A TÖKÉLETES RÁNTOTT KARFIOL a 4 alaphiba nélkül, mert persze itt is oda kell figyelni pár dologra!
HTML-код
- Опубликовано: 28 апр 2023
- Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszönöm :-)
Ha támogatni szeretnéd a csatornám ezen a linken megteheted :-) Köszönöm .-) : www.paypal.com/paypalme/meszinek
karfiol rózsák
fél fazék víz
6 teáskanál só
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
REKLÁM!:
A MESZIFOZ22 kódra most már a német PETRA AIR FRYER-eket is meg tudjátok venni 15% kedvezménnyel és a két nagyobb még ingyen szállítással is van
Kuponkód az www.edenyshop.hu/ webáruházba MESZIFOZ22
Ezzel az összes Koch Systeme, Carl Schmidt Sohn, és AMT Gastroguss edényt, kést és konyhai eszközt meg tudjátok venni 15% kedvezménnyel+ a nagyméretű keményfa vágódeszkákra is érvényes amilyet én használok!!!
Z Grill vásárlásánál írjátok be a MESZIGRILL kupont és kaptok a vásárlás után egy egyedi kupont amiért 10.000 Forintért tudtok ingyen vásárolni a webáruházban, ingyenes kiszállítás mellett .-)
Kaiserslautern kukta mind a 4 mérete akciós .-) az www.edenyshop.hu/ oldalon, 22% kedvezmény jár a MESZIKUKTA kupon beírásával
Le a kalappal. Régen , valamikor édesanyám is körülbelül így csinálhatta , mert soha sem volt szétfőve , vagy esetleg kemény . A zsírral meg az olajjal kapcsolatban csak annyit szeretnék megemlíteni a dologról hogy a mi családunkból , soha nem került ki egy csepp zsiradék sem , kivéve a zsíros kenyeret amit kivittem az utcára , vagy az iskolába . Sokan nem tudják ésszerüen felhasználni a házkörüli zsiradékot és akarva akaratlanul olyan helyzetbe kerülnek , hogy kénytelenek valami úton- módon , megszabadúlni tőlük . És ez a dolog sokszor elég körülményes , mert nagyon sokan a televíziókban látott és hallott és a reklámokban látott és hallott tanácsok szerint akarnának élni . De mi annak idején sokkal praktikusabban fogtuk fel a hétköznapi dolgokat . Abban az időben , háztáji disznóvágás volt . A szalonnán kivüli zsiradékot kiolvasztottuk , és volt mit felhasználni a konyhában . Amikor pedig a zsír elfogyott , akkor következett az olaj . Sokszor megtörtént hogy a sütésre való olaj nem volt elég a következő alkalomra , mert időközben elhasználódott . Vagy rántásba , vagy pörköltökbe . Úgy hogy a következö fasírt vagy rántott hús , megint friss zsiradékban sűlt . És sokszor a fasírt , sűlt hús vagy rántott hús utánni zsiradékban készitett rántás olyan finom ízeket vitt a rántással készített ételekbe hogy csak csodálkoztunk rajta . És soha de soha nem történt meg az az eset , hogy belekerűljön a zsiradék a mosogató kagylóba , vagy a szemétbe . És nem történt senkivel semmi baj , ha használt zsiradékkal készült ételeket evett . Abszolút nem gondoltunk arra hogy az olajgyáraknak minél jobban növeljük a profitját . A mi zsebünkre gondoltunk . Mert az életünk előbb-utóbb úgy is véget ér . Akkor meg minek szórjuk a pénzt , (ami úgy is mindig kevés és sosem elég) , egyesek érdektanácsai szerint ? Mert az élet rendje szerint , édesapám is , és édesanyám meghalt. Édesapám 58 évesen meghalt rákban , mert fiatal korában karbantartó lakatos-ként dolgozott egy uránium bányában , ami idővel tönkretette a zservezetét . Édesanyám , pedig aki munkásként dolgozott egy kendergyárban , utánna egy gumiabroncs gyàrban , végűl pedig egy baboslabda gyárban , egész életében nehéz körülmények között és veszélyes gázokban dolgozva , megérte a 80 évet , és végűl parkinsonian meghalt . Ez az élet . És nem azt jelenti hogy ha hasznàlt zsiradékban készítsz valami finomat , és jóétvággyal megveszed abba bele fogsz dögleni . Nem nem . Na erről ennyit . Bocsánatot kérek a sok szövegért .
