СУШКА СУХОФРУКТОВ МОЙ СПОСОБ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 6 сен 2024
  • КАК Я СУШУ СУХОФРУКТЫ

Комментарии • 143

  • @user-dq7ei1qt5c
    @user-dq7ei1qt5c 5 лет назад +26

    Класс! Моя тётушка в Алма-Ате так делала! Её уж нет..Искала рецепт:сколько соли. Спасибо, нашла! Она еще в соленой воде смачивала полотняные мешки для хранения, чтобы яблоки дышали,а никакие насекомые не забирались. Яблочки у неё отлично хранились,были чистые и красивые,и совсем не солёные. Другая тетка вечно с ней спорила,делала по своему,в середине зимы их выбрасывала,т.к. становились чёрные,источенные насекомыми в труху, но менять свой способ не хотела. Так и здесь,читаю отзывы, люди ещё не попробовали,а уже с критикой. Спасибо автору!!!

    • @user-pf6qo8bw3h
      @user-pf6qo8bw3h Год назад

      Соляные мешки не спасают, в этом году завелась моль. Теперь только в банках под железной крышкой буду хранить.

  • @user-fe2rr1wq8m
    @user-fe2rr1wq8m 2 года назад +3

    Мне муж сделал, из брусков, пятиярусную этажерку, я прибила сетку, и сушу все что можно, морковь, перец, свеклу и фрукты, когда дождь, закрываю пленкой, очень удобно, сушу в тени в саду.

  • @kolyastan
    @kolyastan 8 лет назад +8

    Ренат большучшее спасибо за все твои видио и в частности за сушку яблок. Я твоей методикой пользуусь уже два или три года, именно твоей, так как прочитал ее у тебя. Только я режу яблоко сразу на восемь частей, а потом маленьким ножом вырезаю семенные шелушки и бросаю дольки в соленую воду. Порезав так яблок 5-6, я дольки из воды вынимаю и раскладываю в мой маленький поддон, шкуркой на сеточку. когда один поддон заполнится я ставлю его в сушилку. Даже недолгое нахождение яблок в соленой воде приводит к тому же результату что и у тебя. Приблизительно через неделю я высыпаю высушенные яблоки в стеклянные банки, завинчиваю крышки и помещаю на день-два, а иногда и две недели в морозильную камеру. Когда вспомню, вынимаю из морозильника и ставлю на хранение: - никакой моли нет!

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  8 лет назад +1

      +Геннадий Станкевич Спасибо

    • @user-ig7fg3ns7b
      @user-ig7fg3ns7b 7 лет назад +1

      Геннадий Станкевич в

    • @user-ym2si6bj3l
      @user-ym2si6bj3l Год назад +2

      Сколько время вымачивать с солью⁹

  • @user-xy4zp2mf3n
    @user-xy4zp2mf3n 9 лет назад +61

    У меня апельсиновые корки съела моль. Сейчас храню сухофрукты в пластиковых баллонах. Герметично закрыто . никакой моли. А лучше всего в стеклянной таре и закатать металлической крышкой. Так можно хранить длительное время. . Может кому то пригодится. )))))

    • @anatolijganzen8787
      @anatolijganzen8787 Год назад +1

      Информация полезная! Лайк однозначно

    • @user-iy3ky3yy8r
      @user-iy3ky3yy8r Год назад +1

      Корки цитруса моль ест еще как !

  • @user-lj3jm2vg6s
    @user-lj3jm2vg6s 4 года назад +2

    Молодец!классные яблочки получились.всё рассказал и показал,как умелый хозяин.умничка

  • @user-rl2wt1js5g
    @user-rl2wt1js5g 6 лет назад +2

    Оригинальный рецепт. Надо и мне сделать . Мне понравился. Молодец

  • @SPline83
    @SPline83 9 лет назад +9

    Спасибо за полезные советы!

  • @myworkshoptv
    @myworkshoptv 10 лет назад +8

    Класс! Вот не знал про подсоленную воду.. обязательно будем пробовать. У нас в Кыргызстане с яблоками тож всё в порядке :)

  • @user-hx3il6js7c
    @user-hx3il6js7c 6 лет назад +9

    Купи кермический нож, фрукты не будут окислятся. Не дуркуй с солью пользуйся лимоной кислотой.

  • @user-qx8lc5os6s
    @user-qx8lc5os6s 5 лет назад +3

    Ринат ты умничка! Спасибо!

