Миша привет из Беларуси!!!Весной купил автоклав , много чего попробовал из твоих рецептов .Все получается очень вкусно. А теперь про тыкву .Моя мама делала без автоклава тыкву и кабачок в сиропе , получается что-то среднее между манго и ананасом .Очень вкусно.
Спасибо, Миша, за видео и рецепт приготовления. Как всегда с чувством, с толком, с расстановкой. Интересный момент насчет лимона, думаю дает более яркий вкус.
Спасибо щас гляну,время пришло для заготовок, буду все загонять в банки времени много вышел на пенсию щас у нас черника, голубика, жимолость правда чё с ней делать а грибов гдеж столько банок взять скоро и брусника подоспеет осенью рыба короче атас.
Класс!наконец то появился на ютубе ,рецепт ,и от тебя ! Лайк! Я сам выдумывал ,и на литровую банку растворял 300 грамм сахара и сто грам воды ,на огне не до кипения ,а остальное все так же . Насчет тыквы делал икру из тыквы ,но вкус остался тот же)))),несмотря на специи и чеснок,а так огонь
Миша!!! Красавчек как во время. У меня пол огорода и у родителей и у тещи этих абрикосов. Уже что только не делали, и самогонку настаивали и варенье и сушили, автоклав в углу стоит и о нем и не вспомнил. Пробовал персеки в серопе с магазина вкусные были, домашние точно не хуже будут. Только вот вопрос нужно ли добавлять лимон у нас сорт абрикосов такой что кожица с кислинкой может и ее хватит?
Я делаю, правда без автоклава, варенье из тыквы с добавлением 1лимона, или апельсина, или их вместе, под настроение, 1кг сахара на 1 кг тыквы. За кипятить, дать остыть, и так трижды. Получается прозрачно-янтарного цвета, во век не скажешь, что из тыквы, нам очень нравится.
Классно сделаю обязательно тем более у меня тоже малиновка, хотелось бы обзор на крышки их час в продаже такое множество говорят Украина делает классные как то там различают по весу покрытию лак не лак.
Как на счет яблок, тоже пойдут таким способом консервировать? По поводу тыквы есть такое, заливают соком манго, или как вариант кабачки заливают соком ананаса, от консервированных ананасов не отличить в итоге.
Миша, подписалась, смотрю с удовольствием. Сейчас как раз время закруток. Только мне интересно, почему не срываются крышки? Или их прижимает диск кассеты? Ведь все говорят, что нужно только винтовые крышки, а у тебя всё прекрасно держится. И можно ли ставить его на электроплиту - стеклокерамику?
В 90-е года МЕЖДУНАРОДНЫЙ КРАСНЫЙ КРЕСТ помогал беженцам с гуманитарной помощью. Вот и нам частенько попадались коробки с пайками. В железных банках были абрикосы в собственном соку. Как я их любила😍. Годами думала как бы их приготовит? Вроди нет проблем с свежими фруктами но нет опыта приготовление. Спасибо Вам. Я рада что подписана на Ваш канал. 😍 завтра же приготовлю. Конечно не в автоклаве. У меня газовая плита. Да...лимонный сок не даст развариваться не кокому фрукту. Сохраняет структуру. Удачи Вам 😍😍😍
В советское время продавали импортный десерт из абрикосов с рисом.Фирмы "Глобус".Вкусно.Рис немного недовареный,как будто с орехами.Вот бы такой рецепт найти.
Миша, доброго времени суток. Делал тоже персики, но делал на пару. 100град 20 мин литровая банка, остыл и-достал все крышки были вздутые. По сырью вроде бы все норм, 100град было точно, а вот давления по прибор не было. Читал, что паровые работают при меньшем давлении, может для пара 100 град, это не вариант? Что то можете подсказать?
Влада Иванова да ,режете апельсин на шесть частей и одну дольку на трёх литровую банку треть банки ягод двести грамм сахара или стакан . Доливаете кипяток и под ошпаренные крышки .нужно укутать тёплым одеялом можно добавить листик мяты (на любителя)
Кстати по твоему рецепту делал нут я как бы даже о существовании и не знал вроде огонь второй раз добавил помидоры и немного корейской перцовой пасты ( самдям вроде называется) состояло недели 2е принес бывшим коллегам по работе ,ещё просят,но один недостаток дорогой горох в турков.
