готово (отошло от кости), значит и блюдо тоже. Я вообще не понимаю как переварить перловку. Да этот метод на ночь минимум (8-10час), мы в армии готовили это на завтрак, но это было самое вкусное блюдо из перловки что я когда либо ел, крупа настолько нежна становится что это просто как есть манку!!!
ШЕФ, КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ. СПАСИБО, ЧТО ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ СВОЕГО ДРУГА ШЕФ- ПОВАРА, КОТОРЫЙ ПОДЕЛИЛСЯ С НАМИ ТАКИМ КЛЁВЫМ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЛОВКИ..ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО 👍
Виктор,подписалась на Ваш канал.На конкурсе - только победы!!Ни пуха,ни пера!!! Шеф И.Л. как всегда бесподобен.....Рецепт очень понравился,красиво и оригинально,спасибо!
Шеф! Я всё думал, думал... Чего-то лично мне не хватало. Сегодня "щёлкнуло" и всё встало на свои места! Мне не хватало Ваших очков. Теперь всё по фен-шую. Класс, у меня в душе́ настало умиротворение.
Перловые болты в сливках и плесневом сыре, по моему мнению, теряют свой неповторимый шарм говна и пластмассы! Аутентично, их нужно жрать столовскими аллюминиевыми ложками в прикуску со шматом пшеничного батона!
как приятно смотреть как работают мастера, как они с уважение относятся к друг другу, спасибо. Еще хочу написать, ув. мастер Лазерсон, очень прошу Вас не употребляйте в эфире нецензурных слов, Вы очень хорошо выглядите, когда когда ведете себя сдержано, культурно. Конечно мой голос ничего не решает, но все же. Не хочется расставаться с Вашим каналом.
Уважаемый дяденька Лазерсон! благодаря вашим стараниям мы не только научились немножко готовить, но и теперь нас почемуто принимают за поваров... чему я, простой русский солдат, «в принципе» очень рад... СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ГОСТЯМ. приглашайте ИХ в нужном для канала количестве. Всегда очень приятно узнавать что-то новое о самых простых и привычных кашах, таких как перловка, которую я очень люблю и ненавижу одновременно, как любимую женщину - ведь ее, как и перловку, нельзя всегда безусловно любить. Я только уволившись из армии, когда стало много свободного времени, узнал что перловку можно приготовить столькими способами. СПАСИБО Вам.
Обязательно сделаю такое блюдо, всё доступно. Перловку использую часто, в рассольник и просто как кашу, её можно диабетикам. С курицей не пробовала, но рецепт интересный.
даже просто по описанию пшенка сочетается с черносливом и говядина с ним так же сочетается... так что достаточно просто все это вместо сложить в итоге... ну и протомить в горшочке))
Привет из Камышина. Вы как всегда супер. Спасибо Виктору, дай бог что бы выиграл. И просьба, побольше рецептов с различными кашами, никак гарниров, а как самостоятельных блюд. Они не заслуженно отодвинуты на второй, а порой и на третий план. Буду ждать. Ещё раз спасибо.
))) Одесситы воздерживаются, а я не совсем одессит, поэтому скажу. Пшонка - 🌽 Вот это та самая "Горячая,молочная,сахарная"!!! Дядя Лазерсон, обожаю смотреть твой канал!
Привет! Когда то давно, моя бабуля , во время войны, была кашеваром. Город Запорожье, переправа через Днепр , бабушка участвовала в боях. И вот была крупа перловая, пшеничная и не знаю что там было, но бабулька потом готовила как Бог! Бабушка котлеты из пшенки делала для солдат..Она рассказывала о кухне на войне, это ужас! Нужно было постоянно , охранять еду!!! Готовить и как-то охранять! После войны, лучше еды я никогда не кушала! Ну как после войны, я родилась в 60-х! И до сих пор , пробовала всё, но как бабушка не возможно,приготовить, как она это делала? Непонятно! А пироги!!! Бабуля пекла как Бог, всё на глаз, спросила рецепт, а не знает человек!
Обожаю перловку и блюда из неё: кашу "дробь 16", рассольник, грибной супчик! ☝️🤔🙄😌😍 Преогромнейшее СПАСИБО за рецепт!!! Всех Вам благ, ШЕФЫ! Виктору-- победы на конкурсе!!!😊🤗💓💕💐🎁🎉🏆🏅
Перловка , дробь 16 , кирзуха , клейстер , . Как только не издеваются над вкусной крупой . Я служил в погранвойсках в 1979 - 81 годах , но от перловки не один боец не отказывался , у нас повора были хорошие
в армии зарекался - никогда в жизни перловку даже нюхать не буду! делаю и ем и балдею! прости меня мой верный конь прошли мы воду и огонь ты от беды меня унёс но не тебе жевать овёс.