  • @user-hr5kj9zz1z
    @user-hr5kj9zz1z 10 лет назад +1

    Бодрого времени суток Rinat. Спасибо за своевременный совет. А вам подскажу что я пользуюсь вот такой штукой (Форма для резки яблок или Приспособление для нарезки яблок) очень полезная штука и времени экономит массу.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +1

      Дмитрий! Спасибо за совет. Обязательно куплю себе это приспособление.

  • @DNEPR_NRG
    @DNEPR_NRG 5 месяцев назад

    А я каштан от вредителей использую без колючей кожуры 2 шт на литровую банку.
    Но я сушу осенью поздние сорта фруктов.
    Когда каштаны уже усохнут в банке, то заменяю на свежий, благо они всю зиму валяются на земле в нужной кондиции ))
    Можно снять с дерева каштаны в кожуре и в темное прохладное сухое место положить их.
    Когда нужен будет свеженький каштанчик очищаем кожуру и используем.
    Таким способом (каштаном) можно защищать от вредителей различные крупы на длительном хранении.
    Цедру взял на заметку для ранних ягод и фруктов
    Спасибо за видео + лайк.

  • @VarelaLL
    @VarelaLL 9 лет назад +7

    Очень познавательно про шкурки мандаринов и апельсинов.
    А груши после выдержки в подсоленной воде не надо промыть проточной водой, а сразу можно на сушку?

  • @user-lk8wl7ci6b
    @user-lk8wl7ci6b 3 года назад +1

    Ой, спасибочки!!! Я думала, что их сушат на солнцепеке!!!

  • @haos706
    @haos706 8 лет назад +2

    Спасибо, очень познавательный материал! Лайк+++++

  • @nellykotelnikova5834
    @nellykotelnikova5834 3 года назад +1

    Благодарю вас,Павел!Для меня ,эта тема,сейчас актуальна.
    А,баклажаны сушить,точь в точь,как яблоки?🙏🙏🙏👍👌

  • @user-of2uy1ie4o
    @user-of2uy1ie4o 2 года назад +1

    Спасибо большое , очень актуально , у меня много груш

  • @user-el3mj1vs5c
    @user-el3mj1vs5c Год назад +1

    Покупала сухофрукты на рынке , варила компот, получался с неприятным солёными вкусом. Думаю зачем солят??? Теперь поняла

  • @KonstaSar
    @KonstaSar 10 лет назад +2

    Спасибо, интересно было!
    Но я ну очень удивлен, всегда считал, что яблоня жару не переносит, а тут Казакстан, Кыргызстан... Ошеломили )))) Может и вишни у вас растут?
    Ваши земляки угощали сушенной дыней - вот где вкуснотища. Да и сушенный сыр тоже. При случае, расскажите, пожалуйста.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +3

      ВИШНЯ ТОЖЕ РАСТЕТ

    • @KonstaSar
      @KonstaSar 10 лет назад

      Rinat Pak обалдеть...

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +7

      KarSar, здравствуйте! В первый раз я Вам ответил коротко, так как не было времени. У нас растут яблони, груши, персики, урюк, вишня, грецкий орех, слива, виноград и много еще чего. Притом разных сортов множество. И овощей много разновидностей. Сушенная дыня - это действительно вкусно. Но ее больше сушат в Узбекистане. "Сушенный сыр" называется здесь курт, тоже несколько видов, он приготавливается из творога как и сыр. С приветом к Вам Ринат.

    • @Protasov.Uyrigrig
      @Protasov.Uyrigrig 7 лет назад

      KarSar

    • @user-et9jz1do2d
      @user-et9jz1do2d 3 года назад

      Смешно слышать , у нас растёт всё.

  • @user-qo2px4sh8e
    @user-qo2px4sh8e 3 года назад

    Благодарю за совет!

  • @user-no7km1gm9m
    @user-no7km1gm9m 8 лет назад +1

    спасибо за полезный совет!

  • @user-cs9fp8gz9c
    @user-cs9fp8gz9c 3 года назад

    Спасибо!умничка!

  • @user-fi9wl7ns7o
    @user-fi9wl7ns7o 10 лет назад +6

    о ты земляк оказывается))))как там наш родной город Джамбул??

  • @Love-vn9pn
    @Love-vn9pn 7 лет назад +3

    Обязательно сделаю!