Ты наверное абрикосы и нектарины покупал. А у нас абрикосы на Донбассе они под ногами валяются. И много сортов. И желтые и с кислинкой и жесткие. И главное у каждого во дворе по несколько сортов. Я 40 литров заготовил в сиропе и немного с желатином и с агар-агаром. С агаром вкуснее. А тебя поздравляю с новым рецептом.
Здравствуйте,я вижу Вы много работаете с а автоклавом, дайте совет что делать, чтоб крышки с банок не срывало? У меня вчера вся концервация пропала - сорвало крышки. Правда у меня автоклав без касеты, но так продавался......
Возможно, вам надо готовить на пару. и не поднимать большое давление. либо как вариант купить в строительном магазине три шпильки, гайки и найти пару кругов и сделать касету.
@@mihamonah у нас режим фрукты компот 100 градусов. 5 минут стерелизация .и охлаждение холодной водой через рубашку . чтоб банки не лопнули примерно 20 минут и все. А у тебя ночь стоит по любому будет ок.
Сделал по этому рецепту чисто одни абрикосы. Все делал по рецепту, сам сироп сладкий, но попробывать баночку на следующий день, был крайне удивлен, что абрикосы получились совсем не сладкие. Думаю в чем проблема.
Не понимаю. Сделал абрикосы по вашему рецепту. Открыл банку, а они кислые и фрукты и сироп. Сыпал сахар на 1л воды 500гр и сок половины лимона. И при выдержке 10 минут на 100 градусах абрикосы слишком мягкие. Может, до 100 градусов не доводить или при наборе 100 градусов сразу выключать подогрев? Сахара тоже очень мало, т.к. получил кислый продукт.
@@ЖиттявбагатодітнійродиніПол 3 литровой банки алычи желтой желательно и пол банки кабачков, порезаных кубиком 1х1 см и 0,5 кг сахара - на одну 3-литровую банку Залить обычной водой банку и слить в отдельную посуду, чтобы растворить 0,5 кг сахара (чтобы получился сироп) Залить сиропом и стерелизовать 20 мин.Замотать тёплым одеялом.
Зачем заморачиваться .можно довести банки до кипения и без автоклава. за 10 мин при 100 гр. бактерии с грибками не погибнут значит продукт храниться не будет. это опасный продукт. или я не прав?
Миша привет спасибо большое за такие вкусные рецепты зачёт!
Татьяна, спасибо большое!)
Ещё раз спасибо за рецепт! Законсервировала вашим способом абрикосы и абрикотины. Зимой будем наслаждаться полученной вкусно-красотой!
Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита)
Плавно от еды переходим к десертам. СПАСИБО за рецепт.
Что есть под рукой, то и готовим!) Пожалуйста!
Молодец, Миша! Я взрослая тетка, учусь у тебя готовить. Осваиваю автоклав. Готовлю по твоим рецептам. Привет из Берёзы!
Здравствуйте, Галина! Учиться никогда не поздно) Березе тоже большой привет!
Миша привет из Беларуси!!!Весной купил автоклав , много чего попробовал из твоих рецептов .Все получается очень вкусно. А теперь про тыкву .Моя мама делала без автоклава тыкву и кабачок в сиропе , получается что-то среднее между манго и ананасом .Очень вкусно.
Артур, привет! Очень рад, что все получается! Может когда и попробую с тыквой что-то сотворить)
Привет, Монах✌вот с абрикос вообще вкуснятина👍👍еще персик и клубника
Привет! А клубника тоже в сиропе? Не пробовал.
Спасибо, Миша, за видео и рецепт приготовления. Как всегда с чувством, с толком, с расстановкой. Интересный момент насчет лимона, думаю дает более яркий вкус.
Пожалуйста! Да, лимон дает свою нотку в этой композиции)))
Что бы мы без Вас делали). Пошел варить)
Приятного аппетита!)
Здравствуйте, Михаил. У нас в Казахстане много урюка, закупилась, завтра буду , как муж говарит колдовать😆
Приветствую, Майя! Успехов Вам)
Отличный рецепт, жаль я уже отабрикосилась в этом году.) Жду с нетерпением видеорецепт груш, их в этом году немеренно в саду на даче !)👍😁
Спасибо! Если грушами обзаведусь, то обязательно сниму рецепт!)