Здравствуйте и Процветайте дорогой Илья! Приветствую Виктор! Я потрясена рецептом 😍 Обязательно попробую приготовить так перловку! Мой сын категорически органически не переваривал перловку (в садике непотребно приготовили какой-то суп, отчего ребёнка вывернуло) Продегустирую сама и предложу ему естественно, в надежде , что он оценит положительно. Обязательно напишу о результате! Люблю и благодарю! Виктору побед!
Класс! Я после армии перловку есть не мог. Это пластилин, который наглухо прилипал к тарелке. И даже если тарелку перевернуть, то эта перловая субстанция не выпадала))). Надеюсь Ваш рецепт сломает моё твёрдое армеское предубеждение!!!
Спасибо за интересный простой рецепт. Репутация перловки испорчена кухнями госучреждений, где из неё делают непонятную склизкую массу, а ведь крупа-то прекрасная
.....спасибо!-зарядился хорошим настроением.....Илья..я старый холостяк и мне без вас - никак , приглашайте таких же светлых ребят.....Успехов и здоровья Вам !
Очень классно, что обычной перловке придали такой «статус», это потрясающе, Илья, давайте нам побольше таких простых блюд «в современной обработке», лично я охочусь в Ютубе именно за такими рецептами, думаю, я не одна; Виктор держался хорошо, успехов ему, побед и достижений!💐
Спасибо. Перловку купила, но ещё не готовила. Интересный рецепт. Но с точки зрения здорового питания по-моему не очень в подсолнечном масле варить,тем более по 4-5 раз. Меня смущает также нагрев сыра с плесенью. На Виктора подписалась,посмотрю другие рецепты.
Очень хочется повторить ! Люблю перловку в супах и сыр с плесенью вкусен с рисом , наверное и перловка будет совместима с сыром . Молодцы! С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и готовлю )) 🌹
Все зависит от вида мяса или отсутствия даже такового, рис идет в куриный бульон, гречка (или сечка) в овощной, а если почки говяжьи, то да, желательно только перловка. Правило одно для настоящего мясного бульона для рассольника - нужны потроха. У меня любимый - это рождественский рассольник, это оставшиеся от гуся потроха и туда добавляется ячка (ячневая крупа) -попробуйте не пожалеете.
@@КонстантинСинельников-о8ъ рис для России довольно таки недавняя культура, а перловка давно и надолго и если уметь готовить, то это самая полезная и вкусная и питательная каша!!!
@@elenaimarek5332 А причем здесь когда рис появился - я указывал про сочетание бульона и крупы. Гречка и ячка тоже поздно появились? Кстати, между появлением той же гречки и риса (сарацинского зерна) на Руси м.б. по мнению историков не такая уж и большая разница - ту же гречку - называли раньше татаркой, т.е. как бы понятно откуда она пришла. А рис уже в летописях монастырских 16 века упоминается. А вот рассольник как раз "молодой" суп - считается что его современный рецепт появился в 19 веке. Похлебкин в помощь.
@@АсенькаАлей, это от того, что вы не мудрая еврейка. Воровать - нельзя! Но, взять кусочек того-сего, чтобы показать родным и близким - это же не грех.
А мне всегда нравилась перловка. Просто её всухомятку не надо есть, с нормальной тушёнкой хотя бы. Рецепт супер, тем более я обожаю сыр с плесенью. Попробую, спасибо!
Перловка постоянно в рационе! Спасибо за рецепт и лайфхачики ))) А когда этот конкурс в Таллине ? Мы живем в Стокгольме , хотелось бы приехать и поддержать наших?
Ну,ОЧЕНЬ!!! Суперское блюдо! Люблю перловку в разных вариантах. Такое сочетание еще не пробовала. Надо приготовить. Недавно приготовила ленивые голубцы, вместо риса (маме рис врачи запретили) была перловка - вкусно, советую.
Очень занимательно читать комментарии 🤔👍👍👍👍👍 Зависла и залипла😆😉😄😃☺️😆😆😆😆 Сплошной позитив, очень весело! 😊😊👍👍👍👍 Спасибо, Шефы!!! Спасибо шефам!! Мира и добра, жителям чата))) Волшебная перловка😆😆😆🤣🤣👌👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
Для рассольника только перловка !! Как хотелось встретиться с вами в Калининграде, в Гурьевске в " Саечках-калачиках" у свекрови моей дочки Светы и Максима Павловича , но не успела . Очень жаль!!!
