The "tricks" of making the perfect, butter-soft, juicy fried pork chop! sertéskaraj só liszt tojás zsemlemorzsa
Комментарии • 227
Год назад+38
Azt imádom ebben a csatornában az összes többi főzős csatornával szemben, hogy nem csak azt az infót kapom meg, hogy HOGYAN kell elkészíteni valamit, hanem a MIÉRT-eket is a receptek mögött. Nem csak megtanulom a receptet, de meg is értem. Köszönöm szépen!
Szia Mészi! Nem is kell jobban elmagyarázni (a végére gondolok).... LÁTSZOTT a lényeg!! Nagyon profi. Katonásan, minden leendő kérdést előre megválaszolva, technológiát teljes egészében elmagyarázva (mit/miért/hogyan), tökéletes recept átadás történt. Na ezt nevezem Igazi Oktató Videónak. Tömören, gyorsan, kérdések megmaradása nélkül.... Le a kalappal. 👍 Köszönöm szépen. Üdvözlettel, István.
Hát nagy hibát követtem el: csak jóllakottan szabad néznem az ilyen videóidat, mert borzasztóan étvágygerjesztők!!😄Nagyon tetszett a videód (nemcsak ezért), és ma is tanultam valami hasznosat!!❤
Igen! Így kell kóstolni, hogy az ember átérezze, és ellenállhatatlan kényszert érezzen a boltba sietni karajért! A már említett "Pavlov", nagyon okos volt! Működött a reflex 😂! Hosszú karajt szoktam vásárolni, mert az szaftosabb, mint látható volt a videódban is. Hálás vagyok minden jó tanácsért, tippért, ezért köszönöm szépen!
Én is a fagyasztóba teszem a hártyás húst,jól lesz a levesbe. Majd a megmaradt zöldeket is elrakom még igy is lehet spórolni. Köszönöm a jó tanácsokat!!!
Jó pap is holtig tanúl, nem vagyok mai kiadás, meg szeretek főzni is!!! Csak a rántott dolgok azok mumusok voltak az egykezes módszer miatt, már gumi kesztyűt is használtam az már jobb volt! Köszi, mindíg nézlek mert még ötletet is adsz, hogy mit fözzek!!! ☺️😏
Jó reggelt! gondoltam reggeli közben megnézem ezt a videót, de elvette a kedvem a zabkásámtól :-) éreztem a husi illatát, ízét, én meg nyammogtam a zabkásámmal :-) Köszi a jó tanácsot! Szép napot a családnak!
Eddig úgy csináltam, hogy 1 napra fokhagymás tejbe raktam a karajt de ma evvel a módszerrel készítettem el és a Mészi féle recept a nyerő. Boldog karácsonyt kívánok!!!! UÍ.: Szezámmagot is szoktam a morzsába belekeverni.
Szia Zsolti! Jöhet még hasonló tapasztalatok alapján készült videó, pl rántott csirkeszárny , rántott zöldségek ( karfiol, gomba , cukkini) hiszen ebből tanulunk, hogy mire figyelj oda! Ez a lényeg , amikor irták neked h ne kapkodj , na akkor besírtam, egy szakács ne kapkodjon...., beszarás!!!! De jól vetted az akadályt , ja bocsi rántott pontyszelet hmmm ? Tetszik a laza stílusod, meg hogy nem vagy elszálva magadtól, csak így tovább! Sziasztok kellemes hétvégét!
Zúzott fokhagymás tejbe (sót is lehet tenni a tejbe, nem a húsra, mert akkor kifolyik a leve) A tej teljesen lepje el, és menjen minden szelet hús közé! Jó ha még lefekvés előtt megforgatjuk. Tartsuk egy éjszakán át, fedeles üvegtálban. A csirkemellet,,a májat is! A májnál nagyon fontos, hogy ellepje a tej, mert a kilógó rész, megszáradhat. Fa valaki feltétlenóül sózni akarja, akkor először a tejet és abba tesszük a májat. A tej és a fokhagyma mregtelenít,. A májat, csak lisztbe forgatom közvetlenül sütés előtt.