Спасибо Вам за очередную вкусность! Забрала в свой склерозные с рецептами... Удачи вам! Ждём новые вкусности!
Пожалуйста!)
Спасибо щас гляну,время пришло для заготовок, буду все загонять в банки времени много вышел на пенсию щас у нас черника, голубика, жимолость правда чё с ней делать а грибов гдеж столько банок взять скоро и брусника подоспеет осенью рыба короче атас.
хорошо когда есть чего в банки складывать, хуже когда банки есть а положить и закатать не чего!)
Спасибо за рецепты, можно попробовать сделать дыни, должно быть вкусно
Пожалуйста! Можно попробовать, если будут)
Класс!наконец то появился на ютубе ,рецепт ,и от тебя !
Лайк! Я сам выдумывал ,и на литровую банку растворял 300 грамм сахара и сто грам воды ,на огне не до кипения ,а остальное все так же .
Насчет тыквы делал икру из тыквы ,но вкус остался тот же)))),несмотря на специи и чеснок,а так огонь
Спасибо! На подходе большой эксперимент с маринованными огурцами!)))
Молодец Миша на оформление тортов самый класс
Саша, спасибо! Да и так нормально залетают)))
Спасибо что ответил,а еще время также10мин.или20мин
Нужно пробовать! Сначала одну сделайте 10мин, попробуйте, а потом 20, и сравните!
Здорово Миша получилось . Молодец
Лариса, большое спасибо)
Спасибо большое!Рецепт в закладочки!!!
Пожалуйста! Приятно аппетита)
Миша!!! Красавчек как во время. У меня пол огорода и у родителей и у тещи этих абрикосов. Уже что только не делали, и самогонку настаивали и варенье и сушили, автоклав в углу стоит и о нем и не вспомнил. Пробовал персеки в серопе с магазина вкусные были, домашние точно не хуже будут. Только вот вопрос нужно ли добавлять лимон у нас сорт абрикосов такой что кожица с кислинкой может и ее хватит?
Сергей, даже и не знаю что сказать! Попробуйте баночку бел лимона, если устроит, то делайте так)
Миша привет!Ну вот и фрукты подоспели!!!👍
Коля, да! Что попало в руки, то угодило в автоклав)))
Здравствуйте. Очень нравятся Ваши рецепты, а сок с абрикос делаете в автоклаве?
Приветствую! Спасибо большое! Не делал, так как нет у нас столько абрикосов)
@@mihamonah спасибо Вам за быстрый ответ и большое спасибо за Ваши интересные и вкусные рецепты.
Зоя, пожалуйста!)
Привет! Спасибо за рецепты, всегда очень вкусно получается. Не хочешь попробовать фаршированные перцы сделать?)
Привет. Пожалуйста! Хочу, но не знаю когда!
Ну что же, подождём) Может я быстрее сделаю, вот только обзор не запилю
@@kikar1987 возможно и так!)
Миш, половину лимона на литр - не кислит? Со сладкими абрикосами, наверное, норм, а вот кислые яблоки, например, как?
Я делаю, правда без автоклава, варенье из тыквы с добавлением 1лимона, или апельсина, или их вместе, под настроение, 1кг сахара на 1 кг тыквы. За кипятить, дать остыть, и так трижды. Получается прозрачно-янтарного цвета, во век не скажешь, что из тыквы, нам очень нравится.
Я давным-давно как-то готовил варенье из тыквы, там нужно кусочки вымачивать в извести , в общем замороченный рецепт, но очень вкусный)
@@mihamonah не, просто дать остыть несколько раз после кипячения, становятся прозрачными и оч.вкусными. вообще не морочно
@@СнежнаяКоролева-ш3ш понял!)
Привет ! А почему 100 градусов ? Такую температуру можно достичь в обычной кастрюле . 110 было бы самое оно. Буду делать, обязательно поделюсь
Привет. По рецепту так! Автоклав остывает долго, как бы фрукты не превратились в труху при 110, но я не пробовал, так что попробуете когда, напишите)
Согласнен ! Можно и переварить . Буду делать, обязательно параметрами поделюсь
@@ПростоСказка хорошо!
Вкуснота,лайк.