Спасибо за рецепт, у мужа диабет 2-го типа, перловка, это единственная крупа, которую он ест, обязательно приготовлю, потому что во всех других видах у нас перловка и так всегда присутствует.
Только сейчас дл меня дошло какой Лазерсон профессионал как актер и тележурналист - как он органично ведет свои программы в отличие от гостя. Гость - угловатый куда то спешит машет руками перед камерой. В общем - бесит дико. Лучше бы Лазерсон все сам показал - все эти рецепты
Мдаа. У Ильи Исааковича мы такой буржуйский расход масла не видывали. Вот прямо по выражению лица маэстро видно, что он не одобряет этакого авангардизма.
Уважаемый Илья Исаакович,у нас пшёнкой называют кочан кукурузы,которые мама нам варила в большом количестве.Обожаю до сих пор.Я жила на юге Украины.Смотрю из Нью- Йорка.
Что на свете всех белее,
Чем перловка от Белея,
Та, что сварена на Зоне
при папаше Лазерсоне?
Классно! Я бы написал "при смотрящем Лазерсоне"
Уффф, красиво сказал!)
Очень здорово стиханул
Суууперррр!👍
Из печи народной русской
Даже хлеб выходит вкусный
Ведь таланта не лишён
Ни Белей, ни Лазерсон
"Мы работаем в сфере гостеприимства!" вот поэтому Лазерсон- легенда
Крайне редко пишу комментарии, но тут не удержался. Лучшая перловка, что я ел) Спасибо за рецепт!)
вот хоть вы сам не зовете себя выдающимся, но я как человек, впервые за 33 года, решившийся на приготовление котлет по-киевски и борщ, могу сказать: вы самый выдающийся повар мира! только вы можете рассказать все нюансы приготовления, время приготовления каждого из ингредиентов, самые, казалось бы, мелкие детали, но которые так важны особенно неопытным. ,
Перловка из печи - это тема!!! У нас в Тюмени в одном ресторане готовят её в полевой кухне. Ребятааа, это лучшеее блюдо!!! Спасибоо
Завтра е сделаю! Есть дровяная пчь с духовкой.И голени куриные! Так что будет один в один! И масло топленое! Хотя и без свечки. Кстати о масле: в старом Петербурге было 5 видов основных масла: чухонское (сливочное), русское( топленое), постное ( подсолнечное) и прованское( оливковое). Ну еще конопляное и льняное. На них не готовили, а в грибы, капусту, кашу поливали. Это знаю от моей бабушки, а мне 83 года!
Галина, так хотелось бы узнать от Вас больше о старом Петербурге! Ваши знания- большая, уникальная ценность!
Илья Исаакович , может Ваш гость и хороший повар, но лучший все-таки Лазерсон!! 😘😘😘
Спасибо за рецепт!!❤
Полностью согласен, что Илья Исаакович авторитет, проверенный временем!)))
Знаете ли, Лазерсона готовит из того, что есть у всех, а вот эти извращения типа томленой сметаны, свечей из масла, извините, нема. Так что, звиняйте, но Лазерсона это народный, любимый, и Шоб он жил столько, сколько его тёрка 😉
Пшёнка. Рассказ.
Борис Сподынюк.
Не, ребята, шоб я так жил, но я с кем угодно могу поспорить, что только человек, родившийся и выросший в Одессе, или долго в ней проживший знает, что такое «Пшёнка».
Уже слышу хор возмущённых голосов, которые говорят что «пшёнка» это зерно из пшена либо пшённая каша. Они, конечно, со своей стороны правы, но только Одесситы знают, что это не так. Когда Одесситу говорят «Пшёнка» у него в воображении не пшённая каша или мешок пшённого зерна, а кукурузный початок молочно-восковой спелости сваренный, прямо, в нежнейшей как листья салата, кукурузной листве. Этот початок вам достанут из ведра, укутанного тряпками, чтобы пшёнка не остыла, развернут листья и посыпят крупной солью. И вы вопьётесь в сладкие кукурузные зёрна зубами ощущая восхитительно сладкий вкус сока молоденьких кукурузных зёрен, растворяющих у вас во рту крупную соль и создающих необыкновенно пикантный вкусовой букет, заставляющий вас любить это блюдо, которое только Одесситы называют «Пшёнкой».
слюной захлебнулась!!!