Én mindent így csináltam kivéve azt hogy nem hagytam állni a húst...egyből kisütöttem. Miért van az hogy tisztára felfújódik és el válik a panír a hústól és tiszta púpos hullámos lesz? Nem ilyen szép sima. Tudnál segíteni mitől lehet? Köszönöm
2 года назад
picit melegebb olajban kell sütni rövidebb ideig... a gőz fújja fel szerintem :-)
Üdv kedves shéf Úr! Mi a véleménye a húsok, négy % -os sóoldatban történő pácolásához?
3 года назад+4
király :-)
3 года назад
@@zsuzsannawalbaumlevai5665 én mindig örülők az építő jellegű hozzászólásokhoz :-) én a liba meg kacsa combot és mellet szoktam nedves pácolni sütés előtt , nagyon jó technika :-)
Szia! Mi a véleményed ha előre szeretnénk dolgozni és a karajt panirozom,majd lefagyasztom. Ugyanilyen jó lesz szerinted? Ugyan így kell eljárni,ha kiolvasztottuk a húst? Mi a véleményed? Köszönöm.Szia.
Год назад+1
ugyan olyan jó de akkor amikor kisütöd fagyottan kell az olajba tenni különben olvadás közben elázik rajta a panír és fekete lesz mire megsütöd
@ Gáztűzhelyen hogyan kell kisütni a rántott húst? Hány percig meg kb. milyen fokozaton? Olyan a tűzhelyem hogy vagy erősön van vagy takarékon, vagy takarék felett valamivel talán az a közepes.
Szia Mészi! Segítenél? Rántott, csontos tarja?? (Dobja ki a húslét, mint a karaj, de, sztm. még nyers. Tanácstalan vagyok! Megtennéd, h dobsz egy ilyen videót? ) ((Javaslatként tejfölös tört krumplival amit az utód generáció nem is ismer, mert csak a püré......)) 😉🙃
9 месяцев назад+1
én ismerem a tejfölös krumplit :-) sose rántom csonttal együtt egyik húst se.. az megy a levesbe + tarját sose rántok így nem ígérem , hogy valaha csinálok .-(
@ Szia! Sztm. a tejfölös tört krumpli kifogyott a köztudatból. A mai srácok sok esetben nem ismerik fel a kiaggatott krumplitörőt a boltokban. A krumplinyomót meg pláne! Mind1. Nem miattam, hiszen tudom, hanem a köztudatnak feldobnál egy vidit? Az a baj, h már kevesen ismerjük, holott a köretek császára!!! (Ezzel hódítottam meg Kedvesem. 🤫) Elfelejtődik, pedig......
Mindég így csinálom. Tökéletes. Annyi a különbség, hogy én inkább mostanában átálltam a zsírral való sütésre, főzésre mivel egészségesebb. A zsír nem rakódik az érfalra. És még sorolhatnám a zsír előnyeit, ill. jótékony hatásait. valamint árban is ott van, mint az olaj és egészségesebb mint a sok nem tudni miből készült olaj. És még finomabb is a hús zsírral.
3 года назад+2
a zsír is lerakódik az érfalra ha gyulladt :-( én ma küldtem el egy labor tesztet, hogy megnézzék az omega 3 szintet a véremben mert ha jó akkor ennek kisebb az esélye
Nem azért kell zsírral, kókuszolajjal, vagy olíva olajjal sütni-főzni, mert a növényi olaj lerakódik az érfalra xD, hanem azért, mert jót tesznek és kellenek a szervezetnek a hasznos zsírsavak az optimális működéshez. A növényi olajok az élelmiszeripar egyik legnagyobb bűne és átverése, amit az egészségünk ellen tesznek. Már rég be kellett volna tiltani az összeset.. Ezek pont, h felborítják a normális zsírsav egyensúlyt, és igaz az is feljebb, h lehetne sorolni a káros hatásokat, tehát abszolút nem alkalmasak arra,h a táplálkozásba bevonjuk őket.
Tök őszinte leszek veled, az ilyen kérdésekre nagyon nehezemre esik már válaszolni.... Szerinted ha nyers ízű maradna akkor átsülne? A válasz NEM ! És ha nem lenne így jó a végeredmény akkor feltenném a videót, hogy csináld így? A válasz NEM ! Szóval a kérdésedre a válasz NEM, nem lesz nyers ízű a hús.....