Спасибо)
Классно сделаю обязательно тем более у меня тоже малиновка, хотелось бы обзор на крышки их час в продаже такое множество говорят Украина делает классные как то там различают по весу покрытию лак не лак.
На мои крышки обзор есть в обзоре на автоклав если не ошибаюсь
Как на счет яблок, тоже пойдут таким способом консервировать? По поводу тыквы есть такое, заливают соком манго, или как вариант кабачки заливают соком ананаса, от консервированных ананасов не отличить в итоге.
Про кабачки и тыкву знаю, но не пробовал, так-же как и яблоки в сиропе.
Привет. Миша сколько чего купить нужно. Жена сеичас в магазин поидет
Привет! Мне то откуда знать, сколько вы собираетесь приготовить!))) Остальное всё в ролике есть)
Миша, подписалась, смотрю с удовольствием. Сейчас как раз время закруток. Только мне интересно, почему не срываются крышки? Или их прижимает диск кассеты? Ведь все говорят, что нужно только винтовые крышки, а у тебя всё прекрасно держится. И можно ли ставить его на электроплиту - стеклокерамику?
Ирина, спасибо! Да, кассета держит крышки надежно))) На счет электрической не скажу, но у меня газовая со стеклокерамикой , полет нормальный)
В 90-е года МЕЖДУНАРОДНЫЙ КРАСНЫЙ КРЕСТ помогал беженцам с гуманитарной помощью. Вот и нам частенько попадались коробки с пайками. В железных банках были абрикосы в собственном соку. Как я их любила😍. Годами думала как бы их приготовит? Вроди нет проблем с свежими фруктами но нет опыта приготовление. Спасибо Вам. Я рада что подписана на Ваш канал. 😍 завтра же приготовлю. Конечно не в автоклаве. У меня газовая плита. Да...лимонный сок не даст развариваться не кокому фрукту. Сохраняет структуру. Удачи Вам 😍😍😍
Добрый вечер! Пожалуйста! И Вам всех благ!)
В советское время продавали импортный десерт из абрикосов с рисом.Фирмы "Глобус".Вкусно.Рис немного недовареный,как будто с орехами.Вот бы такой рецепт найти.
Миша привет а Яблоки делал по такому Рецепту?
Привет! Конечно делал, есть видео на канале!
@@mihamonah ок.. Щас гляну
Миша привет, абрикос уже закрыла, а персик у меня позний ,будет в сентябре и буду закрывать.Спасибо за рецепт.
Олена, привет! Эххх, я б персики тоже закатал) Ну может и получится)))
@@mihamonah желаю, чтоб все получилось.
@@ОленаУгрюмова-ц2ц спасибо)
@@mihamonah пожалоста.
Миша, доброго времени суток. Делал тоже персики, но делал на пару. 100град 20 мин литровая банка, остыл и-достал все крышки были вздутые. По сырью вроде бы все норм, 100град было точно, а вот давления по прибор не было. Читал, что паровые работают при меньшем давлении, может для пара 100 град, это не вариант? Что то можете подсказать?
Приветствую! Это пусть подскажут кто готовит на пару.
Миша привет делал алычу по твоему рецепту просто бомба ,попробуй крыжовник с долькой апельсина ,фанта отдыхает
Привет, Дима! Крыжовник с долькой апельсина в сиропе или как компот?
Монах TV Миша привет на трёх литровую банку литр крыжовника одна шестая апельсина двести грамм сахара и вода по плечики
@@Дмитрийпанфилов-д6е ясно!)
@@Дмитрийпанфилов-д6е апельсин с кожурой?
Влада Иванова да ,режете апельсин на шесть частей и одну дольку на трёх литровую банку треть банки ягод двести грамм сахара или стакан . Доливаете кипяток и под ошпаренные крышки .нужно укутать тёплым одеялом можно добавить листик мяты (на любителя)
Молодец!👍
Спасибо!
Скажите пожалуйста а ананасы будете пробовать, так приготовить
Буду, но только не знаю когда)
Спасибо,а еше вопрос.модно вместо лимона лимоную кислоту.спасибо
Да, мы груши с лимонкой делали в прошлом году.
Ща буду делать из абрикосов)
Абрикосы это хорошо! Абрикосы это вкусно!) Я до 💯 довожу и выключаю
@@mihamonah спасибо Мишаня за рецепт!