Да, да, да!!! Именно : пшёнка, рАчки и сЕмачка!!! А не кукуруза, креветки и подсолнечник))) Спасибо память за родную Одессу😍😍😍⚓
Да , именно так )
Я, будучи ещё в нежном детском возрасте, постоянно приставал к старому еврею дяде Моне, который вступив в преступный сговор с нашим дворником, одноглазым Лёней, организовал торговлю пшёнкой в фасадной нише нашего дома, стоящего на углу улиц Семинарской и Канатной. Дворник, откуда-то, организовал доставку початков кукурузы мешками, а дядя Моня их варил и продавал.
Так вот, как сыну интеллигентных родителей, мне было интересно, почему дядя Моня называет кукурузу пшёнкой. А дядя Моня, как всякий уважающий себя еврей, основательно картавил и, однажды, будучи в хорошем настроении, сказал мне фразу, которую я запомнил на всю жизнь.
- Слышишь ты, - сказал он мне, - молодой пгидугок, мне легче сказать сто газ «пшёнка» чем один газ ку-ку-гу-за. Ты понял меня, шпана канатская?
И я его понял. В Одессе, всегда, жило много евреев, которым было легче сказать сто раз «пшёнка» чем один раз кукуруза.
Алекс71 70RUS привет земляк!!!!! Шоб мы так жили!!!!! Таки кукурузку мы вОдессе зовём пшёнкой))))))))
Перловка со сливочным маслом и жареными грибами, очень люблю такой вариант приготовления)))
Давным-давно я купила дешевую долговарку. Глиняная глазированная утятница в алюминиевом чехле и с нижним слабым подогревом. Принцип - русская печь. Варю в ней каши примерно 2 часа. Получается потрясающе. Перловку варю часа три - четыре. Кукурузная каша обычно пригорает и плюется, а в долговарке варится идеально. Попробую в ней приготовить ароматное масло как у Виктора.
Симпатичный гость, но Лазерсон- моя любовь навеки)))
И моя...❤❤❤
И моя☺️
И моя...
@@evitsayukova5850 я Ваша навеки, Ваня... Классный мультик. И про котейку...
Благодарю!)
Ваша перловка мне понравилась. Готовлю рассольник с перловкой, кашу на водяной бане по Похлёбкину. Перловку не забыла.
Самара. Перловка - перлотто-жемчуг. В ней фосфлра больше, чем в рыбе. Гладиаторы ели перлотто с овощами и не только. Люблю перлотто. И рассольник, и просто перловочку с поджаркой со сливочным маслом. И даже не поверите перловочку с молоком, тоже очень вкусно, ну если правильно приготовить. Вам спасибо огромное за все, что делаете для нас, людей. Так мы самообразовываемся... 💖💖💖
За перловку отдельный Респект.Люблю перловку с томатной подливкой и в рассольнике
В рассольнике - согласен!) А в виде каши, мне больше нравится сливочная)) Попробуйте!)
Спасибо за веселый тандем. Думаю, Лазерная очень тонкий юморист, интеллигент в душе, Виктору удачи в конкурсе!!!
Ольга, спасибо!!!😊🔥🌹
Я конечно не повар, но в армейке (1997-1999г) иногда в наряде был подай-принеси в виде "варочный" на кухне. Рецепт перловки был прост до "не могу забыть"(ахмеды и те запомнили) . Перловку кидали в холодную воду да на медленный огонь, и следом по макс бету резанный мелко лук (ну как мелко, если не режет тупой штык нож, это уже мелко, просто 2-3 солдата и 2-3 мешка перловки на 6 чанов!), и да лука было много по процентам чуть меньше перловки, но немного меньше!), самоё плохое при таком методе в алюминиевой кастрюле периодически помешивать (примерно раз в минуты 2-3), иначе прилипает эта зараза к стенкам (зараза - это перловка), как лук ушёл ( ушёл это значит - черпаком берёшь густь, мешаешь в черпаке , не пальцами конечно, круговыми движениями и лука нет) - кидали мясо, рубили прямо с костью, как мясо было готово (отошло от кости), значит и блюдо тоже. Я вообще не понимаю как переварить перловку. Да этот метод на ночь минимум (8-10час), мы в армии готовили это на завтрак, но это было самое вкусное блюдо из перловки что я когда либо ел, крупа настолько нежна становится что это просто как есть манку!!!
Рассольник и грибной всегда только с перловкой! это классика вкуса!
И рыбный тоже.
Только с перловкой три супа.
Благодарю обожаю перловку рада новому рецепту самое главное все просто но так варить курицу вы меня удивили Всех Вам благ а Виктору удачи в конкурсе
Век живи - век учись!) Кулинария удивительная, а возможности безграничны!)
Вот кто "папа"!🙃 9:40. С большой симпатией и уважением к Виктору. Лазерсон глыба!😊
Как раз ЗОНА ЛАЗЕРСОНА НАСТОЯЩАЯ ПОВАРСКАЯ ЗОНА. Продолжайте в том же духе. Вы, ребята, молодцы! Храни вас Господь!