Azt imádom ebben a csatornában az összes többi főzős csatornával szemben, hogy nem csak azt az infót kapom meg, hogy HOGYAN kell elkészíteni valamit, hanem a MIÉRT-eket is a receptek mögött. Nem csak megtanulom a receptet, de meg is értem. Köszönöm szépen!
szívesen .-)
Kedves Mészi! Újra és újra elkészítem.Köszönöm.🙏❤
Szuper nagyon sok okos tanácsot kaptam már tőled. Köszönöm szépen. 💖💖💖
Szia Mészi!
Nem is kell jobban elmagyarázni (a végére gondolok).... LÁTSZOTT a lényeg!! Nagyon profi.
Katonásan, minden leendő kérdést előre megválaszolva, technológiát teljes egészében elmagyarázva (mit/miért/hogyan), tökéletes recept átadás történt. Na ezt nevezem Igazi Oktató Videónak. Tömören, gyorsan, kérdések megmaradása nélkül.... Le a kalappal. 👍
Köszönöm szépen.
Üdvözlettel, István.
én köszi 🙂
Szuper,köszönöm! Nyami.. nyami...fincsi .❤️🌹
Hát nagy hibát követtem el: csak jóllakottan szabad néznem az ilyen videóidat, mert borzasztóan étvágygerjesztők!!😄Nagyon tetszett a videód (nemcsak ezért), és ma is tanultam valami hasznosat!!❤
Isteni lett régóta fozok..másképp csonaltam de fenomenális finom!! Köszi ezt a receptet ismét!!
Kedves Mészi! Köszönöm, nagyon fincsi lett ìgy!
Nagyon sokszor csinálom.Szuper recept! Köszönöm!💪🌟⭐💥👍🤩💥🥰
Köszi a sok jótanácsot!!👏👏👏👍👍👍
Kipróbáltam a húspuhító sót amit valamelyik videódban láttam . Nagyon jó lett tőle a karaj . Köszi .
Köszönöm a sok hasznos tanácsot.
Igen! Így kell kóstolni, hogy az ember átérezze, és ellenállhatatlan kényszert érezzen a boltba sietni karajért!
A már említett "Pavlov", nagyon okos volt!
Működött a reflex 😂!
Hosszú karajt szoktam vásárolni, mert az szaftosabb, mint látható volt a videódban is.
Hálás vagyok minden jó tanácsért, tippért, ezért köszönöm szépen!
T
Köszönöm szépen! Nagyon gusztusos finomság! Azt hiszem sokan azonnal ilyet akarunk sütni!
Nagyon gusztusos így csinálom köszönöm szépen puszika 😘♥️
Kitűnő!!! "This is probably the best demonstration of how to make schnitzel that I have ever seen"... Bravó!
Sok hasznos tanácsot adtál, nagyon köszönöm!
Köszönöm a hasznos videót!!!!
Zseniális ötlet a maradékos zsacskó a fagyasztóban! Egyszer mutasd meg kérlek az alaplé készítést is.
Köszönöm Meszi úgy csináltam, ahogy mutadtad, és nagyon finom, puha lett 😍 Most eszünk épp 🙏
Örülök :-)
Köszönöm 😻
Ismét tanultam.😻😻
Nagyon profi,köszönöm.👌💥
Megint sokat tanultam!!!! Köszönöm szépen, így fogom csinálni!!!!🙂🙂🙂🙂
Köszönöm szépen ,,Az ötleteket .🍃👍🍃
Én is a fagyasztóba teszem a hártyás húst,jól lesz a levesbe. Majd a megmaradt zöldeket is elrakom még igy is lehet spórolni. Köszönöm a jó tanácsokat!!!
Hasznos volt :) köszi a tippeket
Sok hasznos tanacs! Koszike!
Ez nekem hiánypótló volt, köszönöm szépen:)
Rántott húsból sosem elég.
Szuper recept,köszönöm.🙏❤
A tegnapi káposzta salátával, nagyon finom étel! Megcsináltam a káposztasalátát, és nagyon finom lett!