@@KyxBaeB пожалуйста!)))
@@mihamonah усе, зарядил, жду варю))))
Кстати по твоему рецепту делал нут я как бы даже о существовании и не знал вроде огонь второй раз добавил помидоры и немного корейской перцовой пасты ( самдям вроде называется) состояло недели 2е принес бывшим коллегам по работе ,ещё просят,но один недостаток дорогой горох в турков.
У меня нут тоже всем понравился, осталось пару банок всего. То что дорогой это да, как мясо!)
@@mihamonah но распаривается и его как бы много становится это+ .надо ещё попробовать с не птицей.
Какая вкуснота😋😋😋
🚚🚚🚚 Жду свой автоклав
Это очень хорошо)
Эх,эту красоту да в трёх литровые банки,жаль нет такого автоклава.....
Почему и нет! Даже в мой можно запихнуть одну трехлитровую!
В наш тоже можно одну
Подскажите почему банки с абрикосами на следующий день надулись, разве в автоклаве такое бывает.
Наверное абрикосы закладывали в банки холодными!
Ты наверное абрикосы и нектарины покупал. А у нас абрикосы на Донбассе они под ногами валяются. И много сортов. И желтые и с кислинкой и жесткие. И главное у каждого во дворе по несколько сортов. Я 40 литров заготовил в сиропе и немного с желатином и с агар-агаром. С агаром вкуснее. А тебя поздравляю с новым рецептом.
Владимир, приветствую! Конечно покупал! Спасибо за поздравление!)))
Скажите плиз рецепт с агаром
Доброе днях,на пару можно делать компот из персиков? В автоклаве.
Привет! Можно конечно, только не скажу по времени сколько
@@mihamonah благодарю персиков выросло все дерево усыпано надо перерабатывать а на пару быстрее гораздо! Спасибо за быстрый ответ!
@user-wt1mf6rn5g быстрее конечно, только время стерилизации нужно увеличить в отличие от воды
@@mihamonah на сайте пишут 20 минут...
Здравствуйте,я вижу Вы много работаете с а автоклавом, дайте совет что делать, чтоб крышки с банок не срывало? У меня вчера вся концервация пропала - сорвало крышки. Правда у меня автоклав без касеты, но так продавался......
Приветствую! Продаются отдельно зажимы на крышки, тоесть на каждую крышку одевается зажим. Сам не пользовался, но встречал в сети. Так что поищите их!
Возможно, вам надо готовить на пару. и не поднимать большое давление. либо как вариант купить в строительном магазине три шпильки, гайки и найти пару кругов и сделать касету.
@@mihamonah спасибо за ответ, не ожидала:) и спасибо за совет!
@@maxalive1186 я думала о косете, но у моего автоклава горлышко узковато для касеты, пожалуй буду искать зажимы, спасибо за совет!
@@Олеся-я9д6ц всегда пожалуйста!)
Класс!!!
Спасибо!
Миша привет попробуй также ананас . Бомба.
Как нибудь попробую)
Крутяк смачно)
Спасибо!
здравствуй. подскажи почему готовишь только на воде?
Приветствую! Меня всё в этом процессе устраивает!
@@mihamonah откуда рецепты берёте?
Много откуда, в том числе из головы!)
@@mihamonah спасибо за труды. Не думал что мне это будет нравиться.
Пожалуйста, Сергей!) Я когда-то тоже не думал!)))
Фрукты хватит 100 градусов и выключай . у меня опыт 12 лет на пром автоклавах. также и компот 100 и охлаждение. Могу все фото отчет на заводе если .
Верю!
@@mihamonah у нас режим фрукты компот 100 градусов. 5 минут стерелизация .и охлаждение холодной водой через рубашку . чтоб банки не лопнули примерно 20 минут и все. А у тебя ночь стоит по любому будет ок.
@@Хейтерр я в курсе как на производстве стерилизуют) Спасибо!
Спасибо большое ,теперь и я так буду делать.😊
Скажіть рецепт чорниців в автоклаві?
На 100С достаточно было прокипятить в кастрюле. Смысл автоклава, раз не было превышения температуры над обычной температурой кипения воды?
