Boa noite amigo. Abri um fest food que envolve basicamente frituras, tenho uma fritadeira Venâncio a gás com duas cubas, achei que me atenderia nesse início mas não está dando. Oque você me indica? Minha energia aqui é 110. Meu delivery funciona das 19:00 as 00:00, frito cerca de 1 cento de salgados, 1 kg de Aneis de cebola, 4 de batatas, 2 de Nuggets e 5 de coxinha de frango por dia.
Em primeiro lugar peço desculpas pela demora em responder, agora que vi que haviam comentários não respondidos. Bom, você já tem um bom volume de vendas, eu te recomendaria uma fritadeira elétrica e que tivesse na faixa de uns 12 a 15L. água e óleo nem pensar, a não ser que você compre uma água e óleo e complete ela totalmente de óleo, neste caso ela ia funcionar bem parecido com uma fritadeira zona fria. Já investe em um bom equipamento, pq vc vai melhorar muito a qualidade dos seus lanches, e com o tempo a tendência é que as vendas aumentem.
desculpa a demora, acho que ela é de 70a mas você pode comprar uma de 40~50a que vai dar pra segurar tranquilamente. lembra de colocar disjuntor, é uma segurança a mais na sua fritadeira.
Sim, pode usar qualquer uma, e pode usar as duas juntas também, sem problema nenhum. A diferença é que quanto mais forte ela for, mais rápido o óleo vai aquecer, e se usar as duas juntas o óleo aquece bem mais rápido. Eu prefiro usar uma de cada vez só pra não desgastar as duas ao mesmo tempo.
@@GustavoVieira Entendi, então posso ligar as duas até atingir a temperatura após atingir posso deixar somente um funcionando certo? Isso diminuiria o consumo de luz
Vale lembrar que é fundamental contratar um Eletricista Especializado para fazer as instalações eleteicas corretas. Equipamentos de alta amperagem são perigosos, podem causar incêndios e toda sorte de problemas se utilizados em instalações elétricas mau dimensionadas!
Tudo bom? Cara, a gente compra os baldes de óleo de algodão. Cada balde tem 15,8L. Eu coloco praticamente o balde todo a cada troca, algo em torno de 14,5L.
Bom dia, Gustavo. Parabéns pelo vídeo. Gostaria de saber qual foi a loja que você comprou a sua fritadeira. Se possível me passar o link, por gentileza.
Opa, estou finalizando a edição do vídeo em que mostro a limpeza. Acredito que fique pronto até a próxima semana. Fica de olho aqui no canal, já já saí o vídeo de limpeza da fritadeira.
Mas respondendo a sua pergunta, limpamos com um pano húmido com veja, ou algum desengordurante de cozinha mesmo, aplicando o produto no próprio pano. As bordas a gente limpa com um pano sem produto nenhum, e as laterais normalmente passamos um pouco de água e sabão. Todos os dias após finalizar o expediente.
Vamos fazer a instalação de um contador pra medir o consumo exato em Watts. Mas posso dizer que com a nossa demanda o consumo em R$ subiu na faixa dos R$ 100 ~ R$150 na conta de energia. Essa é uma média pois há meses que usamos menos, e há meses que usamos muito mais a fritadeira. Depende muito da demanda de pedidos.
Acho que no seu caso o tacho seria mais legal. A boca dela é quadrada fica um pouco difícil de virar os pastéis dentro dela. Mas dependendo do tamanho dos pastéis ou do formato até dê pra vc usar
primeiro a gente retira todo o óleo, desmonto a parte da resistência e lavo separado. Por fim a gente lava com mangueira mesmo o tanque de óleo, colocamos na porta da rua e lavamos com bastante água e sabão. Podemos fazer um vídeo mostrando o processo.
Olha, esse eu acredito que não pode colocar água e óleo. Pelo que sei a água e óleo tem um compartimento diferente. Não posso dar certeza por que nunca usei fritadeira água e óleo.
Não tem, atualmente usamos uma bandeja de alumínio pra cobrir, mas em breve vamos fazer uma tampa em inox pra ela. Vamos mandar fazer junto com a coifa que vamos instalar.