Hát erre csak bólogatni tudok. És megköszönni az írásra fordított idejét. Mi is így tettünk annakidején, és de finomak voltak az udvaron/játszótéren elfogyasztott zsíros kenyerek! Nálunk sem dobtunk ki semmiféle ennivalót, elképzelhetetlen volt. Talán azért is, mert hárman voltunk testvérek, jóízűen felfaltunk mindent, amit elénk tettek. Ha véletlenül, ritkán mégis ránk száradt a kenyér, abból örömünkre bundás kenyér készült. Vagy prézli. Annakidején azért nem dobtunk ki semmit, úgy gondolom most, mert nem engedhettük meg magunknak. Most azért nem dobok ki szinte semmit ( mert azért nagy ritkán megtörténik), mert így imádkozunk: “mindennapi kenyerünket add meg nekünk ma”
Mi is így tettünk, felhasználtunk mindent.Persze nem égettük agyonra a zsiradékot.
Üdvözlet! Teljesen egyetértek a hozzászólásokkal, viszont tudnunk kell, miként régen nem használtak ennyi vegyszert és kemikáliát a földeken, érésgyorsító permetezést. Ezek felszívódnak a növényzetben és láncban egymást követve állatban, emberben. Kimerülni pedig már sajnos egyre kevésbé tudjuk.
Szuper recept, értékes szakmai jelenlét! 😊
Ezeket a gyakorlati praktikákat nem láttam még sehol, de nagyon hasznosak. Köszönöm!
Mindig várom a hümmögős kóstolásokat ❤😅. Köszi a videot
Kb. 40 évvel ezelőtt (kezdő fiatalasszonyként) mondtam az unokanővéremnek, hogy nagyon szeretjük a rántott karfiolt, de mire egyenként bepanírozom a karfiolrózsákat elmegy az életkedvem is. Unokanővérem kérdezte, hogy csinálom, mondtam, hát, mint a húst, liszt, felvert tojás, prézli. Erre jól kinevetett. 😀 Mondta, hogy na, akkor most megtanítalak karfiolt panírozni. 🙃Azóta így panírozom a karfiolt. 😊 A tojásokat felverem, szórok bele annyi lisztet, hogy sűrű massza legyen, jól elkeverem, majd tejjel fokozatosan felhígítom, annyira, hogy bevonóképes legyen. Sózom. Ebbe a lisztes, tojásos, tejes, sós masszába forgatom a rózsákat (villával), egyszerre 3-4 rózsát, amennyi belefér, ezután lecsepegtetem, és mennek a prézlibe. Jól megrázogatom, hogy mindenhol érje a prézli. Pár perc alatt be van panírozva egy nagy fej karfiol. 😉Nincs közte tojásos lisztcsomó, mert nem is érintkezik liszttel, a felesleges masszát pedig lecsepegtetem róla. 😊Én sem főzőm hülyére a karfiolt, de hideg vízben teszem fel főni, és forrástól számítva főzöm 3 percig, pont jó lesz. 🙂Tudom, ez a te csatornád, és itt azt mutatod meg, ahogy te készíted az ételeket, nem okoskodásnak, csak jó tanácsnak szánom ezt a módszert, egyszer próbáld ki így, pláne, amikor sokat csinálsz, nagyon gyors, és nagyon finom. 😋
Felesleges főzni, blansírozni stb.!!!!!!!! Bőven megpuhul a sütés alatt! Hűteni sem kell, egészségesebb is. Magyarok mindent túl főznek! Isteni ha okosan sütjük. Van egy egyedi szuper módszerem, 10 perc alatt 1,5 kg karfiolt sütésre kész. Panírozva úgy, hogy a konyhapult tiszta marad, az ujjaim hozzá sem érnek a kulimászhoz. talán egyszer megosztom a videót róla.
Szia Mészi, lehet hogy másoknak szájba rágos ahogy a recepteket előadod.
Nem mindenki mesterszakács !
Köszönöm Mester
Köszönjük szépen a jó ötleteket, szuperjo lesz alkamazni ! Finom lett a végeredméy !!!
Köszönöm a jó tanácsokat, feltétlen használi fogom!
Kedves, Mészi. Köszönöm szépen. Mi nagyon szeretjük. Jó étvágyat hozzá. ❤❤❤❤
Szia! Köszönöm a tanácsot! Figyelni fogok rá és nem főzöm még.!