Хотите, готовьте в кастрюле, стерилизуйте банки, обжигайте руки при закрутке крышек и т.д
Банки стерелизуете предварительно ? Блин у нас пар , наверно минут 20 надо
Нет не стерилизую!
У меня тоже паровой, вот думаю сколько стерилизрвать? 20 мин и при 120 и выну труху? А рецепт поноавился..
Лариса, пар по температуре выше.
А литровых банках можно
Конечно можно! Хоть в трехлитровых!)
мишаня груш в этом году море , делай скорее
К сожалению у меня во дворе груша не растет)))
👍👍👍
Спасибо, Николаич!)
👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏
Спасибо)
Примерно по этому рецепту можно кабачки заливать ананасовым соком из картонных пакетов с сахаром. Непередаваемое ощущение.
Мего-канал по автоклавированию !
Спасибо! И не только! 😆
Привет попробуем не пару штонибуть приготовить
Привет. Попробуйте!
А ананас не пробовали так готовить?
Собирался прошлой зимой, но что-то как-то не сложилось.
Интересно будет получится такой же как магазинный?
@@pashtet221076 надо пробовать! )
🙋🔥👍
Спасибо!
Сделал по этому рецепту чисто одни абрикосы. Все делал по рецепту, сам сироп сладкий, но попробывать баночку на следующий день, был крайне удивлен, что абрикосы получились совсем не сладкие. Думаю в чем проблема.
Не знаю, у меня сладкие! Ну дайте постоять пару недель, настоятся может!
Не понимаю. Сделал абрикосы по вашему рецепту. Открыл банку, а они кислые и фрукты и сироп. Сыпал сахар на 1л воды 500гр и сок половины лимона. И при выдержке 10 минут на 100 градусах абрикосы слишком мягкие. Может, до 100 градусов не доводить или при наборе 100 градусов сразу выключать подогрев? Сахара тоже очень мало, т.к. получил кислый продукт.
По поводу сахара , ну не знаю... Чего только не готовил на таком сиропе, все отлично! По поводу времени, да, сейчас сам довожу до 💯 и выключаю!
Для чего сок лимона?
Для баланса!
Миша привет. Кабачок и алыча, от ананаса не отличить. Это проверено.
Анатолий, привет! Кабачок с Алычой вместе или по отдельности?)))
@@mihamonah Вместе конечно. Но без автоклава, на 3 литровую банку. Если надо дам рецепт.
Понял! Если что обращусь)
@@AnatoliyZdelaySam Здравствуйте! Если можна напишите рецепт,а то у меня как раз поспела алыча и кабачки!
@@ЖиттявбагатодітнійродиніПол 3 литровой банки алычи желтой желательно и пол банки кабачков, порезаных кубиком 1х1 см и 0,5 кг сахара - на одну 3-литровую банку
Залить обычной водой банку и слить в отдельную посуду, чтобы растворить 0,5 кг сахара (чтобы получился сироп) Залить сиропом и стерелизовать 20 мин.Замотать тёплым одеялом.
Вот нашел -Маринованная тыква "Эстонский ананас". ruclips.net/video/p1vg9b_3gOM/видео.html
Надо будет попробовать кольца кабачка залитые ананасным соком) Говорят от ананаса не отличить)
@@mihamonah Да я делал, без автоклава, вкусно. Но привкус кабачка мало,мало(наверно, психология) остается.
@@АлександрАлексеевич-л6у возможно !
Зачем заморачиваться .можно довести банки до кипения и без автоклава. за 10 мин при 100 гр. бактерии с грибками не погибнут значит продукт храниться не будет. это опасный продукт. или я не прав?
Не прав!
прав, в АК есть смысл, если надо поднимать температуру выше 100С. А до 100 С это просто большая кастрюля по функционалу
Закрутил,стоит автоклав нагревается
А чего именно закрутил? Или тоже как я, все подряд?)))
@@mihamonah ну да.
Абрикосы и нектарин.Яж тебе в ВК писал под роликом,что придётся делать.
@@64rus да ну мало ли, может персиков где раздобыл или груш!!
Прячете ее
А что у вас с головой,?
Спасибо что ответил,а еще время также10мин.или20мин
Нужно пробовать! Сначала одну сделайте 10мин, попробуйте, а потом 20, и сравните!