  • @yanaskameykina5126
    @yanaskameykina5126 8 лет назад +2

    Спасибо Вам большое за видео! Сушки получились очень аппетитные (не то, что мои «угольки»). Посоветуйте, пожалуйста, что делать? У нас после грозы поломалась ветка яблоньки, а яблок на ней очень много и все твердые, кислые ну недозрелые одним словом. Папа говорит, что на сушки они не годятся, поскольку в них ещё и вкуса то нет. А мне все-таки жаль выбрасывать, может быть их проварить в сиропе перед сушкой? Ответьте, пожалуйста, когда у Вас будет время.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  8 лет назад

      Даже не знаю что Вам написать

    • @yanaskameykina5126
      @yanaskameykina5126 8 лет назад

      Rinat Pak Всё равно Спасибо! Что нибуть придумаю.

    • @astronom100
      @astronom100 6 лет назад +1

      в сгущенке вымачивай..

  • @veraadler8079
    @veraadler8079 Год назад

    Спасибо, попробую☝️

  • @user-wy3vw4mj7y
    @user-wy3vw4mj7y 6 лет назад +3

    Добрый день! По мне так проще сушить и фрукты и овощи в дегидраторе)и витамины все сохраните и электричество сэкономите!)))

    • @user-kd7gp7qd4u
      @user-kd7gp7qd4u 6 лет назад +1

      Егор полностью согласна с вами, что лучше сушить в дегидраторе!

    • @user-ze6rj7oc5e
      @user-ze6rj7oc5e 6 лет назад +1

      Дегидратров сейчас так много,что очень сложно выбрать...((

  • @alexpak6553
    @alexpak6553 8 лет назад +7

    Здравствуйте. Вы не подскажите, сколько держать яблоки в холодной воде?

  • @oksanochkache5829
    @oksanochkache5829 8 лет назад +1

    спасибо за хороший совет!

  • @user-ge2mr9kg6t
    @user-ge2mr9kg6t 5 лет назад +1

    Спасибо Огромное 👍👍👍👍

  • @user-lk4vb8ux4v
    @user-lk4vb8ux4v 9 лет назад +2

    Засушенные баклажаны как употребляются? Замачиваются и как обычно?
    Спасибо! Правильно говорят (я о себе) - век живи, век учись.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  9 лет назад +2

      ДА

    • @Mongol-gq7vh
      @Mongol-gq7vh 9 лет назад

      Rinat Pak привет, сегодня решил попробовать сушить по твоему способу яблоки! Вопрос сушат ли кабачки? А то урожай хороший не знаю куда девать!

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  9 лет назад +1

      Да кабачки сушат.

  • @gehfjfhrjdjf9140
    @gehfjfhrjdjf9140 5 лет назад +2

    Сергей, добрый день! Скажите сколько по времени держать в солёной воде? Благодарю за рецепт, очень-очень отличный.

    • @user-fe2rr1wq8m
      @user-fe2rr1wq8m 2 года назад

      Долго держать не надо, окунули в воду и вынимайте чтобы вода стекла

  • @dukanmaqazin3916
    @dukanmaqazin3916 Год назад

    В какое время года можно сушить яблоки. Спасибо. Жду ответа

  • @user-np8nb8uy2j
    @user-np8nb8uy2j Год назад

    Я сушу над газам. У меня решётка с ношками с нержавейки. Сетка 1мм. И бока высота 3см.

  • @user-sr4qm9yp6l
    @user-sr4qm9yp6l 4 года назад +2

    Хрустят как сухие осенние листья😁они не пересушены?

  • @Amelia_61
    @Amelia_61 8 лет назад +1

    Привет! Спасибо за советы! А у вас других видео нет о сушке фруктов и овощей? Я посмотрела у вас такого плейлиста нет. Может я не могу найти? Интересны ваши советы. Я только начала в этом году сушить и поэтому ничего об этом не знаю, а у вас многолетний опыт.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  8 лет назад +1

      Привет! Спасибо за добрые слова. Таких видео мало.