@@GustavoVieira Obg kkk eu comprei hoje cedo antes de responder, mas seu vídeo foi de grande importância! A princípio é apenas para começar um empreendimento se validar aí compro mais algumas, gratidão
Usamos de segunda a sábado das cerca de umas 3 a 4 horas, depende muito do movimento de vendas. da última vez que parei pra calcular o consumo de energia dela girava em torno de 100 ~ a 150 reais só da fritadeira.
Ótimo vídeo, uso também óleo de algodão na minha, ultimamente ela está sapecando o salgado vc sabe o que pode ser ? Parece que ela está aquecendo demais o óleo mesmo a 160 graus já resetei e não resolveu
Olha, não sei ao certo mas tenta medir a temperatura com um termômetro de cozinha. Se o termômetro da fritadeira estiver desregulado pode acontecer isso. Mas não garanto que seja isso, tem que ver outras opções também
Essa sua tomada é de 32industrial amperes comprei uma dessas de mesa e precisava saber quantos amperes pois preciso comprar a tomada em outra cidade minha cidade é bem pequena e não encontrei .
Meu amigo me de sua opinião, preciso de comorarmuma fritadeira mas tenho uma dúvida, eu vou trabalhar com alimentos diferentes tipo batata frango camarao peixe... Então eu penso que se o óleo é o mesmo para todos alimentos essa feitadeira nao seria indicada para mim correto?
@@galodoido4064 cara, pra batata frita dá pra colocar uns 700g. Mais do que isso não fica legal, vai encher muito. Até daria pra colocar 1kg de batata, mas ia ter que usar a fritadeira na capacidade máxima de óleo, aí teria o risco dela transbordar de óleo quando descesse a batata gelada.
se vc for usar uma resistência de cada vez pode ser a de 32A, mas se você pretende usar as duas resistências juntas pega uma de 63A fica melhor. 32A vai aguentar uns 7000w em 220v já a de 63A vai aguentar tranquilo até uns 13000w em 220v.
Esse é de 32A. mas dá uma olhada na potencia da sua fritadeira, talvez você precise de um mais potente ou possa colocar um mais fraco, vai depender da potencia da fritadeira.
Olá, tudo bom? Somente óleo, é a chamada zona fria. A resistência fica acima do fundo e o óleo do fundo sempre fica mais frio que o óleo de cima. Isso ajuda a fazer a sujeira descer e ficar no fundo.
@@GustavoVieira obrigado você! Tô de olho nessa fritadeira já tem tempo. Mas quase ninguém tem vídeo dela. Trabalho com Coxinha. Você tem idéia de quanto vai soltar?
@@vinny3709 nunca usamos pra fritar salgados, não tenho muita ideia. Mas ela aquece muito rápido, principalmente se vc ligar as duas resistências. Vou soltar o vídeo pra vc ter uma noção, o mais rápido possível.
Olá Vinny então, aqui na. Minha hambúrgueria fritamos muçarela empanada, onion rins e batata frita.. Fica muito bom o resultado, o óleo dura torno de 20 dias.. Acredito que pra coxinha vai da certo tbm..
acredito que vc acha no mercado livre mesmo. Você pode comprar uma potência próxima ou igual, não tem problema. Um detalhes pra vc ficar atento é o formato, pq tem que encaixar certinho na fritadeira.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Boa noite amigo. Abri um fest food que envolve basicamente frituras, tenho uma fritadeira Venâncio a gás com duas cubas, achei que me atenderia nesse início mas não está dando. Oque você me indica? Minha energia aqui é 110.
Meu delivery funciona das 19:00 as 00:00, frito cerca de 1 cento de salgados, 1 kg de Aneis de cebola, 4 de batatas, 2 de Nuggets e 5 de coxinha de frango por dia.
Em primeiro lugar peço desculpas pela demora em responder, agora que vi que haviam comentários não respondidos.