С зеленью очень изящно обращается Виктор .Обаятельный парень .Успехов в конкурсе .
ШЕФ, КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ.
СПАСИБО, ЧТО ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ СВОЕГО ДРУГА ШЕФ- ПОВАРА, КОТОРЫЙ ПОДЕЛИЛСЯ С НАМИ ТАКИМ КЛЁВЫМ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЛОВКИ..ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО 👍
Виктор,подписалась на Ваш канал.На конкурсе - только победы!!Ни пуха,ни пера!!! Шеф И.Л. как всегда бесподобен.....Рецепт очень понравился,красиво и оригинально,спасибо!
Коллега на "зоне" - круто! Рецепт от Виктора - бомбический! Я поппобовала. Мне даже больше понравилось без курицы. Виктору - Победы!
Спасибо!))) Другие рецепты на моем канале!)
Да и без мяса вкусно👌👏👏👍👍👍 с таким соусом
И ботинок пойдёт зайдёт 😃😃😃😃😄😄😄😄
Знаю, что перловка полезна. Даже купила, а готовить не хочу. Но теперь попробую приготовить это блюдо. Надеюсь, зайдёт.
Спасибо обоим поварам!
Многому у Вас научилась, спасибо огромное за профессиональные советы. 👍
Ура!!!! Спасибо, Маэстро! Я обязательно попробую. В армии нам готовили перловку, мягко говоря, немного не так...
🔥🔥У мужчин одна ассоциация с перловкой
Шеф! Я всё думал, думал... Чего-то лично мне не хватало. Сегодня "щёлкнуло" и всё встало на свои места! Мне не хватало Ваших очков. Теперь всё по фен-шую. Класс, у меня в душе́ настало умиротворение.
Да, Виктор Белей-лучший повар! Надеюсь, приедет с победой. Но, правильно поставленную речь, юмор, мастерство Ильи Исааковича ни кто не переплюнет!!!
Перловые болты в сливках и плесневом сыре, по моему мнению, теряют свой неповторимый шарм говна и пластмассы! Аутентично, их нужно жрать столовскими аллюминиевыми ложками в прикуску со шматом пшеничного батона!
Спасибо!) Опыт и мастерство Ильи Исааковича - 🔥
как приятно смотреть как работают мастера, как они с уважение относятся к друг другу, спасибо. Еще хочу написать, ув. мастер Лазерсон, очень прошу Вас не употребляйте в эфире нецензурных слов, Вы очень хорошо выглядите, когда когда ведете себя сдержано, культурно. Конечно мой голос ничего не решает, но все же. Не хочется расставаться с Вашим каналом.
Это точно суп из топора! Перловка то перловка, но сколько добра и времени приготовления!
Хороший рецепт
Виктор очень приятный гость, ждем ещё выпуски с его участием)) обязательно подпишусь на его канал!
Уважаемый дяденька Лазерсон! благодаря вашим стараниям мы не только научились немножко готовить, но и теперь нас почемуто принимают за поваров... чему я, простой русский солдат, «в принципе» очень рад... СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ГОСТЯМ. приглашайте ИХ в нужном для канала количестве. Всегда очень приятно узнавать что-то новое о самых простых и привычных кашах, таких как перловка, которую я очень люблю и ненавижу одновременно, как любимую женщину - ведь ее, как и перловку, нельзя всегда безусловно любить. Я только уволившись из армии, когда стало много свободного времени, узнал что перловку можно приготовить столькими способами. СПАСИБО Вам.
Обязательно сделаю такое блюдо, всё доступно. Перловку использую часто, в рассольник и просто как кашу, её можно диабетикам. С курицей не пробовала, но рецепт интересный.
Однажды у старателей пробовал перловку с говядиной и черносливом. Это было очень вкусно. Как это готовят я не знаю, но хотелось бы повторить.
даже просто по описанию пшенка сочетается с черносливом и говядина с ним так же сочетается... так что достаточно просто все это вместо сложить в итоге... ну и протомить в горшочке))
Слышал про такой рецепт! Как-нибудь попробую приготовить у себя на канале!)
@@ViktorBeley ждём - с, 👏👏👏👏👏
Не умеет хорошо объяснить, а Илья умеет. Он молодец.
Два маэстро поварского искусства. Из семи нот , не напрягаясь, сделают изумительную импровизацию. Настоящий поварской джаз.
Привет из Камышина. Вы как всегда супер. Спасибо Виктору, дай бог что бы выиграл.