Nagyon szepen koszonom a jo tanacsokat
Nagyon jól néz ki! szuper lett, biztosan kipróbáljuk! 🖖✌
Köszönöm a sok jó receptet,mindig a te recepteiddel főzők.
köszönöm .-)
Annyira látszik milyen finom, hogy holnap biztosan ez lesz az ebéd. Remélem az enyém is finom lesz. Köszi Mészi
Köszi ma elkészítettem nagyon jó, hasznos volt a tanácsod. Köszi😀
Kedvenc ételeim,a rántott husok,zöldségek,sajtok,fombák,stb lehet bármi,csak rántva legyen!!!
Köszönöm ezt a posztodat.Most először sikerült szaftos rántott húst készítenem. Eddig mindig túlsütöttem. Minden videód hasznos.
Én adok egy tippet keverj tejfölt a tojáshoz
@@gezanenemeth9172 köszönöm, kipróbálom.
Nagyon tetszik ahogy elmagyarázod minden recepted..nagyszerü.
Thanks for this recipe ❣️
Annyira jó nézni a videóidat Mészi!!👏👏👏
köszi :-)
Nagyon megéheztem, megyek a bolba /henteshez/ karajért! Köszi mészi
Köszi
Remek
🥂🍾❣👍👍👍🙋♀️👑👑👑
Jó pap is holtig tanúl, nem vagyok mai kiadás, meg szeretek főzni is!!! Csak a rántott dolgok azok mumusok voltak az egykezes módszer miatt, már gumi kesztyűt is használtam az már jobb volt! Köszi, mindíg nézlek mert még ötletet is adsz, hogy mit fözzek!!! ☺️😏
Köszi !😏☺️
Szuper köszike !! Szia .
Köszönöm , én is pont azért nem szeretem a karajt , mert nagyon száraz , de ezt is kipróbálom. Holnap ez lesz az ebéd ! :-)
Én már harmadszorra fogom így csinálni!
Nagyon jó!
Jó reggelt! gondoltam reggeli közben megnézem ezt a videót, de elvette a kedvem a zabkásámtól :-) éreztem a husi illatát, ízét, én meg nyammogtam a zabkásámmal :-) Köszi a jó tanácsot! Szép napot a családnak!
Köszönöm. Tanultam új dolgokat, pedig már sokat sütöttem.
Köszoönoöm ezt a trükkot
Köszönöm szépen!
Ez is király lett!! Köszi!!!!
Kitünö mátol én is igy sütöm a rántott husit !Köszi a tippet !
szívesen :-)
,, NEM KELL GYOGYÓKÁZNI A VILLÁVAL,, Jaj, ez nagyon tetszett 😂Én sem használok villát 👍Köszi a jó tanácsokat 🤗
Köszönöm szépen a tanácsot éppen ma fogom készíteni legalább finom lesz
4
Köszi,tegnap megcsináltam és puha lett. Nem kellett egész este tejbe áztatnom. :)
Mióta ezt láttam, így csinálom.. mindig ,, istenkirály császár"!😀
Jó, hogy feltetted, mert épp ezt kerestem 😍
Köszönöm,remek volt,így fogom ezentúl.Már úgy féltem a karajtól mint a tűztől,mert száraz,sok esetben kemény,inkább tarját vettünk!!!
Hmmm de megéheztem. 😋 Holnap ki is próbálom.
Köszi
👑👑👑🍾🥂🙋♀️
Imádlak! Boldog karácsonyt kívánok!!!!
Köszönöm .-) Viszont kívánom :-)
Koszonom. Szeretlek. Aranyos vagy
köszönöm :-)
Eddig úgy csináltam, hogy 1 napra fokhagymás tejbe raktam a karajt de ma evvel a módszerrel készítettem el és a Mészi féle recept a nyerő.
Boldog karácsonyt kívánok!!!!
UÍ.: Szezámmagot is szoktam a morzsába belekeverni.
Köszönöm .-) Viszont kívánom :-)
Nagyon jól tudok eleve sütni főzni de Te nagyon sok jó tanácsot adtál
köszönöm .-)
Ah holnap ezt eszem imádom!!!