Bom, você já tem um bom volume de vendas, eu te recomendaria uma fritadeira elétrica e que tivesse na faixa de uns 12 a 15L. água e óleo nem pensar, a não ser que você compre uma água e óleo e complete ela totalmente de óleo, neste caso ela ia funcionar bem parecido com uma fritadeira zona fria.
Já investe em um bom equipamento, pq vc vai melhorar muito a qualidade dos seus lanches, e com o tempo a tendência é que as vendas aumentem.
Bom dia, poderia me infromar quantos amperes é a sua tomada industrial? vou comprar uma da mesma que essa por conta da sua explicação
desculpa a demora, acho que ela é de 70a mas você pode comprar uma de 40~50a que vai dar pra segurar tranquilamente. lembra de colocar disjuntor, é uma segurança a mais na sua fritadeira.
Qual a diferença das chaves pra aquecer, posso usar qualquer uma tem que usar as duas ligadas posso usar só uma ?
Sim, pode usar qualquer uma, e pode usar as duas juntas também, sem problema nenhum. A diferença é que quanto mais forte ela for, mais rápido o óleo vai aquecer, e se usar as duas juntas o óleo aquece bem mais rápido. Eu prefiro usar uma de cada vez só pra não desgastar as duas ao mesmo tempo.
@@GustavoVieira Entendi, então posso ligar as duas até atingir a temperatura após atingir posso deixar somente um funcionando certo? Isso diminuiria o consumo de luz
Oi a tomada é a de 2p + t ou 3p + t?
tomada de 2 pinos + aterramento, porém a tomada e industrial
Vale lembrar que é fundamental contratar um Eletricista Especializado para fazer as instalações eleteicas corretas. Equipamentos de alta amperagem são perigosos, podem causar incêndios e toda sorte de problemas se utilizados em instalações elétricas mau dimensionadas!
Quando é necessário ligar as duas resistências?
Não precisa, somente com uma vc já consegue fritar de boa. As duas juntas somente vai aquecer o óleo mais rápido.
Vc frita batata e empanado ao mesmo tempo ?
Não trabalhamos com nenhum empanado ultimamente, mas quando vendíamos as onions rings, nós fritávamos tudo na mesma fritadeira sim.
Quantas garrafas tu coloca pra encher?
Tudo bom?
Cara, a gente compra os baldes de óleo de algodão. Cada balde tem 15,8L. Eu coloco praticamente o balde todo a cada troca, algo em torno de 14,5L.
@@GustavoVieira obrigado! Tu sabe quando vai postar vídeo fritando?
@@vinny3709 vou dar meu melhor pra postar essa semana ainda, durante a operação da noite. Valeu demais. Tmj
Bom dia, Gustavo.
Parabéns pelo vídeo.
Gostaria de saber qual foi a loja que você comprou a sua fritadeira. Se possível me passar o link, por gentileza.
Como vc faz pra limpar essa cabeça da resistencia dos respingos de oleo? usa algum produto especial?
Opa, estou finalizando a edição do vídeo em que mostro a limpeza. Acredito que fique pronto até a próxima semana. Fica de olho aqui no canal, já já saí o vídeo de limpeza da fritadeira.
Mas respondendo a sua pergunta, limpamos com um pano húmido com veja, ou algum desengordurante de cozinha mesmo, aplicando o produto no próprio pano. As bordas a gente limpa com um pano sem produto nenhum, e as laterais normalmente passamos um pouco de água e sabão. Todos os dias após finalizar o expediente.
Como é feita a limpeza dela
Farei um vídeo da limpeza em breve.
Quantos dias o óleo consegue durar nela?
Uso óleo de algodão, normalmente dura algo em torno de 25 a 30 dias, dependendo do quanto usamos durante o mês. Mas não foge muito dessa faixa.
@@GustavoVieira rapaz KK a metalcubas tem que patrocinar vc
@@GustavoVieira já tirei mais dúvidas com vc do que com eles mesmo
Haha... valeu demais kk
Qual o consumo de energia dela ? Aumentou muito ?