Szia Mészi!Köszönöm az infót!Ezt nem tudtam.👌🤗
Nagyon szepen koszonom Meszi a a jo otletet mert en mindig meg foztem koszike szepen 🎉
meg fozheted ,nem problema ,csak nem sokaig ! en egy kis ideig fozom ,es tokeletes !a lanyom imadja
Ez tényleg tökéletes😋🚜 nálunk nagy kedvenc, én is így készítem tartár mártással és rizzsel. Legyen további szép hétvégétek. 👍😊
Akkor gratulálok 😉
Imádom ma nálunk is ez lesz 😋❤️❤️❤️
Ugyes ember valaki ! Nagyon szepen koszonom a videot !
En palacsinta tesztaba keszitem, pontosan a liszt miat. !
Mindig nagyon jó tippeket adsz! Köszönöm szépen! Imádom!❤
Tiszteletem Meszi ,ez az otlet szuper volt.Imadom a rantott karfiolt ,nalunk csak en eszem .Koszi szepen az otletet ,nezem a receptjeidet ,mindig tanul az ember valamit meg idos fejjel is!
Köszi Mészi! Tökéletes lett a rántott karfiolom. ❤
Zseniális tanácsok kedves Mészi!!Nagyon igaz minden szavad!!👏👏👏Megfogadom őket!!
Köszönöm a tanácsokat
K öszönjűk ezt a türelmes magyarázatot minden tanitásod aranyat ér.
Kedves Mészi, ma megint tanultam egy-két dolgot. Kipróbálom. Nyálcsorgató az eredmény. Köszönöm
Köszönöm szépen 🌼 nagyon jól néz ki. Meg fogom főzni én is
Köszi a jó tanácsokat!
Köszönöm.
Még sosem forráztam elő, de Nagymamámtól megtanultam,hogy a lisztet jól ki kell ütögetni minden rantott ketyeréből.
A mai vacsora a te módszereddel lesz, mert a sózás tekiktetében meggyőztél.
Köszi.
Értékes videó!
Köszi👍🏆👑👑👑
Kedves Mészi
Megszeretném kérdezni, hogy mi a véleményed a zsírban sütésről mint szakember?
Ígycsiklandozó lett a végeredmény!
Teljesen rendben van 😉
@Meszifoz szeretném megkérdezni, hogy frituban sima átlagos napraforgó olajat használsz vagy valami spéci fritu olajat? Köszi!
napraforgó
Ezt is ki fogom próbálni így 😊 A sajtot hogy szoktad panírozni? Ott is van tuti tipped?
ruclips.net/video/UYQSgmNPl7c/видео.html
ruclips.net/video/A4ur9UIEiTU/видео.html
Köszi a videót. Azért nem szabad leöblíteni hideg vízzel miután megfőtt, mert akkor lemosod róla a sót?
igen , meg nem párolog el minden víz róla
@ Köszi :)
Szia Mészi! Fagyasztott karfiollal is gondolom meglehet csinálni, de annak előtte ki kell olvadnia?
Igen de azt ne forrázd le........ csak sózd meg
Kedves Mészi! Egy kérdésem lenne. A rántott karfiol sütőben való elkészítésénél is lehet ezeket a tanácsokat betartani?
gondolom igen
Az😁
Guszta lett a végeredmény. De ahogy kézzel macsingálod, lötykölöd a tojást, az nekem kicsit furi 🤣 bocsánat
Hát hogy kéne? Villával ügyetlenkedni?
❤😂❤
Jaj a sajtot hogyan csinalod, nekem mindig kifojik.
ruclips.net/video/UYQSgmNPl7c/видео.html
Tartsatok őrültnek de én még meg sem főzöm, tudjátok mit csinálok helyette? :) Megpárolom, kicsit több idő, a sózással sincs baj, még frissiben mikor kissé nedves akkor gondosan sózom és isteni, főzni tényleg nem szabad, feleslegesen távoznak az ízek a zöldségből, ennél a "forrázós" technikánál is megy ki belőle íz, viszont pároslásnál szinte semmi nem vész kárba.
Első hiba nekem a karfiol
De ez én gondom
Szinte minden ételnél tudsz valami hasznos információt adni.
igyekszem .-)
Jajj nagyon nagy hiba! Egy kis liszt csomó, hát csak nem akad meg a seggén senkinek egy kis liszt.
nem.... de tiszta szívből kívánom, hogy életed végéig csak nyers lisztcsomókat keljen enned .-)
@ Köszönöm szépen és boldog újévet kívánok.
@@falatlanti4403 Szívesen 😉 viszont kívánom