И просьба, побольше рецептов с различными кашами, никак гарниров, а как самостоятельных блюд. Они не заслуженно отодвинуты на второй, а порой и на третий план. Буду ждать. Ещё раз спасибо.
Классный парень,готовит прекрасно,подписана на его канал.Спасибо , что его пригласили. Его рецепты очень хороши!
Спасибо!) Рад знакомству!)
Чушь! Никакущий!
Какая хорошая и добрая профессия для мужчины. Вы такие классные!
))) Одесситы воздерживаются, а я не совсем одессит, поэтому скажу.
Пшонка - 🌽
Вот это та самая "Горячая,молочная,сахарная"!!!
Дядя Лазерсон, обожаю смотреть твой канал!
@@Ramadiorama Таки "в духовке с молоком" или в Аркадии в час пик из горячего ведра - две большие разницы!!! И таки пшёнка!!!😍😍😍⚓
Перловка очень вкусная, смотря как её приготовить!? Зона, забыли - её ещё называют (дробь 16)
Напоминает сказку про суп из топора перловка в роли топора
мы и любим этот ресторан, потому что там работает Виктор
🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо! Такой соус к пасте готовим иногда. Рассольник с перловкой конечно же частое блюдо в нашей семье.
Привет! Когда то давно, моя бабуля , во время войны, была кашеваром. Город Запорожье, переправа через Днепр , бабушка участвовала в боях. И вот была крупа перловая, пшеничная и не знаю что там было, но бабулька потом готовила как Бог! Бабушка котлеты из пшенки делала для солдат..Она рассказывала о кухне на войне, это ужас! Нужно было постоянно , охранять еду!!! Готовить и как-то охранять!
После войны, лучше еды я никогда не кушала! Ну как после войны, я родилась в 60-х! И до сих пор , пробовала всё, но как бабушка не возможно,приготовить, как она это делала? Непонятно! А пироги!!! Бабуля пекла как Бог, всё на глаз, спросила рецепт, а не знает человек!
Илья, спасибо огромное за знакомство с таким позитивным шеф-поваром )) На канал Виктора тоже подписался ))
Ребята, какие вы молодцы! Рецепт класс!!!! Спасибо!
Алла, спасибо!!!)))))
Обожаю перловку и блюда из неё: кашу "дробь 16", рассольник, грибной супчик! ☝️🤔🙄😌😍 Преогромнейшее СПАСИБО за рецепт!!! Всех Вам благ, ШЕФЫ! Виктору-- победы на конкурсе!!!😊🤗💓💕💐🎁🎉🏆🏅
Шикарный рецепт! Виктору победы в конкурсе 👍
Шеф,как говорила наша училка русского:Наложить можно только в штаны.Остальное намазывается и тд
Шрапнель
Спасибо большое! Я во время участия в конкурсе чувствовал Вашу поддержку!!!)
@@ViktorBeley а можно заменить перловку на булгур ? А курицу запечь ?
@@ALLhimiki можно, только это уже будет абсолютно другое блюдо))
обожаю перловку и Лазерсона с его кухней. Рецепт чудо. Спасибо Виктору.
Люблю перловку, отличный рецепт для разнообразия, буду делать )
Перловка , дробь 16 , кирзуха , клейстер , . Как только не издеваются над вкусной крупой . Я служил в погранвойсках в 1979 - 81 годах , но от перловки не один боец не отказывался , у нас повора были хорошие
С таким соусом можно съесть хоть ботинок)
Это точно!)))
Я также подумала,когда Виктор перечислял ингредиенты.
А если ботинки отварить,
Виктору удачи Лазесону шалом красавчики побольше совместных видосов приятно смотреть
в армии зарекался - никогда в жизни перловку даже нюхать не буду! делаю и ем и балдею!
прости меня мой верный конь
прошли мы воду и огонь
ты от беды меня унёс
но не тебе жевать овёс.
Круто! Творческий подход!) Перловка мега полезный продукт!)
Я после мест где солнце светит, но не греет, клялся что в жизни ее есть не буду.
@@welderwizard6015 времена меняются и правила меняются 😊 и клятвы отменяются))))
Здравствуйте и Процветайте дорогой Илья!
Приветствую Виктор!
Я потрясена рецептом 😍
Обязательно попробую приготовить так перловку!
Мой сын категорически органически не переваривал перловку (в садике непотребно приготовили какой-то суп, отчего ребёнка вывернуло)
Продегустирую сама и предложу ему естественно, в надежде , что он оценит положительно.
Обязательно напишу о результате!
Люблю и благодарю!
Виктору побед!