Vamos fazer a instalação de um contador pra medir o consumo exato em Watts. Mas posso dizer que com a nossa demanda o consumo em R$ subiu na faixa dos R$ 100 ~ R$150 na conta de energia. Essa é uma média pois há meses que usamos menos, e há meses que usamos muito mais a fritadeira. Depende muito da demanda de pedidos.
Eu vou abrir uma pastelaria, minha dúvida é ,essa fritadeira que vc apresentou serve para meu empreendimento ou tenho que comprar o tacho elétrico?
Acho que no seu caso o tacho seria mais legal. A boca dela é quadrada fica um pouco difícil de virar os pastéis dentro dela. Mas dependendo do tamanho dos pastéis ou do formato até dê pra vc usar
Como você faz para limpar ela, não sei como limpar a minha!
primeiro a gente retira todo o óleo, desmonto a parte da resistência e lavo separado. Por fim a gente lava com mangueira mesmo o tanque de óleo, colocamos na porta da rua e lavamos com bastante água e sabão. Podemos fazer um vídeo mostrando o processo.
@@GustavoVieira seria perfeito!
@@FelipeSilva-hb8vv Limpo mais a menos a cada 26 a 30 dias, no máximo 30 dias. às vezes quando temos muito movimento no mês uns 26 dias.
@@FelipeSilva-hb8vv sim sim, afinal são 15L de óleo a cada troca
Ola como usar água e oleo nela .quak seria a quantidade
Olha, esse eu acredito que não pode colocar água e óleo. Pelo que sei a água e óleo tem um compartimento diferente. Não posso dar certeza por que nunca usei fritadeira água e óleo.
Ela não tem tampa ? O que vc faz pra tampa ela
Não tem, atualmente usamos uma bandeja de alumínio pra cobrir, mas em breve vamos fazer uma tampa em inox pra ela. Vamos mandar fazer junto com a coifa que vamos instalar.
vc recomenda para fazer frango frito ?
sim, sem dúvida. Só fique atento a quantidade que você quer fritar, essa fritadeira não é tão grande na largura. Mas vai funcionar perfeitamente.
@@GustavoVieira Obg kkk eu comprei hoje cedo antes de responder, mas seu vídeo foi de grande importância! A princípio é apenas para começar um empreendimento se validar aí compro mais algumas, gratidão
Dando meu feedback comprei e testei umas 6 vezes aínda o frango frito! A máquina está aprovada!! Só é ruim para limpar, tirar o cabeçote dela
@@MixzShotz fico muito feliz em ter ajudado, desejo sucesso em seu negócio. Fique com Deus!
@@GustavoVieira Amém mano Valeu
Voce usa ela muito ao longo do dia? Quanto voce paga de energia dela?
Usamos de segunda a sábado das cerca de umas 3 a 4 horas, depende muito do movimento de vendas. da última vez que parei pra calcular o consumo de energia dela girava em torno de 100 ~ a 150 reais só da fritadeira.
Pagou quanto ?
Comprei no final do ano passado, paguei 2k nela.
@@GustavoVieira não tem nenhuma versão com tampa?
@@MotoB328 Desse modelo eu não achei, a gente usa uma bandeja como tampa, quando finaliza a operação.
@@GustavoVieira obrigado pela atenção
Ótimo vídeo, uso também óleo de algodão na minha, ultimamente ela está sapecando o salgado vc sabe o que pode ser ? Parece que ela está aquecendo demais o óleo mesmo a 160 graus já resetei e não resolveu
Olha, não sei ao certo mas tenta medir a temperatura com um termômetro de cozinha. Se o termômetro da fritadeira estiver desregulado pode acontecer isso. Mas não garanto que seja isso, tem que ver outras opções também
Essa sua tomada é de 32industrial amperes comprei uma dessas de mesa e precisava saber quantos amperes pois preciso comprar a tomada em outra cidade minha cidade é bem pequena e não encontrei .
Meu amigo me de sua opinião, preciso de comorarmuma fritadeira mas tenho uma dúvida, eu vou trabalhar com alimentos diferentes tipo batata frango camarao peixe... Então eu penso que se o óleo é o mesmo para todos alimentos essa feitadeira nao seria indicada para mim correto?
