Biscotti excelsior | Le ricette di Giusina in Cucina

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INGREDIENTI
Ripieno:
150 gr farina di mandorle
150 gr zucchero a velo
30 gr marmellata (arance o albicocche)
12 gr di glucosio
2 cucchiai d'acqua
40 gr di burro
2 gocce di essenza di mandorla amara
Coloranti alimentari verde q.b.
Copertura:
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di granella id pistacchio
30 gr di burro
#GiusinaInCucina