    • @Amelia_61
      @Amelia_61 8 лет назад +1

      +Rinat Pak если не трудно, объедините их в один плейлист)

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  8 лет назад +1

      Хорошо

    • @Amelia_61
      @Amelia_61 8 лет назад

      +Rinat Pak 🙂

    • @romantumasyan2497
      @romantumasyan2497 7 лет назад

      Надя Омельченко я

  • @eiriniefthymiadou2322
    @eiriniefthymiadou2322 24 дня назад

    привет земляк! тебе подписка сразу

  • @khamroev5634
    @khamroev5634 2 года назад

    Красавчик спасибо за видео

  • @user-uu7te3bn7p
    @user-uu7te3bn7p 5 лет назад +1

    Спасибо за совет

  • @user-un2ou7tc1k
    @user-un2ou7tc1k Год назад

    Спасибо,молодец

  • @aketay6680
    @aketay6680 10 лет назад +2

    Спасибо, Ринат.
    Сколько времени вымачивать?
    Расскажи про баклажаны.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +5

      В подсоленной воде до тех пор, пока весь взятый объем, наприер, яблок не перережете на дольки. Затем воду эту сливаете.
      Баклажаны режутся на крупные дольки или кубики. Помещаем в посуду с крышкой, подсаливаем на глаз. Время от времени перемешиваем, немного растирая. Постепенно появляется сок. Перетираем руками кусочки, помещаем в дуршлаге под проточную воду. При этом смываются семена. Выжимаем воду из кусочков. Немного просушиваем и раскладываем на сушку на сквозняк.

  • @user-sr4qm9yp6l
    @user-sr4qm9yp6l 4 года назад +2

    А лимонной кислоты сколько добавлять?

  • @user-ji9be9ty4q
    @user-ji9be9ty4q 7 лет назад +1

    Он правильно делает , так и хранятся они намного дольше

  • @mrecka
    @mrecka 10 лет назад +4

    Однако спасибо!

  • @user-me1mj9we6o
    @user-me1mj9we6o 7 лет назад +2

    Очень хороший рецепт! Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, а сколько часов яблоки должны настояться в подсоленной воде?

  • @user-ny4up3it6b
    @user-ny4up3it6b 11 месяцев назад

    Что бы яблоки не темнели , лучше работает сок лимона , или лимонная кислота , чем соль .

  • @aigerim4189
    @aigerim4189 3 года назад

    Для сушки обязательно день жарким должен быть?

  • @MyLubimishBabyLove
    @MyLubimishBabyLove 6 лет назад +1

    Спасибо. А где вы храните сухофрукты?

  • @spm9582
    @spm9582 2 года назад

    Спасибо большое

  • @eiriniefthymiadou2322
    @eiriniefthymiadou2322 24 дня назад

    так у вас жарко поэтому можно сушить на воздухк а как бы можно посушить в таком сыром климане как Англия/

  • @user-kl4eg6it7i
    @user-kl4eg6it7i 4 года назад +11

    1ч л соли на литр воды и вымачивать 2-3минуты!
    Когда делаете ролик будьте конкретны!

    • @eldarfarxutdinov7990
      @eldarfarxutdinov7990 2 года назад

      Ништяк 👍 вот так точнее спасибо

    • @user-xs3pl8zx8z
      @user-xs3pl8zx8z 2 года назад +1

      А он конкретно и сказал, 1/3 стакана соли на 10 литров воды.

  • @Dulya_with_poppy
    @Dulya_with_poppy 10 лет назад +5

    ещё бы как то мясо или сало посушить)

    • @karmen5472
      @karmen5472 5 лет назад +2

      Сало сушат?

  • @user-cg5fs6zg1i
    @user-cg5fs6zg1i 8 лет назад

    Огромное спасибо!

  • @user-hq6ed6dm4z
    @user-hq6ed6dm4z 3 года назад +1

    А яблоки потом солёные получаются?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  3 года назад

      нормальные получаются

  • @ludmilakkk736
    @ludmilakkk736 Год назад

    извините, не поняла, надо ли промывать яблоки после солёной воды?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  Год назад

      Нет не надо

    • @ludmilakkk736
      @ludmilakkk736 Год назад

      @@SergeiKim357 спасибо, и ещё: как долго держать яблоки в холодной воде?

  • @elenap5620
    @elenap5620 5 лет назад +1

    А можно так Ранетки сушить?

  • @sunfruitz
    @sunfruitz 9 лет назад +14

    Немножко поправлю автора...
    1) Чтобы сухофрукты получились вкусными - яблоки и груши нужно сушить очень спелыми. Тогда они будут сладкими и вкусными, а компот из них - просто улётный. Из неспелых яблок - кислый компот.
    2) Вы когда-нибудь яблоки или груши с солью ели?? Удивляет человеческое упорство, с которым люди делают солёные сухофрукты. Компот пить потом невозможно. Я считаю солёные яблоки и груши некачественным товаром. Толку с того, что они остались светлыми, ведь вкус испорчен!! Однако больше половины компотов на рынке имеют солёный вкус, что кстати вредно для здоровья, ведь питьё солёной жидкости ведёт к образованию отёков.