Amigo...vc frita salgados de festa? Quantos da para fritar em cada cesto?
Não sei te dizer exatamente, só fritamos batatas nessa fritadeira
Boa noite,
Pra trocar o óleo precisa esperar esfriar um pouco?
Porque a borracha de vedação da válvula derreteu
Troca de óleo somente quando for lavar a fritadeira completa. Aí vc lava tudo e coloca óleo novo.
Qts vlts?
Essa é 8000w tensão de 220v
Oq voce achou do consumo dela?
Qual a capacidade do cesto amigo?
Capacidade dela é de 15L mas a gente sempre coloca abaixo pra não derramar. Coloca algo em torno de 14L mais ou menos
@@GustavoVieira ah sim perdão digo do cesto de fritura qual a capacidade que o cesto suporta
@@galodoido4064 cara, pra batata frita dá pra colocar uns 700g. Mais do que isso não fica legal, vai encher muito. Até daria pra colocar 1kg de batata, mas ia ter que usar a fritadeira na capacidade máxima de óleo, aí teria o risco dela transbordar de óleo quando descesse a batata gelada.
@@GustavoVieira ata então e top d+ então vai mim atender eu preciso de 1,5 kg por vez para salgados
@@GustavoVieira 700 gramas em cada cesto é filé d+
Ola, sabe me falar a amperagem da tomada industrial que vc ta usando? 32a OU 64a
se vc for usar uma resistência de cada vez pode ser a de 32A, mas se você pretende usar as duas resistências juntas pega uma de 63A fica melhor. 32A vai aguentar uns 7000w em 220v já a de 63A vai aguentar tranquilo até uns 13000w em 220v.
Um disjuntor de 40A já suporta as 2 fritadeiras.... Ou não??
8000 dividido por 220V é igual a 36A
63A seria para uma potência de mais de 13000W
Qual a amperagem do plugue q vc usa ?
Esse é de 32A. mas dá uma olhada na potencia da sua fritadeira, talvez você precise de um mais potente ou possa colocar um mais fraco, vai depender da potencia da fritadeira.
Por favor ele e so a óleo
Olá, tudo bom?
Somente óleo, é a chamada zona fria. A resistência fica acima do fundo e o óleo do fundo sempre fica mais frio que o óleo de cima. Isso ajuda a fazer a sujeira descer e ficar no fundo.
Ela é só óleo? Ou vai água tbm? Eu comprei uma e tô na dúvida
tambem estou @@viniciusfaleiro8184
Quanto ela gasta por mês no seu uso?
Gasta na faixa de uns 100 a 120 reais de energia
Trás mais vídeos dela por favor!!!
Pode deixar, em breve solto mais vídeos falando sobre a fritadeira e mostrando mais detalhes dela, valeu demais.
@@GustavoVieira obrigado você! Tô de olho nessa fritadeira já tem tempo. Mas quase ninguém tem vídeo dela. Trabalho com Coxinha. Você tem idéia de quanto vai soltar?
@@vinny3709 nunca usamos pra fritar salgados, não tenho muita ideia. Mas ela aquece muito rápido, principalmente se vc ligar as duas resistências. Vou soltar o vídeo pra vc ter uma noção, o mais rápido possível.
Olá Vinny então, aqui na. Minha hambúrgueria fritamos muçarela empanada, onion rins e batata frita.. Fica muito bom o resultado, o óleo dura torno de 20 dias.. Acredito que pra coxinha vai da certo tbm..
@@rotaburguer7538quanto tempo ela aquece ligando as duas resistências?
Opa amigo blz?
Vc sabe onde. Compra a. Resistência dela? Um lado da minha parou de funcionar.
acredito que vc acha no mercado livre mesmo. Você pode comprar uma potência próxima ou igual, não tem problema. Um detalhes pra vc ficar atento é o formato, pq tem que encaixar certinho na fritadeira.
Entendi amigo, já pesquisei no ML mas não achei. Mas obrigado sucesso
Entra em contato com a fabrica amigao! Equipamento caro como esse nao vale a pena colocar resistência chinesa do ML.
Boa sorte!