Köszönjük szépen
Hat nagyon jo ötlet felretenni egy zacskoba a maradekot,en mindig kulon tettem es soha nem tudtam miben mi van....😎
Nagyon köszi
Szuper vagy
Szia Zsolti! Jöhet még hasonló tapasztalatok alapján készült videó, pl rántott csirkeszárny , rántott zöldségek ( karfiol, gomba , cukkini) hiszen ebből tanulunk, hogy mire figyelj oda! Ez a lényeg , amikor irták neked h ne kapkodj , na akkor besírtam, egy szakács ne kapkodjon...., beszarás!!!! De jól vetted az akadályt , ja bocsi rántott pontyszelet hmmm ? Tetszik a laza stílusod, meg hogy nem vagy elszálva magadtól, csak így tovább! Sziasztok kellemes hétvégét!
Koszi ugyes vagy , finom....
Szia Mészi ! Én is szoktam csinálni és nagyon finom ! Tisztelettel Mária 2023 julius 10
Köszönjük
Ma mecsináltamcsak Cs mellből,fincsi lett🥰👍
Nagyon jol magyarázod el.
Király vagy
Meg szakács
😅
kimaradt, hogy "Magyarország" formájűra kell klpfolni. Egyébként tök jó volt
Én fritőzt használok jó, hogy megemlítetted a sütés hőfokát ezt légyszi máskor is mond be. Szép napot.🍹🍸🏊🏄
mi a fritoz?
@@stogies3 Elektromos sütő edény, krumplit és bundázott húsokat lehet sütni benne. Mészi az egyik videójában kb két hete megmutatta, amit vett.
@@bobeerosne1163 koszi
Imádom. Guszta. Kõszõnõm
Köszi szépen 👌😋😃
❤Köszönöm szépen ❤
Hu, de megéheztem! 😃
Ezt a videót hajnal 4:06-kor nézem és kedvem van ma enni egy nagyon finom rántott karajt :-)
Zúzott fokhagymás tejbe (sót is lehet tenni a tejbe, nem a húsra, mert akkor kifolyik a leve) A tej teljesen lepje el, és menjen minden szelet hús közé! Jó ha még lefekvés előtt megforgatjuk. Tartsuk egy éjszakán át, fedeles üvegtálban. A csirkemellet,,a májat is! A májnál nagyon fontos, hogy ellepje a tej, mert a kilógó rész, megszáradhat. Fa valaki feltétlenóül sózni akarja, akkor először a tejet és abba tesszük a májat. A tej és a fokhagyma mregtelenít,. A májat, csak lisztbe forgatom közvetlenül sütés előtt.
Köszönöm a jó tanácsot mindig tanul az ember lánya 😂👍❤️
Uhh citrommal 🤪😍
A rántott húsnak nincs párja már tudom mi lessz hétvégén gratulálok
Én mindent így csináltam kivéve azt hogy nem hagytam állni a húst...egyből kisütöttem. Miért van az hogy tisztára felfújódik és el válik a panír a hústól és tiszta púpos hullámos lesz? Nem ilyen szép sima. Tudnál segíteni mitől lehet?
Köszönöm
picit melegebb olajban kell sütni rövidebb ideig... a gőz fújja fel szerintem :-)
@ köszönöm. Forró olajba sütöttem a 7.szelet után már égett az olajban a panír le is kellett cserélni az olajat:)
@@vicus8870 az a másik véglet :-) ott is jó sok gőz keletkezhet....
@ ohh köszönöm 😁 akkor megpróbalom alacsonyabban. 😁
👍👍
🌹
Üdv kedves shéf Úr!
Mi a véleménye a húsok, négy % -os sóoldatban történő pácolásához?
király :-)
@@zsuzsannawalbaumlevai5665 én mindig örülők az építő jellegű hozzászólásokhoz :-) én a liba meg kacsa combot és mellet szoktam nedves pácolni sütés előtt , nagyon jó technika :-)
Szia!
Mi a véleményed ha előre szeretnénk dolgozni és a karajt panirozom,majd lefagyasztom.
Ugyanilyen jó lesz szerinted?
Ugyan így kell eljárni,ha kiolvasztottuk a húst?
Mi a véleményed?
Köszönöm.Szia.
ugyan olyan jó de akkor amikor kisütöd fagyottan kell az olajba tenni különben olvadás közben elázik rajta a panír és fekete lesz mire megsütöd
@ Gondolom nem beton keményen,de még ne engedje a levét annyira legyen kiengedve?Igy gondolod?