Я думал, что один перловку ем в 2020 :)))
Я тоже ем!!
индюк тоже думал, что ванну принимает, пока вода не закипела))))
Конечно же нет! Перловка очень полезный продукт, особенно сейчас в эпоху фитоняшек)))
Я тоже... Не готовила никогда до 2020...
Класс! Я после армии перловку есть не мог. Это пластилин, который наглухо прилипал к тарелке. И даже если тарелку перевернуть, то эта перловая субстанция не выпадала))). Надеюсь Ваш рецепт сломает моё твёрдое армеское предубеждение!!!
Спасибо за интересный простой рецепт. Репутация перловки испорчена кухнями госучреждений, где из неё делают непонятную склизкую массу, а ведь крупа-то прекрасная
.....спасибо!-зарядился хорошим настроением.....Илья..я старый холостяк и мне без вас - никак , приглашайте таких же светлых ребят.....Успехов и здоровья Вам !
Добрый день!!! Я из Одессы- тихо молчу!!! Виктору- победы)))))
Добрый день!))) Спасибо!))
Очень классно, что обычной перловке придали такой «статус», это потрясающе, Илья, давайте нам побольше таких простых блюд «в современной обработке», лично я охочусь в Ютубе именно за такими рецептами, думаю, я не одна; Виктор держался хорошо, успехов ему, побед и достижений!💐
Спасибо!!! Приготовили!!! Просто НЯМА какая-то!!!
🔥🔥🔥Шикарно!))) Рад, что понравился рецепт!) Заходите в гости на мой ютуб канал, новый вкусный рецепт каждую пятницу!))
Спасибо. Перловку купила, но ещё не готовила. Интересный рецепт. Но с точки зрения здорового питания по-моему не очень в подсолнечном масле варить,тем более по 4-5 раз. Меня смущает также нагрев сыра с плесенью. На Виктора подписалась,посмотрю другие рецепты.
Спасибо!! Любимая перловка и в таком волшебном виде 👌👍!!! Виктору - победы💪💝
Спасибо за поддержку!)) "Любимая перловка" - достаточно редкий отзыв об этой крупе! Приятно!😍
Прекрасное блюдо, благодарю за рецепт. Успехов.
Я перловку просто обожаю, с говяжьими или свиными рёбрами Это просто фантастика
🔥перловка несправедливо недооцененная крупа
Очень хочется повторить !
Люблю перловку в супах и сыр с плесенью вкусен с рисом , наверное и перловка будет совместима с сыром .
Молодцы! С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и готовлю )) 🌹
Отличный рецепт, лайк!
В армии называли шрапнэль! Класный рецепт!
Мужчины! Зачет!!! Спасибо за труд!!!
Илья мой самый любимый! Люблю уважаю просто супер! И всегда нахожу для себя что-то новое! Браво маэстро!
некоторые извращуги готоаят рассольник с рисом, только перловка только хардкоор
только с перловкой! С рисом фигня какая-то)
Все зависит от вида мяса или отсутствия даже такового, рис идет в куриный бульон, гречка (или сечка) в овощной, а если почки говяжьи, то да, желательно только перловка. Правило одно для настоящего мясного бульона для рассольника - нужны потроха. У меня любимый - это рождественский рассольник, это оставшиеся от гуся потроха и туда добавляется ячка (ячневая крупа) -попробуйте не пожалеете.
@@АлексейПодставничий , и не говорите, это уже какое то среднее между рассольником и харчо!!!!
@@КонстантинСинельников-о8ъ рис для России довольно таки недавняя культура, а перловка давно и надолго и если уметь готовить, то это самая полезная и вкусная и питательная каша!!!
@@elenaimarek5332 А причем здесь когда рис появился - я указывал про сочетание бульона и крупы. Гречка и ячка тоже поздно появились? Кстати, между появлением той же гречки и риса (сарацинского зерна) на Руси м.б. по мнению историков не такая уж и большая разница - ту же гречку - называли раньше татаркой, т.е. как бы понятно откуда она пришла. А рис уже в летописях монастырских 16 века упоминается. А вот рассольник как раз "молодой" суп - считается что его современный рецепт появился в 19 веке. Похлебкин в помощь.
Дорогой Шеф, искренне с днём рождения!! Долгих лет и процветания!!
Лазерсон думает зачем он выливает все ингридиенты полностью)))
А что ему остается? Знает, пока карманы не проверят - не выпустят.
)((((((
Блин, не могла понять эту привычку оставлять кусочки, а оно вон что😄
@@АсенькаАлей, это от того, что вы не мудрая еврейка.
Воровать - нельзя!