    • @user-ok5iz6ox7o
      @user-ok5iz6ox7o 7 лет назад +2

      Олег не говорите ерунду.

    • @astronom100
      @astronom100 6 лет назад +1

      вместо соли можно соды маленько сыпануть..

    • @Вредогон
      @Вредогон 6 лет назад

      Для чего сыпать соду?

  • @555Dobermann
    @555Dobermann 10 лет назад +3

    А сколько времени вымачивать?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +2

      Столько времени, сколько времени Вы режете, например, яблоки на дольки. Разрезали одно яблоко на дольки, погрузили в подсоленную воду и т.д. Пока не перережете все взятые для этого яблоки.

    • @555Dobermann
      @555Dobermann 10 лет назад +3

      Не совсем понятно... Если вымачивать дольки столько, сколько я режу следующее яблоко, то это секунд 30. Если же режу 100 яблок, то первое разрезанное яблоко будет лежать в воде 30 мин., а последнее несколько секунд... Вообщем формула из твоего ответа такова...

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +14

      Артур Салимов Привет, Артур! Вы не понимайте буквально слово "вымачивать". При разрезании плода сразу же появляется сок хоть сколько-нибудь. Важно, чтобы после разрезания плод сразу же попал в подсоленную воду, иначе он на глазах станет темнеть.Смысл здесь не во времени, а в обработке разрезов солью. Режьте хоть 200 яблок. Можете после окунания долек в подсоленною воду сразу же откинуть их на дуршлаг. Особенно, если яблоки не с плотной мякотью, а как белый налив мягкие.

    • @555Dobermann
      @555Dobermann 10 лет назад +3

      Во! Теперь понятно, спасибо!

  • @user-xz1no7rv3u
    @user-xz1no7rv3u Год назад

    Спасибо за ваш савет🎉😢😅😅

  • @user-yn1lt2zo4i
    @user-yn1lt2zo4i 10 лет назад

    сколько времени вымачивать Ринат?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +1

      Привет, Рустем! Я все делаю примерно. На 2/3 ведра воды насыпаю 1/3 стакана соли. Получается подсоленная, а не соленная вода. Только для того, что места разреза плодов не успели окислиться. Соль этому противодействует. Нарежу яблоко на дольки и сразу в ведро. И так до конца резки плодов. Затем дольки выкладываю на дуршлаг, чтобы стекла вода. Слегка подсушу и раскладываю на решетку и на сквозняк. Важно, чтобы дольки обдувало и сверху, и снизу. Удачи.

  • @la29la61
    @la29la61 2 года назад

    Благодарю! Всё же химический препарат лимонной кислоты лучше не применять. Хороший для очистки стиральной машины от налёта, он скорее всего нанесёт вред Вашим почкам.

  • @LeonArdoDoV
    @LeonArdoDoV 10 лет назад +2

    а соль потом не чувствуется?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +1

      НЕТ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ЕСЛИ ВСЕ ПРАВИЛЬНО СДЕЛАЛИ.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +3

      Дополнительно. Вкуса соли не будет, потому что дольки кладешь в под- соленную, а не соленную воду. Разрешешь одно яблоки на дольки и сразу же опускаешь в подсоленную воду, дальше следующее яблоко. Пока не обработаешь таким образом все яблоки. Затем сразу воду сливаешь, яблоки выкладываешь в зависимости от объема в дуршлаг или решетку, чтобы полностью стекла вода. А потом на сушку.

  • @user-dy3px2sw6o
    @user-dy3px2sw6o 10 лет назад

    Ринат, а что делать с сушоными бакложанами ,НИКОГДА о них не слышал

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +1

      ЗДРАВСТВУЙ ЖЕНЯ ! СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТАКЖЕ КАК И СВЕЖИЕ ТОЛЬКО ПЕРЕД ГОТОВКОЙ ИХ НАДО ЗАМОЧИТЬ В ВОДЕ.

    • @user-dy3px2sw6o
      @user-dy3px2sw6o 10 лет назад

      Rinat Pak спосибо

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +1

      женя ярков Дополнительно: Баклажаны режутся на крупные дольки. Помещаем их в посуду с крышкой, перемешиваем с небольшим количеством соли. Время от времени перемешиваем, слегка растирая кусочки. Постепенно появляется сок. Баклажаны выкладываем в дуршлаг и моем под проточной водой. При этом смываются семена и горький сок. После этого руками выжимаем воду из кусочков, слегка подсушиваем. Раскладываем на решетку и сушим на сквозняке до готовности. Храним так же как и сухофрукты.