@@benczikandrea7987 igen
@@benczikandrea7987
❤❤❤
Szia légy szíves mutasd meg nekem a hús puhito tasakot mert Szlovákiában nincs. Köszönöm szépen.
hús puhító fűszersó .. több cég is gyártja ott lehet , hogy más a csomagolás
😃
Hogyan sül meg 3 perc alatt? 20 percig szoktuk sütni (mind a 2 oldalát) .
ezért szárad ki sok embernek a rántott húsa mert túl sütik ....
@ .
@ Gáztűzhelyen hogyan kell kisütni a rántott húst? Hány percig meg kb. milyen fokozaton? Olyan a tűzhelyem hogy vagy erősön van vagy takarékon, vagy takarék felett valamivel talán az a közepes.
Szia Mészi! Segítenél? Rántott, csontos tarja?? (Dobja ki a húslét, mint a karaj, de, sztm. még nyers. Tanácstalan vagyok! Megtennéd, h dobsz egy ilyen videót? ) ((Javaslatként tejfölös tört krumplival amit az utód generáció nem is ismer, mert csak a püré......)) 😉🙃
én ismerem a tejfölös krumplit :-) sose rántom csonttal együtt egyik húst se.. az megy a levesbe + tarját sose rántok így nem ígérem , hogy valaha csinálok .-(
@ Szia! Sztm. a tejfölös tört krumpli kifogyott a köztudatból. A mai srácok sok esetben nem ismerik fel a kiaggatott krumplitörőt a boltokban. A krumplinyomót meg pláne! Mind1. Nem miattam, hiszen tudom, hanem a köztudatnak feldobnál egy vidit? Az a baj, h már kevesen ismerjük, holott a köretek császára!!! (Ezzel hódítottam meg Kedvesem. 🤫) Elfelejtődik, pedig......
Mit kezd a fáradt olajjal/zsírral?
leadom a mol kúton
Gulyás
@ k
Mindég így csinálom. Tökéletes. Annyi a különbség, hogy én inkább mostanában átálltam a zsírral való sütésre, főzésre mivel egészségesebb. A zsír nem rakódik az érfalra. És még sorolhatnám a zsír előnyeit, ill. jótékony hatásait. valamint árban is ott van, mint az olaj és egészségesebb mint a sok nem tudni miből készült olaj. És még finomabb is a hús zsírral.
a zsír is lerakódik az érfalra ha gyulladt :-( én ma küldtem el egy labor tesztet, hogy megnézzék az omega 3 szintet a véremben mert ha jó akkor ennek kisebb az esélye
Nem azért kell zsírral, kókuszolajjal, vagy olíva olajjal sütni-főzni, mert a növényi olaj lerakódik az érfalra xD, hanem azért, mert jót tesznek és kellenek a szervezetnek a hasznos zsírsavak az optimális működéshez.
A növényi olajok az élelmiszeripar egyik legnagyobb bűne és átverése, amit az egészségünk ellen tesznek. Már rég be kellett volna tiltani az összeset.. Ezek pont, h felborítják a normális zsírsav egyensúlyt, és igaz az is feljebb, h lehetne sorolni a káros hatásokat, tehát abszolút nem alkalmasak arra,h a táplálkozásba bevonjuk őket.
@ air fryer jó megoldás lehet olaj csökkentése érdekében?
Amit a villára szúrtál reméltem,hogy kiadod ,már nyitottam a szám de be kellett látni,hogy tévedtem
Sok a mellé beszéd
akkor minek nyomod a dumát??? :-) :-) :-)
Angolok azt mondjàk hogy "Left hand wet hand, right hand dry hand".
nem lesz nyer hús ize?
Tök őszinte leszek veled, az ilyen kérdésekre nagyon nehezemre esik már válaszolni.... Szerinted ha nyers ízű maradna akkor átsülne? A válasz NEM ! És ha nem lenne így jó a végeredmény akkor feltenném a videót, hogy csináld így? A válasz NEM ! Szóval a kérdésedre a válasz NEM, nem lesz nyers ízű a hús.....
@ köszönöm,nagyon ügyes vagy.Igy fogom késziteni
Deliciosa 😋😋👍👍👏👏
Grazie
Légyszi lencsesalit készíteni.