Но, взять кусочек того-сего, чтобы показать родным и близким - это же не грех.
@@СвободныйЧеловек-ф7г это моя боль! Всю жизнь сокрушаюсь, что не еврейка😢
Обожаю перловку. Спасибо за рецепт
Спасибо. Наржалась. ))) Супер!!!
А рецепт прослушала. Придется ещё раз пересмотреть.
Спасибо! Будем пробовать! Перловку люблю.
Отлично!))) Как приготовите - дайте обратную связь!))) И заходите в гости на мой канал!;)
А мне всегда нравилась перловка. Просто её всухомятку не надо есть, с нормальной тушёнкой хотя бы. Рецепт супер, тем более я обожаю сыр с плесенью. Попробую, спасибо!
Спасибо, что знакомите с такими интересными людьми и их рецептами!
Люблю перловку, и всегда любила. С луком, с морковью кубиками, с мясом, и в рассольнике обязательно.
Перловку, как и любой другой продукт нужно уметь готовить) Порой из обычного, на первый взгляд "невкусного" ингредиента - можно сделать шедевр!
Я не люблю цельную перловку в рассольнике, покупаю дроблёную, не знаю, как где, в Эстонии продаются оба варианта.
Шикарный рецепт. Обожаю подобные вещи.
Перловка постоянно в рационе! Спасибо за рецепт и лайфхачики ))) А когда этот конкурс в Таллине ? Мы живем в Стокгольме , хотелось бы приехать и поддержать наших?
Спасибо большое за интересный рецепт! Переписала к себе в тетрадку, завтра буду готовить)
Отличный рецепт! )спасибо!
Спасибо за рецепт. Очень люблю перловку,но не хватало вкусных рецептов.👍❤️
Ну,ОЧЕНЬ!!! Суперское блюдо! Люблю перловку в разных вариантах. Такое сочетание еще не пробовала. Надо приготовить. Недавно приготовила ленивые голубцы, вместо риса (маме рис врачи запретили) была перловка - вкусно, советую.
Очень занимательно читать комментарии 🤔👍👍👍👍👍
Зависла и залипла😆😉😄😃☺️😆😆😆😆
Сплошной позитив, очень весело! 😊😊👍👍👍👍
Спасибо, Шефы!!! Спасибо шефам!!
Мира и добра, жителям чата)))
Волшебная перловка😆😆😆🤣🤣👌👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
Уррааа,перловка!!! Спасибо!!)
Для рассольника только перловка !! Как хотелось встретиться с вами в Калининграде, в Гурьевске в " Саечках-калачиках" у свекрови моей дочки Светы и Максима Павловича , но не успела . Очень жаль!!!
Я так давно хотел вернуть веру в перловку после армии! И не знал как начать... Теперь попробую вернуть)
Это будет просто ностальжи☺️😉😆 особенно в таком исполнении))))
Спасибо за рецепт, у мужа диабет 2-го типа, перловка, это единственная крупа, которую он ест, обязательно приготовлю, потому что во всех других видах у нас перловка и так всегда присутствует.
ПШёНКА - вареный кукурузный початок. Привет из Сибири. Омск.
Сфера гостеприимства. Прям смачно рубанул. Спасибо.
Перефразируя Аркадия Исааковича Райкина : - "Оргазм знаешь? Ми на него пилюём!".
Буду популяризировать перловку в своей семье. Спасибо за рецепт!
Только сейчас дл меня дошло какой Лазерсон профессионал как актер и тележурналист - как он органично ведет свои программы в отличие от гостя. Гость - угловатый куда то спешит машет руками перед камерой. В общем - бесит дико. Лучше бы Лазерсон все сам показал - все эти рецепты
Прям бесит? Отличный повар и отличный рецепт
Обязательно приготовлю.
Перловка с курицей в соусе блю чиз. Уверен,что вкусно!
Мдаа. У Ильи Исааковича мы такой буржуйский расход масла не видывали. Вот прямо по выражению лица маэстро видно, что он не одобряет этакого авангардизма.
@@ЛиляУрис )))
Шутки шутками, но я офигела от такого количества масла. А когда услышала, что моркови много не бывает и хвосты петрушки... Выключила
@@ЛюбовьА.Б-к1е жюьхдб лждтирл
@@ЛюбовьА.Б-к1е ттотюьббэдхчаыаййыаефыцццццввеег шнсеу
Ч панилплм цицшпш в ш
Уважаемый Илья Исаакович,у нас пшёнкой называют кочан кукурузы,которые мама нам варила в большом количестве.Обожаю до сих пор.Я жила на юге Украины.Смотрю из Нью- Йорка.