    • @user-dy3px2sw6o
      @user-dy3px2sw6o 10 лет назад

      Rinat Pak спосибо Ринат воспользуюсь

  • @assyl1511
    @assyl1511 4 года назад

    Зема 💪😎

  • @user-me1qh8lr9j
    @user-me1qh8lr9j 8 лет назад

    спасибо необычно попробуем

  • @dilon371kl3
    @dilon371kl3 Год назад

    Судя по фамилии -вы кореец? А то я испугался - казахи сушат яблоки....

  • @adamzat5766
    @adamzat5766 9 лет назад +2

    А мне нужно каждый год сушит 15-20 тонн яблок,

    • @karmen5472
      @karmen5472 5 лет назад

      Как ты справляешься?

  • @user-vt3vg5xg9x
    @user-vt3vg5xg9x 8 лет назад

    Спасибо! Подскажите, пожалуйста - Сколько времени держать в соленой воде? Может я пропустила, но три раза просмотрела и не поняла. А соль чувствуется на яблоках или это очень слабенький раствор и держать надо очень мало? Заранее спасибо.

    • @user-lh9nh7zt2u
      @user-lh9nh7zt2u 2 года назад

      Лена он в комментарии ответил , что держать мин 10 .

  • @user-vk3gb4in4w
    @user-vk3gb4in4w Год назад

    Ооо зема

  • @user-kv4fo7tk3p
    @user-kv4fo7tk3p 10 лет назад

    Ринат доброй ночи! Подскажите из какого сорта сыра приготовить курт? Хочу жену побаловать!

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +2

      Павел! Курт готовят из творога. Узнаю у женщин рецепт. Обязательно Вам напишу.

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  10 лет назад +18

      Павел, здравствуй! Извини за поздний ответ, времени у меня не было. У женщин я узнал , как готовится курт. В молоко добавляется закваска как при приготовлении кефира. Молоко заквашивается, сворачивается и доходит до плотной консистенции. Эта масса сливается в несколько слоев марли или в ткань хлопчатобумажную. Связывается в узел и подвешивается над посудой. Куда будет стекать сыворотка. До тех пор, пока не останется густая "каша" - называется созбе, т.е. процеженное. Получившуюся массу подсаливаем по вкусу. Формуем из нее по своему выбору шарики или колбаски, или другую форму. Или, традиционно, небольшой объем сжимают в кулачке, получается своеобразная форма. Получившийся курт раскладывают на решето и просушивают до твердости на сквозняке. Приятного аппетита.

  • @user-gu8qe9ws9c
    @user-gu8qe9ws9c 9 лет назад

    а как же соль?

  • @user-fb2ec7lc5t
    @user-fb2ec7lc5t 3 года назад

    А можна побыстрее

  • @Вредогон
    @Вредогон 8 лет назад

    а что если накрывать марлей вместо использования соли?

    • @SergeiKim357
      @SergeiKim357  8 лет назад

      +Максим Колосов Можно но много возни

    • @user-fc5vw1yu6r
      @user-fc5vw1yu6r 8 лет назад +1

      они все равно потемнеют....соль нужна!

    • @Вредогон
      @Вредогон 6 лет назад

      прошло 2 года и я снова смотрю это видео :)
      Купил себе электрическую сушилку, ей можно сушить за 1 ночь.

  • @user-sl2xd3yp6i
    @user-sl2xd3yp6i 6 лет назад +2

    Долго показано

  • @user-mc2in8wk6g
    @user-mc2in8wk6g Месяц назад

    Храните сушку в целлофановых пакетах

  • @user-ty9tm7yj6l
    @user-ty9tm7yj6l 4 года назад

    И

  • @NickProkhorenko
    @NickProkhorenko Год назад

    То есть тебя не будет смущать, что на фрукты будут садиться фруктовые мошки и отлаживать личинки и яйца, а ты это потом будешь есть.

  • @AlexRCaerobatic
    @AlexRCaerobatic 8 лет назад

    Извините, но очень много Я-Я-Я-Я-Я-Я-Я! Это жесть!
    Видео просто пропитано эгоцентризмом.

  • @user-hy5sc2fq8z
    @user-hy5sc2fq8z 6 лет назад +2

    Извините, но слушать невозможно...такая путанная,не развитая речь,как у второгодника...Вам нужно больше читать, лучше классику.